01
能把茶泡得好喝的人
做事都不会太差
有一位女大学生毕业后，去应征文书的工作，被公司录取了。由于公司里没有文书的缺，经理就暂时安置她做泡茶的工作，但领取的是文书的薪水。
一开始，她很开心，认为泡茶的工作简单，又可以领文书的薪水，很安心地为公司同仁泡了一段时间的茶。
过了一年多，她心里开始嘀咕，自己是堂堂的大学毕业生，老是做着低三下四的泡茶工作，心里很不开心，不但端茶时表情阴郁，连泡出的茶也很难喝，弄得整个公司气氛僵硬，人心惶惶。
有一天经理喝了一口茶就吐了出来：“堂堂大学毕业生连茶都泡不好，干脆离职算了。”
少女听了很伤心，决定当天下午就提出辞呈。正在这时候，公司有一位重要客户来访，要谈一笔数目很大的生意，经理便叫她泡茶出来招待客人。
少女擦干眼泪，心想：“这可能是我在这家公司泡的最后一壶茶了，不如好好地泡，不要让人觉得我连茶也泡不好。”
她非常专心细腻地泡茶，用灿烂的微笑端茶出去，客户只喝了一口就说：“呀！好久没喝过这么好喝的茶了。能把茶泡得这么好的人，做任何工作都可以胜任的。”
经理也喝了一口，久久说不出话来，这同样的茶叶泡出来的茶水，和早上已经完全不同了。
一位普通的员工，却因为自己好好做事，泡好一杯茶，为公司促成一笔买卖。这个故事是作家林清玄讲过的一个关于泡茶的故事。
林老师的意思，能够把茶泡好，就能做好一件事，因为一个能在泡茶时专心的人，工作也会专心。
02
能把茶泡得好喝的人
家庭都会和谐
一个家庭里，如果有一个人喜欢泡茶，而且能把茶泡好，这个家庭里的成员，应该都会爱茶，如果一家人都喜欢喝茶，一般都能遇事不乱，心平气和，加上他们有共同语言，家庭哪会不和谐之理。
家庭里有了泡茶高手，虽然享受好茶的是家庭成员，其实那些天天看着泡茶的人，也会因为泡茶人的感染，喜欢上用心泡茶的感觉，也能明白做事需要用心，才能把事做好。
为什么那么多男人下班后回家，到了楼下还要在车里坐好久。
高赞先生的绝妙回答，真的令人深思。“推开车门以后你就是丈夫、父亲，唯独不是你自己”；“开车回家的路，一头是功名利禄，一头是柴米油盐酱醋茶，在没有抵达之前，偶尔在中间躲躲也挺好”。
你对此有什么看法，我是有着深深的感触。如果你会泡好一杯茶，等你老公进门，你什么也不说，递给他一杯已经为他准备好一杯好喝的茶，可能他的一天的压力，就会随着这么茶的吞下而消散。
张爱玲说，中年以后的男人，时常会觉得孤独，因为他一睁开眼睛，周围都是要依靠他的人，却没有他可以依靠的人。一杯茶的时间，可以教会人如何包容、理解与守护身边亲密的人。
关于女人，林语堂说过，女人是水，兑入酒中是酒，兑入醋中是醋。再补充一句，女人是水，兑入茶中是茶。那么，好喝的茶讲究的是什么呢？
诚如林清玄所说，泡好喝的茶不一定要好的茶叶，不一定有什么特别的技术，只要有细腻体贴的心和对待人的善意，再普通的茶里也有无尽的滋味
喝茶，喝的是茶，还是包装。
喝的是茶？可看着遍地冰岛的包装，又很较劲。
喝的是包装？99一饼的冰岛，只要适合自己，照样回购。
-01-谁真收茶，谁假收茶，圈里人知道
上周，一位茶友找到老杨聊茶，问：你的茶叶多吗？
老杨一听，实话实说：品质好的古树茶，非常少，大部分在山上就卖了。一般的茶，倒是挺多的。
茶友一听，发来一张图片，说：你帮我看看我这饼2013年冰岛是不是真的？
老杨一看，包装上印着“冰岛”两个大字。但光看条索，看不出品质。
于是，只能说：道行不够，看不出真假。
一开始，老杨怀疑这茶是不是真冰岛。毕竟，家家冰岛，市场哪有那么多真冰岛。
因为入门时间短，就把图发给一直在山上做原料的朋友张老板看一下，问他有没有听说过这家，是否收过料。
张老板说：这家的确收过茶的，13年，我帮他们做过正气塘和南迫，那时候价格便宜，都是上百公斤的拿。没分古树还是小树，都是混在一起采的，当时还是我带着他们去压饼的。
老杨纳闷着，有那么巧的事？
张老板淡定地说：每个茶区，真正做山头原料的人，就那么几个。以前的原料，都是从那么几个人手里流出去的。
谁真包茶园，谁只拍照。谁真收茶，谁假收茶。谁收10公斤卖1吨。这个圈子，其实都知道。但是，别人怎么做，是别人的事。做好自己就行。
-02-我的茶那么好，你不回收？
看来，茶友的冰岛的确是靠谱的。
就老老实实地回答他：2013年，这家企业收过冰岛，这茶靠谱。
茶友一听，话锋一转，说：真正的冰岛老寨，你回收去卖。我有15公斤，刚好6提，我按照一饼5000的价格给你，你可以卖1万5一饼。
翻3倍卖？这种事自己还真干不出来。平时卖茶，原料加一点利润就卖了。
只能老老实实地说：价格高了，卖不出去。
茶友却很坚决地说：更贵的冰岛老寨，你都能卖出去，为啥我的就不行？
老杨只能尴尬地说：有的茶客想要十多年前的冰岛老寨，钧翔号的冰岛老寨，茶客是认的。毕竟，2010年到2015年，钧翔号承包了冰岛老寨核心区80%的古茶树。
钧翔号离开冰岛老寨后，2016年，午一冰岛进入冰岛老寨。午一的冰岛茶，身边的客户也是认的。
茶友却有些激动：我的为啥就卖不出去？
老杨只能说：我相信，可是，客户不相信。小微企业做名山，离开茶树，根本解释不清。
茶友却坚决表示：我这是真正的冰岛老寨，便宜给你，可以回收点去卖的。
老杨突然想到个坏主意：要不，我拿大拉菲跟您换。
茶友委婉地回道：这东西欣赏不来，我只喜欢喝茶。
只能再退一步，就说了句：您能不能便宜点，价格合适的话，我收点。
茶客说：我20年买进来，就是5000一饼，我是按原价给你的，一分没赚，要不是供着两套房，急用钱，这个茶真舍不得卖。
话都说到这份上了，刚好家里给的零花钱刚到账，就当一次冤大头吧！
就坦诚地跟茶友说：您也知道的，我卖的茶便宜，赚不到什么钱。每个月都靠家里给几万块钱续命，还是个月光。您给我发两饼嘛！我只能尽力帮一下您。
收到茶的时候，茶友多送了一饼，还说：等我翻身，茶叶全部用你的。
听着倒是蛮欣慰的。只是，看着一大仓库卖不完的茶叶，心里无味杂陈。
-03-喝的是茶，还是喝包装
茶叶市场，几乎每个卖茶的，都有一种偏见：
别人的茶都假，就自己的真。别人的茶都有瑕疵，要么品质不行，要么价格太贵，就自己的茶有良心。
这种心理，既因为自己的儿子最亲。也因为，茶叶一旦离开了古茶树，很难分辨出真假。既然分不出来，人人都可以造假。遍地名山，家家古树。造假还不用承担责任。
这就有了一种错觉：如果不是特别熟的人或茶企，如果不是自己看着做的名山茶，不敢相信真假。
这就是茶行业的山头信任危机。
山头信任危机，短期内是无法解决的。
茶山上，有人根据采摘切口有没有马蹄来判断是不是古树。其实，所谓马蹄，只要朝着鲜叶的根部采，倾斜一点，小树茶也能采出马蹄。
根据“马蹄”来判断古树，是要吃亏的。
目前，茶叶市场，有一小部分茶客，能根据茶的气韵和整体表现，喝出大致的树龄，喝出是不是古树。
这样的茶客，只是一小部分。做茶的茶商，也只能用土办法，古树的鲜叶采下来，写个纸条放在鲜叶里标记好。
往后的每一步，摊晾、炒茶、晒青、入库，挑拣黄叶，压饼，全程标记。
一旦茶叶制出来，怎么证明是真的？
此为天问。中国茶叶，每一类茶，都是有品类没有品牌。
西湖龙井有名，家家都有西湖龙井，就算店里没有，只要你想要西湖龙井，店家一定能给你变出来。
白茶火了，家家都有老白茶。这样的现状之下，需要问一问自己：喝的是茶，还是茶的包装。
写在最后：
名山，真真假假。
一开始，对包装很较劲，不是冰岛，干嘛要印冰岛。
渐渐地，看到山头信任危机无法改变的现实，也就觉得：重要的是茶，而不是包装绵纸上，印了什么字。
不同的群体，不同的需求
几十块一饼的冰岛，几万块一饼的冰岛。不同的消费群体，有不同的需求。
喝几万一饼真冰岛的人，看着几十块一饼的冰岛，会觉得低端，扰乱了市场。因为，玩家不是几十块一饼冰岛的受众，很难理解便宜茶的价值。
然而，换个角度看，这几十块一饼的冰岛，在一些工薪朋友的茶杯里，也能喝得津津有味，也能享受茶的味道。茶也许不是真正的冰岛，但享受茶的感觉，却是真的。
就市场而言，愿意花几万块买一饼冰岛的人，才是极少数。作为玩家，寻味冰岛，于群山之巅，亲品冰岛老寨翘楚风味。也应如茶一般，包容茶间万千风景。
喝茶，可以讲究，也可以将就
茶，是一杯消遣生活，娱乐人生的饮料。
日常喝茶，对包装不必太较真，较真，喝茶会很累。包装只是一个名字。
喝茶，喝的是茶，不是包装。重要的是品质，管它叫什么，价格和品质适合自己，就可以入手。
有的普洱茶玩家，自己跑到冰岛老寨，选一棵树。鲜叶盯采，全程守制，自己打包带走。做出来真正的冰岛老寨，却因为假冰岛太多。真茶也被怀疑是假的。
喝茶的时候，难免说两句：100多块一饼的冰岛，也配叫冰岛。
玩家，对茶的品质要求严苛，有人觉得包装也不能含糊，有人却连冰岛两个字都懒得印上。
玩茶玩到一定程度，玫瑰不叫玫瑰，依然芳香如故。
纵然冰岛改作水鸟，依然不改其品质。
来源：普洱话江湖，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
喝茶有益健康，尤其是长期坚持喝茶，但这是建立在“合理饮茶”的基础之上的。好喝茶、喝好茶，也是有讲究的，要因人、因时、因场合而异。
1
喝茶，要因人而异
茶不在贵，适合就好。
一般来讲，体质正常者喝茶一般无妨，但对部分群体来讲，选茶可稍作选择。有抽烟喝酒习惯，容易上火、热气及体型较胖的人，一般属于燥热体质者，应喝凉性茶，比如绿茶、新白茶、轻发酵乌龙茶等；肠胃虚寒，平时吃苦瓜、西瓜便觉得不适、体质较虚弱的人，一般属于虚寒体质者，应喝中性或者温性茶，例如重发酵的乌龙茶、红茶、熟普等；老年人因调理功能下降，比较适合红茶及普洱茶。
2
喝茶，要因时而异
喝茶要看季节。春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶（乌龙茶），冬饮红茶。其道理在于，春暖花开，饮花茶，可以帮助散发冬天里积存在人体的寒气，其浓郁的香气，还能解除春困。炎炎夏日，多饮绿茶、白茶或生普，有益于解暑降燥、清凉心神。秋天讲究平和，青茶不寒不热，有助于解秋燥，生津平气。而寒冷的冬季，红润怡人的红茶、甘醇滑糯的熟普，以及醇厚甘甜的老白茶，恰能驱散湿寒，暖身又暖心。
喝茶需看时间。清晨空腹时不宜饮浓茶。上午喝红茶促进体内的血液循环，同时还有助于祛除体内的寒气，让大脑的供血充足。午餐小憩后，喝点绿茶或白茶，可以帮助缓解肝火、清肝胆热、调节情绪、恢复体力。到三、四点时，来一杯乌龙茶，配上几块可口点心，能缓解工作疲惫、补充体力、提升效率。晚上喝茶，要喝淡一点，发酵程度高一些的茶，比如熟普刺激性低，对睡眠影响小，还有助消化。
喝茶要看身体即时状态。处于经期、孕期、产期的女性朋友适合饮少量淡茶。患有神经衰弱的人，不要在临睡前饮茶。脾胃虚寒者，不要饮浓茶，尤其是绿茶。服药者，应避开饮茶时间。
3
喝茶，要因场合而异
喝茶有场合方面的讲究，不同的目的、不同的活动内容，喝什么茶、怎么喝茶，都有要注意的事项。
商务会谈的场合要提前斟酌客方情况，考虑好选什么茶来泡饮。大量饮酒的聚会场合，不适宜喝茶，避免酒精与咖啡因的双重刺激性，加重醉酒症状。职场办公场合中，选择简单方便的茶具，对水质、水温要求不严格的茶叶种类，以及不影响他人工作的喝茶举动。外出旅行讲究便捷，快客杯、三件杯，便携小包装式或者袋泡茶，以及小茶包，更适宜。
总的来说，喝茶很好，但我们倡导合理饮茶、科学喝茶，这样才能更好地享受有滋有味的健康茶生活。
