一片树叶落入水中，改变了水的味道，就成了茶。
一片树叶落入杯中，改变了杯子的味道，就成了更好看的杯子。
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1200年前，一片树叶无意间飘落在吉州窑内，不仅没有灰飞烟灭，反而在高温的烧制下保留在胎上，成就了世间第一只木叶纹盏。
这么巧合而得的木叶纹盏是宋代吉州窑中的佼佼者，吉州窑黑釉木叶纹盏属于汉族名瓷。吉州窑位于江西省吉安永和镇，古时吉安又称吉州，吉州窑因此而得名;又因为是在永和镇，所以也叫永和窑。
▲ 倒入茶水叶片像飘在水中
吉州窑黑釉烧制出来的器皿是黑色的，称为黑瓷，而中国的黑瓷在日本也称“天目”，所以木叶纹盏也称为木叶天目盏。
说到这里，你是不是和小悦一样好奇：
一件精美绝伦的木叶天目盏是怎么来的?
木叶天目盏的制作工艺，简单来说，就是在做好的胎上施一层黑釉，特殊处理过的树叶上施一层淡釉，然后把树叶贴在黑瓷坯体上，进窑烧制而成。
那放置的树叶有没有讲究呢?
有!一般是放桑叶。
为什么是桑叶?按照禅宗的说法是“桑叶能通禅”，但这并不是它入选的唯一原因，还会考虑树叶所含的灰质，灰质成分不对，或者积淀不够，都烧不出金黄灿烂的色泽。
所以匠人会选择几十年生的叶型完整的桑树叶，在入窑之前，谨慎摆放在想要的位置上。
之后就可以等出窑了。
瓷器的烧制结果有非常多的不确定性，如何在高温之中，让叶子在消失殆尽前，于盏壁留下完好无损的脉络纹理，是烧制成功与否的关键。
要知道，稍微的偏差都可能让叶子灰飞烟灭，甚至蜷缩成一团灰渍遗留杯底。
正是因为这些烧制时的不可控因素，这门手艺曾在元代消失绝迹，过了700多年直至上世纪80年代才得以复烧成功的原因。
但目前制作上，成功率还是极低，so，非常珍...贵!如果遇到了喜欢的，咬咬牙收了吧。
1200年前的朗月清风，吹落一片桑叶入盏。
如今，这禅意清风，早已入了茶客心头，为君消尽夏日的溽暑与烦闷。
来源：福鼎市茶文化研究会
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按照标准的泡茶比例泡绿茶，可参考茶水1:50的比例，即250ml的玻璃杯，投茶5克就行。而日常生活中，根据茶品的不同，以及个人口味的不同，在投茶量上也有差别。比如，我就是一般投茶3克。这也不能说谁对谁错，只能说适合自己，喝起来感觉良好，就是对的。
冲泡绿茶的投茶量选择
一、根据冲泡时器具大小来决定
我们在冲泡绿茶时，可以根据不同的器皿使用相应的冲泡方法：
1、高直筒玻璃杯：5克茶叶。
2、矮直筒玻璃杯：3克茶叶。
3、高瓷杯：5克茶叶。
4、三才杯：3克茶叶。
二、茶叶外形大小不同所投的茶量也有所不同
根据不同的绿茶外形，我们常见的有以下两种投茶量：
芽叶稍大的绿茶（西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰）：6～7克茶叶。
细小芽头的绿茶（碧螺春、古丈毛尖、信阳毛尖）：5克茶叶。
三、根据个人口味来建议喝浓茶或淡茶
一般来说，初学品茶的朋友，会比较喜欢味道淡的茶汤。有的也会因为自己的职业，来选择茶的浓淡。比如，开车的司机和值夜班的朋友，还有一些老年朋友，喝了一辈子的茶，他们往往会偏好饮浓茶，这样有助于提神，驱赶瞌睡，也养成了喝浓茶的习惯。
绿茶的三种泡法
1、上投法：
主要是冲泡细嫩绿茶，通常是全芽头或者一芽一叶或满身披毫，比如信阳毛尖、洞庭碧螺春、日照开园茶等。
操作很简单即“先水后茶”——壶内注水至7分满，然后拨入茶叶，再倾斜壶身缓缓旋转两圈，让茶和水充分融合，最后静待1~2分钟，出汤，即可饮用。
细嫩的茶叶是茶树上刚刚生长出来的新生命，犹如刚出生的婴孩，珍贵且几乎没有防御力。冲泡这样的茶，不能用刚烧开的水，那样会烫伤它，一般80~85度的水，有热度且安全。采用“先水后茶”的上投法，也是为了避免水直接冲击茶身带来的物理伤害。
2、中投法：
主要冲泡较细嫩且高香，茶形紧结，扁形或嫩度为一芽一叶或一芽两叶的绿茶比方说西湖龙井、吉安白茶、日照扁茶等。
操作很方便即“先水后茶，再添水”——壶内注水至3分满，然后拨入茶叶，再倾斜壶身缓缓旋转两圈。茶浸入水后，高冲注水至7分满，此时茶叶随水翻腾起舞，茶香开始弥漫。最后静待1~2分钟，出汤，即可饮用。
细嫩且高香的茶叶，经不得高温热力和水冲击的伤害，但是又需要温度来激发茶中的香气，所以采用“水-茶-水”的投茶顺序。先水后茶，保护茶叶不受热力的伤害，二次高冲注水，激发茶香。
3、下投法：
是平时最容易接触的一种冲泡方法。主要冲泡茶形较松及嫩度较低，粗壮、粗老茶叶，通常一芽二三叶或者更低等级的绿茶，比方说太平猴魁、六安瓜片、日照夏茶或通料茶等。
同家庭普通冲泡一样“先茶后水”——茶先投入壶，高冲注入水，茶叶随着水柱翻滚并舒展，然后倾斜壶身缓缓旋转两圈，最后静置1~2分钟，出汤，即可饮用。
粗壮的茶，等级不高，身板强健，营养物质内敛。这样的茶要用相较前两种绿茶略高温（也不要超过85度）的水来浸提它的内含物，同时利用热水注入时的冲击力激发它的内含物的扩散。
时下，正是春耕备耕的好时节，在锦屏县三江镇茶叶种植示范园的基地里，有的村民在育苗大棚里修剪、拔苗、运输茶叶苗，有的村民在种植基地里忙着拉线、刨沟、打窝、栽苗、盖土、压紧，一片热火朝天的繁忙景象。
锦屏县三江镇潘寨村村民龙胜秀告诉笔者：“我们到这里100块钱一天，离家近，很方便。”
为了让广大搬迁群众稳得住有就业能致富，锦屏县通过引进了贵州省晶鑫茶叶开发有限公司在潘寨村建立茶叶种植示范园，采取“公司+合作社+农户”的经营模式培育吉安白茶，持续扩大茶叶种植基地面积，不断发展壮大茶叶产业，助力搬迁群众及附近村就业增收。
锦屏县三江镇大公田社区副支书吴君明说：“我们现在需要解决大龄劳动力就业，所以选择茶产业，去年在育苗这块，解决了2万人次的就业，老百姓增收108万元。”
如今，昔日的低效益山逐渐成为了绿色的“聚宝盆”，不仅助农稳定增收，更为乡村振兴提供了有效途径。
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