9月5日，由国家商务部主办，文化和旅游部指导，中央文化管理干部学院承办的“2018年发展中国家文化遗产保护研修班”，来自十余个发展中国家的32位学员来到安徽省黄山市祁门县，参观了祁门红茶龙头企业安徽省祁门红茶发展有限公司。
此次多国文化部门官员组成的研修之旅主旨在于“文化遗产保护”。黄山市属古徽州地区，文化遗产丰富，天之红公司董事长王昶先生作为国家级非物质遗产传承人，热烈欢迎研修班学员们的到来。
学员们首先参观了祁门红茶的手工制作工序以及清洁化生产线，了解了祁门红茶的前世今生。
他们中的大部分来自中东以及非洲地区，平时在饮食中也接触了不少红茶，所以当来到世界红茶的发源地——中国时都满怀欣喜，尤其是闻名已久的祁门红茶。在了解到祁门红茶精细的制作工艺后，他们感叹不已。
萎凋、揉捻、发酵、烘干、筛分、……一幕幕现场展示，引起了在场每个人极大的兴趣。还有人亲自上阵，体验一番手工捡剔的辛劳。
在公司的展示大厅里，大家围桌而坐，细品香茗。祁门红茶的香气成分、冲泡方式、鉴别方法、中国的茶文化，祁红制作技艺的传承与创新都是他们非常关注的问题。
此次交流的学员中，有些来自“一带一路”的沿线国家。他们表示，借助“一带一路”的发展战略，希望文化交流可以促成经济上的交融，纷纷表示愿意将祁门红茶推荐给自己国家的消费者，将天之红品牌传播到国外。
珍贵的异国友谊在祁门红茶茶香氤氲中凝结，学员们沉醉于祁门红茶独特的文化遗产魅力中，临走时表示，有机会他们还会再来……
祁门红茶简称“祁红”，是中国传统十大名茶，世界三大高香红茶之一，因产于安徽省祁门县而得名。至清代光绪元年(1875)，祁门红茶创制成功，一经问世，即以其独特的品质蜚声中外。
传统的祁门红茶依靠手工制作，质量好坏取决于手上工夫，因此祁红又叫“祁门工夫”。
祁门红茶制作技艺分为初制和精制两大部分，初制包括萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序；精制包括筛分、切断、风选、拣剔、拼配、复火、匀堆等工序。
萎凋
揉捻
发酵
干燥
祁门红茶品质特点为外形细秀，苗锋良好，色泽乌黑油润；汤色红亮；香气浓郁带花果香，滋味醇和回甘；叶底红匀细软。祁门红茶尤其强调细嫩度与条索的紧实程度。有身骨空松轻飘、色泽枯灰、汤色浅薄、香气粗糙、滋味薄涩、叶底青暗等缺陷者为劣质茶。不同茶季的产品，其品质也有差异，春茶嫩度好，色泽乌润，香味鲜甜，品质较好；夏、秋茶汤色、叶底较为红亮，但香味的鲜醇度不如春茶，总体品质比春茶差。
干茶：外形细秀，苗锋良好，色泽乌黑油润
汤色：红亮
叶底：红匀细软
优异的自然环境，精湛而独特的制作技艺，造就了祁门红茶出类拔萃的品质。通过该技艺制成的祁门红茶，色泽乌润，条索紧细，具有独特的玫瑰花香，芳馥持久，故有“祁门香”之誉。
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为弘扬工匠精神、精制宜宾好茶，4月27日—28日，第五届“工匠杯”天府龙芽·宜宾早茶评比活动和手工制作技能竞赛暨技能成果交流会在屏山县举行。
本次活动由宜宾市农业农村局主办，屏山县人民政府、宜宾市茶产业研究院承办，宜宾学院、宜宾职业技术学院、国家茶叶产业技术体系宜宾综合试验站、宜宾市茶叶产业协会协办，旨在持续弘扬和传承工匠精神，挖掘选拔更多茶产业高技能人才，加强茶叶从业人员技术交流，持续增强茶产业内生动力，助推全市茶产业高质量发展。
活动现场
本次活动包含第五届“工匠杯”天府龙芽·宜宾早茶评比活动、手工制作技能竞赛和技能成果交流会三项子活动。特别是早茶评比活动，体现了3个“首次”：首次增加企业家评审和消费者评审，首次增加工夫冲泡方式开展品鉴打分，首次将活动场地确定在全省重点优势产茶县。
宜宾是川茶整体布局“三山一早一红”的特色早茶区和川红工夫红茶集中发展区。2023年全市茶园面积130余万亩，干茶产量10.58万吨，综合产值340亿元。全市有各类茶叶加工企业427家，省级及以上茶叶龙头企业18家。全市现有国茶工匠·制茶大师5名、省级制茶大师4名。宜宾茶产业已成为川茶金字招牌和推动川茶高质量发展的重要支撑。
副市长周文宇出席活动。
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