茶的健康属性，永远是饮茶的第一要义。为何要饮茶呢？为何经常饮茶的人更显年轻呢？
讲年轻，就先人从衰老讲起。衰老，英文翻译成Aging，是一种自然现象。衰老的名词解释是机体分子、细胞、器官功能乃至整个功能衰退的综合复杂的生理、病理变化过程是老年期变化的简称。
衰老是任何生命过程的必然规律，不能抗拒，哪怕是想着长命万岁的皇帝，都无法一直年轻。衰老固然可怕，无法抗拒，但是能够延缓。在目前不下300种解释衰老机制的理论或学说中，自由基学说，是最受重视。
自由基到底是什么？
自由基在人体代谢过程中产生，它是维持生命所必须的。正常情况下，体内自由基的产生和清除处于平衡状态，是无害的。
随着年龄的增长，体内清除自由基的能力下降，体内过量的自由基就会引起脂质过氧化，损伤生物膜，影响细胞功能，导致代谢紊乱，加速衰老。因此，清除多余自由基可以延缓衰老、保住年轻。
那么谁能够保住年轻、清除有害的自由基呢？它就是抗氧化物质（抗氧化剂）。这是一类能够清除氧自由基，抑制或消除以及减缓氧化反应的物质。茶叶中的茶多酚就是抗氧化物质的一种。
早在20世纪60年代，日本科学家就发现了茶叶内含有大量的具有强抗氧化活性的物质——茶多酚。
抗氧化剂是如何清除有害的自由基呢？
科学研究表明，主要表现在以下几个方面：
①抗氧化剂发生化学反应降低反应中的氧含量；
②阻止、减弱氧化酶的活性；
③可使氧化过程中的链式反应中断，破坏氧化过程；
④可封闭有催化作用的金属离子和引起氧化反应的物质，以延长氧化的诱导期，减慢反应速度。
为什么茶多酚能够成为抗氧化、清除自由基的明星呢？
茶多酚是一类组成复杂、分子量不同、极性与结构差异很大的多酚类衍生物的混合体。茶多酚具有2苯并吡喃的苯基碳架，含有两个以上互为邻位的羟基多元酚，故有酚类化合物的通性。
茶多酚又可分四类物质：黄烷醇类（儿茶素类）、花色素类（花白素和花青素）、花黄素类（黄酮及黄酮醇类）、缩酸及缩酚酸类。
这些多酚类物质具有较强的供氢能力，如儿茶素结构中的酚性羟基具有供氢能力，在氧化过程中生成邻醌类及联苯酚醌，是一种理想的天然抗氧化剂，在身体内担负着抗氧化、清除自由基的重任。
经常饮茶会带来一些什么样子的变化呢？
长年累月地饮茶可以使衰老延缓，而对于不常饮茶的人来说衰老是正常的进度，因此经常饮茶的你自然显得年轻啦！
大量的研究表明，茶多酚不仅是一种天然的无毒的抗氧化剂，而且也是一种理想的天然药物，具有清除自由基和抗氧化等生物活性，在抑菌、抗病毒、防癌抗癌、抑制肿瘤、防治心血管疾病等方面具有良好功效。
如何饮茶会有效显得年轻呢？
每日饮茶2~3杯，让体内维持在足够的茶多酚含量水平，你可能并不觉察体内的抗氧化、清除自由基的进程，但是保持每日饮茶的习惯会让你不知不觉延缓衰老。
最佳的显年轻秘诀是什么？合理的膳食搭配，摄入适量的抗氧化物质，来维持体内的氧化和抗氧化反应平衡很重要。比如各种新鲜的水果蔬菜。
年轻的心态，无论何时何地都要活出一个精彩的自己，每天精神饱满也能够让人觉得充满活力。远离有害的环境，减少压力与负担。
每日饮茶3杯，坚持饮茶能够培养一个良好的生活习惯，也是最简单的做法。
茶叶是一种健康的饮品，这是大家都知道的事情。那么经常喝茶的人会不会显得更年轻呢?从大的角度来讲，茶叶确实有这方面的作用。因为人体的衰老分为两个部分，一部分是实际的身体年龄，这是一个自然而然的过程，生老病死，自然规律无法改变。另一部分是心理年龄和精神面貌，如果一个人心理年龄比较小，精神面貌比较好，也会让人看起来更年轻。
而茶叶中富含氨基酸、茶多酚、儿茶素和其他的多种微量营养元素，这些营养元素在被人体吸收之后，能够起到一定的抗氧化抗衰老的作用。
茶多酚能抗氧化、清除自由基
茶多酚是一类组成复杂、分子量不同、极性与结构差异很大的多酚类衍生物的混合体。茶多酚具有2苯并吡喃的苯基碳架，含有两个以上互为邻位的羟基多元酚，故有酚类化合物的通性。
茶多酚又可分四类物质：黄烷醇类(儿茶素类)、花色素类(花白素和花青素)、花黄素类(黄酮及黄酮醇类)、缩酸及缩酚酸类。这些多酚类物质具有较强的供氢能力，如儿茶素结构中的酚性羟基具有供氢能力，在氧化过程中生成邻醌类及联苯酚醌，是一种理想的天然抗氧化剂，在身体内担负着抗氧化、清除自由基的重任。
经常饮茶延缓衰老
长年累月地饮茶可以使衰老延缓，而对于不常饮茶的人来说衰老是正常的进度，因此经常饮茶的你自然显得年轻啦!大量的研究表明，茶多酚不仅是一种天然的无毒的抗氧化剂，而且也是一种理想的天然药物，具有清除自由基和抗氧化等生物活性，在抑菌、抗病毒、防癌抗癌、抑制肿瘤、防治心血管疾病等方面具有良好功效。
如何饮茶会有效显得年轻呢?
每日饮茶2~3杯，让体内维持在足够的茶多酚含量水平，你可能并不觉察体内的抗氧化、清除自由基的进程，但是保持每日饮茶的习惯会让你不知不觉延缓衰老。
最佳的显年轻秘诀是什么?合理的膳食搭配，摄入适量的抗氧化物质，来维持体内的氧化和抗氧化反应平衡很重要。比如各种新鲜的水果蔬菜。
年轻的心态，无论何时何地都要活出一个精彩的自己，每天精神饱满也能够让人觉得充满活力。远离有害的环境，减少压力与负担。每日饮茶3杯，坚持饮茶能够培养一个良好的生活习惯，也是最简单的做法。
在工作与生活双重压力之下，很多人往往会产生这样或那样的精神困境。今天我们就来聊一聊当代人不容忽视的精神疾病——抑郁症，并结合近年学术界权威的关于饮茶与愉悦感、饮茶与抗抑郁方面的研究，为大家揭示饮茶在情绪调节方面的机制、作用及其成果。
抑郁症是人群中最常见的精神疾病，其临床表现包括抑郁、悲观、内疚、自卑、疲劳、无法集中注意力、失眠和食欲不振，严重时可导致自杀。
中国精神卫生调查显示，我国成人抑郁障碍终生患病率为6.8%，其中抑郁症为3.4%，目前我国患抑郁症人数9500万，每年大约有28万人自杀，其中40%患有抑郁症。
52%的患者因为费用问题不考虑心理治疗，而接受药物治疗的患者常被各种药物副作用困扰，比如45%的患者表示不能忍受自己因为治疗而变胖。且以上两种方法对重度抑郁症均无效果。
抑郁症的治疗并非一蹴而就，根据调研结果，近72%的人存在着复发现象，而服药依从性差是导致疾病复发的首要原因。
饮茶——调节抑郁新思路
一些数据表明，改变生活方式可以降低重度抑郁症的风险，如少吸烟、少饮酒、少摄入高脂肪食物和加强运动。研究还发现，经常喝茶与减少重度抑郁症有很强的线性关系，每日饮茶可降低抑郁风险。
研究发现在健康人群中，习惯日常饮用茶的人一生罹患抑郁症的可能性比不喝茶的人低21%。与不饮茶或不经常饮茶相比，每天饮茶1杯可使抑郁症状风险降低41%。
饮茶调节抑郁的作用机制
1、减少下丘脑轴过度活跃
下丘脑-垂体-肾上腺(HPA)轴是人体压力应激的一个反馈回路，若下丘脑轴长期处于压力状态下，过度活跃，人就会出现抑郁症状。茶可以通过显著降低血浆中的促肾上腺皮质激素和糖皮质激素水平，从而减少下丘脑轴过度活跃，并促进γ-氨基丁酸和多巴胺的释放，起到抗应激/抗焦虑、情绪促进作用。
2、抗炎
抑郁症患者体内的炎症因子被上调，存在慢性炎症的情况，炎症的存在可导致人体血清素水平下降，低血清素水平会加剧抑郁症状。大量研究表明茶可以抑制炎症标志物TLR-4、NF-κB、IL-1β、IL-6和TNF-α表达，有显著的抗炎作用。
3、改善单胺能系统
医学研究表明，抑郁症与单胺类神经递质（兴奋性递质）兴奋传递功能下降相关。茶可以显著促进单胺类神经递质如血清素、去甲肾上腺素和多巴胺的释放，改善小鼠抑郁行为。此外，茶还可通过改变肠道微生物群和促进胃肠道中微生物发酵产物——短链脂肪酸的产生，来改善单胺能系统，起到抗抑郁和抗焦虑作用。
4、恢复神经发生和神经可塑性
神经发生的减少和可塑性的降低与抑郁症相关，对抗压力诱导的神经发生减少被认为是抗抑郁治疗的关键。脑源性神经营养因子（BDNF）可促进现有神经元的存活，并促进新神经元和突触的生长和分化。研究表明茶可显著增加BDNF的水平，逆转神经元损伤，促进神经发生，改善发育中的海马和细胞树突的可塑性，从而改善焦虑与抑郁。
茶调节抑郁的功能成分
#茶氨酸#
茶氨酸是茶树中一种比较特殊的并且在一般植物中非常罕见的氨基酸，茶叶中茶氨酸一般占茶叶游离氨基酸的50%以上，而在干茶叶中含量大约为1%-2%，在某些名特优茶中含量可超过2%。茶氨酸具有镇静、改善睡眠、保护神经细胞的作用。
研究表明，茶氨酸可降低血浆中促肾上腺皮质激素和糖皮质激素水平，减少炎症因子表达，促进单胺类神经递质、显著增加BDNF水平和颗粒细胞水平等多种途径改善抑郁。
#EGCG#
表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)，属于酯型儿茶素类，具有减轻神经炎症，改善认知和记忆保持作用。
研究表明，EGCG能降低小鼠海马体中的炎症指标，抑制NFκB和p38激酶（炎症通路中的一个关键调节因子）的表达，改善认知能力和物体识别记忆；能恢复应激诱导的神经损伤后的神经递质多巴胺和5-羟色胺水平；靶向作用于BDNF信号通路，减轻高脂高糖饮食诱导的神经元损伤，减少认知障碍，增强神经生成能力，抑制七氟醚诱导的神经变性，改善学习和记忆保持能力。
#没食子酸#
没食子酸(GA)，酚酸类。
研究表明，GA在小鼠体内模型中能改善三甲基氯化锡(TMT)诱导的焦虑和抑郁，提高海马CA1、CA2、CA3和DG细分的细胞密度；而且表没食子儿茶素(EGC)和GA的组合可通过血脑屏障，有效诱导神经突起生长。
饮茶调节抑郁从生理作用来看，的确非常复杂。但喝茶本身就是一个治愈的过程！对于那些爱喝茶的人来说，能在品饮的过程中感受到香气、滋味，因茶之美而获得快乐，从而改善情感状态，起到调节抑郁的作用。
研究表明，一个经常喝茶的人在准备喝一杯茶时，就会有明显的愉悦感。
喝茶是一件益身益心，益已益人的事。
让我们一起快乐喝茶，身心大益！
参考文献：
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来源：益原素
