老白茶也有黑粉？
这怎么可能！
或许是喝到了老白茶的赝品
做旧白茶
让茶友猝不及防
文 | 小白
01
时间像是一张打磨的砂纸，将物品打磨的老旧。
有些东西经不起打磨，于是残败腐坏，化作烟尘轻轻散了。
有些东西却是越陈越香，时光不但没有将它的光芒掩盖，反而将它打磨的更加圆润。
像宝石美玉，像字画古董，像美酒白茶，皆是如此。
但很可惜，上面举例的每一种都有赝品。
宝石美玉，古董字画，都有人刻意临摹造假。
美酒也有兑的，调制的。
就连茶界的后起之秀，老白茶都有做旧茶这么个以次充好的玩意儿。
虽然不幸，却能够理解，毕竟有价值的东西才会存在赝品。
理解不代表肯定，咱们今天就来说说这老白茶与做旧茶的冤孽二三事儿。
教茶友们分辨老白茶与做旧茶的区别。
02
老白茶的模样
老白茶是日日复月月，月月复年年这般自然陈化的。
虽然时间很长，至少三年打底，但新白茶成长为老白茶的这段时间的每一分每一秒都是真实的。
老白茶当中的芽叶，茶梗的都处在自然的状态下。
芽上的白毫在陈放的过程当中若是没有经历过太大的摩擦并不会大量的脱落。
宽大的白茶叶子上往往都会有蜡质覆盖。
在白茶的生长过程中，它有减少水分过度蒸发的作用。
同时还含有芳香类物质，为白茶的香气增添一份曼妙。
成茶之后，这些蜡质依然护着叶子，于是这宽大的蜡叶陈化的颜色，与其它的叶子往往是不同步的。
因为它有蜡质的保护嘛，所以与氧气发生反应的便慢一些。
其它叶子都有些偏向古铜色、褐色、黄褐色了，蜡叶还是带着些黄的。
由此可得，正常陈化的老白茶颜色并不是完全统一的，而会有微小的区别。
2017白露饼
03
做旧茶的模样
一个字“秃”啊。
两个字“荒芜”啊。
有些做旧白茶的模样真的是过分了，一整块茶饼跟被火燎了似的。
颜色模样和火烧山之后，那乌漆嘛黑的焦土地难分彼此。
但是这样的做旧茶对于茶友来说是极好的，因为辨认起来真的是太简单了。
茶友们若是遇上这种茶商，那可得尽早将他拉黑了，免得他以后又精进了做旧技术再出来骗人。
上面这种做旧方式还算是好辨别，可有的......还真不容易分出来。
不过是狐狸总会露出马脚的，咱们静下心来好好分析分析。
做旧白茶的颜色太过统一。
做旧白茶的手艺再精明，手边若是有一块儿同样年份同样品级的白茶饼，便能够起到很好的参考作用。
做旧白茶的颜色有些过分统一了，有些是茶叶渥堆导致的颜色过深，有些是含水量过多导致的发酵，总之就是要把颜色弄深了唬人。
做旧的法子千奇百怪，小白只能叮嘱茶友：遇见颜色过分统一的老白茶，留个心眼。
小白微店和文章里面茶叶的图片都是实拍，实在分不清，比对比对就知道了。
04
老白茶的口感
小白有个朋友，从前是不喝白茶的，他不喝任何的茶。
但他偏偏是个特别喜欢古风的人，喜欢古诗词，喜欢历史。
他第一次喝老白茶的时候，就是在小白家里。
小白家没什么饮料，就是白茶，招待客人也都是用茶，那时候就给他沏了一杯茶，一杯特别普通的老白茶。
当时他就惊艳了，说什么：老白茶是人间一抹绝色。这夸奖的小白都觉得不好意思。
老白茶经过了长时间的内物质转化，像是涩味物质，苦味物质已经少之又少。
而不喝茶的那一批人，就是不喜欢茶的苦涩滋味，所以才会发此感慨。（没有说其它茶类不好的意思）
老白茶除了苦涩味很少之外，它茶汤的质感也愈是醇厚顺滑。
真真是应了当年电视上的一句广告词：入口柔，一顺喉。
特别是煮出来的老白茶，那汤冻似的模样，刚咽下就化喉咙里了，暖呼呼的感觉真是畅快。
其实每种老白茶的口感都有一些差异的，那种微妙的不同得自己体验才能细致的把握到。
哦，说到老白茶，小白有个要吐槽的。
大前天写的2015贡眉饼品鉴，昨天茶饼就卖完下架了。
茶友们若是早点儿下手，小白不就能够先写其它白茶的品鉴了嘛。（小小声：写品鉴很累的）
（已售空）
05
做旧茶的口感
那滋味光是回想起来，还能够起好一阵子的鸡皮疙瘩。
首先是做旧茶完全没香气！白茶没香气像话吗？
当然，像是仓味，陈味这类只能算是气味。
做旧白茶有气味，但是没有香味。
再则就是口感单一，直愣愣的生不出什么变化来。
若说老白茶的口感身段曼妙，婀娜多姿。
做旧白茶的口感就像个火柴棍，干干巴巴
汤水的滋味寡，薄，没有浆感......一无是处的做旧白茶，唯一吸引人的应该就是披了一身老白茶的皮囊吧。
06
喜欢老白茶的人，真是把它捧到天上去也不为过。
但是喝过做旧白茶的人，真的对这玩意儿喜欢不起来。
可他们是真的不喜欢老白茶么？
不是，他们是被披着老白茶皮囊的做旧茶给弄怕了。
所以，人要喝茶，一定要喝好茶。
不为什么，单单是为了开阔眼界也好。
遇见不好的，不会以为这就是全世界了，还有很多很好的事物等着您呢。
在北方寒冷的冬天
除了火锅还有什么与冬天更配呢？
有啊！那就是我们的老白茶！
文 | 小白
1.太阳公公终于肯出来啦~小白好开心呐~
这么多天的阴雨天气让小白感觉自己都快要发霉了呢~所以小白今天就跑到茶园来和茶树们一起晒太阳咯~
小白在茶园里感觉自己就是白茶仙子了。
昨天有茶友问小白一个问题，“小白，冬天为什么一定要喝老白茶？喝新白茶不可以吗？”
是小白的措辞给了茶友们错觉吗？小白只是建议茶友们冬天喝老白茶哦~
2.老白茶是指陈放了三年及三年以上的白茶哦~老白茶不是指单独一种的品种茶哦~它指的是年纪呢~
这一点茶友们一定一定一定要记牢哦~
白茶经过了长时间的陈放，叶片里的物质得到了转化，就连叶片的颜色也发生了改变。
它从新白茶时鲜亮有光泽的绿色变成了亚光的黑褐色，就连银白色的白毫也都变成了银灰色。
老白茶的种类包含了：白毫银针、白牡丹、贡眉以及寿眉。
在时间的沉淀下它的茶性也从最开始清凉转化为温和。
因此老白茶比新白茶更加的适合冬天的温补保养哦~
3.老白茶有什么好处呢？赶紧和小白一起看过来！
一、安神助眠
老白茶里含有大量的茶氨酸，它可是咖啡碱和茶多酚的天敌呢~
它可以有效的抑制咖啡碱和茶多酚引起的神经兴奋，达到安抚神经，助睡眠的作用。
上了一天的班，晚上睡觉时喝上一杯暖暖的老白茶，让老白茶舒缓你紧绷了一天的神经。
暖暖的茶汤温暖你的身体，让你快速的睡着，第二天起床又是一个充满精神活力的你啦~
4.明目护眼
都说北方的冬天是干冷的，南方的冬天是湿冷的。
寒冷的北方空气干燥，所以眼睛也是特别容易干燥疲劳的，又不想往眼睛里滴冷冰冰的的滴眼液，所以暖暖的老白茶就是你最好的选择啦~
它其实是眼球的润滑剂哦~可以缓解眼睛干涩的问题。
白茶里还含有维生素A原，它在进入我们人体以后会迅速的转化为维生素A。
维生素A是合成视紫红质的重要组成部分哦~它可以让我们在环境昏暗的情况下看东西更加的清楚。
其实不止是冬季造成的眼睛干涩可以使用哦~
像经常对着电脑、电视、手机的人还有学生都很适合喝白茶哦~白茶还可以预防夜盲症哦~
5.暖体抗寒
小白身边有很多朋友一到冬天手脚就特别冰冷，怎么样都暖不起来。
小白相信有很多女性朋友都会这样。这是因为身体里的湿气重，所以一到冬天就手脚冰冷了。
老白茶就可以解决你手脚冰冷的困扰哦~
坚持喝老白茶，它能将你身体里的湿气一点一点慢慢的拔除，这样你的手脚就不会冰冷啦~
让你一整个冬天都暖暖的。
6.知道了这些，你知道为什么小白推荐冬天要喝老白茶了吧~
茶友们还在犹豫什么赶紧在这个冬天把老白茶喝起来吧~
温馨提示：茶友们冬天吃完火锅的时候可以喝一杯老白茶哦~
这样可以让你的肠胃减轻负担呢~
2018白露茶
带着一抹秋色登场
粗犷的外形
丝毫没有影响到它的发挥
白露前后的气候
让它积累了不少的内在物质
馥郁的花香
宛若夏花绽放
醇厚的茶汤
有着一种明显的浆感
甜润的汤水
清晰的回甘
如女子在惊鸿一瞥间的娇媚柔情
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寒冷的冬天和老白茶更配哦~
一杯老白茶在寒冷的冬日里温暖你的心。
什么？喝老白茶有禁忌？
赶紧看看是什么？
文 | 小白
01
现在有的地方都已经开始下雪了，福建才刚刚穿起薄外套。这差距未免太大了一点。
不过因为小白在山上会比山下低4度左右。所以小白已经感觉到寒冷了。
这几天，妈妈已经慢慢的将家里的厚衣服都找了出来，开始她漫长的清洗工作啦~
有不少已经步入冬天的北方茶友们已经开始来问小白冬天喝老白茶有没有什么要注意的事项了。
关于老白茶的注意事项还是有的，茶友们要听好了哦~
02
一、不喝浓茶
有很多朋友问小白，这喝白茶，放多少量合适？
这要看你是用什么茶器冲泡。
如果是110毫升白瓷盖碗，那放5克茶就好。比如泡秋白茶的时候，按照这个比例冲泡，味道就很好。
白露茶是秋茶本身的香气和滋味都是足够的，所以每泡加5克茶叶就够了。不然茶汤变浓了口感可就不香醇了呢~
投茶量的多少，直接决定了茶汤的浓度，茶放太多，茶汤浓度大。
喝浓茶是对身体不好的哦~
喝浓茶会伤肾。
秋收冬藏，在冬天里就要养肾。结果喝了浓茶导致肾脏负担过重，岂不是相违背了。
且浓茶喝多了，也不利于身体消化系统的正常运作，浓茶还容易又苦又涩。不管怎么看，喝浓茶都不是明智的选择。
喝浓茶伤胃。
浓茶中含有大量的咖啡因和茶碱，会导致胃酸过多哦~胃酸过多了，胃液就被稀释掉了。被稀释的胃液是不好消化食物的哦~这样就会导致消化不良、腹胀还有腹痛哦~
茶虽好喝，也要适量！
03
二、不喝隔夜茶
小白要告诉茶友们哦~隔夜的白茶已经不能喝了哦~
当茶汤长期被暴露在空气的时候，茶汤里的营养物质都被氧化了，氧化之后就没有营养了，而且氧化之后的茶汤也都变色了。
而且茶汤长期暴露在空气中，说不定就有粉尘什么的和茶汤融为一体了。特别是那些在PM2.5值大的地方的茶友们一定要特别注意这个问题。
还要的茶友说，那我不喝隔夜的茶汤，我把隔夜的茶留着，不就好了，不用担心茶汤里有细菌。
不！
这是掩耳盗铃的做法，隔夜的茶叶，仍旧会有很多细菌滋生，冲泡以后还是会被喝到肚子里。
同时，茶叶也会被氧化呀！
从健康角度考虑，不建议大家喝隔夜茶！
04
冬天喝老白茶有什么好处呢？
一、安神助眠
很多茶友说白茶喝了会睡不着，但是这个说法只说对了一半。
喝了会提神醒脑的是新白茶，而我们的老白茶是会让你睡的更香、更沉的哦~
因为老白茶里含有的茶氨酸，它是咖啡碱的天敌。它可以有效的抑制咖啡碱引起的神经系统兴奋、减弱对于中枢神经的刺激。
茶友们白天要工作的时候就可以喝喝新白茶提神醒脑集中注意力啦~
到夜晚的时候来一杯暖暖的老白茶安神助眠，放松你一整天紧张的神经。让你温暖的进入睡眠哦，不会感觉到寒冷呢~
05
二、护眼
现在我们是越来越离不开手机了呢~特别是冬天，天气那么寒冷，我们完全都不爱出门找小伙伴玩耍了。每天就抱着手机刷剧、打游戏。眼睛特别的疲劳。
这时候就应该来一杯老白茶啦~
白茶当中含有大量的维生素A原，它被人体吸收以后会迅速的转化为维生素A。
维生素A是合成视紫红质的重要原料哦~可以使眼睛在昏暗的环境里看东西更加的清楚。
它其实就是眼睛的润滑剂、滴眼液哦~
白茶当中还有维生素C哦，它可以降低眼睛晶体的浑浊程度。
06
老白茶是茶友们在冬天必备的暖体神器哦~
小白已经喝了十多年了，十多年来的冬天全是老白茶给小白带来的温暖。
茶友们可以看一下老白茶是有多么温暖哦~
有句话送给老白茶正合适：暖暖的，很贴心！
