谈到喝茶慢这个观念的时候，往往被讨论的是“这样喝茶很浪费时间”，我们要说，喝茶慢的“慢”并不是指时间的速度、进度的快慢、过程的长短，假使毫无节制、漫无目的泡，在茶席上爱喝多长久时间就喝多长久，那当然算浪费时间，不值得被推崇；又或以为把每一个泡茶动作比平常慢三拍就可以，那也不对。
喝茶慢的“慢”代表一种细腻功夫：即使时代变得多么匆忙，大家生活得多么急促，喝茶时我们还是要能够运用时间，很有系统的安排出欣赏茶的时间，这个时间一定要花，有时它多，有时它少，我们都必须细心享用它消磨它，也唯有通过这样慢慢享用品尝，这杯茶才能为我们带来肉体及精神的受益。
一九九九年十月提出喝茶慢时就有人问为什么要“慢”？因为，我们认为茶是一个重要的饮品，它被我们喝进身体并深入影响我们将成为怎样的一个人，既然如此重要就必得购置一些制作工艺良好的茶叶。因为有了好茶叶，我们要忠实保留必然而且正确的茶叶滋味，所以要使用合乎逻辑和不破坏茶叶的茶法来冲泡。因为要合乎逻辑和不破坏茶叶，所以要悉心地了解茶叶，用精准的方法把茶泡好。因为要把茶泡好，所以我们必须先要懂得享用茶的方法，要细细把茶喝好。因为要正确、精准、细细的态度把茶喝好，故此我们有必要知道什么时候要用什么装备，一一备好，连一分一秒都一一数过，慢慢把茶席做好，所以慢。
这种在泡茶过程中提炼出的一丝不苟的茶道精神，是希望踏踏实实专诚的泡茶、喝茶，不能把它视为多余或浪费，否则我们是没有办法安心享用它的。
如何才能做到“慢”？“慢”需要从决定做一场茶会、办一个茶席、或临时才知道下一刻有必要泡茶给大家品尝的这一刻马上开始做起，我们会先了解有些什么客人，他们从哪里来又要到哪里去？看看今天是个大太阳天还是雨天？他们刚吃过什么？这些微小的细节往往隐藏着应该泡什么茶来款待之的讯息。如果是预先安排好的茶会，当然会事先安排时间整理自身的整洁卫生以便适合泡茶，临时性的泡茶，一定也要争取机会先簌簌口清清口气，洗洗手清除异味与灰尘才入茶席。
茶席上备水煮水，倒水的动作要练习到滴水不沾桌面，从不会有多余水滴流出壶外。摆放各种茶具时不可以草草了事，要轻轻的摆正在它们安身立命的位置，并且不发出任何不小心碰撞的声音。取拿茶叶识茶赏茶总是随时留意不让香气无故散失掉，茶量要取得刚好，茶叶不要有遗漏一颗在茶席上。泡茶奉茶时，心、眼、手的精神和感情要集中在同一个方向，手去到那里在做什么，心思和视线也必是同在一个所在。尝茶时要充分的深呼吸嗅闻茶香，把茶含在口腔里咀嚼一番才咽下，不要例行公事一口吞了就完了。
在有时间观念下训练出来的“慢”，不是散漫的“慢”，它包含了茶者极之细腻的考虑周到，整个过程分解得精细，而又心神俱在地操作熟练，因此让人感受到茶的丰盛，生活的精致。在“慢”中充满了激情的喝茶，我们将可从每一分每一秒每一香每一味获得更紧密更充实的内涵。
爱喝茶的人和不爱喝茶的人有很大不同，
例如爱喝茶人常有的以下这四条“怪癖”，
是不喝茶的人难以理解的。
你是感同身受的那个人吗？
“怪癖”一：不可一日无茶
“宁可三餐不食，不可一日无茶”，这是爱喝茶的人在喝茶时的原则，且坚定不移，不可改变。
不爱喝茶的人一定会很奇怪，食物给身体带来的饱腹度可比茶水多了，为什么这些爱喝茶的人竟然会在吃饭和喝茶之间选择了后者？
这实在是“怪癖”啊。
此言差矣。
对于爱喝茶的人来说，一天不喝茶，生活虽然不至于天塌下来，但会让人觉得无论怎么样都习惯不了。
对于他们来说，每天生活里最向往的时刻，就是冲泡一杯茶，闻着香喷喷的茶香、品尝着醇厚的茶汤，感受着茶里热气扩散至全身。
让他们一天不喝茶，实在是煎熬。
“怪癖”二：泡茶犯强迫症
爱喝茶的人在泡茶时会不自觉犯强迫症。
例如，泡茶时如果没有合适的茶具，别人可能会认为将就一下没关系，喝茶图的就是聊天开心，但是他们就是不愿意将就。
他们会立刻去买茶具。
反正茶具、茶水这些泡茶条件都一定要很完美，他们觉得舒服了，才会开始泡茶，否则又要开始折腾了。
这在外人看来很事儿，很强迫症。
但他们不懂，其实这个所谓的“怪癖”只是爱喝茶的人对于喝茶这件事的尊敬。
对于他们来说，喝茶、泡茶很有讲究，一旦茶具、水温、泡茶步骤其中一项出错了，茶叶味道也会发生很大变化。
让爱喝茶的人去将就喝一杯没那么好喝的茶，这让他们如何忍受？
“怪癖”三：茶叶不离身
爱喝茶的人还有一项“怪癖”，那就是茶叶离不开身。
即使是出门下馆子，有些饭店会提供免费茶水，但他们还是要拿一小份茶叶，冲泡自己的茶叶，而不是喝饭店里的茶水。
这对于不爱喝茶的人来说就很奇怪了。
同样是茶，为什么你偏偏要喝自己带的，这是不是傻？
但对于爱喝茶的人来说，喝茶一定要喝最好的。万一外面的茶水不合口味呢？
而且，这也有可能是一种不自觉的行为。
“怪癖”四：家里囤很多茶
这个“怪癖”应该说中不少茶客了吧？
尤其是逢年过节的时候，茶友们是不是很想出手买茶叶呢？
客官请稍等！买茶之前，请先看看自己家里囤积的茶，是不是已经堆积如山了呢？
对于爱喝茶的人来说，家里很容易不自觉囤很多茶。
囤茶大多出于两个原因。
第一个原因，收藏所需。
像是黑茶这类后发酵茶，存放时间越长，茶叶滋味越好。所以爱喝茶的人会不自觉买茶就买两份，一份现喝，一份收藏。
第二个原因，博爱所致。
长期喝同一种茶未免觉得太单调，爱喝茶的人从来不会害怕尝试，他们不定期想要试试其它茶叶的滋味。
各种茶都买一份，家里的茶自然越堆越多。
虽说这点“怪癖”无可指摘，但大家囤茶时一定要注意，有些茶例如绿茶不适合长期存放，会流失香气和味道的。
爱喝茶的人常有的四条“怪癖”，那么爱喝茶的你被说中了几条呢？
被说中不可怕也不羞耻，因为这恰好证明了你对喝茶爱得疯狂，是正宗的“爱茶狂魔”！
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我们常会在一些古玩市场看到很多人去淘紫砂壶，紫砂壶现在备受人们的喜爱，用紫砂壶泡出来的茶味道是不一样的。但是你知道如何选购一把真正的好壶吗?选购紫砂壶有哪些技巧呢?也哪些细节是不能够忽略的呢?下面我们就一起来看看紫砂壶的选购技巧吧。
紫砂壶的选购技巧
紫砂壶是喝茶时不可或缺的茶具。那么，对于茶道新手而言，如果要购买好一些的紫砂壶，应该如何进行紫砂壶选购呢?
五色紫砂壶（参考消息读者会员中心）
在进行紫砂壶选购时，买壶者的出发点往往是以下这几种：一是由学习茶道出发，喝茶引发出对茶壶的兴趣;二是被紫砂壶造型艺术感染而买壶收藏陈列欣赏;三是了解到紫砂工艺品在艺术品市场上有升值的空间，而选购紫砂壶作为投资;四是购买紫砂壶当做作礼品赠送等。无论怎样，紫砂爱好者首先应该考虑自身的个性喜好，更重要的还是要根据自身的经济能力来选壶买壶，总之设计到的条件还非常之多。紫砂壶选购者应该根据自己泡茶的具体要求，就紫砂壶容量、泡茶时的功能效果，以及自己所喜欢的口味来选择，至于紫砂壶的等级，因人而异。如果紫砂壶选购者是为了收藏审美，那么，紫砂壶的选购对选购者的定位审美标准和收藏能力的要求相当之高。如果是为了投资，那么既要有经济头脑，更要识货、懂货、懂行情了。
官窑金珐琅壶（参考消息读者会员中心）
紫砂茶壶是既有实用价值，又充满文化韵味的工艺品，它从实用到艺术之间的各个档次特别大。每个人在面对紫砂壶时，或因实用需要、文化节内涵等审美差异而表现出不尽相同甚至迥异的兴趣来。对于平民百姓而言，选择紫砂壶往往先会着眼于壶的容量大小和功能实用性上，对艺术造型及文化内涵的考虑，就没有考虑那么多了。紫砂壶的颜色非常丰富，选择什么颜色的壶也是根据个人的喜好和需求而定。既然是紫砂，从字面上可以看出，主要是以紫色为主。壶的大小各有各的用处。大壶可作家庭中共用的饮茶壶，或客人多的时候使用;中等壶可作为一人或两人对饮之用;小壶可作品茶之用，所以最好大、中、小壶都要具备以应所需。一般研究茶道的人都会有一整套茶具的。
了解紫砂壶的壶友都知道，紫砂壶市场鱼目混珠，紫砂壶选购是需要很多技巧的，那么大家知道紫砂壶选购技巧有哪些吗?紫砂壶选购注意事项有哪些呢?下面小编就给大家一一介绍下。
紫砂壶选购
一是要看造型
现在紫砂壶市场上制作出来的紫砂壶往往都比较花俏，太过于重视外观的美化，使用了许多华丽的制壶技巧，拗出不少新的造型。但是，在收藏界里有个说法：“素壶身价高于花壶。”即选择的紫砂壶造型要古朴、大方、典雅，切忌过于花俏，有些看似简单的造型却很耐看。
二是要看质地
紫砂壶是使用紫砂泥料制作的，所以紫砂泥料的好坏直接影响到紫砂壶的质量，就一般的紫砂壶来说，紫砂壶的胎骨一定要坚硬，色彩要润泽，壶面要有砂质感，绝不能有泥沙感。在选择紫砂壶时，可用壶盖轻轻地敲击壶口，如发出轻微的金属声则表明此壶用料较好。
一壶天地（参考消息读者会员中心）
三是要看大小
一般情况下，收藏界认为收藏“一手壶”最佳，即能盛水300毫升的紫砂壶，一把能抓得起。太大显得木然，太小则不够大气。当然，也有例外，有些人收藏了几个有纪念意义的特大壶，也有些人收藏了一些制作奇巧的袖珍壶，欣赏起来也很有味道。
四是要看手工
紫砂壶通常都有一定的制作工艺要求，这也就是“手工”。在选购紫砂壶时，可将壶拿到与自己的视线平行处，观察壶把的顶端、壶口的平面、壶嘴的上端是否在一个平面上，如这三点在一平面上，则表明手工较好。同时，还可在壶里灌一些水，观察其出水时是否流畅、断水时是否利索。
历史十大名壶（参考消息读者会员中心）
五是要看知名度
为什么有那么多的收藏爱好者要到宜兴去购壶?就是因为宜兴的知名度，人们一提起紫砂壶就会想到宜兴，一提起宜兴特产就会想到紫砂壶，这是地域知名度。还有制作者的知名度，有的收藏者专门收藏某位制作大师的作品，也很别具一格。
选壶三定律
第一定律：好泥不细
一块好玉，不会把它切成碎玉来卖。同样，上乘的紫砂矿，不会把它做成粉料。且不说矿石粉碎要花钱，如果紫砂的质感降低了，泥性变差了，壶也会卖不起价。壶家不会做这种费力不讨好，有钱不会赚的事。所以“好泥不细”。当然，用洗泥法练泥的细料和粉碎中产生的细料，俺可就顾不上了。反正料太细宜茶性降低，而且少了点紫砂味，不要也罢。
第二定律：好工不差
中国的四大名绣，没有哪家把花绣在麻袋上，所以稍贵一点的壶都不会用太差的泥。泥的成本在壶价中所占的比重并不大，“工”比“泥”值钱多了。不会有壶家在烂泥上下苦功夫，这样的壶家早已经饿死了。
也不会有壶家在好泥上用烂工，这样的壶家已经被老板打死了。那么多人削尖脑袋往“工艺师”的堆里扎，只是想贴个“工好”的标签。烂泥烂工只能忽悠菜鸟，要忽悠“行家”还是要一点成本的。所以壶家不会用“泥”来拖累“工”。除非“烧”坏了。所以，重“工”的壶友比重“泥”的壶友少交了好多学费。
第三定律：好料不加
首先说明：本定律不适用为特定艺术目的和原矿料互配的加料行为。一种泥料，加料比不加料卖的价钱要高，而且加料的钱要不找回来，壶家一定会被老婆骂得狗血淋头。所以好料不能加差料，差料更不会加好料。
加料会让紫砂“看起来更好”，除了特定的艺术目的，更多的是为了让假的像真的，次的像好的。料加得越多就离“紫砂”越远。对壶友来说，“加料”所得到的存在太多的不确定性，而失去的却是紫砂最可宝贵的天然属性和人文基础。
紫砂壶新手如何选壶
紫砂壶是一门学问，很多壶友在入门选壶的时候都非常的迷茫，不知如何下手。在刚接触紫砂壶的初级阶段，我想每个壶友都走过很多的弯路，几乎无一列外。他们基本上都经历了乱买、滥买的过程。
对于一些新手在选壶过程中首先看外形，通过第一感觉找和自己最有眼缘的那把壶。仔细观察壶身有无爆砂，花泥及其他硬伤，包括壶盖内，接口处细节处理，观察流、把、钮是否在一直线上。口盖的严密性是否合适，用手轻轻的晃动感觉细微的变化。
一般实用性大一些的壶容量应该选择在3，4个人喝茶，200-300CC左右的容量。出水和断水也非常重要，要试试出水是否顺畅，断水是否果断，口盖是否漏水。在泥料方面，上乘的紫砂泥应具有“色不艳、质不腻”的显著特性，所以颜色太艳的紫砂壶最好不要入手。选壶最后再仔细看看壶的整体，如果还和刚开始那样有感觉的话，就把它带回家。
对于壶型的把握，建议新手要多看一些优秀图片，特别是一些传统的器型，提高自身的审美水平，没有什么捷径可走，要多看少买，在玩壶的初期，进步会很快，如果您看见喜欢的就买，过不了多久，你就会为之前的行为而后悔。
小编建议：首先树立正确的玩壶观，不要因为买壶、玩壶而影响了家庭和睦。不要老是惦记着手里的壶会不会升值，升值是可遇不可求的。不要轻易相信证书。不要太注重包装，懂壶的人不要包装，换点小茶宠更实用。对于作者的介绍，看看罢了，包括作者与大师们的合影。
不要轻易相信职称，紫砂行业的假名人实在太多。不要太迷恋全手工。多看资料多学习，如果你没有想深入了解紫砂的冲动，说明你并不热爱紫砂。不要轻易的问三点一线，它只是退货时候的借口。没有绝对的三点一线，口盖永远可以左右晃动。紫砂毕竟也是艺人们手工做出来的，不要把紫砂壶神话了。我们因茶爱壶，玩壶不能违背饮茶的初衷，否则你会很累。
紫砂壶选购注意事项
1.购置新壶，壶的造形与外观要美，要自己看得舒服满意为佳。
2.壶的质地、胎骨要坚实，色泽要润，选用新壶可先轻拨壶盖，以音响铿锵轻扬，壶声听来悦耳者为佳。
3.选壶时应首先闻闻壶内有无怪味，一般新壶可略带一点土气味，但可选用。若火烧味，油沫味或人工着色的怪味则不可取。
4.壶的精密度要好，壶盖与壶身的紧密程度要好，否则茶香易散，不蕴味。测定方法是注水入壶，手压气孔或流口，再倾壶，滴不出或壶盖不落都表示精密度高。
5.壶的出水跟“流”的设计最有关系，倾壶倒水能使壶中滚水不存者为佳。出水水束的“集束段”长短也可比较，长者为佳。
6.壶把的力度点应接近壶身受水水时的重心，注水入壶约四分之三，然后慢慢倾壶倒水，顺手者则佳，反则不佳。
7.壶的特性与茶的特性宜相配合则适用性为佳，紫砂壶泡茶，一般是音频率较高者适宜配泡重香气的茶叶，如清茶;壶音稍底者较宜泡重滋味的，如乌龙、铁观音等。
结语：看了这些介绍，现在大家应该对于如何购买紫砂壶有了一定的了解了吧，紫砂壶这一行的水很深，紫砂壶的价格也不便宜，所以我们在买壶前一定要了解相关的紫砂壶知识哦。
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