我国是世界上茶类最多的国家之一，因此对于茶的品种分类有很多，分出来的类别也各有不同。其中得到最广泛运用的就是根据制作工艺的不同及发酵程度进行六大茶系分类：绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶。
六大茶类的茶性，可分为凉性及温性。中医上，人体质有热寒之别，而茶叶有凉温之分，不同体质的人在喝茶的选择上也就有讲究了。喝懂茶，需要毫无敷衍地与茶对话，像对朋友，你得知他所有的经历后更理解他的独特，也更明白如何与他相处。
如何区分茶的茶性？
绿茶性寒，适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用，绿茶有很好的防辐射效果，非常适合常在电脑前工作的人。
白茶性凉，适用人群和绿茶相似，但“绿茶的陈茶是草，白茶的陈茶是宝”，陈放的白茶有去邪扶正的功效。
黄茶性寒，功效也跟绿茶大致相似，不同的是口感，绿茶清爽、黄茶醇厚。
青茶（乌龙茶）性平，适宜人群最广。
红茶性温，适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用，加牛奶、蜂蜜口味更好。
黑茶（普洱茶）性温，能去油腻、解肉毒、降血脂，适当存放后再喝，口感和疗效更佳。
每个人体质不同，面对不同茶性的茶叶，在饮茶时也有讲究。尤其对于肠胃不太好的茶友，只有喝对茶，养成良好的饮茶习惯，才能更好地享受饮茶之乐。
肠胃不好，建议喝三种茶
红茶经过发酵烘制而成，性暖而温和。
红茶性温，夏天人们喜欢喝冷饮，冬天天气寒冷，胃容易受到寒冷的刺激，这些时候冲泡一杯红茶，或者加上一些红糖饮用，能暖胃暖身，还有消炎、保护胃黏膜的作用。
普洱熟茶非常醇和，刺激性弱。
普洱茶含有的各种有益菌群和纤维素，只要不是过浓过量饮用，普洱熟茶是最容易被人接受的，老年人也适合喝。
老白茶完好存放，自然而然的转化过程中，一些刺激性物质得到了转化，甚至还会产生一些活性酶，可以暖胃护胃。总而言之，喝起来平和舒适，胃是最清楚的了。
喝茶最容易犯错的做法，一定要避免！
空腹喝茶
喝茶消食，因为茶汤中有咖啡因，会对中枢神经系统有短暂的兴奋作用，从而促进胃液的分泌和胃肠蠕动，帮助消化。但如果胃中没有食物时，过多的胃酸势必会刺激胃粘膜，产生烧灼或刺痛的不适感。
所以，建议大家不要空腹喝茶，最好吃些茶点，饼干、蜜饯之类，可以避免喝茶时醉茶，也是缓解胃部刺激的好方法。
喝浓茶
喝惯了浓茶的人，喝淡一点就会觉得不够味。浓茶里面的浸出的各种成分也比较高，喝浓茶除了对胃不好，其中高浓度的咖啡碱会促使心跳加速，血流加速。
泡茶，还是要控制在合理的茶水比1:50左右，不可过浓。
喝太杂
喝茶喝得太杂跟吃东西吃得太杂一样，对胃很不好。
连续性地喝好几种不同的茶，胃不好接受，建议喝完一种茶之后，稍休息一会再换茶，一次性连续最好不要超过三种茶。
喝茶温度不适宜
喝茶要温度适宜，就像喝水一样，喝温水肚子是最舒服的。
尤其是发酵程度不高的茶类，性质偏凉，喝冷茶会加重凉性。过烫的茶对食道、胃部也不好。
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很多人晚上不喝茶，是因为晚上喝茶容易引起失眠的情况，但有的人晚上喝茶也不影响睡眠，这是为什么呢？其实晚上喝茶不失眠的人跟体质有关，其次是跟选择喝的茶叶也有关，那么晚上适合喝什么茶呢？
晚上喝什么茶？
第一，红茶，属于全发酵的茶类，茶多酚含量也比较小，对胃的刺激小，适合脾胃虚弱的人群在夜间饮用。喝红茶的时候可以加一些牛奶暖胃。
第二，普洱茶，熟的普洱茶有助于消化囤聚在体内的脂肪，有助于燃脂，不影响睡眠，同时有血压高血脂高的患者平时也可以适当饮用普洱茶。
第三，白茶，白茶比较温和也是有助于睡眠的，平时睡前可以适当的喝一些。
第四，茉莉花茶，茉莉花具有理气解郁的作用，对于患者的情绪可以起到一定的调节作用。同时还可以减轻疲劳促进睡眠。
第五，淡竹叶茶淡竹叶具有清热止咳，清心降火的作用，适当的喝一些淡竹叶茶有利于缓解心烦气躁、失眠多梦及夜间咳嗽，提高睡眠质量
第六，野菊花茶可以安神清热降火，促进睡眠。
喝茶时注意避免喝浓茶，晚上睡前两小时最好不要喝太多茶以免经常上厕所影响睡眠质量。
晚上喝茶影响睡眠吗
茶叶中的咖啡碱和茶多酚对脑神经影响最大。当茶叶泡开初始，就有大约70％-80％的咖啡碱溶解到水中，这时的茶具有明显的提神功效，使人兴奋。而再往后，茶叶中的茶多酚才逐渐溶解到水中，抵消了咖啡碱的作用，就不容易再使人产生明显的生理兴奋。并且，福建的乌龙茶包括现在红茶绿茶都采用功夫茶的冲泡方式，在冲泡茶叶时，一般都有一道洗茶工序，也是小杯分饮，饮茶量也不算大，所以对神经的刺激也不会很大。此外，许多茶人都有一个秘籍：如果一次饮茶过量，只要吃些甜食或者茶点“解茶”，就不用担心睡不着了。茶是会提神，但是喝茶并不会对睡眠造成负面的影响，关键是看你如何喝茶。不要在临睡前喝过多过浓的茶，长期喝茶的人，轻微的茶对生理已经没有什么作用了。科学的饮茶是不会对睡眠造成影响的。
胃是人体中最重要的器官之一，它承载着吸收营养，消化食物，提供能量等多方面的人体需求。中医界普遍认为，胃分为虚热、虚寒等，吸烟、喝酒、睡眠不规律、精神压力过大都会对胃造成严重的伤害。
但现代人诸多亚健康，肠胃疾病，高血压，糖尿病...归根结底也无非不可自控，明明知道欢纵的背后有眼泪，却还是不舍。话说回来，人活一世，若不能享受美食，痛饮美酒，不知情为何物也没什么意思...其实除了平日食补与静养之外，我们还可以用茶来调理。今天，我们就来说说，如何用茶来好好保护我们的“胃”
01
关于胃
胃是我们人体储存、消化、吸收食物的器官。是由3个部分构成，粘膜层，肌层和浆膜层
02
喝茶对胃的影响
⒈补充水分
水在一个成年人体70%是水。水是人体内必不可少的组成部分，适当的饮茶可以补充胃里水分，只有水分充足了，胃的内部才能得到比较好的保护。
⒉温和、不刺激。不同的茶叶酸碱度都不同
茶汤的ph值多在5.5-7之间。
从种类来说，绿茶酸性最弱，红茶和乌龙茶酸性相对强些，不过都为弱酸性，所以不会中和胃酸，不会刺激胃粘膜。
从冲泡来说，冲泡5分钟时酸性最弱，接近中性，冲泡15分钟的茶汤酸性有所增强，基本达到最大值。
从温度来说，冲泡水温越高，酸性越强，这也就是不能喝烫茶的原因。
从嫩度来说，芽茶酸性相对比叶茶弱，即茶叶越嫩，酸性越弱。因此不能以偏概全的说喝茶具有刺激性。
⒊调节人体代谢的不平衡。
当我们摄入大量进食肉、蛋、奶等食物，会产生饱闷感，也会感到口渴。对于胃部来说，适量的喝茶则具有解油腻、助消化的作用。
嘴巴放纵了，肠胃却苦不堪言
茶汤中的咖啡因对中枢神经系统有短暂的兴奋作用，可以促进胃液的分泌和胃肠蠕动，这也就是人们所说“喝茶消失”
03
养胃误区
⒈红茶暖胃=养胃？错误。
很多人都认为红茶可以养胃，有些人甚至认为胃不好的人应该多喝红茶，其实这样的想法不完全正确。
红茶虽是暖性，但并不意味着就可以养胃。因为茶中都含有茶多酚成分，而茶多酚具有收敛性，对胃部的刺激性更强。如果红茶里面的茶多酚没有完全氧化，依然会对胃造成不良的影响。因此，即便红茶偏暖性，与脾胃喜暖的特点一致，但也不是人人都适宜。
胃不好的人喝红茶同样要警惕，尤其是过浓的红茶饮下肚，大量的咖啡碱同样对胃会产生刺激性。所以，红茶暖胃有一定道理，但与养胃则是两码事。
⒉喝绿茶伤胃
饮用过浓的绿茶的确会影响胃液的分泌，引起面色差，缺乏食欲，腹泻。但绿茶含有很多天然的物质，如茶多酚、叶绿素、氨基酸、维生素等营养成分。
胃火旺的人适当的饮用绿茶，不但不伤脾胃，反而对胃有裨益，可促进排泄，清热解毒。
⒊饭后喝茶可以助消化
很多人吃完饭后，喜欢喝杯茶，认为饭后喝茶可以缓解油腻感，促进肠胃消化。其实恰恰相反，饭后喝茶会影响消化。
因为茶叶中含有大量单宁酸，饭后立即喝茶，会使刚刚吃进的还没消化的蛋白质同单宁酸结合在一起形成沉淀物，影响蛋白质的吸收，还会冲淡胃所分泌的消化液，从而影响对食物的消化工作。因此，饭后一小时之内最好不喝茶。
⒋空腹喝茶有助新陈代谢
空腹饮茶会冲淡胃酸，抑制胃液分泌，会引起胃肠不适，食欲减退。而空腹饮茶易使肠道吸收过多，茶中所含的咖啡因等生物碱，会使人感到心慌、头晕。反而起不到消脂排毒的作用。
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保护胃，如何科学饮茶？
⒈绿茶
绿茶我国被誉为“国饮”。也是我国饮用最广泛的茶叶。
从中医的角度来说，绿茶微寒，有助于降火，燥热体质、胃火旺的人可以适当饮用，可以清热降火。但胃寒的人应该少喝。
方法：冲泡绿茶时，水温控制在80℃~90℃左右。如果冲泡绿茶要注意不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌。
建议：绿茶宜淡饮。
⒉大麦茶
《本草纲目》记载：“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、状血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功”
大麦茶属于粗粮，含有大量的膳食纤维，常喝大麦茶可改善肠胃功能又可减肥。适合胃气虚弱、消化不良的人饮用。
方法：先煮沸2升左右的水，再放入一包大麦茶，再煮5~10分钟左右既可饮用。
建议：大麦茶最好现煮就现喝，不要喝隔夜饮用。
3.茉莉花茶
茉莉花茶是中国十大名茶之一，茉莉花味辛甘、性温。具有理气，开郁，辟岁，和中作用。主治下痢腹痛，结膜炎，能促进胃的消化吸收，缓解胃痛，对腹泻腹痛有很好的疗效。此外茉莉还有安神的效果，可以让人情绪镇定、舒缓紧张
方法：冲泡茉莉花茶时，建议水温控制在90℃左右，冲泡时间不宜过长，即泡即饮
建议：饭后淡饮，茶类都不建议空腹饮用
人生如茶，静心以对，时光如水，沉淀方撤。在紧张忙碌之后，泡出一壶好茶，感受茶水沁润的过程，品味先苦后甜的人生，使心灵得到净化；在茶的深深禅意中，领略娓娓道来的细微茶语，走进蜀信茶业，我们将领您建立雅致茶生活观。
