六安瓜片是绿茶，产于安徽省六安市大别山一带，是采摘一芽二叶或三叶的鲜嫩芽叶，经过扳片、生锅、熟锅、毛火、小火、老火等工序制成，具有形似瓜子、自然平展、叶缘微翘、色泽宝绿、大小匀整、不含芽尖茶梗的特点。
六安瓜片是绿茶
六安瓜片是绿茶，为中国十大名茶之一，产于安徽省六安市大别山一带，是采摘一芽二叶或三叶的鲜嫩芽叶，经过扳片、生锅、熟锅、毛火、小火、老火等工序制成，六安瓜片可以说是世界上唯一无芽无梗，由单片生叶制成的茶叶。
六安瓜片具有形似瓜子、自然平展、叶缘微翘、色泽宝绿、大小匀整、不含芽尖茶梗的特点，冲泡后汤色清澈透亮、叶底绿嫩明亮、清香高爽、滋味鲜醇回甘，拥有独特的鲜爽感。
六安瓜片怎么泡
1、六安瓜片是一种口感特别鲜嫩的茶叶，平时冲泡时水的温度特别重要，应该控制在85度左右，而且冲泡六安瓜片的茶具，适合使用透明的玻璃杯。
2、冲泡六安瓜片是应该先把开水顺着杯子壁注入的杯子中大约1/3的地方，然后再取适量的六安瓜片茶叶，直接投入到水中，这时要轻轻摇动茶杯，让茶叶的香气得到充分发挥，等茶叶被温润以后，才能再次注入开水。
3、注水完成以后，让茶叶在水中浸泡30到60秒，茶汤就可以取出饮用，而且在取出茶汤以后要及时续水，二泡时间可以适量延长一些。
4、在冲泡六安瓜片时，水温一定不能过高，不然会让鲜嫩的茶叶受训，而且冲泡出的茶汤也会变黄，味道还会变得苦涩，人们再饮用也品尝不到六安瓜片的真正滋味。
六安瓜片是什么茶有什么功效
1.减肥。
六安瓜片含有大量的茶碱和咖啡因成分，具有活性蛋白激酶和三酸甘油酯解脂酶的作用。经常喝这种茶有助于减少脂肪沉积，然后有更好的减肥效果。如果你想减肥，为什么不试试呢。
2.抗菌。
研究表明，六安瓜片茶中含有的儿茶素可以抑制身体疾病部位的细菌，改善胃肠道消化不良。如果由细菌引起的急性腹泻，你可以喝一些六安瓜片茶来帮助缓解疾病。
3.降低血脂。
儿茶素不仅能抗菌，还能降低血液中总胆固醇的高度。分散甘油三酯和三酸甘油酯。高脂血症患者通常可以适当饮用六安瓜片茶，这对身体有益。
4.延缓衰老。
六安瓜片茶是一种绿茶，不含半发酵茶。它含有更多的茶氨酸、儿茶素和其他成分。这种成分可以显著提高SOD的活力。因此，经常喝六安瓜片有助于身体减缓衰老。
5.防蛀牙。
六安瓜片含有氟。氟能与牙齿的钙有机化学作用，在门牙表面产生保护膜，具有保护牙齿和固齿的作用。此外，经常喝六安瓜片茶也能合理防止蛀牙和口臭。
六安瓜片产于安徽省六安市大别山地区，是中国十大名茶之一。唐代被称为庐州六安茶。每年春天，它都被收获成葵花籽。因此，它很有名。它是绿色的，淡泊的香味，新鲜的味道的。
人间四月芳菲尽
暮春四月
鲜嫩的早春之味退场
当煮一盏浓醇的暮春之味
——六安瓜片
且把春留住
六安瓜片
六安瓜片的黄金采摘期是在谷雨前后的十余天内，
比许多绿茶上市要晚，
好似要让春天的味道停留得更久些。
一旦过了立夏，气温上升快，叶片迅速变老。
可以说，立夏之后，已无瓜片。
美丽六安，好茶圣地
明代许次纾著《茶疏》，该书开卷写到：“天下名山，必产灵草。江南地暖，故独宜茶。大江以北，则称六安”。茶叶适宜生长在长江以南的温暖地区，而位于长江以北的安徽六安却是个个例。该地四季分明，温暖湿润，无霜期长，光热资源丰富，降雨充沛，气候属于北亚热带向暖温带转换的过渡带，有着独特的小气候，是茶树生长不可多得的天堂。
六安瓜片为历史名茶，产自安徽省六安市大别山一带，《六安县志》载：“产仙茶数株，香味异常，今称齐头山茶，品味最美，商人争购之。”明代科学家徐光启在其著《农政全书》中也称“六安茶之片茶，为茶之极品”。
俏不争春，晚来醇
与大多数绿茶不同的是，六安瓜片只有“雨前”，没有“明前”，核心产区的六安瓜片的头采时间要到4月上旬左右。
谷雨前后，茶树新梢长至“开面”，茶叶成熟度高、内含物丰富。此时采摘，挑选出健康肥壮的第二叶制茶，由此制出的成茶香气高、滋味浓郁，品质佳。
无芽无梗，与众不同
六安瓜片是绿茶中唯一一款无芽无梗，由单片叶子制作而成的特种烘青类绿茶。六安瓜片采摘极为讲究，求壮不求嫩，只要叶片不要芽。每片叶子都要单独进行采摘。
制作工艺，复杂独特
六安瓜片的加工工艺极为复杂，要经过
采片——鲜叶摊凉——生锅杀青——中锅——熟锅造型——摊凉——小火干燥——挑剔——摊放——拉老火——精选
一系列复杂的技艺流程。
一般绿茶一次性烘至足干，烘焙温度先高后低;而六安瓜片需分三次烘焙，且各不相同，火温一次比一次高，场面也一次比一次壮观。在老火高温的作用下，茶叶中儿茶素发生异构化作用，多酚类含量适当降低，滋味越加醇和，香气越发突出。拉老火是形成六安瓜片特有的浓郁香气的关键。
在早春茶各相争春的时候
六安瓜片默然无语
掩于大别山深处，俏不争春
而暮春四月
六安瓜片却又用最醇厚的香味
欲把春留住
温暖午后
泡一盏六安瓜片吧
看叶片翻腾，汤色翠绿
宛如行走在人间四月天，所见所闻皆是春
来源： 徽茶
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“六安瓜片”驰名古今中外，还得惠于其独特的产地、工艺和品质优势。冲泡后滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。那么六安瓜片怎么泡好喝？
六安瓜片怎么泡好喝
1、平时在家中冲泡六安瓜片时再冲后，以前应该先观赏茶叶，可以观赏到六安瓜片干茶的色、香、形，能领略到六安瓜片独有的自然风韵。
2、冲泡六安瓜片时应该先取3到4克茶叶，放在茶杯中，然后冲入80度左右的开水，30秒以后等茶叶温润，再把茶汤直接倒掉，然后重新注入90度左右的开水，盖好茶杯盖儿，这样可以让六安瓜片的香气能尽快析出。
3、六安瓜片在冲入开水以后，闷泡三分钟，可以直接取出茶汤，倒在品茗杯中，然后用手取品茗杯放在鼻孔下方，先闻茶香，然后才能品尝茶的汤的诱人滋味，要小口慢饮，绝对不能像喝白开水那样一下子喝下去。
4、六安瓜片是绿茶的一种，是一种比较鲜嫩的茶叶，平时冲泡时决定不能用沸水冲泡，不然会让茶叶受到损伤，而且会让泡出的茶汤色泽变黄，味道变得苦涩，同时也会让六安瓜片中大部分营养流失，会让它的食疗功效大大下降。
5、冲泡六安瓜片在第一次出汤时，只能倒出茶杯容量的1/3，然后就要及时续水，然后再次出汤，二泡得到的茶汤是六安瓜片滋味最纯正，香味最浓郁的时候，品饮以后能回甘生津，也能唇齿留香。
喝六安瓜片有什么好处
六安瓜片是所有绿茶当中营养价值最高的茶叶，生长周期长，光合作用的时间长,茶叶养分多，具有多种人体必须的微量元素，十分有益人体健康。
它能够降低血浆中的总胆固醇，游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇；同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇，降低动脉硬化发生率的功效，含有黄酮醇类，有抗氧化的作用；也可以防止血凝块及血小板成团，降低心血管疾病；还有儿茶素可以抑制生龋齿的作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生，所含的单宁酸具有杀菌作用，能够阻止食物渣屑的繁殖细菌，可以有效的防止口臭，同时可以改善消化不良的情况。
六安瓜片能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点六安瓜片可以减轻症状，可以瘦身减脂，含有茶碱及咖啡因，三酸甘油酯、解脂酶及活化蛋白质激酶，减少脂肪细胞堆积，因此可以达到减肥的功效。
