科不科学很难说，但是有一定的参考依据，绿茶是不发酵茶，属于凉性，红茶全发酵茶属温性。再者从人体的感官上和心理上来讲，我们在看到红色就觉得很温暖，看到绿色就觉得很清凉。所以并不能一棒子打翻船说这不科学。
春天喝花茶，可以利用花茶的芳香驱散一冬的淤积寒邪，促进体内阳气生发，结“春困”；夏天炎热，可以喝绿茶，正好四月份的明前好绿茶，放置到夏季，新茶的燥气沉积下来了，绿茶的清凉解一夏酷暑；秋高气爽凉风起，半发酵的乌龙再适合不过了。冬天寒风凛冽，这个时候就适合热气腾腾暖烘烘的汤色偏重的茶了类似红茶，类似熟普。
除了参考四季以外，还应该增加考虑个人体质，任何茶类不应该只参考一种喝法，应该是多维感受，比如自身体质本来就是比较热性的，容易上火，长口腔溃疡那就多喝点不发酵的或者轻发酵的茶比如：绿茶、新的白茶、黄茶、发酵轻的铁观音。畏寒怕冷的小伙伴就适合多喝些发酵的茶比如：红茶、发酵重的岩茶、黑茶。还有一类小伙伴，可能体质是热性的容易上火，但是胃寒胃弱，那就适合喝一些老茶：老白茶，老普洱。老茶经过岁月沉淀不管原先是寒是热，都会趋于平和。
这个时候就想很多学乐器、学艺术的人会知道，脑子还没想，肌肉记忆已经行动了。只要心平气和的去凭感觉去选择就对了。但是刚开始是很难做到的，要借助外部知识，但是当和到一定程度，就抛掉外部知识，听从内心的选择。听起来可能觉得玄，但是就是这样的。
最后：总之茶叶最好换着喝，多喝，不需要套固定死理。所有的依据都是用来参考，而不是遵守。喝茶是一件很风雅随性的事情，不是按时吃药。只是要安全没有什么农残超标的茶都是好茶。
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红茶和牛奶是可以一起喝的，红茶牛奶不就是经典的奶茶搭配吗。有人说，牛奶不能和茶一起喝，是说牛奶里的钙会有一部分被草酸结合而无法吸收。这个理论是站不住脚的。与蔬菜相比，茶并不是草酸的主要来源。一包袋泡茶中所含的草酸是4-6毫克/g，每分子草酸可以结合2个钙离子，草酸分子量和2个钙离子的原子量比约为1:1。沏一杯茶，也就需要1-2克茶叶（多数人情况），其中草酸最多不过12毫克，损失钙的量也只有12毫克。然而，半杯牛奶（100克）就含有100-120毫克的钙，即便损失12毫克，也只是十分之一而已，无需担心，更不会造成什么“骨质疏松”的后果。
喝红茶可以直接加牛奶吗
牛奶可以直接倒在红茶里，牛奶含有丰富的蛋白质、钙等，而红茶作为奶茶的重要原料之一，滋味香甜，且独具花果香气，因此可以将牛奶直接加入红茶中，或者，也可以将泡好红茶滤出茶汤，倒入茶杯之中，然后倒入加热的牛奶，用勺子搅拌均匀，待温度适口即可饮用。
牛奶搭配红茶搭，不仅能增添口感的香醇与顺滑，还具有温暖肠胃，健脾，防骨质疏松，护理肠道的效果。
英国、美国等国家都习惯了喝红茶的时候加奶加糖，所以红茶+牛奶最大的好处就是口感会更顺滑。入口丝滑的口感，而且又有奶茶的味道，不论从口感还是味道来说，也更容易让人接受。
其次红茶加牛奶对健康有益，能结合体内的草酸帮助排泄物，所以排毒养颜的功效也是有的。
红茶富含维生素、茶多酚、氨基酸等物质，红茶能辅助血糖调节。茶属温，正适合冬天饮用。热饮红茶不但有养胃功效，还有强壮心脏功能。
而牛奶则是“钙”库，含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。牛奶中还有一种特殊的钙磷，能让钙的吸收率提升很多。牛奶红茶主在于加强自身体质，血管强度。使自身抗寒能力加强，从而缓解手脚冰凉。
秋已经来临，冬已不远。而且秋早晚已凉，是时候考虑适当喝一杯红茶的时候，暖暖身体比什么都好。对于红茶，对于想了解红茶的爱茶人来说，这七个问题，相信对你会有不小的帮助。
01、高山云雾出好茶，对红茶来说也一样吗？
对的。
茶树喜欢漫反射光，上面最好有大树遮荫或云雾遮挡，阳光稀疏照射，没那么强烈，这种情况下茶树更容易合成茶氨酸。
种在高山上的茶树茶氨酸相对丰富，茶叶的鲜爽度更高。
02、喝红茶觉得甜，这种甜味是什么？
喝红茶之所以会有感觉甜味，那是因为茶叶中的糖类和氨基酸两大类物质的存在。
茶叶在发酵过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的非常复杂的化学反应，茶叶鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。
香气物质比鲜叶明显增加。
其中大部分的糖元素转化成了单糖，同时茶叶中的氨基酸的随之增加，所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征，甜味会比其它的茶类要来的比较明显。
03、红茶茶汤金黄或是红亮有什么不同?
芽头多的红茶，茶黄素含量高一些，泡出来的茶汤是金黄的，叶相对多的，发酵完之后茶红素和茶褐素多一些，茶汤偏深红色。
喝茶人对汤色的喜好更多是一种主观因素。
04、为什么红茶香气有的似花香，有的似果香？
不同红茶香气不同，蕴含的芳香物质也不同，优质红茶的香气是在制茶过程中形成的。
红茶因源材料和工艺不同，组成香气的成分不同：
05、选红茶，芽茶和叶茶哪个更好？
芽茶稀有，价格偏高，普遍认知是芽茶较叶茶更优。
越嫩的茶游离氨基酸和水溶性果胶质含量高，而多糖含量则是叶比芽多。
据研究，茶里面我们喝不出甜味的多糖，具有降脂、降糖的功效。
茶多糖含量：
成熟叶＞嫩叶
乌龙茶＞绿茶、红茶
06、红茶冷却后有浑浊，表示茶不好吗？
不，这恰好表明茶的品质好。
红茶的这种在冷却后产生的浑浊在学术上叫“冷后浑”，这种浑浊物主要是咖啡碱和茶黄素、茶红素结合复合物所至。
茶汤正常的“冷后浑”现象，一般是茶叶品质好的表现，可作为一种选择红茶的方法。
07、红茶除了热泡，还可以怎么喝？
红茶很百搭，除了热泡冷泡，调饮也是很不错的。
调饮食材比如牛奶、蜂蜜、柠檬汁、姜片、水果……调饮令红茶喝起来滋味丰富多彩，成为年轻人喜爱的时尚喝法。
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