“口粮茶”的说法一般常见于老茶客口中，它的称谓里夹杂有很多意味，从字面意思来理解，就是常备的、随时都可以品饮的茶品。
普洱生茶茶汤
今天，旗舰店“藏品普洱”掌柜，就来谈谈普洱茶口粮茶的挑选技巧！
一、何为口粮茶
老茶客心中的“口粮茶”，要求较高，要品质较好，性价比高，适合日常消耗。
而对于普通的消费者来说，生活在世界饮茶大国，日常的饮品一定少不了茶。奶茶甜腻不利于健康，即饮茶又不新鲜，所以人们也越来越喜欢泡茶叶喝，口味不错还健康。如今，大家更加提倡养生、健康的生活方式，那么普洱茶也是我们日常饮品的最佳选择。
普洱茶汤
提到普洱茶，许多消费者觉得其中的门道似乎很多，确实，市面上的普洱茶从几十块到几十万块的价格不等，在我们相信一分钱一分货的时候，也常常陷入两难境地。
一方面想要考虑价格却又担心便宜没好货，另一方面想要考虑安全好喝却又对价格望而却步。但其实只要认准一些基本要素，你就可以挑到最适合你的那款普洱茶，不仅价位合适味道好，喝得放心也健康。
07年7532茶汤
二、如何挑选口粮茶
下面我们就与大家一起看看作为一款“好喝”又“喝起来不心疼”的口粮茶必须具备的“基本修养”及特点。
1、茶叶要安全卫生
食品安全永远是第一位的。既然是每天都要消耗的“口粮”，首先就是要选择品质合格的产品。
在选购时，我们要注意先看外观、二闻气味、再看汤色与滋味。如果是压成饼或砖的普洱茶，可以看看茶饼或砖之中有没有杂物，有的卫生条件不达标的普洱茶，茶饼中可能会混入一些非茶叶的物质。
同时要看看茶叶是否有霉变，发生霉变的茶，有的呈现黑色或者绿色，颜色看上去让人极不舒服，有的成片出现霉斑甚至长出了绒毛，这种茶是一定不能饮用的。
检查完外观后，可以闻一闻干茶的味道，普洱生茶应该是清香宜人，而普洱熟茶在其发酵过程中会形成一种独特的陈香味，这种香味是多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成一种综合香气接近于桂圆香、枣香、槟榔香等令人愉快的香气，如有霉味、酸味或其他异味，那都是达不到标准的。
茶汤
冲泡以后，汤色也应该清亮、不浑浊。在选购之前如果没有充足的条件“望闻问切”，那么认准知名品牌或是经典品牌的茶品，都是较为安全的选择。
2、价格要亲民
“口粮”意味着消耗量大，虽然每天品饮普洱茶不宜过量，但因为是每天都要喝的茶品，日积月累，茶品的消耗量也很惊人。所以要让普通收入者也消费得起，价格就必须亲民。
以357g/片茶为例，大部分茶友的“口粮茶”都是在500元以下，这样的茶只要品质保证，口感适合，喝起来那是一点也不会因为价格而心疼。
比如07年中茶7581熟茶砖，兴海2011年班章孔雀精品等，算是口粮茶里的经典产品了；下关沱茶也是不错的选择，价格亲民品质也不错。
2011年班章孔雀精品·藏品普洱珍藏
3、口味要稳定且有传承的品牌
这是一个加分项，如果一款茶品能够位列在茶客的口粮茶清单中，那么一定是俘获了他的味蕾，毕竟买口粮茶最主要的目的还是拿来喝。
很多茶友经常会喝到一款好茶，但喝完了再去找的时候已经很难找到相似的茶品了，或者喝到同款不同年份的普洱茶，口感相差甚远，这个时候难免会遗憾、失落。所以一款能持续稳定输出一致口感的茶品，才有资格作为口粮茶。
08年7542·藏品普洱珍藏
要知道很多普洱茶品牌的茶品是有传承的，根据企业的实际情况，或一年一出，或三五年一出，在口感保持原有特色的情况下做品质提升。
这样的茶既传承了经典，在爱茶人的圈子中出现的频率较高，又以过硬的品质贏得了茶友们的认可。所以建议选择这一类大厂生产并持续出品多年的经典普洱茶品。
08年7542茶饼·藏品普洱珍藏
这是因为经典茶品多数都是利用拼配工艺制作，而拼配工艺能够让茶的滋味在不同的年份都保持稳定，而且大茶厂的配方都是传承多年，对口味把控的经验也比较丰富，也经过了时间和市场的检验。
4、仓储要干净
一款好的口粮茶，跨过前面的门槛后，还有一个很重要的要素是仓储环境，仓储的过程就像是一个园丁养活花草一样，不可一日懈怠。
普洱仓储时因湿度、温度、时间、空间等因素，而“养”出不同的口感。常常有人描述老茶的陈味时用尽辞藻掩饰不良仓储的痕迹，可是当你喝到嘴里，还是感觉无法接受那种“岁月的奇怪味道”。
其实不需要在意那些神乎其神的口味描述形容词，要记住我们的身体才是最诚实的，一款茶喝起来有愉悦感，说明工艺优质仓储得当。
普洱茶汤
而仓储不当的茶品，你能喝出杂味、柜子味基至调料味，舌头不会骗你，自身的切实感受，才是口粮茶最基本的考量标准。
文章参考：小妖楠 王娅然《口粮茶的基本要素》[J].《普洱杂志》，2020（140）（如有侵权，请联系删除）
好茶，是需要懂得品赏的人：欢迎来到茶友网评测栏目。今天的茶评是来自于茶友网试用活动，新人试用产品。2017年普秀甲级沱茶生茶评测报告。作者：胖哥，胖哥品评这款茶时分别从品牌、产品包装、干茶、滋味、叶底等方面全面的介绍了整个泡饮过程，虽然试用的是一款新手产品，但从这篇评测报告可以看出，这是一位老茶客了。下面我们来简要的看下他的茶评。
沱形端正，条索紧结清晰，可见白毫茶品松紧度适中，打开时不需太过费力，层次清晰，里外一致。嗅之有淡淡的茶香味，无异味，仓储优秀。
前段汤色橙黄明亮，汤体干净，香气好，两泡之后烟香消失，花蜜香持续，茶汤柔和，顺滑，涩感从有到无，回甘生津
中段汤色橙黄明亮，汤体也保持干净，香气渐淡，茶汤柔和，顺滑，韵味逐显，滋味浓厚，回甘生津，但是要延长出汤时间
后段汤色偏于金黄，滋味虽开始下降，但是随着出汤时间的延长仍有回甘且绵长。
十泡以后，每泡之间要延迟出汤时间至少二十秒，也可以喝的有滋有味，而且依然回甘。
叶底：冲泡结束后，未见杂物，且无异味;叶底鲜活，舒展自然。
总结：香柔甜顺，口腔韵感好，涩度弱，回甘慢但持久，回甘明显
这款茶第四泡到第七泡最好，茶汤爽滑，口腔韵感好，生津不断。第十泡以后，茶汤细滑，甜爽好喝，味道干净回甘，口感越来越清淡，如果喜欢尾水的甜，可以再多焖泡几次。
该款甲沱包装完整，仓储较好，转化也较好，对后面的存放转化有期待，对应着价格，该茶有较高的性价比，个人认为这是一款好的入门口粮茶。
各位茶友，胖哥的茶评就分享到这里了，具体详情可以打开茶友网APP评测栏目查看。喜欢喝茶，期待我们下期再见。
做茶艺馆经常遇到新老茶客一起品茶，于是两种认知与两种完全不同的口感就很难调和，往往产生非常好玩的化学反应，甚至互相看不起，互相不理解。而我们的茶艺师就经常被夹在中间，不知道该咋办?我们今天就来探讨一下小白与老茶客经常遇到的代沟。
最常见的就是重口味与轻口味的对决。老茶客喝茶几年以上，甚至十几年，口味相对比较重，往往会偏爱苦涩重的茶叶，而刚入门的小白普遍只喜欢甜茶。当这两种类型的茶客坐在同一张茶桌上时，茶艺师瞬间为难，内心闪过一百种方案，但是没有一个能够调和的方案，只恨茶叶没有“鸳鸯锅”。有时不得不把球踢给客户，问客户今天喝什么。这时候老茶客比较有发言权，一定选择他喜欢喝的，但当泡出来开始喝时，看新茶客的表情就知道，什么叫难以下口。
第二是多维的层次感与专业术语经常让小白茫然若失。除了少数口感非常敏感的奇才，大部分人品茶还是需要长时间的锻炼与对比，才能更多地品出茶叶的综合口感，层次与维度等。比如喝同一款茶叶，小白可能觉得非常好喝，但老茶客一口下去，可能会说：“茶汤寡淡，油性不足，茶水分离，兼有杂味，差评。”坐在一旁的小白虽故作镇定，但内心五味杂陈，因为他根本没有喝出来这么多的层次，反而觉得这个茶这么好喝，心里想，难道这个老茶客不是在装逼?
第三就是老茶客只买自己喜欢喝的茶叶，而新茶客往往见到任何茶都想买来试一下。尤其是直播盛行的当下，只要你在抖音上买过一次茶叶，每天就会源源不断地给你推送无数的茶叶直播。不同地域、不同品种、不同口感、不同价位等，完全出乎你意料的茶叶，应有尽有，所以总想买来试一试。但是，这些茶都是老茶客曾经喝过的茶叶，老茶客一般就会极力反对新茶客的尝试，希望帮助新茶客避坑，但新茶客想：“难道我是傻子吗?”
第四，新茶客总是被宣传、茶叶外观及豪华的包装所吸引。就像我们经常讲的，很多景区卖普洱茶，说自己的茶是明前采摘的千年古树芽头茶。一句话里包含三个谎言：1，古树茶很少在明前发芽，云南古树茶只讲头春，是不是明前不重要。2，千年以上的古树茶非茶少，不可能批量生产。3，不要说千年古树茶，就连百年古树茶也不可能单独采芽头，古树茶的采摘标准都是两叶一芽。对于老茶客来说这么明显的谎言，但还是很多人买单。因此我们经常会看到一些新入门的茶客，买了一些豪华包装，价格不菲的茶叶来给老茶客分享，本来想得到应有的尊重和鼓励，没想到老茶客根本不看外包装，打开包装看看茶叶，闻闻香味，让后冷漠地说：“可以扔掉了。”把呆若木鸡的新人凉在一旁走了。
老茶客与新茶客的碰撞实在是奇妙无穷，老茶客时常感叹新茶客太白痴了，殊不知他可能忘了，自己也是这样过来的。新茶客也时常感叹老茶客非常的固执，心态保守，目空一切，自以为是，殊不知，慢慢地，新茶客也变成了自己曾经讨厌的样子。
来源：古树迷宗茶业
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