大家知道绿茶是寒性茶，红茶则是偏温的茶，所以说红茶是比较适合在冬天里饮用的茶品，红茶中所含的营养物质对人体是非常好的，能够预防多种疾病，那么大家知道红茶的营养价值是什么吗？
冬日喝红茶的好处
1、防治流感驱寒保暖
红茶中含有的某种物质能有效杀死流感病毒，常用红茶漱口或直接饮用有预防流感的作用。研究人员用比通常还淡薄4倍的红茶液在病毒感染区浸泡仅数秒钟，就发现该处病毒会失去感染力，红茶含有丰富的蛋白质，生热暖腹，增强人体的抗寒能力。
2、降低有害胆固醇
每天要喝5杯红茶的人，与那些喝看似像茶水的有色饮料的人相比，前者体内的低密度脂蛋白都有不同程度降低(下降7%～11%)。低密度脂蛋白被称为坏胆固醇，它会增加患心脏病的危险。
3、预防骨质疏松
红茶所含的钾元素非常丰富，冲泡后70%的钾可溶于茶水内。研究表明，钾不仅有增强心脏血液循环的作用，还能阻止或减少钙在体内的消耗。另外，红茶中所含的锰也是骨结构不可缺少的元素之一。
红茶的功效与作用
1.提神消疲
实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
2.利尿
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
3.消炎杀菌
红茶中包含很多的多酚类化合物，这些化合物具有很好的消炎效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
4.解毒
据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
5.强壮骨骼
红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。
6.抗衰老
绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益”。报道称，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
7.养胃护胃
人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
8.抗癌
关于茶叶具有抗癌作用的说法很流行，世界各地的研究人员也对此做过许多的探索，但是一般认为茶叶的抗癌作用主要表现在绿茶方面，有了新的进展。研究发现，红茶同绿茶一样，同样有很强的抗癌功效。
9.舒张血管
研究发现，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张度可以从6%增加到10%。常人在受刺激后，则舒张度会增加13%。
红茶的营养价值
红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味。
红茶的选购
高档红茶的茶芽含量高，条形细紧(小叶种)或肥壮紧实(大叶种)，色泽乌黑有油光，茶条上金色毫毛较多；香气甜香浓郁，滋味甜醇鲜爽，汤色红艳，碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈，俗称“金圈”。
中档茶芽含量少，色泽乌黑稍有光泽，稍有金色毫毛;香气稍有甜香，滋味甜和稍淡，汤色红尚亮，金圈欠黄亮。
低档茶芽少，以成熟摊开叶片为主，条形松而轻，色泽乌稍枯，缺少光泽，无金毫；香气带粗气，滋味平淡。
红茶禁忌
要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒;饭前不宜饮茶；饭后忌立即喝茶；少女忌喝浓茶。
“一杯老白茶，送走重感冒！上次我感冒发烧时什么药都没吃，就喝了一壶老白茶，第二天就药到病除，简直比吃药都快！”
“日本大地震后，中国驻日大使馆收到了一封特殊包裹，大使馆人员感动地表示这是关键时刻的雪中送炭，原来，包裹里装的是能治疗xx的xx茶...”
以上言论，均来自网络上对茶神乎其神的描述，相信茶友们也在朋友圈，公众号等各种地方看到过类似的言论，有关“茶为万病之药”，“喝茶多活20年”的说法更是层出不穷，那么，网上流传的这些茶叶疗效到底是真是假？这篇文章，我们就来聊聊该如何看待茶叶的保健效果。
夸大其词的功效宣传
作为源远流长的世界级饮品，茶的品饮价值和文化价值都是早已为大众所熟知，而茶的保健价值，尤其是茶叶当中数以百计的健康价值，经上千年的生活实践积淀，近些年来市场以此为基础进行宣传营销，很多时候即使带有一定的软广倾向，很多茶友们也不算太反感。
不过，宣传归宣传，饮茶并不等同于吃药，更不能包治百病，要小心为了强调茶叶在某方面的特定功效，将茶叶与药物做类比，尤其是将茶叶功效片面放大的文章，如将绿茶中提取出的茶多酚，在实验动物模型中对致癌物的抑制作用，泛化成绿茶的抗癌作用，乃至夸大成所谓的“喝绿茶能抗癌”。
早些年间，在各种茶类公众号，网络自媒体之间，类似于“喝茶多活20年”，“茶叶堪比抗生素”等言论层出不穷，一看正文，有从古书典籍之中断章取义，夸大其词的，《本草拾遗》中那句“茶为万病之药”，就成了屡试不爽的金句，有时还会利用人们相信权威的心理，从专家教授们真实的讲演内容和实验成果中截取段落和图片，无中生有，做出实则与真实情况相差甚远的“专家说”。
以上这些现象的现象与问题的存在不容小觑，对于茶友们来说，看多了确实容易产生厌烦心理，对于整个行业来说，公众对茶叶保健功效的质疑，也会对茶叶保健功能的正面宣传造成困难，茶叶的保健功能是茶产业发展的一大基石，不及时重视和消解谣言的影响，一旦大众形成共识，再想扭转就难了。
也正是因为这些原因，近些年来官方下场，直接辟谣的新闻也有很多，比如此前盛传的荷叶茶能减肥，就被人民日报微博直接揭穿，流传已久的“喝蒲公英茶能祛肝毒治肝炎”的说法，后来也被证实茶中的有效成分无法达到有效剂量。
正确看待茶叶功能
饮茶有益身心是一个不争的事实，茶叶在防癌、消解脂肪，缓解代谢综合征、预防心血管疾病和神经退行性疾病等方面，很多都已经得到医药领域的研究，茶叶中的一些单体提取物，也已经加入了某些药品、保健品的成分之中，以下是部分论证：
生物碱类与黄烷醇：舒张肾血管，增强肾脏血流量和肾小球过滤效率，促进尿液排泄，增强肾脏功能，利尿作用显著，降低药物的毒副作用，提高人体免疫力。[1]
茶褐素：含有天然活性剂，能够抑制人体35%-40%的脂肪吸收，能促进分解胆固醇和脂肪，加强脂肪代谢，预防高血脂，脂肪肝等代谢综合疾病。[2]
L-EGCG：科研界研究最深入，功效最多的茶中黄金，具备抗氧化、抗癌、预防重大疾病、调节人体抗氧化剂保护酶，增强抗氧化酶类活性等多种功效。[3][4][5]
茶红素：具备治疗癌症，清除DPPH自由基等功效，最新研究亦表明其具有改善细胞压积、血浆比黏度、红细胞电泳，缓解高黏血等症状。[6]
花青素：一种可溶于水的天然色素，具有抗氧化，抗辐射，抵抗紫外线，保健美容等功效，目前已被广泛用于美妆与保健品行业...[7]
不过，这些物质虽好，但日常冲泡中，很难提取出有益成分为人体吸收，但茶的作用，不仅在于其内含物质的多种功效，更在于饮茶在日常中的保健和预防作用，在于它是一种能颐养身心、陶冶情操的健康生活方式。
换句话说，即使未来很长一段时间，科研界也无法从茶里取得实质性的突破成果，我们也不会放弃喝茶，茶饮利于健康这一共识也不会被摒弃，重要的是有一颗明辨是非的心，为此，陆离有以下几点建议：
第一，茶不是药，要正确理解和宣传茶叶的保健功能，了解茶叶保健相关研究方法及其对应结论，分门别类看待不同的研究成果，对相关研究成果的解释性具备基本了解，避免过度放大结论。
第二，兼听则明，偏信则暗。远离标题耸动的营销号宣传，和毫无根据的截图消息，尤其是此前从未听闻的消息（喝茶治新冠，绿茶能抗癌等等），要通过多种渠道，从官方媒体那里获取消息。
第三，仁者见仁，智者见智。由于日常饮茶量、个人体质、生活习惯等变量，每个人喝茶时身体的感受都是不同的，有的人喝生茶清爽，有的人喝生茶胃寒，而科学研究时设定的茶叶用量等，与日常饮茶的差异更大，因此要客观看待一般性结论和个体品饮体验之间的差异。
参考论文：
[1] 朱丹, 袁芳, 孟坤,等. 黄酮类化合物的研究进展[J]. 中华中医药杂志, 2007, 22(6):3.
[2] 秦谊, 龚加顺, 张惠芬,等. 普洱茶茶褐素提取工艺及理化性质的初步研究[J]. 林产化学与工业, 2009, 29(5):4.
[3] 沈生荣. 茶多酚复合体及L-EGCG清除超氧阴离子自由基特性的研究[J]. 浙江大学学报(农业与生命科学版), 1992, 000(004):11.
[4] 杨法军, 赵保路, 忻文娟,等. 茶多酚单体L-EGCG对气相烟引起鼠肺细胞膜损伤的抑制作用[J]. 生物物理学报, 1992, 8(3):450-454.
[5] Scapagnini G , Zella D , Quattrone A , et al. Synergistic Effect of L-Carnosine and EGCG in the Prevention of Physiological Brain Aging[J]. Curr Pharm Des, 2013, 19(15):-.
[6] 胡善国, 苏有键, 罗毅,等. 茶红素研究进展[J]. 中国农学通报, 2014, 30(18).
[7] 吕丽爽. 天然抗氧化剂低聚原花青素的研究进展[J]. 食品科学, 2002(2).
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喝茶不止步于长辈圈，却始于全民兴起潮流!
普洱茶是一种后发酵茶，具有“长寿茶”的美称，亦称“可以喝的古董”，可长期存放、愈陈愈香。
千百年来，普洱茶深受广大消费者青睐，皆因茶质优良。普洱茶富含叶绿素、维生素C、茶多酚等多种有效成分，同时也是所有茶叶中含茶多酚最多的一种茶叶，而这些成分对人体都有着不同的功效。欲晓详情，请往下看。
梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子显微镜方法，对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究，发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈，起到一种防癌、抗癌的作用。
在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。
普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验，发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用。
医药界研究及临床实验证明，云南普洱茶有抑菌作用，浓茶汁日服十次，可以治疗细菌性痢疾，这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。
茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的作用，云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其他茶树品种，抗衰老作用优于其他茶类。
普洱茶富含叶绿素、维生素C、茶多酚等多种有效成分，叶绿素能阻碍胆固醇的消化和吸收；维生素C有促进胆固醇排泄的作用；茶多酚能明显抑制S体内胆固醇、甘油三脂（均为血脂主要成分）含量的上升，并能促进脂类化合物从粪便中排出，还能改善毛细血管壁的弹性，对预防和缓解动脉粥样硬化、高血压及肥胖都具有重要作用。
普洱茶内含有丰富的降低胆固醇和稳定粥样斑块、抗炎的他汀类物质。因而具有稳定斑块和预防冠心病发生急性心血管事件（如急性心肌梗死等）。
喝剩的普洱茶渣（生饼）或绿茶，将其滤水凉晒至干，用透气的棉布缝制成茶枕头。茶叶特有的清香具有驱除异味的功能，对治疗高血压、神经衰弱、头晕目眩、视觉模糊、鼻炎、感冒头痛和暑热头晕等症状有良好作用。
那些长期面对电脑显示器的网虫、白领等等，将生普喝后的茶渣乘热敷于眼部几分钟，长期坚持，有明目的作用。
熟普喝后的茶渣集中起来煮水可泡脚，因其熟茶性温，泡脚后能促进足部血液循环，使全身经络更加通畅，既可防治冻疮，也可冬天暖足。
先用纱布包3~5g普洱茶（生饼）浸泡5分钟，然后将洗干净的头发浸到已泡好的茶水中洗漂并按摩3分钟，不仅有效防治脱发，还能祛除头皮屑，从而起到一种护发的作用。
