黄山毛峰的冲泡方法
黄山毛峰茶属于绿茶。产于安徽省黄山。由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。以下是黄山毛峰茶的冲泡方法！
陶瓷盖碗一个、黄山毛峰(这里以特级为例)、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个)。如下图所示：
1-3.温杯：用75～85℃的开水，冲淋陶瓷盖碗，使其充分均匀受热。
4-6.投茶：上投、中投、下投法皆可，我们以下投法示意，用茶匙取3～5g茶叶放入盖碗。
7-14.泡茶：先加入适量的75～85℃的开水，以覆盖茶叶为佳，盖上杯盖。1～2min后，再沿杯壁加满开水，即可品茗香了。
黄山毛峰的冲泡方法介绍
1.【泡茶工具】陶瓷盖碗一个、黄山毛峰(这里以特级为例)、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个)。
2.【温杯】用75～85℃的开水，冲淋陶瓷盖碗，使其充分均匀受热。
3.【投茶】上投、中投、下投法皆可，我们以下投法示意，用茶匙取3～5g茶叶放入盖碗。
4.【泡茶】先加入适量的80～90℃的开水，以覆盖茶叶为佳，盖上杯盖。1～2min后，再沿杯壁加满开水，即可品茗香了。
茶叶与水的比例
茶叶与水的比例直接反应的是茶的浓淡和茶水的色、香、味，也影响到茶水对人体影响作用。常用的白瓷杯，每杯可放茶叶3克。一般玻璃杯，每杯可放2克。
泡茶的水温
对不同的茶要用不同的水温，应视不同类茶的级别而定。红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。但是对于某些嫩度很高的绿茶，如黄山毛峰、西湖龙井，应用80℃-90℃的开水冲泡，才能使茶水绿翠明亮，香气纯正、滋味甘醇。
要注意茶的冲泡时间
冲泡黄山毛峰一般也就是3到10分钟，泡久了不但茶的口味不好了，还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。将黄山毛峰放入杯中后，先倒入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加入开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多，则冲泡时间可短些；反之，时间应长些，一般冲泡后加盖3分钟，茶中内含物浸出55%，香气发挥正常，此时饮茶最好。
要注意茶叶的冲泡次数
一般3到4次就好了，俗话说：“头道水，二道茶，三道四道赶快爬。”意思是说头道冲泡出来的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。饮茶时，一般杯中茶水剩1/3时，就应该加入开水，这样能维持茶水的适当浓度。
由辽宁省供销合作社联合社、辽宁省茶业协会、辽宁省展览贸易集团有限公司主办；由沈阳市供销合作社联合社、辽宁省展览行业协会、辽宁省展览贸易集团展览有限公司承办；海峡两岸茶业交流协会、黄山区人民政府、喀左县人民政府、四川羌族自治区农业农村局、云南昌宁县茶业领导小组办公室、四川羌族自治县茶业产业协会、厦门国贸飞驰会展有限公司、福建武夷山三茶集团有限公司协办的第十四届东北(沈阳)国际茶文化博览会暨太平猴魁黄山毛峰沈阳文化节（以下简称“辽展茶博会”），于2022年6月2日-6日在辽宁工业展览馆举办。
“辽展茶博会”是沈阳第一个专业茶文化博览会。迄今为止已经成功举办十三届，展会始终秉承“构建交流合作平台、繁荣北方茶业经济、弘扬传统茶道文化，倡导新时代健康生活”的办展初心。得益于各有关部门大力支持及我省良好的营商环境，辽展茶博会在辽展集团十余年如一日的精心培育下，品质、规模、展会形象、展览效果节节攀升，现已成为北方地区茶产业顶级盛会。大会展示内容也已成为茶产业动态的风向标，不断推陈出新，近年来连年与知名茶产区举办地方特色名茶文化节，本届展会携手黄山市黄山区政府共同主办首届“太平猴魁、黄山毛峰沈阳文化节”活动，绿茶茶王-太平猴魁、黄山国礼-黄山毛峰，两大名茶产区重装来沈，与全国茶企一道为广大茶商茶人奉上一场举世欢聚的茶道盛会。
现将本届大会盛况通报如下：
一、规模宏大，打造茶文化顶级盛会
本届展会展出面积1.5万平方米，搭建国际标准展位500余个，邀请全国各地茶叶、茶器客商300余家，展示各地名茶2万余款，茶具茶器千余品。展会盛情邀请辽宁十四城市茶人茶友，并向吉黑蒙冀等友谊省区发出邀请，活动预计吸纳专业茶人观众30000余人次。众多茶供应商、经销商及终端消费者齐聚辽展，打造东北茶文化顶级盛会。
名企云集，铸就行业顶级峰会
本届展会邀请到云贵川、闽粤桂、湘浙赣、鲁豫甘等20余个省、市300家茶业厂商参展。
参与本次茶博会的知名茶企有：中茶茶业、大益普洱、侨宝、和龙藏茶、周公山茶业、康润茶业、龙牌绿茶、柑伯茶业、凤宁号、闽皓白茶、稀白白茶、冠众山茶业、蓝景弘茶业、平阳黄汤、云根茶业等，均是业内龙头巨擘，聚力将辽展茶博会打造为北方茶产业顶级峰会，携手辽沈茶人，共同激发区域茶业市场活力，推动区域产业发展，繁荣茶产业经济。
产区齐聚，开启产区销区供需对话盛况
本届展会相比往届，有一个显著特点，就是茶叶主产区以展团形式集体参与茶博会，更注重产区集群效应，更注重区域共有品牌，更彰显地方特色，更强调产区销区直面对话与协作。本次来沈的参展展团如下：
安徽黄山展团：主推太平猴魁、黄山毛峰；
福建武夷山展团：主推武夷岩茶；
福建闽茶展团：主推乌龙茶、红茶、白茶；
福建诏安展团：主推诏安八仙茶；
云南昌宁展团：主推昌宁红茶；
四川雅安展团：主推雅安藏茶；
四川北川展团：主推北川苔子茶；
辽宁喀左展团：主推喀左紫砂工艺。
传播茶道文化，浸润都市生活
茶博会开展期间，各类茶道文化活动层出不穷，名茶品鉴、茶艺表演、茶礼讲解、茶器鉴赏等茶文化活动次第登场，无论是专业茶人还是普通百姓，都仿佛徜徉于千年传承的传统文化长廊之中，潜移默化地感受博大精深的茶道文化给人们带来的感官享受，让传统文化古为今用，引导百姓健康饮茶习惯。
最后，辽展茶博会愿与全国茶企茶人一起，为辽沈茶产业提振搭建平台，为茶道文化传播略尽绵薄，为百姓健康生活做好服务。
第十四届东北(沈阳)国际茶文化博览会
组委会
2023年5月30日
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来源：点锦石规划设计
谢裕大茶文化博物馆位于安徽黄山市徽州区，该博物馆收藏了徽州各种民间传统制茶工具、毛峰茶文化历史书籍等，展现了中国徽文化和徽州茶文化悠久的历史。
第一眼印象
谢裕大茶博馆以徽派风格为基础，是集黄山毛峰创始人谢正安及黄山毛峰茶的发展史、谢裕大产品的制作工艺展示、茶道表演、品茗为一体，以宣传徽州文化和徽州茶文化为主题的文化馆。分为茶史溯源、徽茶之光、茗香天成三个版块十二个单元，配有品茶室、禅修空间、购物超市、VIP接待区、多媒体教室、学术报告厅和临展区。
初进茶博馆，映入眼帘的便是黄山毛峰创始人、谢裕大茶行创办者——谢正安的铜像。1875年，谢正安经过工艺改良，成功制出黄山毛峰，并在上海创办“谢裕大茶行”，黄山毛峰随即成为上海各界名流追逐赠送的珍品，又通过上海的英国商行，远销至英国和整个欧洲大陆，有“名震欧洲四五载”美誉，谢裕大茶行也因此成为上海滩首屈一指的大商号，为中华老字号茶行之翘首。
晚清时期“黄山毛峰第一家”的牌匾高悬在铜像之上，这是由国画大师黄宾虹先生亲手书写，赠予谢正安孙子谢育华。
馆藏展品及特色
茶博馆以其百年沉淀，向我们描绘了一副中华老字号的故事长卷。
谢裕大茶博馆内的展品种类多样，尤其以铜制、锡制的储茶罐和茶壶居多。从茶器具的变化看时代的变迁与发展，体味不同年代风貌特色。
馆内还展有反应清末及民国时期茶叶贸易流通的藏品，如茶捐收单、运货单、发票，真实再现了茶叶交易的繁荣历史。
清代木质揉茶机，用以将青叶揉捻成条，烘干作业用，利用机械力代替人工来对茶叶进行揉搓，提高劳动效率。
谢正安官至清朝四品朝议大夫，官帽和他创办的“裕大号”印鉴一定是馆内必不可少的展品，也是区别于其他茶博馆的独一无二的展品。
慎裕堂厅堂是谢正安当年创业时居住的厅堂原貌。匾额为晚清文物，谢正安手书，用来警示自己和子孙要珍惜来之不易的财富。
荣德堂的场景再现，形象地展示了清末时期敬奉长辈、结婚奉茶、得子奉茶的茶礼习俗。
从茶园采摘，到加工工序的每一步骤，这一幅完整又生动的雕塑长卷吸引着参观者。
茶诗文、茶书籍、茶艺术、茶书法始终贯穿于谢裕大茶博馆，置身其中，顿觉其乐无穷。
茶旅融合的惊喜
看过徽茶文化、徽茶历史，坐在品茶室，看茶艺师娴熟的泡茶手法，品黄山毛峰、祁门红茶和徽州花草茶，是休憩也是心动。谢裕大茶博馆用徽派建筑的雅致融入现代大气的装饰风格，用清晰完整的分区展示配以专业解说员的叙事性讲述，用视觉上的文化享受延展至味觉上的体验互动，所有的设计只为让参观者感觉更生动、更具象、更享受。
最后想说一句，谢裕大茶博馆的带货能力真的很强大，这是作为文化性博物馆之外的创新，也是作为企业运营的惊喜。购物展示区内，除主打茶叶类产品外，还有徽州特产，小而精的包装，实惠的价格，品质的保障，一切都满足旅游商品的特点。
后记
不难看出，谢裕大茶博馆以中国茶为主线，以徽茶为亮点，多层次多维度的展现了徽茶在中国茶叶的地位，另有丰富多彩的茶俗茶礼展示，在馆藏品的选择上，在参观线路的设计上，在营学一体的感官上，都有自己独到的见解。特色鲜明、配套齐全、链条延展、团队专业，这才使得谢裕大茶博馆在扮演好茶文化传播使者角色的同时，还能有盈利的后劲。
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