论年龄，大别山麓家乡天柱山绿茶大概至少已有1300多岁了。唐陆羽《茶经》指出：安徽产茶地方“江北有舒州、寿州……”舒州是皖西南潜山县的古名，可见天柱茶历史悠久。
《潜山县志》载：“有人授舒州牧，李德裕谓之曰：到彼郡日，天柱茶可惠数斤。其人献数十斤，李不受。明年罢郡，用意精求，获数斤。李悯而受之曰：此茶可消肉食毒也。乃命烹一瓯沃肉食内，以银盒闭之，诘旦开视，其肉已化为水矣。”李德裕是唐代宰相，他说的话虽算不上金口玉言，但至少证明他喜欢天柱山茶。
天柱山“天柱峰峦，高峙云表，晓雾布浸，淑气钟之”，绿茶生产条件得天独厚;加之中华传统“天人合一”思想的深入人心，天柱山茶受到了很好的保护与发展。按区域、采摘时间以及价钱分档，天柱名茶已形成一串响当当的“链条”：如“天柱剑毫”、 “天柱云雾”、 “天柱弦月”……
天柱茶之所以与国家5A级旅游区、世界地质公园天柱山齐名，是因为产茶地满坡满谷兰蕙竞放，淡雾清香溶为一体，茶树与之和谐相处，于是自然而然“近朱者赤”。而用天柱山源头泉水冲泡的茶，喝起来格外清香爽口、回味无穷。我推测：“天柱弦月”或许就是唐代那能“消肉食毒”之茶的后代，因为它的叶片毕竟不是嫩芽芽——其特点堪称汁味微苦，“劲足”，耐泡，不怕折腾，完全有能力瓦解甚或消除肉中毒素。
畅游天柱山，不啻峻美山景养眼，而且能真切感受和风拂身心的温馨。
从大龙窝索道返回时，导游在天柱山文化园或古县城觅一静谧处，请秀美靓丽经过专业培训的少女沏一杯天柱茶，客厅雅室霎时就会有一缕缕袅袅上升的清香气息。此时，您端起茶杯或考究的紫砂壶，呷几口娇嫩柳叶色茶汤，仿佛悄然回到天柱峰峦、置身在虚无缥缈的云雾氛围中。
天柱山金牌景区茶艺演示和供游客品茶的专门茶社，设在山谷流泉摩崖石刻“东坡别业”内。茶社北倚国宝石刻群，南望皖河支流潜水，东靠中国汉族地区重点开放的三祖寺，西乃为纪念宋代大文人黄庭坚而修建的“涪翁亭”。茶社周边修竹、桂花树并排站立悄然向你致意，流泉小溪汩汩浅唱似佳人纤手抚慰使你的心境渐入雅静。茶社匠心独运请来苏东坡“坐镇”，显得古色古香、底蕴厚重。
苏东坡一生游历过许多名山大川，熙宁十年(1077年)，他作诗“年来四十发苍苍，始欲求方救憔悴。他年若访潜山居，慎无逃人改名字。”元祐八年(1093年)，东坡终于来到潜山，与老朋友一同游览了天柱山。元符三年(1100年)八月，苏轼被任命为舒州团练副使，友人建议他定居舒州，他也有此打算。虽然最终未能实现夙愿，但东坡向往天柱山并想在潜山安家的思念表白却一直传为佳话。
茶艺师小王(大学三年级实习生)告诉我，她们在进行茶艺演示前 ，都要尽力讲解茶文化和天柱山茶的来历和故事。游客品茶后，如购买都是当场挑选、包装和封口，确保茶叶质量。小王、小秦和小叶，在演示茶艺时，一招一式无不在显现天柱茶韵，努力将天柱山天地造化、人文景观与名茶和谐相融，营造茶事活动场所、环境，追求精神与心灵放松“佛”的境界氛围。
在茶社，小王为我沏了一盏三祖禅茶(禅：佛教指“静思”)。她轻声细语说，该茶原料是天柱山绿茶，在锅里炒制成卷曲形干茶，形状很一般、甚至不中看，但味道不错。我喝了几口，的确香气扑鼻，滋味鲜醇清爽，仿佛给人一种飘飘欲仙的感觉——禅茶也好，佛茶也罢，与“仙茶”似乎都有不解之缘。喝了这样的茶，人们“觉悟”之后，思维或许能进入仙境吧?
2015年7月，雷打不动爱喝天柱绿茶的母亲整整81周岁了。母亲爱喝茶，特别喜好家乡的天柱山绿茶之弦月茶。这也难怪，天柱山恰好处在神奇的北纬30度线上，北亚热带和暖温带的过渡地带，长江温湿气流与大别山冷空气的双重作用，使森林覆盖率高达98%以上，空气清新，负氧离子含量每立方厘米200多万个单位……早在数千年前，天柱茶就挺进了皇宫。唐代杨华撰《膳夫经手录》云：“天柱春野茶甘香芳美，滋味醇厚……”
弦月，半月弯两头尖形如秀眉。弦月受母亲力捧的缘故是价廉物美，最大的优点是“劲足”，冲泡三次还有较浓茶汁，合老百姓的口味。父亲在世时也喜欢喝弦月，于是母亲一买就是十几斤。卖茶的老板娘每年准时将茶送到我家，坦诚地对母亲说：“定给您老人家的茶叶，我都先筛了一遍，很少有茶叶末子。”新茶买下后，立马被母亲密封起来，接着很快进入冰箱“冬眠”。在这过程中，茶叶的“大敌”高温、潮气基本上被“屏蔽”，茶叶的原味“质本洁来还洁去”，顺畅“安营扎寨”了。
受遗传因素驱使，打从记事起我就对茶“一往情深”。 每天上下午必泡一次茶，没有茶好象炒菜没放碘盐和味精，没有茶仿佛思索的发动机没有了燃料。我家冰箱里储存的“山珍海味”，主要也是天柱山绿茶。我的茶叶拿出来时，通常色泽翠绿，泡时汤色明亮。每每默默品茶时，隐约觉得似有母亲的身影在眼帘前晃动，感到母亲身上散发着的那特有的温馨在我鼻翼毛孔前轻轻搔揉。
想到母亲已步入耄耋之年，想到自己也戴上了花甲“桂冠”，好不怨怪人生太悠忽短暂……既然老小一般，不妨反刍来些许“少年不知愁滋味”吧。咱们抽空团团围绕老人身旁，洗壶、烧水、沏茶，再准备几盆水果、糕点，然后眯眼吸吮坐场里缕缕香气，用舌尖舔品弦月茶的韵味，美美享受惬意生活，欢度每一天。
【摘自2016年第2期《吃茶去》杂志;作者：霍建明(安徽潜山)，中国散文学会会员、潜山县民间文艺家协会副主席】
近日，贵州茶文化传播“星光计划”首堂茶文化课在湄潭县求是高级中学正式开课。此次贵州茶文化传播“星光计划”主题为“让青春带着茶香奔赴远方”，由贵州省茶文化研究会学术委员会、贵州茶文化生态博物馆共同主办，首堂课由湄潭县求是高级中学具体承办。
本堂课由贵州省茶文化研究会学术委员会专家委员、贵州茶文化生态博物馆教育培训办主任王启进主讲，湄潭求是高级中学高二年级茶艺班50余名师生现场聆听。学校还对教学全程进行了视频录制，于17日通过“班班通”组织全校高一、高二年级师生集体收看。王启进结合高中课堂教学实际，将科学饮茶、健康饮茶常识，湄潭茶的特点优势、历史底蕴等内容以通俗易懂的方式进行了生动教学，得到了师生的积极响应和一致好评。学生纷纷表示，一定要认真学习家乡的茶文化知识，学会“湄潭翠芽”“遵义红”茶等家乡茶叶的冲泡技能，更要学习前辈茶人们为发展祖国茶叶事业不畏艰难、无私奉献的精神，高中毕业后，勇于承担社会责任，自觉做茶文化的宣传推广者，把家乡的茶文化传播到祖国的四面八方。
“高中生就是未来的大学生，高考结束以后，他们将怀着人生理想奔赴祖国的四面八方。通过茶文化传播‘星光计划’的开展，让高中学子了解茶文化、爱上茶文化，自觉成为家乡茶文化的宣传者、推广者。带着茶香到了大学以后，以口口相传和实际行动宣传好家乡茶文化，一个人影响一个班、一个学校，甚至一座城市，相信每个人都发出一点微弱的光，就可以汇聚成璀璨的星河。希望湄潭的每一位高中学子都能成为茶文化传播之星，为弘扬家乡茶文化、助推家乡茶产业发展作出力所能及的贡献。”王启进说，这就是开展贵州茶文化传播“星光计划”的初衷。
据悉，首课开讲以后，贵州省茶文化研究会学术委员会、贵州茶文化生态博物馆将继续组织专家团队，开发茶文化进校园专门课程，以全省各茶区高中学生为主要教学对象，策划开展系列贵州茶文化传播“星光计划”，培养一批优秀的茶文化宣传员、推广者，将来以大学校园为主阵地，宣传好贵州茶文化，提高贵州茶品牌的知名度和影响力，以文化助推产业发展，助力乡村振兴。
来源：贵州茶香
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我的老家在浙江省诸暨市东白湖镇，镇里的名称带“湖”，是因为有一个陈蔡水库，其实属于山区。自古高山出名茶。三十多年前，也就是从我读初一那会儿开始，我们老家就开始制作高山名茶“石笕茶”，直到现在家家户户都离不开摘春茶这件事情。因为一年中，茶叶一项占据着农民家庭收入很大的份额。像我们父母家里，茶园面积算起来也有50亩左右，春茶一季有几万元“进帐”。但经济作物许多时候要“靠天吃饭”，如必须是正常年庚，碰到冰冻、大旱灾害，也会造成歉收，甚至会颗粒无收。再一个，自然环境的影响，如我们家这50亩茶园，并没有像大家想象中的一大片一大片，整齐划一的茶园，而是分散在各处，这样，尽管父母起早摸黑，东奔西忙，小心采摘，精心炒制，但经济效益仍很难凸显出来。正如许多茶界朋友所说的：“谁知杯中茶，粒粒皆辛苦”。
蔡娟上山采茶
我出生在茶乡，很小就会采茶。记得读初一的那个仲春，我和堂姐每天放学回家的第一件事，就去别人家承包的茶山上摘茶，勤工俭学。摘一斤鲜叶，能得到一元四毛钱的工钱，一个月下来，一共赚了五六十块钱，这对我们山里赚钱机会不多的孩子来说，的确是收获满满的开心事。还有一个小插曲，那些年我年迈的外婆跟我们同住，我会在摘茶前对外婆说："外婆，你帮我烧晚饭。等到我摘茶叶赚到钱，我就分给你!”透出的是骨子里的对自己采茶功夫自信。
“人不负茶，茶不负人”，可以说山区老百姓与茶叶是一个“命运共同体”，他们松土、除草、施肥，防病防灾，精心打理茶园，茶园则年年奉献片片嫩芽，回报农民。最近几年，诸暨市委市政府高度重视乡村振兴，农民共富。在发展茶叶产业上，认真贯彻习总书记“三茶”统筹发展理念，将西施文化和石笕名茶融合在一起，推出“西施石笕”公用品牌，并将各项服务延伸到基层。我们村里人紧紧抓住这个机会，发展高山名茶，引进优良茶树品种，建好管好茶园，守护这片“金叶子”。从地理位置讲，我们村处于东白山麓，东白山是浙东名山，主峰海拔1194.1米，也是诸暨历史文化名茶“石笕茶”发源地。石笕茶，源于“石笕岭”，这条岭通往东白山龙门顶，就在我老家附近的廖宅村，这一带所产的“石笕茶”早在明代就是贡茶。关于石笕茶的故事，诸暨茶文化研究会编的茶文化丛书《西施石笕茶》和《诸暨茶韵》杂志、公众号上都有很精彩很详细的介绍。因此，我们当地村民利用这个独特的自然资源，生产优质“石笕”名茶，在市场上往往能卖个好价钱。每当采茶季，村民们都很辛苦，当天采，当天炒制，然后在村收购点或家里，等茶商们上门来收购。大概率当天晚上就把山上的茶叶变成了兜里的现钱。说到茶叶炒制，以前都是单一的人工炒制，时间上白天要上山采茶，那只能安排到晚上炒制了，从摊青、杀青、整形、初烘、复烘，一道道工艺下来，往往要到半夜，青叶多时，甚至要到凌晨三四点钟，看看集市开张了，马上送去去销售。天未亮又跑到茶山上，实在瞌睡了就在茶树旁躺一会。现在随着生产技术的发展，逐渐“机器换人”了，嵊州等地的茶机进来，价格实惠，又好操作，解放了农民劳力，真是值得欣慰的事。
采下的鲜叶
2019年11月，我因传播践行“枫桥经验”到河南省濮阳市清丰县工作。但每年清明节前是采茶的黄金期，都会利用节假日休息或年休假回老家一趟，把有限的时间用到春茶生产上，帮家里采茶，通常早晨四点钟起床，五点半天亮时已经在山上，然后一直站着采摘，中饭自带，到下午六点钟下山，然后是炒制、销售。当然，也会留一部分，我要将自己亲手采摘的春茶，送一部分给二十多年来帮助关心过我的亲朋好友们，以此表示谢意。
一杯清茶暖人心。家乡的茶，对我的工作也能助上一臂之力。比方说，很多时候上门群众带着情绪来到娟子调解工作室，我先泡上一杯“诸暨高山茶”，当事人看着片片舒展的绿叶，闻着扑鼻而来的茶香，会连声说谢谢，马上缓解心情，拉近了和我们调解员的距离。接着很信任地向我们诉说自己纠纷。然后理所当然是边喝茶，边聊事，当一杯茶喝到味淡的时候，我们差不多也就打开了当事人心结，疏通好了人际关系，平息了矛盾纠纷。
家乡的茶一直伴我学习、工作、生活。调解工作特殊性强，许多时候娟子会头脑膨胀，一杯清茶便能明目静心，使头脑开窍;有时调解工作一天下来连续轴转，有疲惫之感，这时，抿一口家乡茶，沁人心脾，特别是夜深人静，离家乡千里之外的我，孤独一人加班或编书、校稿，桌上泡上一杯家乡茶，顷刻间，茶香满室，又如家人陪伴我身边，给我鼓劲，顿时去疲减乏，精神为之一振。家乡的茶，有色有香有味，滋润我心田，时时刻刻将千里之外的游子与家乡之间，有了潜在的、无缝的联结……有时我外出讲课宣传“枫桥经验”或来求购我写的五本调解书时，我也会赠送一点家乡“诸暨茶”。所以，我在传播“枫桥经验”的同时，也把我们西施故里诸暨的优质名茶分享给朋友们，将家乡的茶文化传播到了全国各地。
蔡娟在清丰的工作场景
我曾经是是诸暨市茶文化研究会的会员，到河南工作后，老家诸暨市茶文化研究会依旧会给我寄《诸暨茶韵》杂志，每次收到杂志我都会很喜悦，因为这是家乡对在外游子的美好问候。从媒体上了解到，最近诸暨市茶文化研究会做两件事：一是举行了《西施石笕茶》的首发式，5000册精美的茶文化书籍，将通过多个渠道传播诸暨茶文化;二是茶博馆专门展出中国国际茶文化研究会名誉会长周国富先生的茶文化著作，这是非常有意义的工作，根据我的了解，这在其他地方还没有过，诸暨是唯一的。我首先想到一句话“唯有文字传千秋”，如“茶圣”陆羽的《茶经》，再如当代文学作品中获得过茅盾文学奖的王旭烽的《茶人三部曲》等等，都是用文字讲了不同年代的茶叶故事，让世界和我们后人了解了中国茶和茶文化。诸暨的茶文化同样有魅力，同样会发扬光大!
诸暨出发千里驱车到清丰
这次清明节假期回老家，我采摘了两天茶叶，虽然苦点累点，但心里非常踏实，有成就感，因为不失时机赶上了春茶黄金季，为我父母分担了采茶压力。现在我正在马不停蹄赶回河南的路上，尽管路途遥远，单程1100多公里，正常情况下要驱车15个小时，但我自有“支撑”，一路喝着从家里泡好的绿茶，正好提神醒脑，增添力量。现在在一个江苏高速服务区写下了上面的文字，服务区里有个喷泉雕塑，一把大茶壶，嘴巴里源源不断的流着“茶水”，如娟子老家东白山麓茶山上的小瀑布，很美很清澈……我爱家乡诸暨的茶，我驱车千里外，她总是含情脉脉陪伴着我。
茶为国饮，茶和天下!
请君喝杯我家乡——美丽的西施故里——浙江诸暨的好茶!
诸暨茶博馆
互助合作单位：诸暨市孝德文化研究会
(来源：诸暨茶韵;作者：蔡娟，女，全国模范人民调解员。现在河南省清丰县工作，任县联调委副主任、人民调解员协会党支部书记、“娟子工作室”负责人)
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