原 中国普洱茶网 整体品牌升级,更名为「茶友网」

具有国茶之称的是

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一周茶事 | 第十六届中国茶业经济年会成功举办;福建闽北“大事”多

产业发展

事件1、中国白茶研发中心、国家茶叶质量监督检验中心福建工作站落地福建政和

11月16日,福建政和县政府、中国供销农产品批发市场控股有限公司、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院达成三方合作框架协议:在政和中国白茶城共建中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院白茶研发中心与国家茶叶质量监督检验中心福建工作站。

据悉,中国白茶城项目位于政和县石圳湾,占地120亩,总建筑面积约15万平方米,投资5亿元。目前,一期主体工程已经完成,年底即可交付使用。这样一个全国性专业白茶市场为白茶研发中心的落地创造了得天独厚的条件。

来源:新华财经

事件2、龙井茶质量与证明商标使用培训班在杭州举行,龙井茶感官分级实物样品正式启用

11月17日,龙井茶质量与证明商标使用培训班在杭州举行。浙江全省龙井茶产区4个市、18个县(市、区)农业农村局负责龙井茶证明商标使用管理工作的业务干部,龙井茶西湖产区、钱塘产区和越州产区的300余家龙井茶证明商标许可使用企业负责人,省茶叶产业技术团队龙井茶产品组专家,及在杭部分茶叶科研、教育、质检、文化和培训机构代表参加了本次培训班。开班仪式上,进行了“龙井茶证明商标使用问答”以及地理标志专用标志准用企业授牌仪式。

本次培训班上还发布了龙井茶感官分级实物样品。为保持和传承龙井茶独特的品质特征,实现龙井茶生产经营和市场监管有标可依,浙江省农业技术推广中心委托浙江大学研制龙井茶实物标准样。2020年8月10日,龙井茶国家标准实物样品通过技术审定,实物样品包含龙井茶特级、一级、二级、三级、四级、五级共6个等级,适用于地理标志产品龙井茶使用。培训结束时,省农业技术推广中心向参会的300余家龙井茶证明商标准用企业及相关质量检测、科教培训、技术推广等机构分别赠送了龙井茶感官分级标准样品。

来源:中国茶叶

事件3、武夷岩茶品质化学特征与保健功能研究成果发布会成功举办

11月17日上午,武夷岩茶品质化学特征与保健功能研究成果发布会在武夷山市会展中心千人会议室举办,中国工程院院士刘仲华,南平市人民政府副市长何明星,武夷山市委常委、宣传部部长彭秀莲,武夷山市人民政府副市长范震昆,武夷山市政协副主席张贤军,全国各地茶业专家学者、茶企500多人参会。

会上,刘仲华院士通过分析中国健康水平大数据,结合对不同品种、不同年份、不同区域武夷岩茶的健康功能研究,得出喝武夷岩具有“六大健康作用”:降脂减肥、降血糖、免疫调节、调节肠道菌群、延缓衰老、降尿酸。同时,刘仲华院士还对不同品种的武夷岩茶香气变化情况和不同区域武夷岩茶的理化成分变化进行了科学分析。

来源:武夷山茶产业

事件4、《广西优质茉莉花茶》团体标准顺利通过专家审定

11月17日,广西南宁市市场监管局牵头组织广西标准化协会、广西产品质量检验研究院、广西标准技术研究院、广西顺来茶业有限公司、横县茉莉花产业服务中心、横县长海茶厂等单位,共同起草的团体标准《广西优质茉莉花茶》在南宁顺利通过专家审定。

下一步,“广西优质”认证联盟将根据发布的优质认证团体标准《广西优质茉莉花茶》,以及认证联盟向国家认监委备案并发布实施的“广西优质”认证标准、技术规范、认证实施规则等,组织开展广西优质茉莉花茶认证工作。

来源:中国质量新闻网

事件5、双院士支撑“张家界莓茶”高质量发展论坛开讲,助力实现莓茶“百亿产业”

11月19日,以“科技协同创新、莓茶五业兴旺”为主题的“双院士支撑‘张家界莓茶’高质量发展论坛”在张家界举行。张家界市委常委、市委组织部部长李传荣,副市长、永定区委书记祝云武,市区相关部门负责人、市区农业科技工作者、莓茶协会经营主体代表以及新闻媒体等300余人参加。

论坛特邀印遇龙院士、刘仲华院士做实施张家界莓茶产业“五业兴旺”战略主题报告;论坛中,还举行中科院亚热带农业生态研究所印遇龙院士、湖南农业大学国家植物功能成分研究利用工程技术研究中心刘仲华院士与湖南乾坤生物科技有限公司三方产学研合作签约仪式;院企双方合作首批6个项目签约仪式以及举行8家产学研合作单位发起共建张家界莓茶工程技术研究中心签约仪式;同时,还举行湖南农业大学刘仲华院士技术团队领衔制定的《张家界莓茶-种植技术规程》、《张家界莓茶-加工技术规程》发布实施新闻发布会;湖南省市场监督管理局下达的天门郡莓茶省级农业标准化示范区建设项目启动仪式。

来源:央广网

品牌活动

事件6、第十六届中国茶业经济年会在云南勐海召开

11月17日-20日,由中华全国供销合作总社指导,中国茶叶流通协会、云南省农业农村厅、云南省供销合作社、西双版纳傣族自治州人民政府主办,勐海县人民政府、西双版纳傣族自治州农业农村局承办,云南省茶叶流通协会等全国各省级茶行业组织协办的“第十六届中国茶业经济年会”在云南省西双版纳州勐海县召开。来自全国50多个重要产茶县代表,各省茶业社团组织、资深学者、涉茶企业等近2000人共聚云南省西双版纳州勐海县,围绕“健康中国·科学饮茶·茶王勐海·世界之恋”的主题,一同讨论茶叶产销信息、研判产销形势,就业内关注的热点、焦点、创新点展开一系列卓有成效的活动。超百万人通过线上观看、互动。

在本届经济年会开幕式现场,中国茶叶流通协会分别发布了中国茶产业“十四五”发展规划建议、2021年度茶行业流行趋势、《中国茶叶行业发展报告》。同时,分别对“2020年度茶业品牌建设十强县”、“‘十三五’茶业发展十强县”、“2020年度茶业创新十强企业”、“2020年度茶业社会责任十佳企业”和“2020年度茶业百强企业-前十强”、第四批“中国制茶大师”进行公布、表彰和授牌。论坛上,还面向全行业及全社会正式发布了年度全国茶叶百强县和百强企业榜单。

年会期间,还先后举行了乡村振兴——智慧农业(茶业)发展论坛、投资贸易洽谈会、普洱茶高峰论坛、“振兴中国好茶,公益助农发展”论坛等系列活动。参会嘉宾还分别前往勐海茶厂—大益庄园、贺开古茶园—老班章茶王树、工业园区—南糯山古茶园,参观考察勐海茶的代表性茶区,通过深度聚焦勐海茶产业,借鉴其它行业发展经验,进一步探寻勐海茶、普洱茶、中国茶发展的新方向。

下一届中国茶业经济年会将在素有“中国早春第一茶”之称的广西柳州举行。

来源:说茶传媒

事件7、第十四届海峡两岸茶业博览会在福建武夷山举办

11月16日,第十四届海峡两岸茶业博览会在福建省武夷山市举办。本届茶博会以“缘聚武夷、茶和天下”为主题,落实“探索海峡两岸融合发展新路”和“努力把福建建成台胞台企登陆的第一家园”的有关要求,打造“永不落幕茶博会体验活动”,吸引到两岸811家企业参展,其中台湾馆有89家企业参展,邀请到国内外8000多家采购商参会。

本届茶博会首次正式启用武夷山茶旅小镇会展中心。会展中心总建筑面积11.2万平方米,共设有标准展位1800个,设置了茶机械茶器具馆、全国名茶馆、茶包装馆、政府组团、中国台湾馆四大主题展馆。同时,主办方运用互联网思维突破传统营销模式,依托百度技术和链接打造“云上茶博会”128平台,即:一馆二区八段锦平台;并结合“互联网+斗茶”等线上互动活动,利用抖音等新媒体宣传推广习茶斗茶等游客互动体验性项目,吸引更多游客参与茶事活动,常态化形成吃茶喝茶爱茶氛围。

活动期间,相继配套开展了“海峡两岸茶文化(武夷山)研习营”、“两岸养老与健康产业论坛”、第五届中国有机大会、全国茶叶加工工(精制)职业技能竞赛总决赛、第四届中国(武夷)生态食品博览会等交流活动,以及民间斗茶赛、“武夷山水”品牌推介会、“万里茶道”环中国自驾游集结赛等系列丰富多彩、精彩纷呈的主题活动。

来源:央广网

事件8、普洱茶高峰论坛成功召开

11月19日上午,第十六届中国茶业经济年会产业热点论坛——普洱茶高峰论坛在云南勐海召开。此次论坛聚焦普洱茶产业发展、标准化建设、古茶树资源保护、产品跨界开发等主题。为充分展示普洱茶产业发展情况,会上中国茶叶流通协会介绍了普洱茶产销形势,发布了《新会柑普茶》团体标准。随后,勐海县发布了勐海茶业联盟标准,并围绕当地古茶树资源世界双遗产申请、分布概况、资源保护与品牌打造等方面内容进行分享。

来源:中国茶叶流通协会

事件9、2020年武夷街道天心村民间斗茶节成功举办

11月18日,武夷山岩茶圈最高规格的赛事——天心村民间斗茶节开幕。此次活动由中共武夷街道工作委员会、武夷街道办事处、天心村党支部、天心村委会主办,合作单位为武夷星茶业有限公司、中国银行南平分行、福建农林大学,由武夷正岩核心村天心村斗茶节组委会承办,由海峡两岸茶业交流协会、福建省茶叶学会、福建省武夷山市生物研究所、武夷山风景名胜区旅游管理服务中心、武夷山市茶业局、立辉包装、武夷山厚德网络有限公司共同协办。

本次斗茶节评委共设12名专家评委团,每个茶样在参赛过程中均有两个编号:暗码送样号和明码审评号。现场还设有“百家茶席”,经过抽签决选出近200家天心村茶农茶企,他们拿出了各自看家茶,让茶友们尽情畅饮岩茶的各种风味。据了解,本次天心村斗茶节共收到茶样794个,其中肉桂198个、水仙226个、大红袍235个、品种茶135个,将通过三天的严苛审评,评选出肉桂、水仙、大红袍、品种茶茶王各1个及金奖、银奖、优质奖若干。

来源:央广网

事件10、腾冲:“最大的紧压茶”成功挑战吉尼斯世界纪录

11月19日下午,经吉尼斯世界纪录认证官现场确认并宣布,由腾冲高黎贡山生态茶业有限责任公司制作的紧压茶,成功创造吉尼斯世界纪录“最大的紧压茶”称号。

据介绍,高黎贡山茶业公司于今年10月进行紧压茶压制,经过37天成型,于11月15日拆除紧压茶模具。在整个挑战过程中,企业严格执行中华人民共和国国家标准《地理标志产品普洱茶》(GBT22111)食品标准,以云南大叶种晒青茶为原料,经过蒸茶、压制、成型、干燥工艺制作而成。经测量,“最大的紧压茶”高6.04米,周长10.06米,直径3.20米,体积48.56立方米,重42.6吨。

来源:云南网

事件11、“赤壁青砖茶”2020环中国自驾游集结赛万里茶道于武夷山正式开赛

11月15日,“赤壁青砖茶?2020环中国自驾游集结赛(ACSC)——万里茶道(中国段)”集结赛在福建武夷山拉开帷幕。活动将从“万里茶道”起点福建武夷山市开始,至中国段的终点内蒙古二连浩特市结束,途经8省(福建——江西——湖南——湖北——河南——山西——河北——内蒙古)23市/县,总里程约3826公里。

该项活动由湖北省文物局及万里茶道联合申遗办牵头,万里茶道沿线其他省区文物局及联合申遗办与中国汽车摩托车运动联合会、中国文物交流中心、中国古迹遗址保护协会文化线路专业委员会及沿线节点城市地方政府共同主办。开幕式由“万里茶道文旅沙龙”、“武夷山茶旅推介会”、“赛手培训”等环节组成。

来源:荆楚网

事件12、八马茶文化研学体验园开工奠基,首届武夷“双世遗”杯茶王赛颁奖典礼举行

11月16日上午,八马茶文化研学体验园在福建武夷山市仙店工业园区正式开工奠基。该项目是八马茶业打造的高规格、现代化、标准化、智能化且具有标杆意义的项目。它的正式开工奠基,标志着武夷山成为八马茶业继安溪后第二座斥重金投资,集种植、生产、研发、文旅为一体,融合一二三产的茶产业基地。同时,该项目作为武夷山市当年招商、当年签约、当年纳税的优质项目,助推武夷茶经济与茶文化的高速发展。

下午,备受业界瞩目、有岩茶“奥斯卡”之誉的首届武夷“双世遗”杯茶王赛颁奖典礼在武夷山盛大举行。现场,八马茶业同金奖、茶王获得者签署了茶叶采购供应意向协议,携手共同助推武夷岩茶的市场推广。

来源:说茶传媒

事件13、百年古树茶发展趋势圆桌论坛在云南勐海召开

11月19日,勐昌號“百年古树茶发展趋势圆桌论坛暨勐昌之星(国际版)全球云发布会”在云南勐海圆满落幕,来自全国各地嘉宾、茶友及通过直播平台观看的朋友共同见证活动盛况。云南勐昌茶业有限公司董事长肖文德与云南省政府原副省长、省政协原副主席,云南省茶叶流通协会创会会长陈勋儒,云南省农业科学院茶叶研究所所长何青元,勐海县政协副主席钱胜华,说茶传媒创始人赖晓东等领导嘉宾、专家展开圆桌论坛对话,围绕重塑百年古树茶价值,促进百年古树茶市场健康发展建言献策。

现场还举行了勐昌之星(国际版)全球首发活动,首发现场,云南勐昌號与马来西亚首位海外合作商举行了云签约仪式。同时,云南勐昌茶业有限公司与云南省农业科学院茶叶研究所所长何青元达成深度合作,聘请何青元为首席普洱专家;并与勐宋茶区名寨那卡正式签约建设勐昌號那卡茶叶初制所达成协议,签定十年合作之约。

来源:说茶传媒

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茶人的情怀 ——新昌茶产业发展历程中的人物纪实

茶,是有品格的。不管生长的土地贫瘠或肥沃,经受的气候优越或恶劣,他们总能扎根生长,向上向下,终究长成一片绿,结出一段香,凝成一缕韵。茶,亦是有坚持的。若为天朝上国的贡品,便在高贵中不忘澄明;若为贩夫走卒的饮品,便于质朴中求得高贵。境遇怎样变,不变的总是纯然初心。茶的品格,茶的坚持,润泽了爱茶人清雅的心灵,也造就了茶人的情怀。

我和茶的缘分,是在98年3月我调任新昌县农业局长时开始的。虽然我在农村经历过知青生活和担任过乡镇干部,但对农业生产技术全然就是一个门外汉。为了尽快适应工作岗位,我经常和农业技术专家下基层了解种植业、养殖业、农经、农机等情况,也经常同茶叶专家一起跑茶园爬茶山,了解茶的品种、栽培、加工、分类、品鉴和冲泡等许多关于茶的知识,让我慢慢的喜欢上了茶。2005年1月我调到县政协担任农业农村工作专委主任,兼任新昌县茶文化研究会副会长兼秘书长职务,也没有和茶断缘。2008年1 月,因工作需要,我被委派到中国茶市负责茶市日常管理工作,直接与茶农和茶商打上了交道,一干就是整整11个年头。2019年6月到县名茶协会担任了常务副会长兼秘书长,经常和茶专家、茶企业家接触,学到了更多的茶知识。

整整25年,我学茶、识茶、惜茶,与茶结缘。体验了茶专业人员对茶科技孜孜追求的执着;目睹了茶农起早摸黑采茶、炒茶、卖茶的艰辛和数着卖茶得来钱后的喜悦;看到了茶商起早收茶、筛茶的艰苦和每天忙碌打包寄运到销区客户的兴奋;更是亲身感受到了茶产业的发展给茶农带来了真正的收益。这段经历,丰富了我的茶人生,也见证了我们新昌茶产业的发展历程。2010年我被评为县级优秀党员、2014年荣获”中国茶业行业十大年度经济人物”荣誉。

(2013年4月原中央政治局常委、纪委书记尉健行视察中国茶市)

我已有66周岁了,很多人都觉得应该歇下来,享受天伦之乐,安度晚年了;也有人不理解,都这个年纪了,还这样忙忙碌碌的,为了啥呀?岂不知,一旦和茶结上缘,那是一种如痴如迷的情结,那是一种割舍不掉的情怀。如果说“致青春”是当下比较时尚的词汇的话,那么“致一物”就是我最深情的表白。因为在与茶结缘的岁月里,茶的清香,让我淡泊明志,茶的雅韵,让我品尽人生如茶沉浮的百般滋味。如果能够明白:人生从来都没有过不去的坎,如果真有,那就绕过去。或许不会再如此焦虑。细想过去,那些曾以为天大的事情,到如今看来不过是小事一桩,云淡风轻,只是当时年少气盛,涉世未深。人生如茶,沉时坦然,浮时淡然,拿得起也需要放得下;生活如茶,短暂的沸腾过后,便是细水长流,即使再轰轰烈烈,已抵不过最后的沉寂。

在此,我叙述与茶的情怀,更是要叙述我与茶结缘过程中,那些对新昌茶产业发展作出贡献的人和事。

我们知道,在中国,产茶的地方很多,产茶出名的地方却很少,也很难,“西湖龙井、“碧螺春”和许多名茶都用了几百年。而新昌——一个名不见经传的山区县,在改革开放的历程中,仅在二十多年的时间里,硬是把“大佛龙井”做出了名,获得国际金奖三十几个。新昌茶园15.3万亩,产业链总产值已达到了92亿元,成为茶界的“黑马”。以致被全国茶界人士和专家、学者将这种现象称之为“新昌模式”。

“新昌模式”的成功之道——是五个“领先一步”。即:领先一步“圆改扁”产业转型;领先一步创建市场解决卖难;领先一步注册商标创立品牌;领先一步“四两拨千斤”政府主导;领先一步“三产融合”打造茶业全产业链。

那么“新昌模式”的成功之路——就是“五个一”。即:有一支前赴后继的科技队伍;有一帮与茶结缘的茶团队;有一批不折不挠的茶业企业家;有一个重视茶产业发展的党委政府;有一群爱茶的茶文化传播者。

茶科技 推进茶产业成功转型

新昌是浙江东部的一个山区县,有“八山半水分半田”之称,总面积不过1200平方公里,是浙江茶叶的主产区之一,是国内出口“珠茶”的生产基地。二十世纪八十年代中期,茶叶市场开始放开,传统的“珠茶”销路不畅,原来“只管种,不管卖”的茶农陷入了“卖茶难”的困境。新昌县委、县政府及时地提出了调整结构“圆改扁”的战略性举措,由专业技术人员牵头,有组织有计划安排能手,培训茶农掌握炒制龙井茶的技艺。在这些示范点制作出来的茶叶,被国家茶叶监督检测中心评为浙江龙井茶的极品。此后,农业部门的茶叶技术人员全力以赴在全县全面铺开了“圆改扁”的培训,先后举办培训班500多期,培训了5万多人,形成了一支有10万多人的“圆改扁”生产、采摘、制作队伍。43万总人口中,有18万人从事茶叶及相关产业。当全国茶产业的战略转型刚开始起步时,新昌已完成了人员培训和茶园改造的关键一步,使茶农、茶园成了为“大佛龙井”崛起而储备的战略性资源,为“大佛龙井”的发展奠定了基础。

新昌茶产业的迅速发展,茶区变富了,茶农收入大幅增加,大佛龙井也成为新昌的一张金名片。在这过程中,新昌农业部门的一支茶业科技队伍对茶叶技术孜孜不倦的探索,茶科技人员一批退休又一批批接上,名茶科技始终处于茶产业发展的领先水平,在新昌茶产业的发展过程中,起到了关键性的推进作用。

这里先说一下第一批茶技人员。程兆敏、凌光汉、史庭智、徐林波四位都是县农业局最早的茶业科技工作者。凌光汉与程兆敏是新中国第一批培养的茶技人员,五十年代初就来到新昌从事茶技推广工作,他们也是亲自参与茶产业转型的建设者。

(2013年4月原中央政治局常委、纪委书记尉健行视察中国茶市)

我已有66周岁了,很多人都觉得应该歇下来,享受天伦之乐,安度晚年了;也有人不理解,都这个年纪了,还这样忙忙碌碌的,为了啥呀?岂不知,一旦和茶结上缘,那是一种如痴如迷的情结,那是一种割舍不掉的情怀。如果说“致青春”是当下比较时尚的词汇的话,那么“致一物”就是我最深情的表白。因为在与茶结缘的岁月里,茶的清香,让我淡泊明志,茶的雅韵,让我品尽人生如茶沉浮的百般滋味。如果能够明白:人生从来都没有过不去的坎,如果真有,那就绕过去。或许不会再如此焦虑。细想过去,那些曾以为天大的事情,到如今看来不过是小事一桩,云淡风轻,只是当时年少气盛,涉世未深。人生如茶,沉时坦然,浮时淡然,拿得起也需要放得下;生活如茶,短暂的沸腾过后,便是细水长流,即使再轰轰烈烈,已抵不过最后的沉寂。

在此,我叙述与茶的情怀,更是要叙述我与茶结缘过程中,那些对新昌茶产业发展作出贡献的人和事。

我们知道,在中国,产茶的地方很多,产茶出名的地方却很少,也很难,“西湖龙井、“碧螺春”和许多名茶都用了几百年。而新昌——一个名不见经传的山区县,在改革开放的历程中,仅在二十多年的时间里,硬是把“大佛龙井”做出了名,获得国际金奖三十几个。新昌茶园15.3万亩,产业链总产值已达到了92亿元,成为茶界的“黑马”。以致被全国茶界人士和专家、学者将这种现象称之为“新昌模式”。

“新昌模式”的成功之道——是五个“领先一步”。即:领先一步“圆改扁”产业转型;领先一步创建市场解决卖难;领先一步注册商标创立品牌;领先一步“四两拨千斤”政府主导;领先一步“三产融合”打造茶业全产业链。

那么“新昌模式”的成功之路——就是“五个一”。即:有一支前赴后继的科技队伍;有一帮与茶结缘的茶团队;有一批不折不挠的茶业企业家;有一个重视茶产业发展的党委政府;有一群爱茶的茶文化传播者。

茶科技 推进茶产业成功转型

新昌是浙江东部的一个山区县,有“八山半水分半田”之称,总面积不过1200平方公里,是浙江茶叶的主产区之一,是国内出口“珠茶”的生产基地。二十世纪八十年代中期,茶叶市场开始放开,传统的“珠茶”销路不畅,原来“只管种,不管卖”的茶农陷入了“卖茶难”的困境。新昌县委、县政府及时地提出了调整结构“圆改扁”的战略性举措,由专业技术人员牵头,有组织有计划安排能手,培训茶农掌握炒制龙井茶的技艺。在这些示范点制作出来的茶叶,被国家茶叶监督检测中心评为浙江龙井茶的极品。此后,农业部门的茶叶技术人员全力以赴在全县全面铺开了“圆改扁”的培训,先后举办培训班500多期,培训了5万多人,形成了一支有10万多人的“圆改扁”生产、采摘、制作队伍。43万总人口中,有18万人从事茶叶及相关产业。当全国茶产业的战略转型刚开始起步时,新昌已完成了人员培训和茶园改造的关键一步,使茶农、茶园成了为“大佛龙井”崛起而储备的战略性资源,为“大佛龙井”的发展奠定了基础。

新昌茶产业的迅速发展,茶区变富了,茶农收入大幅增加,大佛龙井也成为新昌的一张金名片。在这过程中,新昌农业部门的一支茶业科技队伍对茶叶技术孜孜不倦的探索,茶科技人员一批退休又一批批接上,名茶科技始终处于茶产业发展的领先水平,在新昌茶产业的发展过程中,起到了关键性的推进作用。

这里先说一下第一批茶技人员。程兆敏、凌光汉、史庭智、徐林波四位都是县农业局最早的茶业科技工作者。凌光汉与程兆敏是新中国第一批培养的茶技人员,五十年代初就来到新昌从事茶技推广工作,他们也是亲自参与茶产业转型的建设者。

(原茶叶科技人员史庭智培训龙井炒制技术)

(原农业局茶叶站科技人员程兆敏)

(原农业局茶叶站科技人员 凌光汉、徐林波)

第二批茶科技人员,都是60后科班毕业的,他们专业性强,工作认真负责,在新昌茶产业转型、提升的关键阶段起到了重要作用。

孙利育,原新昌县农业局茶叶站站长,农业技术推广研究员,全国农村优秀人才,浙江省人大代表,2020年被评为全国茶产业发展领域“杰出中华茶人”。自1982年浙江农业大学(现为浙江大学)茶叶系毕业后,已在新昌茶叶总站工作了40年,经历了新昌茶产业崛起的全过程。“一片叶,一生情”是她对新昌茶产业奉献的真实写照。

(茶叶站研究员孙利育)

周竹定,92年毕业于浙农大(现浙江大学)茶学系,现任县茶叶站站长,高级农艺师。话语不多,但做事细致。记得2000年浙江省农业厅经济特产管理局在新昌西山茶叶良种场创办了浙江省茶树良种示范场,示范场面积要从原先不到200亩的茶园扩大到800亩以上。我与周站一起到西山茶场具体负责山地征用、良种引进的工作,在与农民征用山地的工作中,其中的艰难和辛苦真的是无法描述。整整10个月,他每天早上六点多就起身前往西山村,挨家挨户了解情况做细致的思想工作;在茶山,他和茶叶站科技人员一起现场指导茶树种植、茶园施肥以及病虫害防治等,每天傍晚下班回到家已是黑天灯亮,为顺利建成浙江省茶树良种示范场付出了辛勤汗水。2015年6月担任茶叶站站长以后,带领茶叶站的技术人员积极争取实施茶叶科技项目12个,发表科技论文23篇,荣获浙江省农业科技成果转化推广奖等8项。特别是近二年他把主要精力倾注在《新昌县乡村振兴产业发展示范建设项目》、《新昌县茶产业创新服务综合体建设》二个省级项目实施,为新昌茶业数字赋能、创新服务发挥了积极的作用!

(现任县茶叶站站长、高级农艺师周竹定)

茶叶站还有一位高级农艺师王士钢,也是一位默默无闻的科技工作者,做事踏实,专业技能水平高,特别是新昌高端天姥红茶的研制和开发,他付出了很多心血,每到红茶生产季节,他的身影就会穿梭在各茶企的炒制车间,亲临一线培训指导。为了研制出新昌天姥红茶的高端优质茶,他吃住在新昌海拔700米以上的雪溪茶山,从品种试验、青叶采摘、摊青萎调、揉捻发酵、手工烘烤等各道工艺都是他亲自掌舵。雪溪茶业生产的“雪里红”天姥红茶荣获2019年世界红茶产品质量大金奖。

(王士钢和专家一起评审大佛龙井茶)

茶业科技人员青出于蓝而胜蓝,目前后来陆续入职的在职人员还有黄琳、陈小媛、胡双、白家赫、袁海艳等,他们不但年轻有为,文化素质也较高,呈现后继有人。

就是这样一支前赴后继的科技队伍,每年几十期的给茶农技术培训,促使茶农的技能素质不断提升,全县茶农受过正规培训的累计4万多人次,其中获得《制茶工国家职业资格证书》的2000多名,已形成了一支既会种茶又会加工与具有一定的茶技知识10万人的茶农大军。为新昌茶业的进一步发展,创造了良好的条件。

茶团队 推动茶产业持续发展。

新昌茶产业发展除了上面我提到的茶科技队伍,更值得一提的是新昌拥有一个对茶叶情怀浓厚的大团队,默默无闻为新昌茶产业作出贡献。

首先要提的是多年为新昌茶产业默默奉献的原政协副主席袁振华,他从2007年开始担任了新昌县名茶协会会长和新昌县茶文化研究会长。16年来,他勇于负责,敢于担当。与省内外的专家部门对接,他不辞辛苦,奔走联络;哪家茶企有困难有问题需要他出面解决,他不厌其烦,积极协调;凡是茶商有实际难题需要他帮忙,他不推不拖,热心帮助;尤其是2007年下半年浙东名茶市场搬迁到中国茶市期间,他不负重任,针对搬迁中的难点难题,有谋有略做好政策落实工作,有些茶商对搬迁存在顾虑,他耐心细致做好茶商的思想工作。

在他担任名茶协会会长期间,配合做好浙江省两届十大名茶的评比活动,获得圆满成功;主持“大佛”驰名商标的申报工作,于2011年5月被国家工商总局行政认定为驰名商标,这是浙江省龙井茶类唯一获得行政认定的中国驰名商标;参与编纂《新昌茶经》,主持编辑大佛龙井画册,支持《天姥茶话》上下集的发行工作;举办“中国科学饮茶、七彩人生茶文化进社区”活动,宣传《科学饮茶》;组织开展茶文化进校区活动,多次到南岩小学、南明小学举办“茶文化诗歌朗诵会、茶知识普及”等活动;会同社保局、农业局、职技校等单位开展茶艺培训。2017年10月袁振华当选为中国茶叶流通协会理事;县名茶协会多次被省茶叶产业协会评为行业工作先进单位。在省内外茶界一提到新昌,就会说,向你们袁主席问好!新昌茶界的老少茶人凡说起袁主席为人,都会翘起大拇指对他赞叹不已!都称他是新昌茶团队的“大队长”!

在新昌茶界,有这么一位给人们留下深刻的印象,但从不出现在茶业的领奖台上,也从来没有他的事迹报道。他就是一直默默无闻耕耘在新昌茶产业事业中的幕后奉献者——吕文君。

(2006年绍兴茶文化活动吕文君向农业部副部长范小建等领导介绍大佛龙井)

吕文君,农业农村局农技推广中心研究员,1983年毕业于浙江农业大学(现浙江大学)园艺系蔬菜专业,在新昌县农业局经济特产站工作,曾任特产站、蔬菜站站长。1999年因工作的需要,他兼任了县农业招展办副主任,专门负责农产品的展示展销。茶叶是新昌县的主导产业,每年都会参加全国各大城市的茶博会、茶展会。23年来,全国各类茶博会都有吕文君忙碌的身影,会前的组织展示的茶产品,会中安排各种大佛龙井品牌的推广活动,他都是亲力亲为,忙前忙后,把每次展示展销会和每场品牌推广活动办得有声有色。众人调侃他说:你这是不务正业哦!因为吕文君在大学里学的不是茶学专业,也不是市场营销专业,但他为提升大佛龙井的品牌影响力作出了不可磨灭的贡献!如在大佛龙井的事件营销活动中他也是主要策划者。2005年4月,台湾国民党主席访大陆,建国60年来国共两党最高领导人首次握手,要到北京老舍茶馆以茶会友,新昌县紧紧抓住了这次轰动国内外的媒体报道,吕文君是这次活动的先行者,到北京谋划每个细节,要让连战一进老舍茶馆品尝的第一杯茶就是大佛龙井,要让连战喝到大佛龙井能留下深刻的印象。从茶叶的品质到泡茶的杯子以及泡茶的水质水温等每个细节他都一一把关不忽略。这次成功的事件营销,大佛龙井的品牌影响力大幅度提升;2006年,瑞典哥德堡号首访中国,抵达广州,“大佛龙井”成为广州《哥德保号百年享宴》的指定用茶;此外还有杭州西湖博览会;老舍茶馆的“大佛龙井”献劳模;邀请京城老字号茶庄老板聚新昌等等事件营销活动,每场都有吕文君的心血和辛勤付出。

新昌县的大佛龙井茶文化节第一届是在1996年,2009年后每年一届,到今年已连续举办了15届了。每一届的茶文化节吕文君都是主要策划者。每一年的文化节要有新的创意,每一场的活动要对茶产业有助推作用,从文化节的主题活动到邀请全国茶界领导、专家、重点茶企等,吕文君都是细心策划。每年茶文化节的前一个月,吕文君在办公室废寝忘食、通宵达旦,为每一届的茶文化节成功举办作出的积极的作用。吕文君也多次被评为中国茶叶流通协会先进个人。

在新昌的茶团队中,有很多值得赞赏的人。除了有茶科技工作者、名茶协会的副会长茶企单位以外,还有历届农业局分管茶叶的副局长陈玉祥、许仲明、章俊等,还有原县名茶协会秘书长赵玉汀,还有一直在为弘扬茶文化不懈努力的《新昌茶经》主编徐跃龙、浙江广播电视大学新昌学院院长吕美萍、新昌县南明小学校长杨晓琳、新昌县文化馆副馆长潘玉等等,因篇幅有限不能一一记述。

(茶团队参加青岛2021浙江绿茶博览会)

茶企业 带动茶产业良性发展

新昌产茶遍及全县12个镇乡(街道),2021年茶园面积达到15.3万亩,茶产量5858.66吨,茶产值13.23亿元,茶叶全产业链产值达到92亿元。全县拥有茶叶企业140多家,经营户613家,大多以生产经营龙井茶为主。有省级龙头茶企2家,市级龙头茶企5家。本书中编辑到有:一个不服输的新昌茶人(千屿茶业张雪江)、用一颗拳拳之心,谱写他的茶人生(雪溪茶业石碧鹏)、新昌茶界的一匹黑马(群星茶业周玉翔)、大佛龙井“西山碧芽”的金牌史(红旗茶业石梦千、石志辉二代茶人)、一个与茶共舞的新昌茶人(澄潭茶厂张铮)、以茶为媒夫唱妇随(国昊茶业丁国统夫妇)、从“烟山”走到北京的老茶人(江南大佛龙茶厂赵中槐)、让大佛龙井香飘冿鲁大地(潍坊天津大佛龙井专卖店经理杨富生)、情系百姓,用心谱写茶人生(乌泥岗茶场吴海江)、从内蒙古走出来的茶叶电商(清承堂茶业池大伟)等等这些专题通讯,都是新昌茶界的佼佼者。

是他们走在前列,领头创建了大佛龙井品牌;是他们坚持品质,为“大佛龙井品牌金名片”夯实了基础;是他们规范标准,有力的带动了新昌茶

产业的良性发展。

茶县长 助力茶产业持续发展

新昌县从“产茶大县”到“名茶之乡”,再迈进了“名茶强县”行列。这是历届政府都把茶产业作为农业工作的重中之重。从免费培训、兴办市场、无性系茶树改造补贴,到品牌推广、茶事活动……,在“大佛龙井”发展的每一个关键时刻,都能看到政府挺身而出的身影。

农民日报曾有一篇“四个县长“接力”一片绿叶”专题报道,即钱忠鑫的“调整篇”、程晓帆的“科技红”、徐良平的“品牌账”、柴理明的“资本论”,除了历届党委政府高度重视茶产业发展外,新昌四个分管副县长薪火相传,功不可没。四个县长犹如四个接力队员,为了同一片叶子,贡献着自己的智慧和汗水。对新昌的茶业作出了卓越的贡献,人们都称之为“茶叶县长”。

(时任新昌县人民政府副县长钱忠鑫到县茶树良种场调研茶树品种改良)

(时任新昌县人民政府常委副县长程晓帆与茶企老总全国劳模石梦千探讨生态茶园管理)

(时任新昌县人民政府常务副县长徐良平陪同北京老舍茶馆董事长尹智君到长诏茶场考察)

(时任新昌县人民政府常务副县长柴理明主持全国首个绿茶价格指数发布会)

(2015年4月“天姥论茶/新昌现象研讨会在新举行)

至目前,“大佛龙井”已获各种国际性金奖30多次,并在全国20多个省(市)开设了400多个直销店和专柜,新昌县也成为声名远播的“中国名茶之乡”。这是全体新昌人民的骄傲,也是历届党委政府和各级历届党委政府的心血和结晶。在茶产业发展的每一个关键时期,新昌几乎都出台新政,启迪思路,引领发展,被业界誉为“中国茶业发展的风向标”。

茶文化 促进“三茶融合”发展

“茶产业发展将出现两大趋势,一方面是分工分业,另一方面则是三茶融合发展。”这是本届政府对新昌茶产业发展提出的新思路。

新昌是中国名茶之乡,茶叶产业基础比较扎实,不仅规模大,而且品牌响。茶叶加工、茶机生产、茶叶包装设计等在内的第二产业高度发达。新昌又是旅游大县,“江南第一大佛”每年吸引着多达百万游客前来观光。这就为新昌茶业从一产、二产向三产延伸,为茶文化、茶产业、茶科技三茶融合发展创造了有利条件。

在三茶融合发展的阶段中,新昌有一群爱茶的茶文化传播者,在促进“三茶融合”发展中发挥着积极的促进作用。在《新昌茶人专辑》中,我们记述了蔡瑜、吴玉梅、周亚枢三位茶艺师的事迹。这里我要讲述是另一位年轻的高级茶艺师吴莲莲。

吴莲莲,1996年出生,高级茶艺师,新昌县白云文化艺术村有限公司副总经理。2018年以来,她先后获得全国茶艺师技能大赛个人赛银奖、浙江省“西施美人杯”茶艺师职业技能大赛第一名、获得“浙江省高技能人才”、“浙江省技术能手”等6项市级以上荣誉。近年来,针对社会上大部分人采用杯泡方法茶汤苦涩味重的问题,她带领白云茶艺师团队对大佛龙井、天姥云雾和天姥红茶采用茶水分离泡法的研究,制定提出科学的泡法和三要素参数(时间、茶水比、温度),并大力倡导推广。同时,针对饮茶方式的多样化需求,带队研发了新茶饮。通过调饮、冷泡、冰泡等方式吸引更多年轻人加入饮茶行列,迎合了年轻人追求新颖、新鲜、健康的饮茶方式。并多次在中国国际茶博会等展示展销活动上进行演示,推广新昌大佛龙井品牌及科学的泡茶、饮茶方法,有效扩大了大佛龙井品牌影响力。她还利用白云书院的平台,走进机关、企业、乡村和学校,对广大茶叶爱好者传授茶叶科普知识,宣传“茶为国饮,科学饮茶,健康生活”的生活理念,吸引更多的家乡人爱茶、学茶、事茶,开启了全民茶艺的新景象。她为人谦和,虚心好学,在业界深得大家好评。

至今,新昌全县已拥有茶艺师近百名,其中高级茶艺师10多名,他们在茶产业发展过程中,为弘扬茶文化已形成了一支骨干队伍,推动了名茶产业的健康发展,扩大了大佛龙井品牌的荣誉度与影响面。

“淡泊而明志,宁静而致远”这是茶人的性格和追求。一片茶树的叶,落到哪里都是归宿,我们借茶修为,以茶养德,重在践行,贵在坚持;于朴素里高贵,在含蓄处绽放,最终修得收放自如、生命自在;接引一杯茶的智慧,归真生活,传递能量。这是我们茶人的朴实理想,也是一种时代的茶人情怀。

(来源:中国大佛龙井,执笔:陈霞)

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传统茶馆接棒“喜茶”拿下“90后”,标准化亟待提升

原叶茶空间正在经历分化升级。

喝着新式茶饮长大的90后已经超过30岁,原叶茶、咖啡或是他们的新选择。为了迎合这些消费者,原叶茶空间的传统茶馆、品牌茶企体验店都在升级,并且新式原叶茶空间也迎来发展时机。

传统茶馆面向商务需求,解决私密、高端需求。品牌体验店作为行业品牌衍生物,侧重销售与文化体验。新式原叶茶空间似乎找到了年轻人的表达语音和方式,但在模式上不免存在妥协与失衡。

在业内人士看来,三种模式未来10-15年将迎来红利期。15-25岁是新茶饮的主流消费人群,第一批接受了奈雪、茶百道、喜茶等新茶饮品牌化熏陶的“90后”已经长大,成为品牌原叶茶的新消费者。此阶段谁能形成强势的品牌认知,未来谁就将获得更多的蛋糕。

传统茶空间高端化升级

茶馆、品牌专营体验店作为传统的茶空间正在经历新一轮的升级。

里斯咨询认为,原叶茶在消费者认知中本身具有较高的心智资源,但受限于创新疲软,迟迟未能直接拉动市场份额。因此,借助心智基础,建立品类高端认知则是建立品牌差异的关键。

广东人爱喝茶,中国最大茶叶市场芳村在广东的广州,东莞素有“藏茶之都”之称。广东的茶空间发展或代表中国茶空间发展新方向。

茶文化学者、《茶叶战争》作者周重林认为,在星巴克喝咖啡就像在公共聊天室,但小窗的私聊才是新茶馆空间能提供的。

广东的茶馆面向商务的高端消费需求,向精致化、圈层化发展。禾木文化在广州珠江二沙岛有一座“悠然家院”,主打茶、酒以及潮汕文化。

其创始人林泽彬向蓝鲸财经记者表示,创立悠然家院是为了解决周围同学朋友的消费痛点。“周围很多同学、朋友年龄在四十岁左右,事业有所成,追求精致生活,更需要一个‘高大上’的精致社交空间。我就牵头打造一个共享的平台,可以满足这个圈层的消费需求,好酒好茶,分享好故事,从中促进事业更上一层楼。”

采访过程中,一位老板从深圳驱车两个多小时特意来到悠然家院,一起和林泽彬喝茶、聊天后,又驱车回到深圳。

据了解,林泽彬已经开设了甲班小院、悠然别院、悠然家院,覆盖低中高三个消费需求,并且准备将茶空间开进社区,满足家庭外饮茶社交场景需求。目前,这些茶馆每年的纯利率在20%左右。

单独茶馆品牌具有一定的区域性,主打地域文化和空间体验,通过圈层文化认同形成固定的消费人群。这与全国性的茶品牌主打的体验空间不同。

北京CBD的中国尊是北京新地标,周边拥有众多的商务需求。一家“雨林古茶坊”坐落其中。该店负责人柳国振表示,雨林主打古树茶,品类包括普洱、红茶和白茶,可以为CBD的商务人群提供社交、会议洽谈的空间。只有6个包厢,人均消费300-500元,每天都会订满。

据了解,雨林做茶馆是把西双版纳特有的雨林场景再造出来,让人在都市茶馆中领略大自然的魅力。

周重林表示,雨林古茶坊是第一家做古树茶细分市场的茶企,普及了古茶树作为云南独特的生物资源。古树茶已经被塑造成高端产品,围绕着古树茶的消费空间也必然的高端消费者,这些人的社交,往往需要私密性很强但服务质量又好的地方。

传统茶空间,除了茶馆,还有品牌茶的体验店。大益、八马、澜沧古茶、竹叶青等等都有各自风格茶饮店。以正在谋求上市的澜沧古茶和八马茶业最为典型。

澜沧古茶北京丽都SOHO店看到,两层400多平的空间,只有展厅和两层五个茶房。目前,澜沧古茶在全球共有1000多家门店,终端网络覆盖10余万古茶会员。八马茶业一些门店还为消费者提供商务洽谈包间,营造优雅静谧的饮茶环境,向客户直接销售产品、提供沉浸式茶文化体验。门店数量为2613家。

对于传统的茶空间,业内人士认为,“茶馆本质上做的是馆,商业上茶是馆的附属。被人记住或者认可的是茶馆而不是茶。现在很多茶会所,本质上也是上面这个逻辑,它经营的是一种平台或者关系,茶是其中的一个媒介或者载体。茶企体验空间是批发市场走出来的终端产物,本质上是行业从小散乱向规模化和品牌化发展的佐证。茶企在全国布局品牌专营店,既是对品牌的传播和提升,也是希望通过高品质沉浸式的饮茶空间来招揽消费者并增强品牌粘性。”

新中式茶饮空间仍在摸索

新中式茶饮就是茶空间升级的重要方向。其中tea‘stone、隐溪以及煮叶已经崭露头角。煮叶总部在北京,tea’stone在深圳,隐溪总部在上海,分别成立于2015年、2018年、2015年。

三个品牌各有侧重,煮叶产品有原叶茶,更多的是新式茶饮,店面模式也类似喜茶、奈雪等。隐溪与传统茶馆相似,但空间更加自由休闲。teastone风格与星巴克类似,既适合一人独饮,也适合两三人聚会。区别在于典型炭火煮茶,仪式感强。

曾在深夜23点体验tea‘stone,当时茶客依然络绎不绝。tea’stone或成为星巴克最直接的竞品。空间装修与星巴克类似,但档次略显高端。茶类号称共有108种,品类包括绿茶、白茶、乌龙茶,红茶以及黑茶等。每壶的价格区间在38元-168元,覆盖面范围广,适合一般的社交场景。teastone的创新之处在于不是传统自泡茶模式,而是由工作人员在超大的煮茶台根据不同的茶类,选择不同的茶器煮制,所以最为壮观的是茶台上的茶壶,仪式感满满。7泡后装入茶壶,然后以蜡烛加热,配以茶点饮用,不可续杯。

目前,tea‘stone在深圳共有5家店面,已经成为网红打卡地。蓝鲸财经记者了解到,tea’stone上海店正在筹备中,北京也或将开店。不过,由于疫情原因开店的进程或将放慢。

煮叶目前的模式或是妥协的结果。报道显示,煮叶最初主打原叶茶,后调整为风味煮、调味茶、原叶茶并重。在业内看来这是一种妥协和平衡,原叶茶占比很低,略低于一成,想让消费者直接从奶茶控变为原茶控是不现实的,风味煮和调味茶是比较好的过渡方案。

隐溪设计上注重色彩对比、光影和线条感的搭配。设计风格中西混搭,员工着装汉服,有点像太极拳重神不重形。设计风格千店千面,一室一面,每个包间有不同主题的挂画和包间名。

上述业内人士认为,煮叶、tea‘stone、隐溪这些新式茶空间还是摸索或者找到了更能被现代人和年轻人快速走入茶的表达语言和表达方式。煮叶有想法很投入,隐溪发展很快,店多,人流量也挺大,不过消费者评价茶的品质一般;tea’stone华侨城文旅板块的团队,希望用茶空间让人们记住tea‘stone这个品牌,然后再发力各类茶品及周边用品,现阶段应该说是达到了预期,但tea’stone茶周边发展得过早了。

进入tea‘stone的店里,首先看到的是各种茶器和茶叶的方格,略显凌乱,喧宾夺主。“tea’stone让大家走进来很成功,让大家感觉很新奇有兴趣也很成功,但最后体验好愿意再来这一点稍逊了一些。”

原叶茶空间迎来红利期

新式茶饮后原叶茶空间将迎来一个红利期。

中国食品产业分析师朱丹蓬认为,新式茶饮是饮料和茶饮进行了有机结合,实现了口味的多元化,具有传统茶味同时赋予饮料属性,整个新式茶饮受众得到快速扩容,消费频次提升,新生代对其依赖性也持续提升。所以新式茶饮在过去十年持续增长。

不过,新式茶饮近两年问题频出,已经发展到分化的阶段。数量超过万店的蜜雪冰城多次被曝食品安全问题,最近又传出门店员工在工作时猝死的消息。新式茶饮第一股奈雪的茶爆发食品安全事件。在湖南一直以神话般存在的茶颜悦色也关闭数十家店面。

回顾这些新式茶饮品牌的发展,有的已超过10年,甚至超过20年。1999年初,“蜜雪冰城”正式亮相。快乐柠檬创立于2006年、CoCo都可2007设立苏州市十全店、茶百道创立于2008 年。相对较晚的喜茶成立于2012年、奈雪的茶、茶颜悦色也成立于2015年。

里斯定位的数据显示:即饮茶、现调茶饮50%的消费者为90后。新式茶饮已经收割了90后从15-30岁的红利,这些90后开始向茶和咖啡分化。

小罐茶创始人杜国楹有一个三杯茶理论:即青少年的奶茶、上班族的袋泡茶、以及人们时间、空间允许后开始喝的地道中国茶。他认为,奶茶截取的主要是15-25岁的消费者。这10年的人群被它牢牢抓住,25岁后的人群实际上又离开了,可能选择咖啡,可能选择其他。

浙商证券的报告显示,从2021年各年龄段消费者购买茶饮频次分布数据来看,年轻群体消费茶饮的频次更高,以95后为例,30.1%的95后消费者几乎每天购买茶饮,31.2%的95 后一周购买茶饮3-5次。另外,从茶饮单杯价位来看,95后选购26-35元价格带的比例最高,达到26.2%。

很多茶企和咖啡企业都看到了这波红利,所以都在不断加码。杜国楹称小罐茶正在准备进入茶饮领域,打造自己的茶空间。杜国楹称:“这个人群的需求怎么解决,我觉得同样是一个巨大的市场。我们的茶饮店要做的是奶茶后市场。25岁之后的市场能不能创造一个新的业态出来,既不是老茶馆,又不是奶茶店。”

里斯定位认为,原叶茶企业多数仍处在“占山头”的工厂时代,亟需突破产业链“缺乏工业化、标准化运作”的困局。也导致了茶空间的高门槛,一般消费者很难走进茶空间,导致消费频次低、翻台率低、复购率低。所以原叶茶空间最大的难点在于如何让年轻消费者爱上纯茶,和奶茶相比,原叶茶空间总体市场还处在培育阶段,需要熬直到爆发的那一刻。

这个阶段,咖啡是最大的竞品。英敏特的数据显示,胶囊咖啡、挂耳咖啡和咖啡液则是相对小众的咖啡品类。这类咖啡的饮用者多数为25-29岁消费者、高个人收入的消费者和居住在一线城市的消费者。他们也更可能是成熟的咖啡饮用者。胶囊咖啡的高频和中频饮用者(每周饮用1次或更多的消费者)的比例最高,而咖啡液品牌需投注更多心力提升消费者粘性。

在朱丹蓬看来,当整个消费端不断倒逼产业端的时候,产业端品牌满足新生代,讨好新生代,贴近新生代,靠近新生代,这是最关键的一个问题,所以不同的场景需要它匹配不同的产品,新式差异产品跟场景结合度,对标度越来越高,这个值得原叶茶空间学习。

文章来源:蓝鲸财经,如有不妥请与我们联系删除

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