茶起源于中国

盛行于世界

是国际上公认的三大饮品之一

说到喝茶的好处

明代顾元庆在其所著《茶谱》中

对茶叶的功效作了全面阐述

茶“能止渴，消食除痰，利尿道

明目益思，除烦去腻”

古人短短一句话

就概括了喝茶给人们带来的众多好处

然而，不管是“茶小白”还是“老茶客”

对茶这一健康饮品都有或多或少的疑问

喝茶能解酒吗？

喝酒后，大量酒精进入体内，在酶的作用下分解成乙醛后再转化成乙酸，进一步分解成水和二氧化碳。

所谓“解酒”，其实就是加快酒精的这一代谢进程，喝茶顶多和喝水效果一样。  

隔夜茶能喝吗？

都说“隔夜茶，毒如蛇”，因为隔夜茶中有致癌物亚硝酸盐。

隔夜茶没有严格的定义，主要是针对泡了过久的茶而言。由于茶叶中的多酚氧化，泡了过久的茶，其汤色容易变深，比如失去了原本的绿色而发黄，这时有些人可能会担心是否产生了不利于健康的成分，包括亚硝酸盐等等。

其实不必担心，即使是泡久了的茶一般也不会有安全性风险，只是放置过久的茶在口感上往往更为苦涩一些。所以，泡久了的隔夜茶能喝，只是一般没必要喝，一来是茶杯一直敞着口容易落灰，二来是茶水如果变浑，喝了后可能造成肠胃不适。

实际上，说到喝茶致癌，最大的可能性并不是茶本身，而是烫！要知道超过65°C的过烫饮品被列为2A类致癌物。经常喝烫茶会造成食道损伤，容易引发食道癌。所以泡完茶可别急着喝。

经常喝茶能防癌吗?

从化学成份上看，干茶叶中含3.5%~7%的无机物和93%~96.5%的有机物，包括比较多的生物活性成分，比如茶多酚、茶氨酸、茶多糖和生物碱等。

茶叶中的这些成分大多有益于人体的健康，如抗炎、抗菌、抗氧化和免疫调节等功能或作用。

既往研究称，茶里的茶多酚、儿茶素，可以通过抗氧化、抑制生长和诱导细胞凋亡等作用来预防癌症的发生。但同样也有一些研究表明喝茶对于预防癌症起不了什么作用。所以，对于喝茶防癌的说法目前还有待商榷。

茶放凉了还能喝吗？

茶放凉了是可以喝的，但相对来说，喝温热的茶不容易刺激到消化道，更有利于健康。除此之外还要注意的是：

茶叶容易发生霉变，保存时要注意放置在干燥的环境中。

茶叶含有一定量的咖啡因，对于睡眠质量不好的人来说，临睡前更应该避免喝茶。

许多人都知道喝茶有众多的好处，如：茶有提神、消除疲劳、抗菌等作用，还可以净化水质，减少放射性物质对人体的伤害。但是如果饮用不合理，喝茶将会对健康有害而无利。

初春天气干燥，

大家要多喝茶！

可就烧水这么一件普普通通的事

都会产生很多争议，比如：

千滚水致病！

隔夜水有毒！

阴阳水有害！

纯净水缺少矿物质！

然而事实上

真正对身体有害的水并不是这几种

而是很多人每天都喝的...

今天茶姐就给大家说清楚

到底哪种水能泡茶？

哪种水不能泡？

千滚水能泡茶吗？

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这个的真相大家可能想不到。

答案是放心泡！

千滚水，即反复沸腾、烧开多次的水。有一种说法，烧开过的水就不能再烧开喝了。

其实，自来水中确实含有硝酸盐和亚硝酸盐，反复烧开后，也确实会导致部分硝酸盐转化成亚硝酸盐。

由于亚硝酸盐有可能转化为亚硝胺，所以很多人非常担心。可是，脱离剂量谈毒性，都是耍流氓！

国家标准，生活饮用水中亚硝酸盐的含量应：≤ 1mg/L；

开水反复烧开20次后的亚硝酸盐含量是：0.038 mg/L。

因此，对于生活中那些烧过好几次的水可以放心泡茶。

隔夜水烧开不能泡茶吗？

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能！如果早上烧的水晚上能喝，那晚上烧的水，第二天早上为什么不能喝呢？和千滚水相似，传言也把罪过指给了亚硝酸盐。

并且，有实验证明：隔夜，甚至隔了好几夜的开水，水中亚硝酸盐的含量也远低于国家标准限量。

所以，隔夜水烧开后能用来泡茶，不过隔夜的水要用盖子盖住，免得落入灰尘。

注意

烧开的水，最多能加盖放置3天

超过这个时间，就别喝了

阴阳茶不能喝？

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阴阳茶，就是冷热茶兑着喝，兑的是置凉的茶、纯净水、矿泉水，对健康并无害。

开水烫嘴，不兑点儿冷水，难道非得等到自然放凉了才喝不成？

如果兑的是自来水、井水等，这就真不能喝，因为水里有各种微生物，生喝有可能引起腹泻等不适。

所以

冷热茶是可以兑着喝

但不能兑自来水、井水等

纯净水泡茶对身体不好？

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想太多！纯净水里确实没什么矿物质，但也不至于对身体不好。喝水的目的只有一个——补充水分。只要水质合格，能满足身体对水的需求，不管是喝纯净水、喝白开水，还是喝矿泉水，都没什么区别。

人体要补充矿物质，主要靠的是每天吃的食物，每天喝的水中含有的矿物质其实微乎其微。

人体随时都在进行新陈代谢，排出代谢物，吸收营养物质，而这些物质就包括“矿物质”。不管你喝的是纯净水还是矿泉水，身体内矿物质的吸收与代谢都在持续进行中。所以，与其每天纠结喝什么水健康，不如多花点心思在一日三餐上。

即使是含矿物质的矿泉水，钙含量约含4 mg / L，每天喝2L矿泉水，也只能补充8mg钙。

仅仅占了每日钙推荐摄入量（800 mg）的1%，还不如你喝一口牛奶中的钙多。

所以

想靠喝水来补充矿物质

真心意义不大

真正不好的是：热茶！

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准确来说

是65℃以上的热茶

世界卫生组织也将高于65℃的热饮

列为2A级致病物

其原因在于温度，而不在于饮品本身

为啥这个温度要卡在65℃呢？

因为我们的口腔黏膜和食管黏膜

对温度很敏感：

适宜的进食温度在10℃~40℃

能耐受的高温也在50℃~60℃

超过65℃便能烫伤黏膜

偶尔的烫伤

我们口腔、食道可以进行自我修复

但如果长期喝热水、趁热吃

可能就会成为口腔溃疡、食道溃疡的宠儿

还会埋下食道癌的隐患

所以

别再对人说

“多喝热茶”“趁热吃”这种话了

好心办坏事啊~

至于那些吃惯了烫食，喝惯了热饮的人

劝你也早点改掉这个坏习惯

那么，如何判断超过65℃？

火锅汤高达120℃

刚沏的茶水温度在80~90℃

刚出锅的饺子、面条温度约70℃~80℃

65℃的水只能抿一口

茶是上天赐予人类的万能药：

想减肥排毒，有人劝你要多喝茶

降三高，朋友会劝你多喝茶

……

但喝多了喝急了，也未必是个好事

关于喝茶，你可能还需要知道，这几件事：

喝茶，还要记住4个“不要”

1

不要等渴了再喝茶

如果感觉到渴了

说明身体已经处于缺水状态了

排尿、出汗、呼吸……

人几乎随时随地都在散发水分

所以，也应该时常喝茶，不能只出不进

每次喝水150~200毫升左右

间隔时间约为半小时

2

不要局限于8杯茶

按照中国营养学会膳食指南的推荐

每天要喝够1500毫升左右的水

这差不多是“8杯水”的量

但这只是一个建议

不同情况需要区别对待

比如：

剧烈运动大量出汗

水分流失多，就需要增加饮水量

有心脏病、肾病的人

不能和大家一样“多喝茶”

喝茶量最好遵医嘱

以免加重心脏或肾脏负担

3

不要用茶饮料代替茶水

很多人喜欢喝冰红茶、青梅绿茶等饮料来解渴

殊不知，饮料喝起来过瘾

但很大程度上不能起到解渴的作用

含糖量多的饮料

以及含有丰富维生素和无机盐的果汁

不仅不易为人体细胞吸收

而且这些成分在体内氧化分解时

还要消耗一些水分，导致饮后更加口渴

喝多了对身体也不好

4

不要忘了清洗煮水壶

大部分茶友用的是桶装水

只要质量合格，都是安全卫生的

比起水，更需要留意的是注水壶

壶在使用过程中，可能滋生细菌

如果长期不清理，就有安全风险

建议每隔1~2个月要清理煮水壶

“多喝茶”不如“会喝茶”

喝茶虽然是极其简单的事

但还是有很多讲究

1

早餐后喝杯红茶

人在晨起时

会处于生理性缺水状态

起床后喝一杯温和的红茶，只需要20秒

水分就能进入血液中，使血液迅速稀释

改善夜间脱水情况

同时帮助肝肾代谢，排出废物

2

吃太饱，喝点绿茶或熟普

吃的太饱了

或者油炸等高脂食物吃多了

可以喝些绿茶或熟普

解油腻，促消化

3

吃咸了，喝花茶

饭菜吃咸了

最好喝茉莉花茶

还可以喝其他花草茶

有利于促进钠的排出

4

心情烦躁、压力大时要喝茶

当一个人心情烦躁、压力大时

肾上腺素就会飙升

此时不妨喝一杯茶

肾上腺素会随着水分排出体外

心情或许会轻松许多

很多人都认为喝茶没有什么好讲究的。但其实喝茶也是要讲究正确的时间和方式的。

喝茶不在于多，而在于会不会喝。所以为了您的身体健康，学会科学的喝茶方法很重要。