古树原料

滇红，原产临沧凤庆，创制于1938年，是享誉世界的红茶。

大部分的滇红都采用临沧的原料制成，近年来随着古树茶的兴起，开始有人尝试用不同产区的原料制作，喝起来有别于传统的滇红。

云南大部份的古树原料都制成了生普或熟普，要找到原料和工艺都好的古树滇红，并不容易。

 

| 半山里 精心出品

 

半山里是茶香记多年的合作伙伴，创始人李娜多年来深入云南茶区，结识了不少当地的茶农、茶人。

△半山里创始人 李娜

半山里多年来只推出了这一款古树滇红，可见其对品质要求之高。

 

| 南糯山 200年古树原料

 

南糯山位于西双版纳的勐海，是普洱茶的重要山头。南糯山有着大量的古茶树资源，此地还曾发现树龄长达800余年的野生茶树。

 

南糯山是爱尼族的世居地，爱尼族人以勤劳、好学著称，很早的时候，他们就开始学习外界的红茶工艺。

 

这款古树滇红由爱尼族人制成，原料全部是200年以上的古树茶青，茶叶内质会比一般滇红更丰富。

| 融合滇红与小种的工艺

 

古树滇红借鉴了传统滇红与正山小种的工艺特色。

 

不同于一般滇红在于：茶青采下后在阳光下自然萎凋，不使用萎凋槽；

杀青借鉴了正山小种的「过红锅」，发酵完成后用一口大铁锅高温杀青，这个技术哪怕是现在的小种红茶都很少使用。

 

自然萎凋的茶，滋味会更醇和；铁锅杀青的茶，香气会更高昂。

红茶制作是一门技术活，门槛较高，今年新茶的品质比去年更为优异。

 

| 花蜜香优雅、茶汤饱满柔滑

 

古树滇红，特点是有清新优雅的花蜜香。温茶细嗅，蜜香悠扬，带着一缕山林气息。

 

不似一般滇红有着浓郁的烘焙香，古树滇红的茶香清新干净，有着悠长的古树气息。

 

汤色橙黄明亮，茶汤有着古树茶的饱满感，甜柔而厚滑。

耐泡，可以持续十余泡，后面几道古树的气息会越发明显，茶汤依旧饱满甜柔。

2023中茶老班章

2011梧州茶厂三鹤编号2108六堡茶饼400克（古树原料）
【商品名称】2108茶饼
【生产厂家】梧州茶厂
【每箱净重】400克/饼
【生产工序】熟茶
【出厂日期】2012年
【产品介绍】2108饼是二级粗壮的老树茶青制作，属于槟榔香味，轻发酵，持久耐泡，正宗的三鹤口韵味，陈醇爽口，值得长期增值，如欲收藏，建议整箱收藏。