在中国，立顿的茶生意版图正变得越来越庞大。
一个最新的例子是，小食代留意到，以茶包知名的立顿近日推出了罐装散茶系列新品，这是对立顿现有茶品类的最新补充。“今年以来，我们已经推出了近20款新品。”立顿中国今天在一份回复中告诉小食代。
事实上，随着近年来产品组合的不断更新和扩张，最为人们所熟知的、立顿的经典标志性产品“黄牌红茶茶包”，早已不再占据这家公司销量和收入的“大头”。据立顿今天向小食代透露，今年前九个月，黄牌精选红茶占立顿中国销量的不到1/5。
小食代了解到，截至目前，立顿一共在中国市场经营着超过200个产品，涵盖茶包、茶粉、罐装散茶等多个品类，每年卖出约20亿杯茶。过去数年中，也正是不断迭代和多元化的业务，支撑着这家茶巨头实现了“双位数的复合年增长率”。
下面，我们就一起来“细品”一下，在母公司联合利华推动旗下大部分茶业务独立的背景下，立顿在中国的最新动向及未来规划。
我们先来看下新推出的“茶语暖意”系列罐装散茶。
小食代近日在天猫官方旗舰店上看到，这一系列共有四款调味茶产品。不难看到，无论是“咖啡加茶饮”这样非常规的拼配，还是“萄你欢喜”等产品名字创意，这一罐装散茶系列显然都在迎合当下年轻消费者的喜好。
在立顿的产品价格带上，其也属于高端定位。据天猫页面显示，该系列均为每罐70g售价89元，对比黄牌红茶100g茶包约30元的售价，明显高出一大截。
今天，立顿向小食代表示，其之所以推出这一系列新品，是因为在散茶品类上看到了“巨大的生意机会”。根据国家统计局和天猫策略中心的数据，2019年线上茶叶市场规模235亿元，其中散茶占据八成。
“同时，我们看到，在新式茶饮的带动下，越来越多的一二线城市年轻消费者通过喝茶表达对精致生活的追求。因此，我们结合时下的街饮流行风味，于今年10月推出了散茶调味茶新品，既适合送礼，也适合给自己的生活增添仪式感。”立顿表示。
据立顿向小食代透露，今年以来，其已推出了近20款新品，除了罐装散茶，还有草本茶、水果茶粉等系列的新品。
“我们的水果茶粉从项目启动到上市，仅历时两个月，今年7月在旗舰店上架后就快速实现了月销过万件。”立顿向小食代举例道。
一个更加令人印象深刻的数据是，据该公司向小食代透露，2020年前三季度，立顿中国近年来推出的新品在其收入中的占比达到了1/5。2020年前三季度，立顿标志性的“黄牌精选红茶”则占其销量不到1/5。
这意味着，与外界普遍的印象不同，立顿的销售额早已不再依赖于单一的“大单品”，而近年来成功的产品创新正在持续推动其增长转型。
小食代介绍过，进入中国市场多年的立顿已发展出不同品类的众多产品。立顿在中国销售的产品系列除了有立顿黄牌、立顿中国茶、立顿车仔茶等，同时还推出了调味茶、水果茶和草本茶产品，以及一系列固体饮料产品，如立顿奶茶等。
“我们并没有受限于茶包品类。我们产品创新的方向，始终是市场在哪里，我们就去哪里。”该公司向小食代表示，近年来，立顿产品创新的数量和上新频率是在加速的，“新品（在收入中的）占比也在逐年提升”。
在拓展其他茶品类生意的同时，在最核心的茶包业务上，立顿也仍在不断创新以迎合当下的茶饮需求，尤其是年轻人的偏好。
小食代留意到，今年10月，立顿日养草本茶就推出了一款茶包新品“神气茶”（人参枸杞乌龙茶）。“疫情之后，我们看到消费者对强健身体、增强免疫需求激增，所以我们推出了这款养生茶。”立顿说。
这一日养草本茶系列也是立顿迎合“健康养生”风潮，去年刚在中国推出的花草茶茶包产品。根据天猫策略中心数据，花草茶是本土茶饮市场新宠儿，市场增长率达89%。
“但我们看到，目前花草茶市场仍以菊花、金银花等中国传统花草为主，所以就想推出一些年轻人喜爱的时尚、健康的茶包。”该公司告诉小食代。加上新上市的“神气茶”，立顿的日养草本系列目前一共有6款茶包产品。
有意思的是，与突出茶的品种不同，这一日养草本茶系列更强调细分不同消费场景和人群需求，来划分不同的产品定位。例如，荷叶有助于消肿纤体，立顿“纤扬茶”选用荷叶白茶，主要瞄准平时想放肆吃喝但是怕水肿油腻的人群。
这也许是一个颇为聪明的做法。因为相比起细分不同茶叶的产地和品种口味的差异，越来越多年轻消费者在饮用茶饮的时候更看重“效用”了。“从促进能量到消炎再到减肥和放松，茶叶消费者继续对能够针对特定健康问题并提供多种功能的产品表现出兴趣。”英敏特此前分析称。
这一策略看起来奏效了。“日养草本系列上市以来销售增长迅猛，今年仅1月-7月的销量，就接近去年全年销量的三倍。”立顿向小食代透露，今年4月上市的日养系列的“纤扬茶”，如今上市仅数月也已成为天猫旗舰店销量的“王牌SKU”之一。
根据小食代的梳理，从今年推出的新品来看，这家茶巨头在产品创新上主要可以总结为三大策略。
首先，是找准高增长或机会巨大的细分品类，进行布局。其次，是从口味、包装到名字等方面，让产品时尚化和年轻化。最后，突出产品在不同的消费场景下，以及针对不同的目标消费人群的适用性。
相比起零售端业务，立顿在餐饮端的业务则不那么为消费者所熟知了。
“这两个业务对我们来说都很重要。”据立顿方面透露，立顿中国每年卖出约20亿杯茶，其中餐饮端的贡献也非常大。据介绍，立顿目前服务多家知名连锁餐饮，包括外资和本土品牌，在全国范围内已覆盖数万家餐饮门店。
对于餐饮渠道的茶业务，立顿设立有专门的研发团队。“我们知道餐饮客户的痛点。”立顿向小食代表示，餐饮客户对茶饮产品的核心需求，包括为消费者提供潮流的茶饮，同时制作方法不能太复杂，成本原料太高，材料要易采购。
“我们有‘茶博士’（TeaChef）带领的团队捕捉当季饮品潮流，将时下流行的新茶饮变成餐厅里可高效操作的饮品，帮助客户打造爆款。”据立顿透露，以某国际知名连锁餐厅为例，立顿为其定制的爆款奶茶一年销量“接近1亿杯”。
今年，餐饮行业因为疫情都受到了冲击。在被问及对立顿业务的影响时，该公司向小食代表示，虽然其餐饮端业务在疫情之下受到了一定的影响，但是立顿很快调整策略，“下半年已恢复双位数增长，全年也依然延续涨势。”
立顿表示，今年市场营销投入也并未因疫情影响而减少，且比去年同期有所提升。小食代留意到，今年，立顿赞助了热门综艺《拜托了冰箱》第六季，并在薇娅直播间上线了“拜冰”同款礼盒。“618”期间，还在抖音发起了“向炎炎夏日开泡”挑战赛，据悉超过6万名用户参与互动。
此外，立顿奶茶今年还和哆啦A梦进行IP合作，推出了联名款新包装，以及哆啦A梦盲盒公仔，同时在抖音、微博、b站等推出了#喝奶茶召唤哆啦A梦#的活动。据透露，今年10月，立顿x哆啦A梦礼盒是立顿天猫官方旗舰店上销量最高的SKU。
随着不断加码零售端及餐饮端的产品创新，立顿在中国市场的研发费用也在逐年增长。“立顿很重视本土化，在中国市场的大部分产品都是由立顿中国的茶研发团队推出的。以奶茶为例，即使在同一个中国市场，也会根据各地市场情况和消费者口味习惯推出不同的配方。”该公司告诉小食代。
未来，包括立顿中国在内的茶业务或将独立运营。
小食代介绍过，今年7月，联合利华宣布开始实施大部分茶业务的独立程序，仅“保留印度和印度尼西亚的茶业务，以及在即饮茶合资企业中的合作权益”。据透露，即将独立的茶业务2019年收入20亿欧元（约合人民币154.5亿元）。
这意味着，联合利华在中国市场的茶业务同样在独立范围内，包括立顿品牌；但联合利华与百事合作的立顿即饮茶则不受影响，其产品目前在罗森便利店等渠道有售。
作为全球茶类龙头，联合利华为何要独立大部分茶业务？小食代介绍过，今年2月，联合利华曾指出，尽管茶业务实现了由价格驱动的增长，但销量出现下滑，原因在于发达市场消费者对红茶的需求下降。
不过，立顿在中国的茶生意事实上仍在快速增长当中。
“过去几年，立顿的复合年增长率为双位数。”立顿今天向小食代透露道，其近年来一直保持双位数的增长。该公司表示，看好中国市场，对于未来也“给予了更高的增长预期”。
目前在中国，立顿茶包常年稳居市场份额第一。尼尔森数据显示，以2019年为例，在线下渠道非草本茶的茶包市场中，立顿占有超过七成份额。此外，Kantar数据显示，立顿连续多年在行业中品牌力稳居第一，有超过九成的消费者知道立顿品牌。
“在新茶饮的带动下，我们也看到越来越多的新茶饮品牌进入茶包市场，像喜茶、奈雪的茶等，和立顿一起推动中国的茶包市场规模稳步增长。立顿也会发挥自身的品牌知名度、渠道分销和规模优势，与众多新茶饮品牌一起，让更多的中国年轻人爱上喝茶。”立顿表示。
谈及此次茶业务独立的影响，联合利华中国当时曾向小食代强调：“这不会影响品牌的可持续发展”。“未来，品牌将继续为消费者提供优质的产品和服务。”该公司称，全球茶业务独立程序预计于2021年底完成。
对于此事进展时，立顿今天回复小食代称，目前尚未有具体方案，将积极拥抱未来的“多种可能性和机遇”。“在独立之后，我们相信能进一步加快市场响应速度，为中国消费者提供更本土化的产品和服务。”立顿表示。
注：文来源小食代，作者何丹琳，配图来源网络。信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
前些天在网上看到有人提问“中国茶叶十大品牌都有哪些”，然而底下有不少朋友却答非所问，可能是因为没有看清问题或者是把品牌等同于“名茶”，所以就有了“西湖龙井、洞庭碧螺春、太平猴魁”等回答。
其实我们常说的西湖龙井、福鼎白茶等茶并非是个人品牌，或者是属于某一家茶企品牌，而是区域公共品牌。那么什么叫区域公共品牌呢？它是指在一定地域范围内才能供符合条件的企业使用的品牌名称，只有符合条件的能使用这个品牌。
西湖龙井
01、有名无牌
以福鼎白茶为例，因为福鼎白茶是具有地域唯一性，且是原产地域保护产品，所以只有当你卖使用福鼎本地白茶茶树制作的茶，才可以用“福鼎白茶”这一个区域公用品牌。也就是说，你不能拿政和白茶来当“福鼎白茶”卖。
福鼎白茶是区域品牌，是名茶，不是某一家茶企的“品牌”。有人简单的把品牌认作商标，其实两者有很大不同。品牌的概念更广，它包括商标，还包括产品、售后服务、以及群众对某公司的整体评价和自己的企业文化等。
那么福鼎白茶都有哪些品牌？
比如有福建品品香茶业有限公司的“品品香”。而西湖龙井也是如此，西湖龙井有几个比较知名品牌，比如杭州茶厂有限公司的“西湖牌”、浙江省茶叶集团股份有限公司的“狮峰牌”、杭州西湖龙井茶叶有限公司的“贡牌”等。
以上品牌皆出是大企业，此外一些中小企业的品牌，叫法是五花八门，数目之多不可计数。西湖龙井只是绿茶中的一个品类，每一类绿茶可能都有很多不同叫法的品牌。尤其是近些年，人们对品牌越发重视，对商标有着极其狂热的追求，所以但凡有能力开公司或者注册商标，期待未来发展的，就会不遗余力造品牌。
人们重视品牌消费，努力嗅取商机，打造属于自己的品牌。老板想要做大做强的心情是可以理解的，然而打造品牌并非像注册商标那么简单，不是一朝一夕就能完成的，要久久之功。而且品牌是需要维护与宣传的，更需要靠实打实的本事，一步一个脚印去发展，去壮大。
福鼎白茶
02、茶业窘境
中国茶叶学会上海天泰茶叶科技董事长叶扬升说：我国茶商有七八万家，多数弱小，规模上亿的茶叶企业凤毛麟角。虽然听着刺耳但也不能否认事实。
绝大多数人只知各产地名茶（比如福鼎的福鼎白茶、杭州西湖龙井）、而不知具体的某个茶企的品牌名字。买茶前先看是否为原产地，然而再看品牌，很少直接看品牌买茶。也有可能是因为品牌名气不够大，不能从名字中看出茶企所卖何茶。
根据不完全统计，我国茶企大概有7万多家，然而9成以上的茶企，其产值不足500万元，没能出现一个品牌“独角兽”。像“天福茗茶”这样国内知名茶企，经过了二十多年的发展，在2017年的销售额也才16亿，不到整个市场的1%。
人民日报也曾发表过一篇文章《破除“千万家茶企不及一家立顿”窘境》，抛出一个深刻问题“千万家茶企不及一家立顿”，指出我国缺少知名品牌的事实。
这是一个怎样的事实？
在2008年，中国7万家茶企共实现茶叶总产值300亿元人民币，而联合利华立顿一家茶加工企业的年产值就将近200多亿元人民币。
我国饮茶文化灿烂，制茶饮茶历史厚重，甚至可以说，其他国家的茶树、加工工艺、饮茶方式等都是直接或间接从我国走出去的。茶叶是源于中国的，我们有太多骄人的成绩，这是不能否认的，但是如今面对“千万家茶企不及一家立顿”这样的窘境，可能一时间慌了神。
难道正应了那句话，外来和尚会念经？全球最大的茶叶品牌立顿的创始人就叫做汤姆斯·立顿，从他于1890年在英国创立立顿红茶到如今，这个品牌也有百多年历史。
03、立顿创业
汤姆斯·立顿家里没有茶园，一开始也不是做茶的。他出生在一个地道的穷苦人家，小时候过得穷但好在有远大理想，有一次他远游锡兰（斯里兰卡）且在当地发现了锡兰红茶。因为当时英国人喜欢喝红茶，而锡兰红茶又是当时英国上流社会的香饽饽，所以汤姆斯·立顿发现了商机，那就是做锡兰红茶生意。
汤姆斯·立顿是个实干的人，说做就做，回到英国后马上推出立顿红茶，并且想好了广告词“从茶园直接进入茶壶的好茶”。说句题外话，这句有些类似国内某二手车公司的广告词“没有中间商赚差价”。总之，汤姆斯·立顿是想要把当时英国市场的红茶价格给打下来，在自己赚到钱的同时也想让大众能喝上珍贵红茶。
汤姆斯·立顿是幸运的，他成功的，生意做得火热，后来他又把目光投向了世界各地。先是在美国建厂，后又在印度扎根，有条不紊打开远东市场。因为汤姆斯·立顿的出色表现，他在1898年被英国女王授予爵位，而立顿红茶也获得了“世界红茶之王”的美名。
汤姆斯·立顿
04、东方市场
在1972年，立顿红茶被联合利华收购了。作为全球最著名的个人消费品集团，联合利华好比一艘巨轮，欲载着立顿进行一次更加强势的发展。也因此，在1992年，立顿正式进入中国市场。
可能当时立顿心里头也会嘀咕，自己能否在茶文化极其厚重的中国站稳迅速脚跟。但让立顿与我国茶行业吃惊的是，短短用了5年时间，销售额达到了300亿，而同年我国茶叶销售总额为230亿。
立顿用5年时间就在中国百家商城系列调查中获得茶包销售额第一、市场占有率第一的成绩。用现实发生的事情来证明“外来和尚会念经”，靠本事赢了中国7万茶企。
这是很难让人接受的事。
我国茶园面积占世界的60%，而且产量占世界的40%，将近1千个县从事茶叶的相关工作，用一片叶子来富裕一方百姓。众所周知，我国茶叶资源丰富，也是世界上唯一生产六大茶类的国家。我国茶叶市场广阔，不仅做茶的人多，同样也是全球最大的茶叶消费市场。
可是中国7万家茶企为何打不赢英国1家立顿？
要知道英国不产茶，却能将立顿做成全球最大茶叶品牌，无疑是不可思议的。但存在是有原因的，立顿的成功可以简单概括为“四化三心”。
斯里兰卡茶园
一、规模化、标准化、工业化、全球化
立顿于1890年在英国推出立顿红茶后，又于1892年马不停蹄开始全球化进程，去美国建厂，还在印度开分店，有计划的规模化和全球化，尤其是后来立顿搭上联合利华的快车，如虎添翼，加速全球化的进程。联合利华有出色的营销经验，靠着联合利华的帮助，立顿把茶叶卖到全球110个国家和地区，而且立顿成为世界第三大非酒精饮料，仅次于可乐和百事。
把茶叶做成顶尖的消费品，而且要让每一件茶包保持该有的相同口感，这是非常难的。对于我国茶行业来讲，标准化是不可忽视的难题。暂且不说茶叶品种繁多，每一大类下有很多小品种，而且不同季节不同地区甚至不同的人采摘的茶叶在口感上表现也是不同的，标准化也是我国茶产业的主要难题。
斯里兰卡茶园
规模化同样如此，我国茶企众多，可真正达到规模的茶企是凤毛麟角的，所以凭一家之力很难规模化。因为靠个人力量常举步维艰，所以很多生产茶叶的县开始力推区域公共品牌。只有把当地的名茶名气给搞上去，出名了，市场热闹了，那么才会带动当地经济，底下经营此茶的茶企或茶农就会获得不错收益。
搞区域公共品牌是因为我国名茶具有地域性特点，每一个地区的茶叶品种会不同。我们拿白茶来说，白茶可以分福建白茶和其他省份白茶，而福建白茶又分福鼎白茶、政和白茶等。福鼎白茶又可细分点头、白琳、太姥山等乡镇白茶。每个地区的白茶都有自己的特色，有不同之处。
斯里兰卡茶园
如此不同，如何才能达到一个绝对的标准？若产品或商品没能达到标准化生产，同个产品，今天是这个味道，明天又是那个味道，没有标准化，如何能成全国乃至全球的品牌？
那么立顿是如何达到标准化的？
立顿为了能够长期保持茶叶高质量，着重于拼配工艺。因为不同生产的地域、气候条件、海拔高度以及土壤结构会让茶叶的风味变得不统一。即便是同一产地同一个人采的，做出来的口感很难一样。
所以立顿为了让产品能标准化，他请了世界各地经验丰富，熟悉茶艺科学的品茶专家和调茶师，把茶叶进行拼配，而拼配之后的茶叶会更有质量，做出来的口感不会突兀，能达到质量标准。
立顿在斯里兰卡开发茶园，培养优质茶树，在茶园福建建立许多工厂，以便用最快速度在采摘后2小时内处理鲜叶。当然，立顿还会从其他国家采购优质的茶叶。立顿还成立茶叶研究所，重视产品开发和研究。
除了拼配技术之外，立顿的包装技术同样是具有巅峰性的。袋装茶的饮用方式十分简单，一袋茶包，一杯茶，你不需要准备繁琐的茶具，不需要花精力去泡茶，也不需要处理茶渣。袋泡茶抓住了年轻人的心，符合现代生活的快速节奏，所以年轻人才会喜欢，立顿红茶成为白领阶层的心头好。
或许只有先达到标准化，才能很好进行规模化，乃至后来的工业化和全球化。话说回来，不管做什么，质量都要摆在第一位。质量关把控好，大事可成。
二、沟通之心、创新之心、进取之心
从立顿红茶的包装上就能看出来，立顿很用心宣传宗旨“光明，活力和自然美好的乐趣”，竭尽全力把自己的理念“从茶园直接进入茶壶的好茶”传播出去，不管是线上还是线下，不管是广告还是活动，总之都是想让品牌变得更响亮，让茶叶更好卖。
立顿重视消费者体验，喜欢与消费者建立沟通的桥梁，不停下沟通的步伐。从立顿自1992年进入中国市场开始，就一直有清醒的认知，要想让中国接受立顿，就要进行创新。有进取心的立顿很快发现了机会，立顿的市场就在于都市年轻人身上。
一开始立顿打感情牌，让自家品牌获得不错的口碑，做了很多免费送茶活动。等好感上来就推出很多新花样吸引年轻人目光，比如立顿奶茶。除了做好自己的主打红茶之外，立顿为了迎合市场，开发了立顿绿茶、立顿茉莉花茶等茶，可谓抓住了年轻人的喜好。
没有人能随随便便成功，这个世界总是在奖励有头脑有行动的人。立顿进入中国市场后并没有端着架子，而是努力了解市场，发现机遇，并且抓住机遇。立顿开发立顿绿茶、茉莉花茶来迎合年轻人，从中获得口碑。并且在定价上显得很公道，没有高昂的价格，让年轻人都能喝得起。
反观当时我国茶叶市场，好像缺少了交流之心。不少茶企过分重视茶文化，讲茶道和饮茶技艺，好像没有华丽茶具与昂贵茶叶就不叫喝茶。把茶捧得太高，结果断开了与群众交流的连接。
05、饮茶差异
我们可以把喝茶的人分几类，比如有初入、正式、职业、知名、著名。那么绝大部分人是在“初入”这一类中，或者我们可以称之为大众型。通常这一类型的人会觉得茶叶只不过是有点味道的开水罢了，不会太看重茶叶，更不想要过多了解茶文化和茶道。
对方没有了解茶道的需求，只想要喝一杯还算不错的“开水”，那么我们只要把“开水”做好就行，不需要把“开水”夸成“圣水”，让大众望而却步、望而生畏。如果面对职业或者知名类型的，那么我们再摆出茶道来就不要很突兀，但知名、著名类型的人是少数的，而做茶叶生意不能只靠一两个人生存。要让每个人都能喝到茶，体会茶的美妙，这是最重要的。
从古至今，茶叶并非只有一面，既可以高雅淡泊，又可以具有浓郁的人间烟火气息。在茶文化鼎盛时期的宋代，不仅宋徽宗爱喝茶，王公大臣爱斗茶、文人雅士好品茶，就算是老百姓也对茶也极为痴迷。
汴京城茶楼林立，茶楼不仅是喝茶的地方，还是听书的地方，一边喝茶一边听书，高官与文人也会出入茶肆。还有些茶坊会供茶客蹴球玩乐或观赏蹴球游戏，总之茶肆兴盛。汴京就算到了夜半三更时，街上还有摆摊的，有那提瓶卖茶的人。在茶的面前，上至皇帝、王公大臣，下至百姓，其实都只有一个平等身份，那就是饮茶人。
言归正传，我们能否“师夷长技以制夷”，学习“立顿”那套做法：先满世界买茶叶、然后拼配、弄个好听的品牌名、接着进行各类推广、去各地开公司卖茶。
这能否让我们快速“四化”？
我们如果还舍不得放下身段去学习，吃亏的还是自己。但学习并非要全盘照搬，毕竟两者有很多不同之处，比如东西方的饮茶观念上的差异，还有整体文化差异。
照搬不能让我们快速四化，而且就算我们有心照搬，恐怕也无法做到。
一、我们对饮茶的理解与西方不同
东方人把茶与饮料区别开来，而西方人喜欢在茶中加入牛奶或其他东西，把茶等同于其他饮料，比如可乐或者咖啡。这就是东西方文化差异的体现，因为我们认为茶是独一无二的存在，与饮料有些巨大区别。
我们不仅喝茶，还想要从茶中悟道。我们喜欢并习惯谈茶文化，谈茶道。茶是媒介，是自己与自然交流的依据。按古人的话来讲，就是达到天人合一的境界，陶冶情操。
茶不仅是饮料，它被赋予的意义十分重大。几千年下来皆如此。我们很“贪心”，不仅要享受到茶本身的美味，还想要从茶身上得到心理慰藉。
也因此，饮茶这件事越来越厚重起来。西方人可能无法理解，喝个茶而已，怎么讨论到哲学去了。总之，东西方饮茶文化的差异，让照搬变得不可能。
二、我们习惯于一山一味、一人一味、一季一味
我国茶叶种类不可计数，单单绿茶一类就有诸多划分，比如代表茶西湖龙井就有多个产区，每个产区又有些许不同。绿茶按工艺划分可分为4类，分为蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶和晒青绿茶。比较知名的绿茶有洞庭碧螺春、六安瓜片、黄山毛峰、安吉白茶、庐山云雾茶等，都具有自己的个性和浓浓的地域特征，皆是当地名茶，发展本地经济的依靠之一。
如果只是简单粗暴的进行整合拼配，只叫同一个名字，只拥有一个口味，那这样就会失去了多元性和多样性，岂不是很可惜。茶叶品种多样性和地域性是我国实情，改变还需要从长计议，不能简单的统一口味，不能完全照搬。
三、我们的茶叶经营方式和理念可能太传统
我们目前的茶企体量都不是很大，企业规模很小，茶叶产量不大，而且制茶工艺和设备还需要加强，制茶效率需要得到提高。此外最重要的是要更新一下经营理念，或许做一些适当改变有利于未来发展。
我们一般去哪里买茶？一般是茶城或者是街边茶叶店，又或者直接去茶叶交易市场或原产地。当我们想要买茶的时候，往往会先想到一个地方，并非是一个品牌名字。因为我国茶叶“有名无牌”由来已久，没有出名的牌子自然就不会想到。
而当我们想要买手机的时候，我们往往会想到苹果或华为。当我们想要买鞋子的时候，我们可能会想到耐克和阿迪达斯。这就是品牌的力量，让你第一时间想到它。越是出名的品牌，你就越放心，即使你暂时不了解新产品，但你可能会天然觉得，这新品应该不错。
茶叶被茶农采摘下来后会被拿到茶叶交易市场卖，然后工厂收茶青加工，加工成毛茶或成品茶被茶商收购，接着被运到各地茶城、茶叶店售卖。而茶叶的价格也是随着这一层层的增加而增加，毕竟要运输费、保存费、调集费、水电房租费等，中间商多了，价格必然要上去。
要想做出改变，那么这条制茶产业链就要做出适当的改变，改变不合格的地方。但是如何改变却又是一大难题。并且传统的卖茶理念也要适当调整，卖茶可以简单点，不要高谈阔论茶文化。没有说一定得穿茶艺服装，脸上留着胡子，手上挂着珠子，一副高逼格的样子，因为把自己搞得太神秘的话，就容易与年轻人产生代沟。年轻人的市场是广阔的，想要让茶行业焕发光彩，很有必要取得怕繁琐的年轻人的支持。
四、茶企生产能力还不够强大
茶业是农业的重要组成部分，而我们是农业大国，但很可惜，暂时还不是农业强国。所谓的农业强国，主要体现在农产品产量高、经济效益高、农业现代化程度高、科技水平高等。而我们的制茶产茶能力还不够强大，技术还需要提高。
不管是工艺还是设备，又或者是制茶、销售茶叶等方面的人才，我们还要去进步、发展。俗话说得好，科技是第一生产力。当制茶有了先进的技术与设备，那么必然提高生产率，增加产量。茶企赚钱了，那么会加大支出，采购大量茶青。这是有利于茶叶市场繁荣的循环，茶农也会获得不错收益。
茶农
五、老百姓的购买力还不足
我国是发展中国家，2019年我国GDP为99.0865万亿元，排在世界第二，人均GDP也突破1万美元，可喜可贺。但大致相当于世界平均水平的90%，我们在逐渐缩小差距，但还处在发展中国家的行列中，还要努力发展。
从人均水平上来看，我们无法消费太高端的茶叶，那些动辄几千几万或几十万一斤的茶叶，大部分人是无法承受的。低收入是影响购茶能力的，普通家庭不会考虑花一大笔钱在饮茶上，最多买些便宜的茶喝喝。
因此茶企很有必要在价格上多思量，茶叶整体价格太高就可能会失去了群众基础，反而不美。当然，老百姓要努力赚钱，增加收入是关键。收入增加了，茶叶销售量也会增加，有利于茶叶市场的良性发展。
总结
“千万家茶企不及一家立顿”的窘境虽然让人很不舒服，但我们不能对自己太失望，要自勉。打造品牌的事情是需要久久之功，并非一朝一夕就能完成的事。我们要谨记，打造好品牌是需要靠产品质量和过人口碑，是一点一滴累积的。
我们不能照搬立顿的成功之路，因为我国茶行业“只知名茶不知品牌”的实情就说明了照搬是没有意义的。我们现如今茶行业标准化、规模化能力不足，茶园产量低、茶企规模小、效率低、设备落后等问题一时间也无法快速改变，就算想照搬也心有余而力不足，所以还得慢慢来，心急吃不了热豆腐。
立顿身上也有很多可取之处、借鉴的地方。有专家建议，可以通过整合区域资源，优化品种结构，延长产业链。稳定产业规模，用创新管理模式运作，实现规模化、集约化、标准化经营管理。
要跳出传统经营茶叶的视角，把茶叶当作热门商品去经营，真正的站在商业角度去运营，更要放下高高在上的身段，多与年轻人交流。
抓住年轻人，就抓住了机遇与未来，因为这个世界的未来永远属于好像早晨八、九点钟的太阳。
来源于：网易自媒体，作者：当代广播站
张宁最近在直播间种草了一款“白桃乌龙”茶，作为“口粮”常备在办公室。10袋一盒，价格超过50元，比超市中的袋泡茶都贵。但是她却心甘情愿花钱。
她的理由很简单——添加了果味，味道清新;三角茶包，可以直接看到里面的茶叶，不是传统茶包的茶末;比奶茶便宜还健康。
过去几十年，提到袋泡茶，大众能想到的只有“英式茶”的代表——立顿和川宁。
以立顿茶为例，每包单价不过5毛钱，却长期霸占各个公司茶水间，酒店、会议的现场。但它们更多是作为茶叶的替代品，一种出门在外的廉价“提神”选择。
立顿产品
图片来源：微博@立顿
随着工作节奏加快，开放型办公室的普及，大城市白领们很难享有“泡茶”的时间和场所。袋泡茶成为咖啡之外，在工作之余最便携、快捷的茶饮选择。
如今，越来越多的新兴玩家，正在争夺袋泡茶的市场。
今年6月，袋泡茶新秀“CHALI茶里”和“茶小空teakoo”相继获得融资，融资额均超亿元。茶里更是已经连续获得7轮融资，投资方包括碧桂园、京东数科等知名企业。
不过，这些创业品牌也面临着来自巨头的诸多挑战——立顿今年剥离联合利华独立运营，并推出了系列三角原叶茶+拼配的新产品;喜茶、茶颜悦色、奈雪的茶等茶饮连锁品牌在线下扩张的同时，相继推出茶包产品;快餐品牌肯德基，以及时萃等咖啡新品牌甚至将茶叶和咖啡结合，推出“茶咖”产品。
传统的茶产业，将以更丰富的姿态进入大众视线。这个市场也迎来了迭代升级，在这个细分领域，谁最终能成为下一个“喜茶”?
01
“立顿们”失宠了
根据《2021中国茶饮市场报告》， 2020年中国茶饮市场规模达4033亿人民币，近五年复合增长率7.2%，预计到2025年，茶饮市场总规模将达到7645亿人民币。
这其中既包括近两年大热的奶茶赛道，也有以茶包、茶叶为代表的原叶茶市场。
很长时间以来，茶包一直都不是国人饮茶的首选。
根据艾媒咨询，截至2020年，中国袋泡茶年消费量占茶叶总量的比例约5%，而世界平均水平为23.5%。
毕业于茶专业的作家Miss Diya认为，茶包在中国的普及度一直不高。这源于对于饮茶的认识不同。
在国内，茶叶是一种原产地产品，饮茶的习惯形成于漫长的社会历史演进之中，所以国人更爱单叶茶，味道更纯粹，也更显文化感和仪式感，饮用器具也是与此相配合的。
而西方的茶叶是商业推广的结果，为了快速普及推广，以及获取更多的消费利益，便捷和迁就用户的口味及习惯，就成为非常重要的导向，因此西方更喜爱由茶末做出的茶包，在浸泡下更易出味，也更易携带。为了让下午茶作为一餐，西方也习惯在浓茶中加入奶和糖，搭配点心、甜食，茶包本身的质量也显得不那么重要。
“很难说服中国老一辈去喝茶包。品质和味道都较差。”Miss Diya表示。
立顿产品
图片来源：微博@立顿
随着新消费发展，作为袋泡茶主要消费者的年轻人，也对老牌袋泡茶产生了反感。质量和味道是硬伤。
一位曾经就职于立顿、川宁供应商的负责人石秀曾在文章中提到，两家采购原料特点是价格极低，安全性高。中国区大货的原料一般不超过15块每公斤，基本是CTC和附茶。立顿、川宁采购马来、印尼的原料，价格会更低。“这些茶叶都是次茶，农残，重金属也比国内市场的其他茶叶高很多很多，很多大的中国茶企都是把农残合格部分用于出口。”石秀表示。
中国年轻人也有一段热爱立顿的岁月。回溯1992年，立顿初入中国，往后仅用五年时间便拿下茶包行业销售第一的位置。在当时洋品牌的光环，以及茶包方便携带且价格较为便宜的优势下，立顿站稳了脚跟。
而同样来自英国的大众耳熟能详的品牌川宁，虽然在2006年才进入中国，但它从英国茶文化切入，突出与传统中式制茶方法不一样的英式制茶工艺，也激发了中国消费者的好奇心。
当时的立顿、川宁都是年轻人的选择，但在多年后的今天，它们却在产品包装、口味等各个方面都成为了既不高档次、也有些过时的选择。
“立顿们”面临危机，但年轻上班族对袋泡茶的需求却一直存在。
艾媒咨询一则分析指出，虽然整体来说，袋泡茶的消费者数量与茶叶消费者相比依然较少，这也是中国袋泡茶消费量占比较低的主要原因。但消费者对于袋泡茶消费频次非常高，有43.6%表示喝袋泡茶的频率为至少每天一次。
在剧烈变化的中国消费市场，年轻人已经完成了一轮轮的消费升级，而“立顿们”的包装设计、产品品类都显得略为单一。
立顿目前在中国销售的产品包括立顿黄牌、立顿中国茶、立顿车仔茶等品类。
除了这些熟知的，调味茶、水果茶和草本茶等多元化产品大多都是在2020年推出的。按照立顿的官方数据，截止2020年前三季度，立顿中国近年来推出的新品在其收入中的占比达到二成。
危机中的立顿希望靠多元化产品，吸引年轻人，但是中国茶饮市场早已发生变局，从喜茶、奈雪的茶等现制茶饮，到三得利、统一、农夫山泉等品牌推出的乌龙茶等产品，年轻人想要喝茶，选择变得更多了。
“立顿们”迟缓的动作，也同样给新式袋泡茶品牌的兴起提供了机会。茶里、一包生活等新星们顺势崛起，也给行业带来了许多新的变化。
02
“茶里们”做对了什么?
新兴起的茶包品牌，大多针对老牌茶包的硬伤，去提供解决方案。
当“立顿们”被认为守旧、过时时，年轻人的办公桌上，摆满了各类创新包装、口味新奇的袋泡茶产品。
正如峰瑞资本副总裁黄海曾提出的“成图率”概念，新式袋泡茶品牌也都在迎合年轻人的审美倾向。一包生活品牌的产品包装含有当下年轻人喜欢的复古、国潮等元素。小罐茶则在“小包装”的基础上采用粉、黄、绿等糖果色彩的包装。
包装的迭代之外，这些品牌也在产品玩法上贴合年轻人的喜好。在茶里推出的“每日茶”系列中，通过“早餐元气、饭后解腻、下午怡神”的场景玩法，增加消费者的新奇体验。
茶里蜜桃乌龙茶
图片来源：茶里CHALI天猫旗舰店
不过，年轻一代的“颜值主义”“猎奇心态”之下，对产品质量和味道的追求依然存在。
纵观目前新兴的袋泡茶品牌，都在强调三个发展方向——茶叶高端化\生产标准化和拼配方式年轻化。
一方面，产品中多使用完整原叶茶进行加工，而非碎叶。利用三角袋装备，比传统茶包更易浸泡，但选料可以更为高端。
比如茶小空在三角茶包的基础上，研发了“超萃技术”，即使用常温水冲泡茶包，只要在杯中经过约20秒或50次的适当摇晃，即可达到饮用浓度，同时能保留原叶形态与多层次风味。一定程度上提升了茶包的方便性。
另一方面是力求茶包生产标准化。虽然目前很多新茶包品牌使用代工厂生产，但包括茶里在内的很多品牌正在打造自己的工厂。茶里CMO林川此前在采访中提到，将于今年9月投入使用，以提升生产的标准化水平。
相比茶包，中国传统茶叶从生产到分装再到销售几乎全部是非标准化。茶产品从生产端到消费端的定价跨度甚至可能达到1000倍以上，例如大宗绿茶毛茶的交易均价可能是120元钱一公斤，但事实上消费者经常会买到6000元钱一斤的绿茶。
茶里产品
图片来源：茶里CHALI
林川也曾向媒体提到，供应链是制约新锐茶包品牌发展的重要因素之一，并且供应链带来了产品研发风险以及产能的制约，这是它们发展到一定阶段后必须要解决的问题。
同时，新袋泡茶的共同特点是拼配茶，这指向的则是更多元化的产品口味。
茶里的茶包中，使用了川宁等外国茶包使用拼配技术，味道从最基本的红茶、绿茶、乌龙茶等，加入了更多口味。比如茶里爆品白桃乌龙，就是在乌龙茶中，加入水果茶清新的味道。奈雪、喜茶、茶颜悦色的茶包一上市就备受青睐，也是源于品牌将奶茶中的水果、花草茶口味融入到茶包里。
根据艾瑞报告，袋泡茶领域消费者最喜欢的是多种花草混搭的袋泡茶产品，单盒袋泡茶的价格接受度主要分布在20-60元之间。
此外，这些茶品牌也从口味出发，延伸到更多品类。比如推出了一些类似于奶茶棒、晚安茶、胶原蛋白茶、即溶果茶等产品，从而让年轻人也愿意接受茶叶。
艾媒咨询的报告中提到，今后袋泡茶线上市场规模增速明显高于传统茶叶，一方面，袋泡茶线上市场规模基数较小;另一方面，袋泡茶产品定位年轻消费群体，这部分群体多为互联网原始居民，对便携、冲泡简单的袋泡茶接受度更高，因而袋泡茶商家在线上营销、产品包装、文案等方面可以迎合年轻消费者的偏好。
03
“喜茶们”涌入，竞争更激烈了
逐渐火爆的袋泡茶行业，也迎来了越来越多入局者。
茶颜悦色在全国扩张的速度十分谨慎，却在近两年频繁推出袋泡茶产品;喜茶也在扩充产品品类，其中茶包是主推的产品之一;奈雪的茶，不仅发展线上渠道，也将相关产品放在门店内显眼的位置。
它们也让袋泡茶行业的竞争变得愈加激烈。当奈雪的茶推出“一周好茶”、喜茶宣传“一周茶”礼盒，茶颜悦色等品牌也迅速跟上这股热潮。一个爆款出现，便会有一群品牌蜂拥而上。
袋泡茶领域杀成一片红海，新兴品牌们的生存与发展面临了更大的压力。
奈雪的茶
图片来源：奈雪的茶天猫旗舰店
新消费品牌很难略过营销这一环，但随着线上渠道逐渐“内卷”，营销也越来越难做了。
天使投资人彭程在2020年投资了五味猫茶咖，一家在淘宝等平台销量不错的茶与咖啡品牌。
2021年，他期望继续在这个赛道中有所斩获，却发现新品牌的推广成本越来越高。
“在薇娅、李佳琦直播间，或者是稍微有些名气的直播间，只能做推广。不仅有昂贵的坑位费，给出的价格也很低，最后基本是赔钱在推广。”彭程表示。
这意味着前期一定要砸钱投入宣传推广，换取品牌认知度，才能在后续获得盈利的机会。这并不是袋泡茶领域面临的问题，是所有新消费品牌的通病。
幸运的是，这一领域正在迎来更多投资人的关注，其中茶里共进行了七轮融资，最近一次是6月28日，其获数亿元融资，投资方为GGV纪源资本、碧桂园创投、新浪微博基金以及易凯资本。
但是营销可以打响知名度，却无法在短时间内帮助新兴公司提高品牌形象。许多茶包品牌仍以“廉价杂牌”的形式出现在各个平台的直播间。
“袋泡茶的制作工艺较为简单，茶叶品质参差不齐，很容易出现没有标准化生产，又无品牌的廉价产品充斥市场。这为整个产业升级制造了困难。”彭程认为。
超即溶果茶块
图片来源：茶里CHALI天猫旗舰店
品牌形象难以建立背后，新兴品牌一直面临着产品等方面的困境。
袋泡茶的门槛并不高，但新兴品牌都处于打造供应链的初期。而喜茶等新式茶饮品牌有多年的积累，它们在发展现制茶时便对原料、供应商等进行了探索，是有力的竞争者。
在供应链上与茶饮巨头拉不开差距，新兴品牌则需要在口味上做出突破，但目前为止许多品牌都限于同质化竞争，蜜桃乌龙等口味刚受到消费者追捧，很快整个行业都是同款，许多产品口味的研发门槛也没那么高。这意味着，新品牌的突围变得更难了。
值得注意的是，目前，整个袋泡茶的市场规模仍然较小，与咖啡消费相比，袋泡茶在消费群体中的普及度、认知度都较低。行业的参与者越多，这块市场才有做大的可能。
因此，新品牌的陆续出现，茶饮巨头的来势汹汹，推动着袋泡茶的风潮兴起，对整个行业来说是好事。
袋泡茶赛道的潜力，尚未被完全挖掘，对业内玩家来说，发展的好时机已经来了，竞争也才刚刚开始。
来源：连线Insight(ID：lxinsight)
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