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苦茶喝起来甜

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云南勐海生态竹筒茶喝起来怎么样?6位专业茶友的原创开汤别错过!

润元昌云南勐海生态竹筒茶已于10月25日上市,民族特色显著,融合了香竹的清新和勐宋高山的阳光甜的竹筒茶,喝起来是怎样的感觉呢?

 

 

10月底,在【润元昌吧】,我们的工作人员勐小熙也送出了30g竹筒茶品鉴装,邀请了10位专业茶友进行开汤。以下是我们精选出6位茶友的图文记录,读来令人赏心悦目。

1

 

茶友-相当装神

 

竹香幽幽,随汤飘散,金黄闪耀,气韵悠长。今幸得潤家竹香茶一份,闲来开汤一品。观干茶呈圆筒形,圆边有清晰的竹内纹理印记还附着些许白色竹内膜,断截面茶毫显现,金黄和墨绿交织

 

 

取干茶6.7克,细闻干茶可以感受到茶的清香和竹的幽香。将干茶放入168ML的盖碗中,温水洗茶一次,因为干茶感觉压制较紧。洗茶时浸泡了一小会直到没有气泡浮出。湿醒时间也稍长。泡饮水采用过滤水,泡茶温度90以上。

 

第一道,闻汤香茶香和竹香交织,汤色金黄,汤入口,苦味明显,涩感略微落后,回甘明显,生津迅速。第二道,茶汤溶出迅速,混合竹茶的清香,入口先苦后涩。苦感大于涩感,苦感会持续时间略长,在苦感持续减弱的时候才会明显体会到涩感,同时回甘也能明显体会。生津由舌底向两颊扩散。

 

 

 

第3.4.5混合品饮,茶香变得明显,竹香幽幽,几不可闻。苦味变弱,和涩味变得均衡,之后的回甘生津层次感很清晰,生津迅速但不猛烈,但持续的较久。

 

基本体现为先苦,涩和甘同时混杂,之后生津,喉部反甘极为舒服。6.7.8混合,苦减弱很多涩也弱了,回甘凸出,生津依然持续。9.10.11混合,苦味变得微弱,涩感持续时间变短,显甜味,生津持续。12.13道,坐杯久焖。舌面依然可以感到轻微苦涩,回甘和生津感也能感到。耐泡度表现不错。

 

 

也许是竹筒紧压,在我取茶时手法也有问题,(采用圆饼掰断,顺取薄饼应该会好点)茶底显得较碎,内涵物溶出较快,需加快出汤速度。个人感觉,此茶层次明显清晰,持续性较久,茶底梗短,嫩,春茶特征明显,竹香特点鲜明。

2

 

茶友-Iventa

 

次非常感谢小熙和小香美女给我试喝润家竹筒茶的机会。@润元昌小熙 收到茶样很惊喜,打开袋子就能够闻到甜甜的茶香夹带着淡淡的竹香。干茶显绒毛,粗壮,还带有白点的竹膜衣。

 

 

 

习惯性第一泡沸水洗茶10秒出汤,然后湿醒1分钟;第二泡8秒出汤,然后再赢10秒;第三泡8秒开喝,茶汤入口苦涩显,还带有淡淡的竹香,苦化得很快,几秒就化了,苦后就明显的回甘,不强但明显而且舒服润喉的回甘。相比涩味留得时间有点长了,重点是涩的同时舌底生津也很明显。吧唧嘴口腔上颚和喉咙上半部能感受到明显的茶香。

 


 

第四泡和第三泡相比苦涩味淡了点,回甘和生津反而更强烈;第五泡开始茶汤入口几乎感受不到苦涩了,但回甘和生津还是很舒服,口腔留香也蛮久的。一直喝到12泡,尾水很甜,很舒服。最后非常感谢润元昌和小熙,小香美女。

3

 

茶友-webxing3

忙碌了一周,终于等到了周末,幸福而悠闲的时光,自然是与茶相伴了。盖碗,纯净水,统统到位,开喝竹筒茶,这款茶记得以前喝过,具体滋味已忘,记忆深处唯留下竹子的清新味道,不禁令人期待。

 

 

100度水温,润茶一道,茶香淡淡,汤色明黄透亮,前五道十秒出汤,后续根据口味延长出汤时间,前三泡滋味醇和,苦轻涩弱,丝丝回甘

 

四泡起,滋味香醇,苦涩协调,苦稍后能化,口内丝丝生津,舌尖回甜。六泡后,涩感加重,口齿生津,回甘依然。泡至十泡,汤色不减,苦基本感受不到了,但生津较为持久,这个特点,令人欣喜。

 

 

 

叶底鲜嫩,芽梗可见。这款竹筒茶,滋味较为醇和,苦涩不重,生津持久,较为耐泡,后期存放值得期待,只是心中的淡淡竹香已无处可寻,较为遗憾。

4

 

茶友-112165418

 

北方已经很冷了,早上阳光明媚,趁着阴冷的秋季中难得的好天气拿出润元昌801勐海生态竹筒茶试饮。

 

干茶呈圆柱体,茶叶细嫩,细闻没有明显的茶味和竹味。水开冲泡,茶汤显橙黄色,透亮清澈,非常漂亮。前半段茶汤入口苦味和涩感都很明显,苦重涩轻。这可能与我用的样泡较碎有关。

 

 

茶味略淡,细细品味能尝到明显的竹香,后半段茶汤苦味消失,涩感轻,但依旧明显,茶味显甜香,竹香不显,总体厚度不够,总之这是一款小清心的茶。略冷的天气,晒着太阳,品尝着带有竹香的茶让人清心明快,心旷神怡。

 

5

 

茶友-liangliang1795

 

 

很幸运的申请到了茶样,上午到的,下午就开喝。干茶芽头较多,呈淡金色。条索较细,条索舂的很紧。外侧有些竹茹但不多。干茶显蜜香淡竹香,香气不扬。

 

干 茶冲 泡

 

头一泡10秒出汤因为干茶舂的很紧,润茶2分钟。头两泡入口微苦,茶香不显,竹香为主且较飘。中间段四泡,茶汤颜色加深,汤色金黄,入口苦底较重,能化,化的稍慢,涩尾来的也较慢,涩尾不重。

 

汤香显蜜香,香气沉且浓郁,竹香转淡,但也能品出来。回甘来的较缓,生津足。尾水第九泡十泡:茶汤浅黄明亮,汤香显淡蜜香,无竹香。还是有一丢丢的涩意。汤下喉以后,舌面淡淡有清甜感。

 

 

 

叶底较细碎,但以嫩叶为主,少量细梗。总体说来还是一款不错的竹筒茶,勐宋味的特点还是有的:苦底重,涩尾来的晚,蜜香沉且挂杯香气饱满。缺点是汤感厚度一般。还得再放放。

6

 

茶友-喃木诺啦

 

和往年的秋天不同,这两天绵绵下起了雨。拿起一小片润元昌勐海生态竹筒茶,茶的侧边还有竹子的痕迹,竹子内壁的竹膜清晰的印在了茶片上。闻干茶有茶叶的清香和浓浓的竹子清香,看茶片茶毫显现,条索墨绿微黄交织。

 

 

 

取茶七克,云南山泉水冲泡,云南高原沸水九十四度左右。一、二、三泡汤色黄嫩明亮,茶汤中有茶毫,水注入时竹香飘散,茶汤入口柔润,水路细,苦感显,涩感在三泡后显,回甘生津迅猛,杯底蜜香竹香持久。

 

四泡起汤色加深,金黄油亮,香气高扬,竹香四溢。香随汤入水,柔和顺滑,苦不显,涩弱至不显。回甘生津明显加强,有韵感入喉。九泡后香甜润滑,直至十二泡。

 


 

叶底长度整齐,采摘嫩度高,嫩梗,梗短,春茶特征明显。竹筒茶水浸出物有丰富的层次,汤感饱满,入口柔润,水路细,苦感显,涩感轻,回甘生津迅猛,竹香高扬,水含香。此时十分美好,抬头见碧落几丛竹子清亮。

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品鉴:云南勐海生态竹筒茶喝起来怎么样?

  润元昌云南勐海生态竹筒茶已于10月25日上市,民族特色显著,融合了香竹的清新和勐宋高山的阳光甜的竹筒茶,喝起来是怎样的感觉呢?

  10月底,我们的工作人员送出了30g竹筒茶品鉴装,邀请了10位专业茶友进行开汤。以下是我们精选出6位茶友的图文记录,读来令人赏心悦目。

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  茶友-相当装神

  竹香幽幽,随汤飘散,金黄闪耀,气韵悠长。今幸得潤家竹香茶一份,闲来开汤一品。观干茶呈圆筒形,圆边有清晰的竹内纹理印记还附着些许白色竹内膜,断截面茶毫显现,金黄和墨绿交织。

  取干茶6.7克,细闻干茶可以感受到茶的清香和竹的幽香。将干茶放入168ML的盖碗中,温水洗茶一次,因为干茶感觉压制较紧。洗茶时浸泡了一小会直到没有气泡浮出。湿醒时间也稍长。泡饮水采用过滤水,泡茶温度90以上。

  第一道,闻汤香茶香和竹香交织,汤色金黄,汤入口,苦味明显,涩感略微落后,回甘明显,生津迅速。第二道,茶汤溶出迅速,混合竹茶的清香,入口先苦后涩。苦感大于涩感,苦感会持续时间略长,在苦感持续减弱的时候才会明显体会到涩感,同时回甘也能明显体会。生津由舌底向两颊扩散。

  第3.4.5混合品饮,茶香变得明显,竹香幽幽,几不可闻。苦味变弱,和涩味变得均衡,之后的回甘生津层次感很清晰,生津迅速但不猛烈,但持续的较久。

  基本体现为先苦,涩和甘同时混杂,之后生津,喉部反甘极为舒服。6.7.8混合,苦减弱很多涩也弱了,回甘凸出,生津依然持续。9.10.11混合,苦味变得微弱,涩感持续时间变短,显甜味,生津持续。12.13道,坐杯久焖。舌面依然可以感到轻微苦涩,回甘和生津感也能感到。耐泡度表现不错。

  也许是竹筒紧压,在我取茶时手法也有问题,(采用圆饼掰断,顺取薄饼应该会好点)茶底显得较碎,内涵物溶出较快,需加快出汤速度。个人感觉,此茶层次明显清晰,持续性较久,茶底梗短,嫩,春茶特征明显,竹香特点鲜明。

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  茶友-Iventa

  次非常感谢小熙和小香美女给我试喝润家竹筒茶的机会。@润元昌小熙 收到茶样很惊喜,打开袋子就能够闻到甜甜的茶香夹带着淡淡的竹香。干茶显绒毛,粗壮,还带有白点的竹膜衣。

  习惯性第一泡沸水洗茶10秒出汤,然后湿醒1分钟;第二泡8秒出汤,然后再赢10秒;第三泡8秒开喝,茶汤入口苦涩显,还带有淡淡的竹香,苦化得很快,几秒就化了,苦后就明显的回甘,不强但明显而且舒服润喉的回甘。相比涩味留得时间有点长了,重点是涩的同时舌底生津也很明显。吧唧嘴口腔上颚和喉咙上半部能感受到明显的茶香。

  第四泡和第三泡相比苦涩味淡了点,回甘和生津反而更强烈;第五泡开始茶汤入口几乎感受不到苦涩了,但回甘和生津还是很舒服,口腔留香也蛮久的。一直喝到12泡,尾水很甜,很舒服。最后非常感谢润元昌和小熙,小香美女。

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  茶友-webxing3

  忙碌了一周,终于等到了周末,幸福而悠闲的时光,自然是与茶相伴了。盖碗,纯净水,统统到位,开喝竹筒茶,这款茶记得以前喝过,具体滋味已忘,记忆深处唯留下竹子的清新味道,不禁令人期待。

  100度水温,润茶一道,茶香淡淡,汤色明黄透亮,前五道十秒出汤,后续根据口味延长出汤时间,前三泡滋味醇和,苦轻涩弱,丝丝回甘。

  四泡起,滋味香醇,苦涩协调,苦稍后能化,口内丝丝生津,舌尖回甜。六泡后,涩感加重,口齿生津,回甘依然。泡至十泡,汤色不减,苦基本感受不到了,但生津较为持久,这个特点,令人欣喜。

  叶底鲜嫩,芽梗可见。这款竹筒茶,滋味较为醇和,苦涩不重,生津持久,较为耐泡,后期存放值得期待,只是心中的淡淡竹香已无处可寻,较为遗憾。

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  茶友-112165418

  北方已经很冷了,早上阳光明媚,趁着阴冷的秋季中难得的好天气拿出润元昌801勐海生态竹筒茶试饮。

  干茶呈圆柱体,茶叶细嫩,细闻没有明显的茶味和竹味。水开冲泡,茶汤显橙黄色,透亮清澈,非常漂亮。前半段茶汤入口苦味和涩感都很明显,苦重涩轻。这可能与我用的样泡较碎有关。

  茶味略淡,细细品味能尝到明显的竹香,后半段茶汤苦味消失,涩感轻,但依旧明显,茶味显甜香,竹香不显,总体厚度不够,总之这是一款小清心的茶。略冷的天气,晒着太阳,品尝着带有竹香的茶让人清心明快,心旷神怡。

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  茶友-liangliang1795

  很幸运的申请到了茶样,上午到的,下午就开喝。干茶芽头较多,呈淡金色。条索较细,条索舂的很紧。外侧有些竹茹但不多。干茶显蜜香淡竹香,香气不扬。

  干 茶

  冲 泡

  头一泡10秒出汤因为干茶舂的很紧,润茶2分钟。头两泡入口微苦,茶香不显,竹香为主且较飘。中间段四泡,茶汤颜色加深,汤色金黄,入口苦底较重,能化,化的稍慢,涩尾来的也较慢,涩尾不重。

  汤香显蜜香,香气沉且浓郁,竹香转淡,但也能品出来。回甘来的较缓,生津足。尾水第九泡十泡:茶汤浅黄明亮,汤香显淡蜜香,无竹香。还是有一丢丢的涩意。汤下喉以后,舌面淡淡有清甜感。

  叶底较细碎,但以嫩叶为主,少量细梗。总体说来还是一款不错的竹筒茶,勐宋味的特点还是有的:苦底重,涩尾来的晚,蜜香沉且挂杯香气饱满。缺点是汤感厚度一般。还得再放放。

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  茶友-喃木诺啦

  和往年的秋天不同,这两天绵绵下起了雨。拿起一小片润元昌勐海生态竹筒茶,茶的侧边还有竹子的痕迹,竹子内壁的竹膜清晰的印在了茶片上。闻干茶有茶叶的清香和浓浓的竹子清香,看茶片茶毫显现,条索墨绿微黄交织。

  取茶七克,云南山泉水冲泡,云南高原沸水九十四度左右。一、二、三泡汤色黄嫩明亮,茶汤中有茶毫,水注入时竹香飘散,茶汤入口柔润,水路细,苦感显,涩感在三泡后显,回甘生津迅猛,杯底蜜香竹香持久。

  四泡起汤色加深,金黄油亮,香气高扬,竹香四溢。香随汤入水,柔和顺滑,苦不显,涩弱至不显。回甘生津明显加强,有韵感入喉。九泡后香甜润滑,直至十二泡。

  叶底长度整齐,采摘嫩度高,嫩梗,梗短,春茶特征明显。竹筒茶水浸出物有丰富的层次,汤感饱满,入口柔润,水路细,苦感显,涩感轻,回甘生津迅猛,竹香高扬,水含香。此时十分美好,抬头见碧落几丛竹子清亮。

熟茶喝起来有点苦是什么原因?

正常情况下,普洱茶的苦味物质主要是茶叶中的生物碱(如咖啡碱、可可碱、茶碱)和色素类带来的。茶的涩味物质则主要是茶多酚等类黄酮物质带来的。

熟茶喝起来有点苦,如果并不存在做坏的情况,那大概率就是轻发酵熟茶。

轻发酵熟茶在渥堆发酵的时候发酵得并不充分。所谓的并不充分并不是指发酵终止,而是同样长的发酵周期下,采用调整发酵温度、加水量等方式控制发酵程度,基本就只有四到六成的发酵度。

此类轻发酵的茶叶里保留了大量的生物碱和多酚类尚未分解完,叶底呈褐色,叶片有弹性,还能看出生茶的痕迹。茶汤色泽黄褐色,略显浑浊,口感带苦味,有回甘生津。就像没熟透的青苹果,喝起来生涩稚嫩。

这种轻发酵的茶,严格来说还不能算真正意义上的熟茶,毕竟还没熟。大家可以参考某品牌的丹青,必须要经过一段时间的陈化,苦涩化退之后口感才能达到甜滑酽。这种熟茶可以说兼有熟茶和老生茶的特点,也可以算是一种很有特色的工艺。

轻发酵现在主要是一部分小树和大树料在采用,由于这类茶本身的甜度较高,苦涩度较低,所以轻发酵工艺之后的口感比较好。

还有一种情况,那就是叶子的问题,也就是台地茶的化肥下多了,过度施肥导致茶叶的苦涩度过高。这种苦涩难化的感觉很明显,尤其是紫色芽叶加工的茶品,叶底呈靛青色,苦涩味皆重。

另一个情况就是采摘病虫危害严重的原料制成的茶叶,苦涩味往往比正常芽叶要重,甚至出现“恶苦”、“腥臭”等不良味道。

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