这个夏天，茶语网（www.chayu.com）编辑领悟到了一个深刻的道理：“自古纯粹是王道，从来混搭多惊喜。”为什么？看《爸爸去哪儿》没有？里面颜值最高的俩小孩，傻白甜诺一和小公主夏天，都是混血儿。
看看，这样的混搭，真是心都萌化了！说到混搭，其实编辑想说的主题是茶叶的混搭——调配茶，也就是茶友们口头上说的“以茶拼茶”的相关事宜啦！
要知道，当年钱钟书先生喜欢喝立顿而国内又买不到，所以杨绛先生用“滇红的香、湖红的苦、祁红的色”为他混搭出了近似立顿口味的调配茶，足见调配茶混搭的威力。
但，调配茶听起来简单，做起来难。如果盲目尝试则会重伤自己的三观，所以下手之前还是听编辑为你解析一番。调配茶该怎么玩才比较好，快点拿个小本子记下来吧！
▎英女王最爱：滇红+白毫银针
说到滇红，不禁会联想到伊丽莎白女王，滇红可以说是她的挚爱。面对滇红，女王已经觉得是完美的，但怎样才能让它更加优秀呢？
谁知，伊丽莎白女王也是调配茶的好手。在滇红里面放几根上好的白毫银针，霎时原本橙红色茶汤变得璀璨且闪烁。
估计也只有如此炫耀夺目的汤色才能配得上“女王大人”吧！
▎叶丛嘉推荐：老单丛+鸭屎香单丛
编辑与叶丛嘉大师喝茶时，发现了一个小秘密与各位茶友分享。
茶友们如果想要老单丛的香气更加“妖艳”，可以参考叶丛嘉的做法。只要你再加入一丁点鸭屎香单丛，香气和口感就达到高度统一了！不谢！
▎梁实秋秘方：龙井+茉莉花茶
这个配方是梁实秋在自己的著作《喝茶》里面提过的。
就是用一半香片混合一半龙井茶沏水饮用，然而这里的香片指的是茉莉花茶——花茶的浓郁芬芳，再配上龙井茶的馥郁高香。
榜叔和编辑经过试验，这样拼配后滋味确实非同凡响。
▎红白会：月光白+滇红
冲泡月光白的时候，可以加入少许滇红（一小撮即可），这样一来能让白茶的滋味变得更加柔和、甜润。
▎生熟配：生普+熟普
对于生熟配，茶友们可能并不陌生，但怎么配就是一个问题了！其中的诀窍其实很简单，以熟普三分之一的量作为生普的投茶量即可。
这样搭配的结果是滋味会更甜，香气也更高扬。
▎白花花的感觉：茉莉花茶+白茶
茉莉花茶香气诱人，滋味顺滑。这时不妨加入一些4~5年陈化后的白茶一起冲泡，汤会变得醇厚、甜润许多。
▎英式调饮：格雷伯爵+阿萨姆
爱喝红茶的茶友对格雷伯爵应该都有一份情，编辑就是红茶爱好者，但偶尔还是会觉得格雷伯爵的香气有点“冲”人。
如果你也有类似的感受，不妨试一试1g格雷伯爵+3g阿萨姆，从此以后你就会爱上这个调配方案。一切都变得刚刚好。
暗黑系列：够胆的话，你也可以尝试！
考虑到有些茶友比较重口味，编辑还是整理了一下暗黑系列的调配茶秘方，如果你实在忍不住想斗胆冒险一回，也可以马上拿出家里的各大茶类胡乱捣腾一下。
至于味道嘛，不要来苛责编辑哦！
▎两相冲抵：茉莉花茶+熟普
很少有人会把茉莉花茶和熟普联系到一起，这也是有原因的！因为茉莉花茶如果与熟普真的配对的话，那么完全就属于没事找事型的，两者的味道会相互吸收、相互抵消，几乎等于白做工！
▎吃掉小清新：大红袍+龙井
高焙火的岩茶，如果遇到小清新的绿茶，可想而知会发生什么！绿茶就会完全被吞噬掉！口腔里就只有岩茶的滋味，但又会夹杂一些奇怪的味儿。
▎尴尬的相遇：安溪铁观音+祁门红茶
铁观音的香气与祁门红茶的香气相遇，它们之间除了尴尬也就只剩尴尬了。
▎成仙得道：老班章+老水仙
两款茶都算内力深厚的高手，饮下后体感会达到高潮。可是，你想同时饮下这两款茶，没有足够的体格是很难办到的，喝下后会飘起来，成仙得道估计说的就是这种感觉吧！
好了！关于调配茶的相关事宜，编辑已经说清楚了。其实调配茶很早就已经存在于茶人的世界里，古人还会把盐、胡椒什么的与茶叶一起煮来喝。
现在也有很多大家熟知的陈皮普洱、桂花乌龙等一系列既定模式的调配茶，如果你是个保守的人，可以忽略这些调配方案，但如果你很想踏出一只腿，尝试一下外面的世界，那就收藏本篇文章，尽情地嗨起来！
编辑也欢迎各位茶友在评论区域分享你的独家调配茶配方哦！心心念念地期待着。
图文丨茶语网（www.chayu.com）编辑部
茶语网往期经典好文推荐（可直接点击查看）
1.一个麻黑女人的百年孤独：她把易武茶兴衰史过成了日子
2.独家：和茶人王心一起出家 古佛青灯 过午不食 枯坐参禅
3.乱喝花草茶？你可能会慢性中毒！听中医解读花草茶正确饮用方式
4.你确定不在自己家里弄个茶室？（打造茶人之家的茶风格家具推荐）
5.炒作老茶的要哭了！普洱茶适饮期报告指出：市场将以基础性消费为主
这个夏天，茶语网（www.chayu.com）编辑领悟到了一个深刻的道理：“自古纯粹是王道，从来混搭多惊喜。”为什么？看《爸爸去哪儿》没有？里面颜值最高的俩小孩，傻白甜诺一和小公主夏天，都是混血儿。
看看，这样的混搭，真是心都萌化了！说到混搭，其实编辑想说的主题是茶叶的混搭——调配茶，也就是茶友们口头上说的“以茶拼茶”的相关事宜啦！
要知道，当年钱钟书先生喜欢喝立顿而国内又买不到，所以杨绛先生用“滇红的香、湖红的苦、祁红的色”为他混搭出了近似立顿口味的调配茶，足见调配茶混搭的威力。
但，调配茶听起来简单，做起来难。如果盲目尝试则会重伤自己的三观，所以下手之前还是听编辑为你解析一番。调配茶该怎么玩才比较好，快点拿个小本子记下来吧！
▎英女王最爱：滇红+白毫银针
说到滇红，不禁会联想到伊丽莎白女王，滇红可以说是她的挚爱。面对滇红，女王已经觉得是完美的，但怎样才能让它更加优秀呢？
谁知，伊丽莎白女王也是调配茶的好手。在滇红里面放几根上好的白毫银针，霎时原本橙红色茶汤变得璀璨且闪烁。
估计也只有如此炫耀夺目的汤色才能配得上“女王大人”吧！
▎叶丛嘉推荐：老单丛+鸭屎香单丛
编辑与叶丛嘉大师喝茶时，发现了一个小秘密与各位茶友分享。
茶友们如果想要老单丛的香气更加“妖艳”，可以参考叶丛嘉的做法。只要你再加入一丁点鸭屎香单丛，香气和口感就达到高度统一了！不谢！
▎梁实秋秘方：龙井+茉莉花茶
这个配方是梁实秋在自己的著作《喝茶》里面提过的。
就是用一半香片混合一半龙井茶沏水饮用，然而这里的香片指的是茉莉花茶——花茶的浓郁芬芳，再配上龙井茶的馥郁高香。
榜叔和编辑经过试验，这样拼配后滋味确实非同凡响。
▎红白会：月光白+滇红
冲泡月光白的时候，可以加入少许滇红（一小撮即可），这样一来能让白茶的滋味变得更加柔和、甜润。
▎生熟配：生普+熟普
对于生熟配，茶友们可能并不陌生，但怎么配就是一个问题了！其中的诀窍其实很简单，以熟普三分之一的量作为生普的投茶量即可。
这样搭配的结果是滋味会更甜，香气也更高扬。
▎白花花的感觉：茉莉花茶+白茶
茉莉花茶香气诱人，滋味顺滑。这时不妨加入一些4~5年陈化后的白茶一起冲泡，汤会变得醇厚、甜润许多。
▎英式调饮：格雷伯爵+阿萨姆
爱喝红茶的茶友对格雷伯爵应该都有一份情，编辑就是红茶爱好者，但偶尔还是会觉得格雷伯爵的香气有点“冲”人。
如果你也有类似的感受，不妨试一试1g格雷伯爵+3g阿萨姆，从此以后你就会爱上这个调配方案。一切都变得刚刚好。
暗黑系列：够胆的话，你也可以尝试！
考虑到有些茶友比较重口味，编辑还是整理了一下暗黑系列的调配茶秘方，如果你实在忍不住想斗胆冒险一回，也可以马上拿出家里的各大茶类胡乱捣腾一下。
至于味道嘛，不要来苛责编辑哦！
▎两相冲抵：茉莉花茶+熟普
很少有人会把茉莉花茶和熟普联系到一起，这也是有原因的！因为茉莉花茶如果与熟普真的配对的话，那么完全就属于没事找事型的，两者的味道会相互吸收、相互抵消，几乎等于白做工！
▎吃掉小清新：大红袍+龙井
高焙火的岩茶，如果遇到小清新的绿茶，可想而知会发生什么！绿茶就会完全被吞噬掉！口腔里就只有岩茶的滋味，但又会夹杂一些奇怪的味儿。
▎尴尬的相遇：安溪铁观音+祁门红茶
铁观音的香气与祁门红茶的香气相遇，它们之间除了尴尬也就只剩尴尬了。
▎成仙得道：老班章+老水仙
两款茶都算内力深厚的高手，饮下后体感会达到高潮。可是，你想同时饮下这两款茶，没有足够的体格是很难办到的，喝下后会飘起来，成仙得道估计说的就是这种感觉吧！
好了！关于调配茶的相关事宜，编辑已经说清楚了。其实调配茶很早就已经存在于茶人的世界里，古人还会把盐、胡椒什么的与茶叶一起煮来喝。
现在也有很多大家熟知的陈皮普洱、桂花乌龙等一系列既定模式的调配茶，如果你是个保守的人，可以忽略这些调配方案，但如果你很想踏出一只腿，尝试一下外面的世界，那就收藏本篇文章，尽情地嗨起来！
编辑也欢迎各位茶友在评论区域分享你的独家调配茶配方哦！心心念念地期待着。
图文丨茶语网（www.chayu.com）编辑部
茶语网往期经典好文推荐（可直接点击查看）
1.一个麻黑女人的百年孤独：她把易武茶兴衰史过成了日子
2.独家：和茶人王心一起出家 古佛青灯 过午不食 枯坐参禅
3.乱喝花草茶？你可能会慢性中毒！听中医解读花草茶正确饮用方式
4.你确定不在自己家里弄个茶室？（打造茶人之家的茶风格家具推荐）
5.炒作老茶的要哭了！普洱茶适饮期报告指出：市场将以基础性消费为主
干”这个词用在普洱茶身上合适吗？其实我们在喝普洱茶的时候，仅仅喝茶叶是不够的，下面就来看看普洱茶身上的其它“宝”吧！
茶花
首先得搞清楚，普洱茶花不是山茶花，相较于娇弱的后者，普洱茶花更有点“铿锵玫瑰”的架势。它色泽纯白，花蕊金黄，看起来肥硕润泽，泡出来的汤水晶莹黄亮，喝起来十分爽口，还有阵阵蜜香。
跟所有花草茶一样，普洱茶花也是直接冲泡饮用，除了美容，还能宁神安睡，如果你睡不好，就可以试试普洱茶花，如今市面上也有普洱茶花饼卖哦。
茶梗
什么？茶梗也能喝？
是的，虽然不能算是正宗的茶叶，不过普洱茶梗含有大量的糖分，喝起来醇厚甘甜，按照不同的比例拼配，还能为普洱茶饼增添独特的风味。所以，市面上也有专门的普洱茶梗售卖。
跟普洱茶叶一样，茶梗也是可以陈化的，所以现在有不少茶友会自己拼一方普洱茶梗砖，搁置个几年，到时候热水一泡，浓郁醇厚的茶汤伴随着茶梗特有的爽甜，别提有多带劲。
老茶头
说老茶头前得先说一个概念，就是普洱熟茶的发酵过程——渥堆。
在普洱茶的渥堆工艺中，茶叶会慢慢分泌出果胶，这种粘稠的自然的胶质会将部分茶叶粘在一起变成一团一团的硬疙瘩，也就是成为了今天介绍的老茶头了。
按照以前的做法，工人会拿锄头来敲开，敲碎了也没关系，可以制成袋泡茶或者迷你沱，所以以前根本没有老茶头这个概念，但如今，老茶头作为一种茶叶附属品，也开始出现在公众眼前。
不少茶友吹嘘老茶头为茶之“精华”，其实不然，相反，理论上应称作发酵失败的“废品”。只是它内含果胶较多，非常耐泡，茶气虽然较成茶少，但是喝起来老少皆宜，不会刺激胃，所以喜欢它的茶友也是很多的。
这里有三点关于老茶头的心得：
一是挑选老茶头时，尽量挑选颗粒相对松散、条索分明、表面干净、香气纯正的老茶头，不是那种紧得跟石头一样的也拿来泡。
二是泡老茶头时如果是看到红泥状颜色的叶底，或者汤色极度浑浊的话，就可以直接倒掉了，那是不能喝的。
三是老茶头的大小问题。现在因为渥堆出的茶，会经过碎茶机，碎茶机碎不掉的，才是老茶头，所以老茶头的体型相对较小，虽然不排除块头大的，但是确实比较少见，加上市面上许多大块头的老茶头都是伪造的。所以拿不定主意的时候，就尽量往体型小的买吧。
黄片
所谓黄片，也就是老叶子。因为其条索疏松、粗大，在揉捻过程中不成条，所以在原料筛选拣工序中，就会把它挑出来，俗称“捡黄片”。
但并不意味着黄片品质不好。
一般来说，黄片的味道较茶叶虽淡一点，但是甜度却较前者高许多。另外，能够喝到的黄片，其实树种都很好，也就是很多茶友说的老茶树、野茶树上的黄片。因为在茶叶基地的茶树，定期管理采摘，大部分是不会有老叶子的。古茶树上的茶叶，枝叶高大，量少，不容易采到，所以就显得珍贵了，而且陈化后的黄片绝对滋味出众。黄片转化快，丝爽绵滑，回甘迅速，闻香气似有悠悠馥郁兰香。
黄片口感不苦不涩，香味独特，而且不像嫩叶生茶那么伤胃。所以，黄片无须陈放，在当年就可以痛痛快快地喝，也具有越陈越香醇的品质特征，当然有个前题，必须是足够树龄的黄片。
螃蟹脚
螃蟹脚其实并不属于普洱茶，它是一种寄生植物，对生态环境质量非常高，除了寄生在原始森林里的高大乔木上外，它还会长特定区域的云南野生古树茶树上，所以人们还赐给它个好听的名字叫“茶精”。
顾名思义，螃蟹脚，是因为它外形长得像一只只张牙舞爪的螃蟹小脚，新鲜时为绿色，晒干后转为棕黄色。冲泡出的汤色黄绿透亮，鲜饮有浓郁的特殊清香，陈化后有股子药香味儿。
云南当地人把它视为清热解毒的草药，时不时会跟老母鸡炖成药膳食用。随着普洱茶的大热，螃蟹脚也跟着进入人们的视线里，由于采摘困难，产量少，所以也有人称作古树茶上长的“冬虫夏草”。
来源于：喝茶的学问公众号
