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古树茶昔归

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古树茶昔归产品

澜沧古茶昔归熟:不曾有,难再有

说起昔归,总让人联想到“陌上开花,可缓缓归矣”的唯美意境,或许是因为这个容易让人产生美好联想的名字,昔归,也特别容易被人们印刻在脑海里。

昔归到底是怎样的?昔归的茶又为何如此出名?我们从生态环境、茶叶特质、古茶树养护、采摘标准等维度,为你展现一个真实的昔归。

高纬度低海拔也能出好茶

都说“高山云雾出好茶”,而昔归却是一线名山里唯一一个高纬度,低海拔产出知名好茶的特例。昔归古茶园隶属临沧邦东茶区,海拔在750米上下,年平均气温21℃,年降水量1200毫米,是云南成规模的古茶园中海拔最低的。

紧临澜沧江,常年高温高湿度成就好茶滋味

背靠高山以及面朝澜沧江的地域特点,让昔归古茶园不仅常年云雾缭绕,还形成无可比拟的优质产区“小气候”,因常年获得江面水雾的滋养,这里日照强度低,早晚温差大,让茶叶的内含物质更丰富。

赤红壤,保障芽叶壮实肥嫩

昔归的土壤为澜沧江沿岸典型的赤红壤,富含矿物质的土壤多“羊肝石,碎块”,土质疏松,有机质和微量元素丰富,这样的条件,给昔归提供了得天独厚的生长条件,保证了茶树植株的壮实、芽叶的肥嫩。

特殊采养,特殊品质

因为昔归古树茶特殊的采摘方式,导致其树枝大部分都是典型的藤条状,最长的藤可以达到三四米。

当地居民使用“顶留叶、侧修枝、隐清除”的“藤条茶采养方式”养护茶树,保留每根枝条尖端发出的两个新芽和芽头下面的两片嫩叶,其他侧枝的所有芽叶都会手工采净。

这种采养方式,让茶树充分发挥了顶端优势,使茶树汲取的养分集中输送到藤条顶端的鲜叶,保证了鲜叶的品质。同时,由于芽与芽之间的距离比较远,每一片鲜叶都能享受充足的日照,吸收到足够的阳光,这也是昔归茶柔中带刚的原因之一。

“临沧老班章”的柔与刚

之所以有“临沧老班章”的美称,主要是因为昔归的口感比较特别。临沧茶区总体上茶比较甘冽甜爽,代表如冰岛,就是以甜、柔、醇、爽著称,而昔归在此基础上,多了一层“野”和“烈”,而它们的“野”和“烈”并非一入口就能感受到,而是缓缓而来,是真正的外柔内刚。

昔归茶内质丰富十分耐泡,香气浓韵,滋味浓厚饱满、茶气强烈却又汤感柔顺,水路细腻软滑并伴随着浓强的回甘与生津,生茶微兰香、果蜜香共存,香甜口感持久。

一手纯料,昔归真味

澜沧古茶早年就建立起完善的原料供应体系,至今已推出五款昔归名山古树生茶。

2012年。澜沧古茶首次推出名山名品“昔归”。选用明前古树春茶,经严格工艺制作,将昔归特有的细腻水路及丰富香韵很好地表现。

2012年昔归

2014年。昔归选用两年积累的纯古树春茶原料,采用“机械压制,石磨定型”工艺制作。

2014年昔归

2015年昔归选用2012-2014年积累的古树春茶为原料。汤色黄中透绿;香气浓韵,微兰香与果蜜香结合,层次丰富,汤香显著;汤质细腻软滑;滋味浓厚饱满,香甜口感独特持久;回甘快,茶气足,喉韵深长。品质优异,产量稀少。

2015年昔归

2019年。江山贡和·7028和古今传奇7012两套巨作中,昔归作为重磅茶品出现其中,为爱茶人带来柔中带刚的独特滋味,为澜沧古茶名山古树生茶再添大美。

江山贡和 · 7028 昔归

古今传奇7012 · 昔归

常年耕耘,只为纯正古树茶原料

常年以来,澜沧古茶对高品质古树茶的追求没有停止,与实力强大的初制所保持紧密的联系,只收取品质高、标准达到澜沧古茶标准的古树茶原料,只为经过常年的积累,利用澜沧古茶名山纯料古树熟茶发酵技艺上的优势,为广大茶友带去名山古树熟茶的新体验。

澜沧古茶“昔归熟”,

只选用经过多年甄选积累的

昔归纯正古树茶原料发酵,

稀缺的古树资源、知名的普洱茶区,

让昔归熟茶天生具有高贵气质。

名山纯料古树茶本来可以做顶级生茶

我们偏偏做了顶级熟茶

昔归古树茶原料价格高,投入成本大,且发酵熟茶风险大,在熟茶技艺上没有一定实力是做不出来的。澜沧古茶“昔归熟”从2018-2020年进行原料积累,经历变数大、需要承担发酵失败的风险,古茶匠人再一次大胆突破,是继冰岛熟茶之后再一次对自然本味和人工技艺进一步探索。不曾有,难再有。

古树熟茶发酵,是技术与经验的结合

熟茶专家再创传奇

澜沧古茶的熟茶制作技艺业内闻名,是熟茶专家,每一次名山古树熟茶的出品,都备受市场关注。

55年来,古茶匠人不断提升和改良发酵工艺,结合每一年都在变化的原料,在特定的工艺和环节上寻找古树茶发酵的最佳点,在经验的积累和系统数据的指引下,发酵工艺日臻完善。

市场上用昔归纯料古树茶原料发酵熟茶的品牌少之又少,如何在保留昔归熟茶真味的基础上,给广大茶友带来味蕾上的新体验,这是一个挑战。可以说,昔归熟茶的制作和面世,是澜沧古茶熟茶技艺上继冰岛熟茶的再一次突破,象征着艺无止境的不懈追求,再创传奇。

澜沧古茶名山纯料古树熟茶再添瑰宝

“昔归熟”,既是澜沧古茶的第一款昔归纯料古树熟茶,也是品牌名山纯料古树熟茶系列重要的一员。至今,澜沧古茶已出品了包括0085、邦崴熟茶、大班章熟茶、曼弄熟茶、易武熟茶、春億金瓜熟茶、冰岛熟茶、昔归熟在内、涵盖澜沧江流域中下游三大核心产区、八大著名山头/茶区的名山古树熟茶。

这些珍贵且含金量极高的茶品,是澜沧古茶古树熟茶系列的超级天团、熟茶中的顶流。众人认可的名气,一出品可即时品饮,饱含时光的味道,它们的价值,已不单单体现在收藏和品鉴上,更是彰显品牌熟茶发展史上开创性的一页。

昔归熟,至真至醇,名山本味。

西双版纳临沧【小昔归】=【那罕】古树茶

临沧地区临翔区邦东乡有一款优质古树茶【那罕】古树茶。小编前几天前往【那罕】古茶山品茶,带回一些【那罕】古树茶返回西双版纳,今天细细品味【那罕】古树茶滋味。

投茶:8g,盖碗:白瓷盖碗,100度水冲泡。

【那罕】古树茶属于:邦东大黑条品种,颜色偏黑。

【那罕】古树茶亦是云南岩茶的故乡,古茶园有很多石头,在普洱茶圈亦叫岩茶。

【那罕】古树茶亦是条形茶,条形茶因为阳光均匀充足,产量很高。

【那罕】古树茶茶汤有一个昔归古树茶的香气,前2泡涩度很低,第3泡开始涩度变高,一直甘甜生津很足,第7泡后整个舌面都是冰糖甜,属于临沧优质古树茶口感。

题外话,【那罕】普洱茶农告诉小编:很多【那罕】古树茶在外面销售被拿来冒充昔归古树茶了。小编觉得昔归古树茶饱满度、涩度高于【那罕】古树茶,昔归古树茶甘甜来得更快更足,但是【那罕】古树茶古树茶适口度更广,更适合大众普洱茶友,昔归古树茶新手普洱茶友很难驾驭那个临沧霸气。

今年【那罕】古树茶也是水涨船高,反而昔归古树茶涨价幅度很小。小编真心希望每一个普洱茶友买到的昔归古树是真昔归,否则您不如购买【那罕】古树茶。

临沧私人定制高端古树茶【那罕】,类似【昔归】古树茶,满口甘甜,满口生津,价格只有【昔归】古树茶的1/4。每一饼【那罕】古树茶刻上您的名字,喝自己的茶,享受自己的生活。普洱茶友们,约喝么?

​2021龙润茶·昔归:临沧四小龙,邦东三杰之首!

忙麓昔归

藤茶真味

2021龙润茶·昔归

临沧四小龙,邦东三杰之首!

邦东茶中最有名的就是昔归茶,素有“临沧茶区的班章”之称,被誉为邦东三杰之首,临沧四小龙之一,临沧的老班章,普洱茶中的香妃!

都说“高山云雾出好茶”,云南大多知名茶山,海拔都较高,而昔归村就位于澜沧江边,高海拔地区的茶叶中谷氨酸、天冬氨酸、胱氨酸等含量都要更高。2021龙润茶·昔归,汤色淡黄清亮,香气高锐,滋味厚重,茶气强烈却又汤感柔顺,水路细腻并伴有回甘与生津,口内留香持久。

NO.1

昔归释义

戏说:昔归这个名字,总有种“日出而作日暮而归”的意味,难免觉得农耕文明画面跃然纸上。

正解:傣语里是搓麻绳的意思。

昔归,并非“踏着夕阳归去”或“往昔归来”之意,而是傣语音译——搓麻绳的地方。早些年间的茶马古道就由此经过,渡口渡船、马帮来此收购茶叶,都需大量的麻绳,因而就把这搓麻绳的地方喊作了昔归,而这地方所产之茶也就被称为昔归茶。

NO.2

历史史料“茶色味之佳”

清末民初《缅宁县志》记载,临沧邦东乡“种茶人户全县约六、七千户,邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著”,蛮鹿、锡规茶色味之佳,产过其他产茶区。这里说的蛮鹿现称忙麓,锡规现称昔归。这个是仅仅见于史料最早关于昔归茶的描述。

NO.3

生长环境“不食人间烟火味”

昔归距临沧80公里,从邦东小学岔路口到昔归村有20公里,轿车很难驶入。忙麓山风光秀丽,自然景观十分迷人。昔归古茶园海拔只有700米,茶树大多分布在半山一带,混生于乔林中。森林植被为亚热带季雨林,林间常见红椿、香樟、大叶榕、牛肋巴、橄榄、野生芒果等植物。昔归古茶是云南唯一的高纬度低海拔茶。忙麓山特殊的地理环境造就了昔归茶的唯一性。

全村茶地近千亩,其中古茶园400亩左右,古树茶每年产量在20吨左右。昔归古茶园多为两百年以上的古茶树。茶树生长缓慢,百年的树龄,树干不过碗口粗细,但地下的根系却是深远的扎根在茶山腹地,汲取充足的养分。这里的古树茶具有明显的区域特点:其一是古茶树龄大,基本上是二百年以上;其二是没有修剪,树姿向上,长势旺盛;其三叶形不好看,瘦长干瘪,所以又称''藤条茶''。

当地茶农使用“顶留叶、侧修枝、隐清除”的“藤条茶采养方式”养护茶树

如同云南十八怪一样,昔归茶的品质因“怪”独步临沧,其茶形也是出了名的“奇丑无比,茶香至极”。昔归茶为藤条茶,属邦东大黑叶,有着“柳叶形,黑荆条,背无毛,梗难瞧”之称。即条索瘦长如柳叶,干茶色泽黑绿,芽少,叶背不显毫,梗较长的特点。

昔归古茶园多分布在半山一带,混生于森林中,古树茶树龄约200年,较大的茶树基围在60~110厘米, 当地无工业污染,茶树不用化肥和农药。

NO.4

昔归茶设计品鉴

2021龙润茶·昔归

以生物多样中国体型最小的一种原猴

云南倭蜂猴为画面设计

新颖独特,展现古树茶之稀奇

润贡锋味四字印章

诠释了昔归在茶界的地位以及收藏价值

茶与中华文化相得益彰

NO.5

昔归茶口感

昔归茶的香气和口感绝不可能被模仿或拼配。昔归茶内质丰富,香气高锐,茶气强烈,滋味厚重。汤感柔顺,水路细腻,十几泡下来迷人的口感几乎没有变化。并伴随着持久的回甘与生津,且口鼻留香绵长。昔归很容易冲泡,原因是怎么冲怎么好。只要开汤,强烈的香气就不可阻挡。

昔归茶汤淡黄清亮,无杂味,味甘。

初饮时微涩,但化得很快;四泡——六泡,香气如兰,冰糖香渐显,水质较粘稠,重手泡后现苦,但较轻,且易化;七泡后汤色几乎未变,醇厚更佳,尚微涩,喉韵深,回甘不断;十数泡后水渐淡,甜味稍减,仍有回甘,冰糖韵不绝,生津不断。

昔归茶不论香气还是滋味均属于力量型,他虽然没有班章茶那么霸道,但谦卑之后,更让人容易体会到她的厚重于包容。

外形:色泽深绿,富有光泽,条索肥硕,显毫

汤色:晶莹剔透

香气:香气高昂,有一股冰糖香缓缓而来

滋味:饱满醇厚,显喉韵,回甘持久,汤感绵稠

叶底:绿黄,肥厚,柔软

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