古代人对茶的讲究与重视
大大超于现在
泡茶的方式更是花样百出
庆幸画家把这些场景画了下来
通过这些画
一起去围观古人喝茶
中国古人以各种形式留下了许多关于用茶、品茶、斗茶的图画，这些图片资料是了解古代饮茶习俗的重要资料，从图片中我们不但可以看到古代的各种饮茶方式，还可以了解茶具的变化史。今天就介绍一下我国古代流传下来的部分茶图。
元墓壁画:茶道图
茶道图 [元] 作者不详
彩绘壁画
画面生动地再现了元代的饮茶习俗饮茶场面。长桌上有内置长匙的大碗、白瓷黑托茶盏、绿釉小罐、双耳瓶。桌前侧跪一女子，左手持棍拨动炭火，右手扶着炭火中的执壶。桌后三人:右侧一女子，手托一茶盏;中间一男子，双手执壶，正向旁侧女子手中盏内注水;左侧女子一手端碗，一手持红色筷子搅拌。
河北宣化6号墓壁画:茶作坊图
下八里村6号墓壁画--茶作坊图 [辽]
作者不详
壁画中共有6人， 一人碾茶，一人煮水，一人点茶。形象生动，反映了当时的煮茶情景。
辽张恭诱墓壁画:煮汤图
张恭诱墓壁画(局部)--煮汤图 [辽]
河北宣化下八里张恭诱墓出土
壁画中一童正执扇煮水，炉火正红，一男子端茶盘，盘中有茶二盏，桌上还放有茶托、茶盏。
辽韩师训墓壁画:妇人饮茶听曲图
韩师训墓壁画--妇人饮茶听曲图 [辽]
河北宣化下八里韩师训墓出土
壁画右侧一女人正端杯饮茶，桌上还有几盘茶点，左侧有人弹琴，形像逼真。
卢仝烹茶图 [南宋] 刘松年
该画生动地描绘了南宋时的烹茶情景
画面上山石瘦削，松槐交错，枝叶繁茂，下覆茅屋。卢仝拥书而坐，赤脚女婢治茶具，长须肩壶汲泉。
宫乐图(会茗图) [唐]
宫乐图(会茗图) [唐] 作者不详
纵48.7厘米，横69.5厘米
台北故宫博物院收藏
描绘宫廷仕女坐长案娱乐茗饮的盛况。图中12人，或坐或站于条案四周，长案正中置一大茶海，茶海中有一长炳茶勺，一女正操勺，舀茶汤于自己茶碗内，另有正在啜茗品尝者，也有弹琴、吹萧者，神态生动，描绘细腻。
周昉:调琴啜茗图卷
调琴啜茗图卷 (听琴图) [唐] 周昉
台北故宫博物院收藏
周昉，又名景玄，字仲朗、京兆，西安人，唐代著名仕女画家。擅长表现贵族妇女、肖像和佛像。
画中描绘五个女性，其中三个系贵族妇女。一女坐在盘石上，正在调琴，左立一侍女，手托木盘，另一女坐在圆凳上，背向外，注视着琴音，作欲饮之态。又一女坐在椅子上，袖手听琴，另一侍女捧茶碗立于右边，画中贵族仕女曲眉丰肌、秾丽多态，反映了唐代尚丰肥的审美观，从画中仕女听琴品茗的姿态也可看出唐代贵族悠闲生活的一个侧面。
阎立本:萧翼赚兰亭图
台北故宫博物院收藏南宋摹本
辽宁省博物馆收藏北宋摹本
阎立本，唐代早期画家，擅长画人物肖像和人物故事画。
画面有5位人物， 中间坐着一位和尚即辨才，对面为萧翼，左下有二人煮茶。画面上，机智而狡猾的萧翼和疑虑为难的辨才和尚，其神态维妙维肖。画面左下有一老仆人蹲在风炉旁，炉上置一锅，锅中水已煮沸，茶末刚刚放入，老仆人手持“茶夹子”欲搅动“茶汤”，另一旁，有一童子弯腰，手持茶托盘，小心翼翼地准备“分茶”。矮几上，放置着其它茶碗、茶罐等用具。这幅画不仅记载了古代僧人以茶待客的史实，而且再现了唐代烹茶、饮茶所用的茶器茶具，以及烹茶方法和过程。
饮茶图
团扇绢本设色
纵35.8厘米 横35.9厘米
(美)弗利尔美术馆藏
图中画一侍女双手捧茶盘，一妇人伸手盘中拿茶具。右边一贵夕3面向她们而立，仪态端庄娴静。后随侍女双手捧一锦盒。画风承唐代周吩，典雅浓丽。旧题南唐周文矩画，然观其时代气息，应为宋人所作。
(南宋)刘松年:撵茶图
台北故宫博物院收藏
该画为工笔白描，描绘了宋代从磨茶到烹点的具体过程、用具和点茶场面。画中左前方一仆设坐在矮几上，正在转动碾磨磨茶，桌上有筛茶的茶罗、贮茶的茶盒等。另一人伫立桌边，提着汤瓶点茶(泡茶)，他左手边是煮水的炉、壶和茶巾，右手边是贮水瓮，桌上是茶筅、茶盏和盏托。一切显得十分安静整洁，专注有序。
画面右侧有三人，一僧伏案执笔作书，传说此高僧就是中国历史上的“书圣”怀素。一人相对而坐，似在观赏，另一人坐其旁，正展卷欣赏。画面充分展示了贵族官宦之家讲究品茶的生动场面，是宋代茶叶品饮的真实写照。
斗茶图卷 [唐] 阎立本
阎立本，唐代早期画家，擅长画人物肖像和人物故事画。
这幅画生动地描绘了唐代民间斗茶的情景。画面上平民装束的人物，似三人为一组，各自身旁放着自己带来的茶具、茶炉及茶叶，左边三人中一人正在炉上煎茶，一卷袖人正持盏提壶将茶汤注入盏中，另一人手提茶壶似在夸耀自己茶叶的优异。右边三人中两人正在仔细品饮，一赤脚者腰间带有专门为盛装名茶的小茶盒，并且手持茶罐作研茶状，同时三人似乎都在注意听取对方的介绍，也准备发表斗茶高论。整个画面人物性格、神情刻画逼真，形象生动，再现了唐代某些产区已出现的斗茶情景。
赵原：陆羽烹茶图(元)
纵27.0厘米，横78.0厘米
台北故宫博物院收藏
该画以陆羽烹茶为题材，用水墨山水画反映优雅恬静的环境，远山近水，有一山岩平缓突出水面，一轩宏敞，堂上一人，按膝而坐，傍有童子，拥炉烹茶。画前上首押“赵”字，题“陆羽烹茶图”，后款以“赵丹林”。画题诗:“山中茅屋是谁家，兀会闲吟到日斜，俗客不来山鸟散，呼童汲水煮新茶。”
品茶图 [明] 文征明
台北故宫博物院收藏
画中茅屋正室，内置矮桌，文征明、陆子傅对坐，桌上只有清茶一壶二杯。侧尾有泥炉砂壶，童子专心候火煮水。根据书题七绝诗，末识:“嘉靖辛卯，山中茶事方盛，陆子傅对访，遂汲泉煮而品之，真一段佳话也。”
会图 [明] 文征明
纵21.9厘米，横67厘米
北京故宫博物院收藏
画面描绘了正德十三年(1518年)，清明时节，文征明同书画好友蔡羽、汤珍、王守、王宠等游览无锡惠山，饮茶赋诗的情景。半山碧松之阳有两人对说，一少年沿山路而下，茅亭中两人围井阑会就，支茶灶于几旁，一童子在煮茶。
画前引首处有蔡羽书的“惠山茶会序”，后纸有蔡明、汤珍、王宠各书记游诗。诗画相应，抒性达意。
山窗清供图 [清] 薛怀
此画以线描绘出大小茶壶和盖碗各一，明暗表现的十分好。画上自题五代诗人胡峤诗句:“沾牙旧姓余甘氏，破睡当封不夜候。”另有当时诗人、书家朱显渚题六言诗一首: “洛下备罗案上，松陵兼到经中，总待新泉活水，相从栩栩清风。”茶具入画，反映了清代人对茶具的重视。
復竹炉煮茶图 [清] 董诰
明代王绂曾作《竹炉煮茶图》遭毁后，董诰在乾隆庚子(1780年)仲春，奉乾隆皇帝之命，复绘一幅，因此称“復竹炉煮茶图”。画面有茅屋数间，屋前几上置有竹炉和水瓮。远处有山水，。画右下有画家题诗:“都篮惊喜补成图，寒具重体设野夫。试茗芳辰欣拟昔，听松韵事可能无。常依榆夹教龙护，一任茶烟避鹤雏。美具漫云难恰并，缀容尘墨愧纷吾。” 画正中有“乾隆御览之宝”印。
煮茶图 [明] 丁云鹏
纵140.5厘米，横57.8厘米
无锡市博物馆收藏
图中描绘了卢仝坐榻上，榻边置一煮茶竹炉，炉上茶瓶正在煮水，榻前几上有茶罐、茶壶，置茶托上的茶碗等，旁有一须仆正蹲地取水。榻旁有一老婢双手端果盘正走过来。背景有盛开的白玉兰，假山石和花草。
来源：遵义茶业集团
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我们都知道，中国是世界茶源，在茶业的发展上对人类的有着非常卓越的贡献，这主要在于：最早发现并利用茶这种植物，并且把它发展形成为我国的一种灿烂辉煌的茶文化，以及逐步地传播到中国的周边国家乃至整个世界。
图片描述
那么，茶在中国古代的是如何传播的呢？这中间经历了哪些曲折故事？本期昆仑说茶我们就来聊一聊…
清代的儒学家顾炎武曾说过：“自秦人取蜀而后，始有茗饮之事”，可见当时就是认为饮茶是秦统一巴蜀之后才开始传播开来的说法，这也肯定了中国和世界的茶叶文化，最初是在巴蜀发展起来的。
这一说法，现在也已经被绝大多数学者所认同。巴蜀产茶的历史，可以追溯到战国时期或更早的时间，巴蜀已形成一定规模的茶区，并将茶列为贡品。
关于巴蜀茶业的发展在我国早期茶业史上的突出地位，一直到西汉成帝时王褒的《童约》，才始见诸记载，内有“烹荼尽具”及“武阳买茶”这两句所见证。
前一句反映在当时的成都一带，西汉时不仅饮茶成风，而且出现了专门用具﹔从后一句则可以看出，茶叶已经形成商品化，出现了像“武阳”一类的茶叶市场。
在西汉时，成都不但形成了我国茶叶的一个消费中心，且由后来的文献记载来看，很可能也形成了历史上最早的茶叶集散中心。不仅仅是在秦之前，秦汉乃至西晋，巴蜀依然是我国茶叶生产和技术的重要中心。
到了秦汉时，中国茶业随巴蜀与各地经济文化发展的变化而发展。首先是向东部、南部地区传播，比如湖南茶陵的命名，就是一个很好的证明。茶陵是西汉时设置的一个县，因以其地出茶而名。茶陵与江西、广东边界相临近，这就说明了西汉时期茶的生产已经传到了湘、粤、赣毗邻地区。
到了三国、西晋阶段，随着荆楚茶业和茶叶文化在全国传播的逐渐发展，且也由于着地理上的有利条件和比较好的经济文化水平，长江中游或者是华中地区，在中国茶文化传播上的地位，便逐渐取代巴蜀，而明显重要起来。
三国时，孙吴占据了东南半壁江山，在这一地区，也是我们国家茶业传播和发展的主要区域。此时，南方栽种茶树的规模和范围有很大的发展，而茶的饮用，也流传到了北方高门豪族。
西晋，长江的中游茶业的发展的情况，可以从西晋时期《荆州土记》得到证明。其载曰“武陵七县通出茶，最好”，这说明了荆汉地区茶业的明显发展，从前巴蜀独冠全国的优势，似已不复存在。
南渡西晋之后，北方的豪门过江侨居，建康（南京）成为了我国南方的政治经济中心。到了这一时期，由于上层社会的崇茶之风非常的盛行，这使得南方尤其是江东饮茶和茶叶文化有了较大的发展，也进一步促进了我国茶业向东南的推进。
这一时期，我国东南区域植茶，由浙西进而扩展到了现今温州、宁波沿海一线。不仅这也，如《桐君录》中所记载，「西阳、武昌、晋陵皆出好茗」，晋陵即常州，其茶出宜兴。
表明东晋和南朝时，长江下游宜兴一带的茶业，也著名起来。三国两晋之后，茶业重心东移的趋势，更加明显化了。
图片描述
六朝以前，茶在南方的生产和饮用，已有一定发展，但北方饮者还不多。及至唐朝中后期，如《膳夫经手录》所载「今关西、山东，闾阎村落皆吃之，累日不食犹得，不得一日无茶」。
中原和西北少数民族地区，都嗜茶成俗，于是南方茶的生产，随之空前蓬勃发展了起来。尤其是与北方交通便利的江南、淮南茶区，茶的生产更是得到了格外发展。
唐代中叶后，长江中下游茶区，不仅茶产量大幅度提高，就是制茶技术，也达到了当时的最高水平。湖州紫笋和常州阳羡茶成为了贡茶就是集中体现。
茶叶生产和技术的中心，已经转移到了长江中游和下游，江南茶叶生产，集一时之盛。当时史料记载，安徽祁门周围，千里之内，各地种茶，山无遗土，业于茶者十之七八。
同时由于贡茶设置在江南，大大促进了江南制茶技术的提高，也带动了全国各茶区的生产和发展。
由《茶经》和唐代其它文献记载来看，这时期茶叶产区已遍及今之四川、陕西、湖北、云南、广西、贵州、湖南、广东、福建、江西、浙江、江苏、安徽、河南等十四个省区，几乎达到了与我国近代茶区约略相当的局面。
从五代和宋朝初年起，全国气候由暖转寒，致使中国南方南部的茶业，较北部更加迅速发展了起来，并逐渐取代长江中下游茶区，成为茶业的重心。
主要表现在贡茶从顾渚紫笋改为福建建安茶，唐时还不曾形成气候的闵南和岭南一带的茶业，明显地活跃和发展起来。宋朝茶业重心南移的主要原因是气候的变化，长江一带早春气温较低，茶树发芽推迟，不能保证茶叶在清明前贡到京都。
福建气候较暖，如欧阳修所说「建安三千里，京师三月尝新茶」。作为贡茶，建安茶的采制，必然精益求精，名声也愈来愈大，成为中国团茶、饼茶制作的主要技术中心，带动了闵南、岭南茶区的崛起和发展。由此可见，到了宋代，茶已传播到全国各地。
宋朝的茶区，基本上已与现代茶区范围相符，明清以后，茶区基本稳定，茶业的发展主要是体现在茶叶制法和各茶类兴衰演变。
明代至清代中期是普洱茶的鼎盛时期，贡茶的种类也从福建的建安茶转变到了云南的普洱茶，很受朝廷赞赏，便极大的促进了普洱茶的发展和传播。
清代，因为贡茶的需求量不断增大，清政府对六大茶山的管理及发展茶叶生产措施的加强，以攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒为主的西双版纳茶区，该地在清代中期已年产干茶8万担，达历史最高水平。
在西双版纳广袤的沃土上，几乎家家种茶、制茶、卖茶，茶马古道驼铃终年回荡，商旅塞途，生意十分兴隆。
成书于嘉靖四年的《滇海虞衡志》中写道：“普茶名重于天下，此滇之所以为产而资利赖者也。出普洱属六茶山：一曰攸乐，二曰革登，三曰倚邦，四曰莽枝，五曰蛮砖，六曰曼撒，周八百里，入山作茶者数十万人……
茶客收买，运于各处。每盈路，可谓大钱粮矣”。这是见诸史料对六大茶山及普洱采摘和贸易时的盛况的记载。
从道光年间到光绪初年（公元1821~1875），普洱茶的产销更是盛极一时，商贾云集普洱，市场繁荣，国内每年都有上千名藏族商队到此买茶。
印度、缅甸、锡兰、暹罗、柬埔寨、安南等东南亚、南亚的商人也前来普洱做茶叶生意。每年有5万多匹骡马牛帮商队穿梭于千山万水之间，马铃牛帮之声，终年不绝于耳，远销号称十万担以上。
中国，是茶的故乡，是茶文化的发源地。
茶文化，贯穿中华上下五千年，也在茶的味道中，哺育着华夏民族...
“柴米油盐酱醋茶”，茶，成为人们生活中不可或缺的一部分，与人们的生活息息相关，无论男女老少，无论贫富贵贱，茶早已经渗透在各个角落
在唐代“茶圣”陆羽的《茶经》问世之后，中国茶文化，正式出现在历史的舞台上，成为中华民族物质文化生活中，不可分割的一部分
茶文化的核心，是在于文化内涵，人文精神。我们经常看到有很多的茶艺表演，工艺流程等等，如种茶，采茶，制茶，泡茶，饮茶，等等，每一个步骤，每一个动作，其实都是为阐述茶文化而存在。
但是，却被很多茶商所曲解，过于刻意于表面形式，早已没有了茶的内涵
中国茶文化，从萌生到发展，从无到有，经过历史的演变与沉淀，成为中华文化重要财富，值得我们每一个人去深入了解
在（《神农本草经》）中有记载：“神农尝百草，日遇十二毒，得荼（tu）而解之”
传说：神农氏为了给老百姓治病，以身犯险，亲身去感受各种草木的药性，后来发现了茶，至于传说是真是假，虽然说还有待商榷，但是，我们从这些传说和记载中，能够发现，在上古时期，人们已经发现茶的药理和茶的作用
其实在这时候，茶是一种治病的药材，还不是一种饮品。
《竺国游记》当中就曾记载：“番民以茶为生，缺之必病。”
相传，在古代巴蜀地区，因为地理环境，常年弥漫很多的“烟瘴”，让人很容易患上热毒，后来巴蜀人发现喝茶可以清热解毒，除瘴气，慢慢的长期饮用，最终成为了一种习惯，茶也成了一种日常的饮品
秦人入蜀之后，茶被带出巴蜀，走向了全国，这时候，人们开始了对茶的重视，茶（cha）音，也在这个时期正式诞生
郭璞注《尔雅·释木》“槚”云：“树小如栀子，冬生叶，可煮作羹饮。今呼早采者为茶，晚取者为茗，一名荈，蜀人名之苦荼。”
有人问，茶文化最早是怎么形成的呢？
其实，自茶进入人们的生活中后，长期被用作药材，而后成为一种饮品，在长期的饮用中，才慢慢的积淀而成，茶文化，因日常饮茶而诞生
东汉华佗《食经》中：“苦茶久食，益意思”记
“意思”二字，也表达出了人们对茶另外的理解，说不出，道不明，但就是有点儿意思，人们不再拘泥于茶的药理，而这，正是茶文化的萌芽。
发展至魏晋，茶已经成为人们生活中的习惯，就像是三餐一样，很常见
这时候，有关茶的诗词不断出现，人们已经以茶为题，来抒发自己的情感，茶也不再只是一种饮品了，而是开始成为一种文化形式和精神载体
在晋朝，茶被赋予了更加重要的精神和价值追求
因为当时，门阀世族形成，他们富可敌国，争相炫富，把持朝政。不管是官员还是普通士子，都已浮夸斗富为荣，一时间风气弥漫
桓温、陆纳等有识之士提出“养廉”、“朴素”的价值倡导，并以茶代酒，表明自己的心志。
南齐武皇帝，非常痛恨这种铺张浪费的行为，最后留下遗诏，自己的葬礼，一切从简，不许浪费，不能用三牲为祭品，放些果饼，干饭，茶饭就可以了，还说：“天下贵贱，咸同此制”。
不管是武皇帝，还是陆纳、桓温等人，都以茶为一种载体，成为朴素，勤俭节约的一种象征，这时候，茶真正的进入了文化领域，寄托着人们的精神与思想。
随着道教兴盛，佛教的兴起，茶与宗教紧密的连接起来了
道家认为：茶可以帮助用来修炼“内丹”，升清降浊，从而长生不老
佛家认为：茶可以帮助禅定入静，修身养性
先不说茶真的有没有这些功效，但不可否认，佛道两家，对茶文化的发展起了非常大的作用，更丰富了茶文化的内涵和发展
从隋朝开始，茶进入普通百姓家，不再是上层社会的事情了，普通老百姓也可以饮茶，社会上也形成了全民饮茶的习惯，同时也标注着，茶文化正式的确立
虽说在隋朝的时候，已经形成了全面饮茶的现象，但是大多数人，其实还是奔着茶对身体的益处去的，更多的是在于茶的药理作用
在780年，唐代陆羽著作《茶经》出世，这时候中国茶道文化终于发扬光大
《茶经》中，不仅概况了茶的自然和人文科学双重内容，而且还探讨了茶的艺术，并且将佛，道，儒三教的文化融入在饮茶之中。
在《茶经》出世之后，大量的茶书出世，比如《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等，我们特别熟悉的白居易，杜甫，范仲淹等人，都是品茶的行家，茶文化这时候也开始兴盛起来。
现在，茶已经成为人们生活中不可或缺的一部分，茶文化也走进了国际，对世界产生了非常重要的影响，无论是韩国茶文化，英国茶文化，还是日本的茶道，都源于中国
中国茶文化，发展了上下五千年，也承载了中华五千年的精神文化发展，蕴含了浓厚的历史人文结晶，这是中华茶文化最珍贵的地方。
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