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红茶种类

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正山小种骏眉红茶种类

  2005年金骏眉红茶试制成功,因其悦目的外形和细腻悠长的花果香型、醇厚鲜爽的滋味受到茶人们的喜爱,掀起一股“金骏眉”热。各路打着“金骏眉”之名的红茶泛滥天下,从武夷山到整个福建,乃至全国,“金骏眉”遍地开花,便宜的几百元1斤,贵的上万元1斤。那关于金骏眉到底是什么样的呢?

  骏眉红茶种类

  1、金骏眉

  金骏眉原料采摘自武夷山国家级自然保护区桐木关的原生态小种野茶茶芽,采用正山小种红茶的传统制作工艺加上创新技术制作而成。

  金骏眉源于正山小种,却又区别于正山小种。根据国家茶叶质量监督检测中心专家对金骏眉的感官审评如下:条索紧细、隽茂、重实、茸毛密布、色泽金黄、黑相间且色润;香气具复合型花果香(桂圆干香、蜜枣香、玫瑰香),高山韵明显;滋味醇厚、甘甜爽滑、高山韵味持久、桂圆味浓厚;汤色金黄清澈、有金圈;叶底呈金针状、匀整、隽拔、叶色呈古铜色。除此之外,等级高的金骏眉还有兰花香。

  2、银骏眉

  在金骏眉的品质要求适当降低的情况下,根据工艺又制作出另一批银骏眉。银骏眉在谷雨采摘,采摘标准为一芽一叶,工艺与金骏眉相同,成品茶外形条索紧细、锋苗显秀,略带金毫、银毫;香气独特,是一种花香、果香混合的综合香。  

  3、铜骏眉

  又称赤甘,采摘标准为一芽两叶,根据叶子的张开程度分为小赤甘(叶子未全开)和大赤甘(叶子开面),口感与银骏眉相似。

  金骏眉名字由来

  江元勋先生想到在绿茶类中有茶芽做的寿眉、珍眉等形容外形像眉毛,眉者乃寿者长久之意,何不将此芽叶命为眉类呢?北京客人说此茶出自崇山峻岭之中,加上制茶师傅是梁骏德,名字中含有“骏”字,综合考虑就取其中“骏”字而非“峻”,金骏眉采用头春头芽制作,一年一采,而且只有武夷山国家级自然保护区内的茶树原料才可以制得正宗金骏眉的特有品质,稀贵如金,表明为一种顶级红茶,故取名"金"字;后根据茶叶的品质及采摘的标准不同,在前面冠以金、银、铜来区分骏眉的等级。

中国红茶哪里产的好?中国红茶什么牌子比较好?

红茶作为我国养生茶品之一,不仅能舒张血管,降低心血管疾病的发生,还能养胃、延缓衰老,受到大部分养生人士的喜爱。但红茶种类那么多,产哪里产的红茶好呢?



不用愁,贴心的小编今天给大家送福利啦!特寻觅了几款不同地方的红茶,味道上各有特色,感兴趣的你不妨了解下!



安徽祁红

众所周知,祁门红茶是世界四大红茶之一。

之所以那么出名,不仅仅是因为它高香型的口感,大部分原因是因此它拥有比普通红茶都要多的核黄素、叶酸、胡萝卜素等多酚物质。若是选购口感好的祁门红茶,小编推荐明前的高山祁门红茶,采摘自清明节前,生长于海拔800米的高山茶园,每片茶芽都尤为鲜嫩,且经凋萎、揉捻、发酵等多道步骤处理,形成外形微卷、披有金毫的干茶。而要说它的味道,经冲泡后茶汤红润澄澈,叶底明亮舒展;喝起来味道清鲜醇正,除普通的甘甜,还伴有阵阵茶韵香气,在午后喝上一杯,尤为惬意。



云南滇红

虽说云南是普洱茶的主要产区,但这里除了普洱茶外,还有香高味浓的滇红也是出自此处,因此,不少的爱茶人是都会来此一品其中味道。

而凤庆县被称为“世界滇红之乡”,那里平均海拔在1800米以上,全年气候温和、云雾萦绕,加上充沛的雨水,是公认的茶园核心种植基地,所以小编一直都喜欢凤庆产的滇红茶。首先我们来看看凤庆县储存的滇红金芽茶吧!以云南大叶种单芽为主要原料,经人工采摘后,经过凋萎、发酵、揉捻等多道工序制作而成,每根干茶外形条索均匀,呈黄褐色,表面披有明显的毫毛。


冲泡后你会发现,它的叶底饱满均整,茶汤金黄明亮,犹如琥珀色般。喝起来没有普通茶也的苦涩,而是甘醇顺滑的,微甜中带有丝丝的蜜香。红茶是讲究工夫红茶的,滇红茶也不例外,尤其是其中的果香型工夫红茶口感非常好。

刚买来的果香型工夫滇红茶,打开袋子,你会发现,其干茶条索紧结秀丽,呈褐黑色,表面依旧披有毫毛,但不同的是它带有浓郁的果香香气。虽冲泡起来的颜色较为红浓,但它的味道是较为甘爽醇厚的,没有普通红茶的甘甜,整体柔润细腻,值得慢慢品尝哦。


福建闽红.


福建是红茶的祖籍地,相传早在十七世纪时,便远销英伦海外,凭借独特的口感获得英国皇室的喜爱。

而要数福建哪里的红茶较为出众,莫过于武夷山桐木关的金骏眉,它可是复合型花果香型的代表。


说闽红很多人不了解,不过如果说起金骏眉、小种红茶相信没人不知道吧!这两种就是福建闽红的代表红茶了。就说说金骏眉吧!它是品质红茶的代表品种,甄选小种茶芽,以人工采摘每片单芽,因此每根茶干都紧实隽茂,绒毛少且细腻。


由于制作上采用传统炒制工艺处理,这样制出来的茶尤为耐泡。首泡茶汤颜色红润明亮,靠近还能闻到阵阵果香、花香和蜜香;而它的口感是较为甘爽醇和的,伴有些许微甜,十分和谐。


中国地域辽阔,每个地方的红茶都有自己的特色,比如海南红,口感就比较不错,独特,也是最适合种植大叶种茶的宝地,而今天给大家介绍的几个产区的红茶,有没有你的心仪的,有的话,赶紧把它带回家吧!



中国茶叶品牌哪个标准高比较好?适合送长辈,送领导,送亲朋,自己喝还性价比高?


中国不缺好茶,很多知名产地品牌,比如乌龙茶,红茶,绿茶,铁观音,西湖龙井,茉莉.花茶,滇红,祁门红,大红袍,普洱茶等等,但是哪个茶品牌的茶好?很多人就不太清楚,喝好茶,喝的是标准,不同品牌茶,定位不同,标准也就不同,对品质的要求也就不同,好茶很多,但是要看标准,品牌茶推荐暖莘茶,喝好茶,选暖莘,好茶暖心。

暖莘茶:一叶好茶来之不易,从种茶,管茶,采茶,挑茶,炒茶,制茶,在不断找产地,选标准,寻好茶这包含了初心梦想旅途中的艰辛汗水,包含了几代人,一辈茶人的心血和用心,我们不生产茶,我们只设计茶,寻一叶中国好茶,标准化,规模化,复制化以降低好茶的成本,为消费者提供一叶好。



暖莘茶以坚持一叶好茶,暖一片人心的理念:以为大众寻找中国好茶为宗旨,对茶我们坚持四不原则:

1.非原产地不选

2.非原生态不选

3.非高标准不选

4.非好口感不选

因此并非每一叶茶都叫暖莘茶。梦想起航,十年三千六百五十个日夜,一百二多万公里,环绕中国六十圈,万里苦寻,品茶无数,只为寻找一叶中国好茶,敬您一杯暖莘茶,好茶才暖心。

暖莘茶对产品提出了更高的要求,比如在原有工艺上,每个环节有提出了更高的标准,有些行业工序,这里要经过两次以上的筛选或检核以确保在高品质的标准上,在二次以上提高,因此暖莘茶品质是比较值得肯定的。

晒红龙珠:晒出来的红茶,滇红之外的另一种选择

“世人只道滇红名气高,却不懂晒红的好”!


滇红已然成为云南红茶的代名词,但许多人不熟知,其实也蕴藏着价值无限的其他红茶种类,尤其是特殊的「晒红」,采用优良的云南古树大叶种茶树鲜叶,拥有普洱茶的陈化属性.白茶的日晒,成就了内质丰富.口感温润.余韵绵长,还有明亮果香花香缠绕.与大自然的阳光气息.气息带有山野的清幽感,……层次感较强,细致迷人.实在是不可错过的顶尖红茶滋味,有别于以往红茶的苦涩印象,纯净顺畅的口感,绝对让人不会腻味,让人品尝到清爽无负担的美味!堪为红茶迷不可错过的美好!

  • 茶名:晒红
  • 出品商:小茶控
  • 平台:淘宝
  • 品种:云南大叶种
  • 形状:龙珠
  • 产地:中国云南临沧
  • 特点:古树纯料
  • 色泽:清澈,橙红色
  • 年份:2020年
  • 季节:春
  • 层次:第三、九、十二,三段明显变化

晒红和滇红的工艺差别:

晒红:采青 → 萎凋 → 揉捻 → 发酵 → 晒干

滇红:采青 → 萎凋 → 揉捻 → 发酵 → 烘干

有人说晒红和滇红只在最后一步骤有差异,非也!在发酵阶段就有明显的不同,晒红是有氧发酵,正因于此,才造就了“隔年香”的特点,活性细胞才得以保留,和普洱茶一样具有陈放的价值,因为可以转化的越来越好。一般滇红是刚开始形美色艳.香郁味重.汤色红浓, 但是两年之后就慢慢的“褪色”,越往后品饮的价值越低。而生晒红茶正好相反。

可以这么做比喻:滇红就像云南的“野姑娘”,随着时间的驯服会越来越“温顺”,魅力是递减的。而晒红就像一位妙龄少女,清雅淡素,时间愈长愈显韵味,魅力是递增的。

晒红和滇红的口感差别:

晒红口感:汤色透亮清澈,因为是2020年的茶,“隔年香”的特点,入口即香,清香淡雅、茶汤绵柔顺口,喉韵渐显沉香,优雅花果香,杯底留香持久,茶气强烈醇厚、回甘生津.滋味独特适口性强。茶质丰厚耐泡,茶汤浓厚,汤质细腻入口留香持久。

滇红口感:滇红以“香气高扬”“茶汤红浓”而闻名。含有浓郁的花香和微妙的烤香,有稍许刺激性.茶色金黄.口感圆润.条索肥硕乌润,不管是加奶还是加柠檬依然盖不住浓烈的香味。

那古树茶厚稠丰富的口感,加上甜如蜜的润滑滋味,保留纯料古树茶的鲜甜丰富韵味,香甜、醇厚且回甘十足。续冲多回仍保气与味厚实,层次变化十二泡有余,既有古树的内质丰富特点,也保留了日晒之大自然的日光清新气息。

“ 越是纯粹的事物,越不需要装饰,就能呈现出它的美 ”!茶杯里的香气、茶汤的橙黄透亮都是纯粹的展现,将紧促的生活步调,缓下來,喝喝茶明神静气,让香气和韵味带着你深度放松~

龙珠形态.手捻成型

采用龙珠形态,绝非是仅仅为了方便冲泡和携带,龙珠形态的茶叶本身就比较少,虽然它很符合消费需求(无需用茶刀.克数也不用操心.一泡一颗随泡随喝),不过因为它成本高.又必须是纯手工制作,不像茶饼.砖那般的有模具成批量的出产,且龙珠形态的茶一般采用的茶叶比较优质,由于是具有相当经验的人去制作,所以相比那些模具机器压制的茶饼.砖要更有陈化和品饮价值。

耐泡.清香.甘甜

  1. 冲泡晒红,2~3人份量为茶叶八克,冲泡前先用热水温杯,能有效提升晒红的怡人的香气。
  2. 注入92到98度之间的开水,盖上盖,约十秒后即可以出茶汤,晒红的1~8泡都无需闷泡,可以直接出茶汤,而且可以随时饮用。
  3. 晒红选用古树纯料,十分耐泡,于第9泡后,冲泡的时间可稍延长到20秒左右,以后每次冲泡时间都要依次增加,连续冲泡十次以上,晒红的香气依然芬芳,果香和花香水乳交融,滋味甘醇,让人回味无穷。

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