茶资讯锐观察、深报道，见证茶行展
[导读]：从2005年大益改制，到2015年寒流席卷，普洱茶一路磕磕绊绊走过了十个年头。在这十年里，普洱茶有过一筒百万的光辉历史，也有过07年、15年两次自由落体似的暴跌，被茶界人士称为“疯狂的普洱”。然而，“疯狂的普洱”背后，更多的是资本逐利所为，并非普洱茶价值的真实体现。2015年，越来越多的理性声音开始响起，普洱茶回归品饮逐渐成为了主旋律。
茶资讯团队联合行业资深人士王斌、者伟，在2016新年伊始隆重推出专题报道《疯狂的普洱茶：十年风云录》，深入普洱茶产业链，挖掘剖析“疯狂的普洱”背后那些鲜为人知的故事。
【正文】
普洱茶“病了”？没错！普洱茶确实“病了”。如果“身体”好好的，如今一股“寒流”袭来时，它怎会那么弱不禁风？
过去的十年，对于普洱茶行业是刻骨铭心的。有时“高烧”不退，有时又“风寒”不止，一个健康产业怎经得起折腾？
如今，经济增速放缓、市场需求低迷等因素似乎把普洱茶行业再次推到了悬崖边缘。面对危险境地，也恰巧是这个行业做出反思的最佳时机。
门可罗雀的北京马连道茶城（图片来源茶周刊）
炒作 请悠着点
“不炒作，不普洱。”近期，看到一则关于一个人和640万条虫战争的故事，不禁为普洱茶之炒作手段感到愕然，这难道不就是普洱茶“病了”！ 以前曾听说过，有的品牌茶厂为了保证茶叶的原生态，经常会把一片片的茶园完全“撂荒”，任由天地万物作用一段时间后，再重新管理采摘。不去纠结上述炒作手段的高低，引用云南省茶科所原副所长李远烈对古茶树王周边环境的一段描写，“野鸡鸣叫、鹿兔奔跑、野猪游荡、小鸟嬉戏、花果藤蔓挂满树干……”这是一种动植物处于和谐的生物多样性环境。曾几何时，普洱茶的炒作变得如此之浮躁。
“no zuo no die”这个热词用在普洱茶上也是非常贴切的。在很多茶人看来，普洱茶的名声躁起和炒作是分不开的。确实，第一次03年到07年，全民热炒普洱茶，茶价飞上了天。第二次09年到14年，古树茶、山头茶将普洱茶的稀缺价值玩到极致，茶价更是到了九霄云外。可是，在一个个神话的后面，遭遇的是价格的飞流直下，一地鸡毛。茶世界的是非太多，故事太多，理论太多，品牌太多，山头太多，虽然是百花齐放，但也让人无从选择。如果是一个普通的喝茶人，面对这些选择题只能更迷茫！“我认为普洱茶，首先是茶叶！茶是用来喝的。”车顺号茶业第五代传人车智洁表示，炒作对于普洱茶是必要的，但要擅长宣传自己有特色的东西，不要闭门造车，一些炒作型的销售对云南普洱茶来说是无疑是釜底抽薪。
过分的炒作，只会将行业引入歧途，导致普洱茶市场畸形发展。谁说不是呢？在利益的驱使下，很多茶农哪管自然规律，拼命采摘，过度的结果就是茶叶的质变。而且，茶农（商）投客所好，让买家自己制茶，并任意缩短普洱茶的制作时间，这样能做出好茶吗？！难怪大家觉得本来有滋有味的茶叶，品质一天不如一天了。台湾著名普洱茶专家邓时海曾总结道“品老茶、喝熟茶、藏生茶！”现在的炒作，是不是反过来了。
如果炒作是普洱茶摆脱不了的命运，那就请将“炒”字分解，炒作时火候少一点，小炒舒经活血，大炒伤筋动骨。让我们每一个茶人一起杜绝 “竭泽而渔”式的炒作，给普洱茶行业更健康的发展。
诚信 请执着点
“普洱茶，水很深。”很多茶人都对此讳莫如深。“网上9块9的老班章，展会上三四十一片的古树茶，呵呵，这些你懂的。”以次充好的太多，以至于消费者想喝喝普洱茶都不知上哪儿买，找谁买。茶人们的无奈不仅限于此。在茶山上，部分茶农也“精明”了，买家要收好茶必须现场全程跟踪，一不留神，茶农就会将差茶混在好茶里，拣都拣不出来……。在城里，部分茶商也“有了主意”，纷纷上山“收购”古树茶，在寨子里拍个照，跟古树合个影，和茶农吃个饭，回来就说自己和那个那个茶农深度合作，自己出售的茶绝顶好料……。如此如此，举不胜举。
“不讲诚信，就要坚决抵制。”云南撒湾号总经理刀天福回忆起一段经历，14年的时候，有个客商跟他定了一批古树茶，本来之前已经和一个寨子的茶农们都做好了约定，可到收购的时候，有个茶农就坐地起价，“那有这样的，价格好的时候，就变卦，那价格不好的时候呢？”刀天福就不信邪，老老实实跟客商讲，收不到足够的茶，没办法做这单生意。“客商说，收到多少做多少，而那个茶农的茶15年都还放在家里。”刀天福认为，如果每一个人都不讲信义，那以后生意就没办法做了，“能宰一个是一个”的短视行为，会给整个普洱茶产业带来不可估量的伤害，普洱茶市场应该建立一套规范的信用体系来支撑行业的健康发展。
众所周知，经过岁月洗礼的普洱老茶所具有的独特韵味很受人喜爱。一些茶商为了迎合大众的喜好，用湿仓茶冒充老茶，或者把茶叶贮放在养兰花的环境中，这些方式目前在茶圈子里并不鲜见，但对于一般的普洱茶喜好者却很难辨别。“‘技术仓’手段制作的普洱茶与自然转化后才能出世的茶相比较，质地天差地别。”资深茶人袁丽指出，好的普洱茶出世需要原料的选择、仓储的时间、仓储的周边境配合，然而，现在很多市场行为都属于拔苗助长。
何尝不是呢？天下熙熙皆为利来，有时候一件普洱茶可以在昆明、广东两地不断的流转，茶不开箱，开箱就影响价格，谁又知道它的旅途到底是湿仓还是干仓？是广东仓还是昆明仓？“一般情况下，昆明仓得到大家的认可，真正昆明仓的一片茶抵得上广东仓七片，一件抵十件。”袁丽坦言，这种怪象，说到本质上还是一种诚信的问题。但市场浮躁的时候，老老实实的去做生意的人不多了。
或许很多茶人都对上述事件“见怪不怪”，但即使老老实实做生意的人不多，也要为他们点赞。诚信才是普洱茶的品质，诚信才能铸造普洱茶的口碑，诚信也是普洱茶的商规。
文化 请恋着点
“没文化，真可怕。”文化跟普洱茶有多大关系呢？看看福建人就能找到答案。和福建人做生意，你到他那儿，先喝茶，他亲自泡给你铁观音喝；他到你那儿，见面就送铁观音，看你没茶具，马上说下次来给你带一套。他们的茶文化已经深入到生活的方方面面。而普洱茶的文化呢？
铁观音文化已渗入到福建人的日常生活
“不要在寻找自己的时候丢失了自己！！”资深茶人袁丽表示，普洱茶在推出了一个“越陈越香，越久越值钱”的概念后，让人们把它当做了收藏品，完全忽略了它不过是一种饮品。云南有着丰富的茶文化资源，但普洱茶文化发展到今天，叉枝越来越多，有些人自以为是讲普洱茶文化的时候，不知不觉的把方向搞偏了，于是很多人听过后就会以讹传讹。袁丽举例道，以前茶人闻茶饼是判断有没有杂味和霉味，而现在人们闻茶却是为了闻有没有香味，完全南辕北辙。“如果被问到普洱茶的文化是什么，我会告诉他，‘陈香的温暖’。” 袁丽说，梁实秋曾经说过“喝茶，喝好茶，往事如烟。”
但在大多数人那里，喝茶的形式大于内容， “有文化、有层次的人对普洱茶是尊重的，而现在是一种炫耀。”袁丽认为，普洱茶文化应该回到它最质朴的方面，就是健康、功效、使用。“喝普洱茶是为了健康，陈香的普洱茶对身体有着出色的功效，普洱茶的生熟之分就如人有阴阳之分一样，体热的时候可以喝生茶降火，体寒的时候可以喝熟茶暖身，这是自然界给我们的最好礼物。”
文化是一个非常深邃的东西，一千个人心中有一千个哈姆雷特。龙应台曾说过，“文化其实体现在一个人如何对待他人、对待自己、如何对待自己所处的自然环境。在一个文化厚实深沉的社会里，人懂得尊重自己--他不苟且，因为不苟且所以有品位；人懂得尊重别人——他不霸道，因为不霸道所以有道德；人懂得尊重自然——他不掠夺，因为不掠夺所以有永续的智能。 品位、道德、智能，是文化积累的总和。”普洱茶的文化是什么？或许，你我都找到了答案。
我们期待着黎明的普洱茶！
作者：王斌 者伟
发稿：茶资讯网
编辑：茶资讯网老牛
从清末的号级茶时代算起，普洱茶行业已经历经了近百年的沧海桑田，而有人的地方就有江湖，现在各地的普洱茶行业百花齐放，已经形成了独特的地域特色。
比如香港的放仓、芳村的炒作，和云南的新茶资源等等，如果按照武侠小说里的门派分类的话，国内目前的派系主要能分为以下几类。
武林正统-云南新茶派
业内地位：
普洱存量：
这一门派的代表人物，当然就是以昆明为首的云南茶厂和茶商，说来可笑，云南新茶派坐拥普洱茶源头，本应是当之无愧的“武林盟主”，但可惜主要产出的都是新茶，老茶的存量很少。
按理说没有老茶资源就算了，专心发展新茶就好，但云南对新茶有很强的执念，甚至到了走火入魔的地步，有一些茶友就是这种说法的忠实拥护者，他们认为昆明仓里陈化出普洱茶，才是最好喝的。
这就要说到云南的气候特征了，昆明气候多变，亚热带季风气候、热带季风气候和高原山地气候都有分布，垂直差异和地域差异性明显。
而昆明年均气温14.5℃，素有春城的美称，全年多晴天，昼夜温差也比较大，湿度条件比北京等北方地区好，但又比东莞等南方地区稍差。因此昆明仓的普洱茶转化速度要慢一些。
昆明气候相对干燥，空气湿度低，各种条件还是很适合普洱茶的转化发酵的，与东莞仓的多管齐下不同，昆明仓陈化时主要是以酶促反应为主，相对纯粹一些。
只看汤色转化这一项，昆明仓陈放三年，和东莞仓陈放一年大致相当，但慢工出细活，昆明仓出来的普洱茶，香气和滋味的表现，要比东莞仓略胜一筹。
总之，虽然由于地域原因，昆明仓和东莞仓的茶质稍有差异，但只要是正规干仓陈放出的茶，都是可以放心品饮的，完全没必要争出个你死我活。
武林盟主-东莞收藏派
业内地位：
普洱存量：
东莞是普洱茶干仓的先驱，素有藏茶之都的称号。以东莞为首的珠三角城市群里，有着为数众多的普洱藏家，他们组成了民间藏茶的中流砥柱。
这些藏家多为民营企业家，抓住了改革开放的时代红利，有着自己的固定资产，因此存茶对他们来说，只是一项投资，甚至只是一个爱好。
正因为这个特点，东莞收藏派不参与炒作，不过度囤积，可以说是普洱茶行业的中坚力量，不过虽然藏量很大，但由于民间销售渠道和仓储体系不完善，目前还有很大的进步空间。
某家庭仓，价值在千万左右
只看民间力量，东莞远远不如其他几个门派，但东莞的大型普洱茶仓，在专业性和藏茶量方面绝对是国内龙头，像天得茶业、双陈普洱、昌兴存茶等都是业内巨头。
到了专业仓储陈放这个层次，没有海量的资金支持，简直寸步难行。想建立一条完整的产业链，需要先从新茶做起，积累茶品的陈年阶段就需要十年之久，再加上不断循环的入仓和出仓。
如果东莞整个陈化行业，每年需要投入一百个亿资金来维持运转的话，那至今已经有千亿级的体量，再加上部分收进来前就在陈化的老茶，东莞的陈化产业市值高达几千亿元!
某大型茶仓
退隐江湖-香港放仓派
业内地位：
普洱存量：
这是一个历史悠久的“门派”，门内的代表人物是香港的老茶商，大陆最早的普洱热，就出自这些人之手。
由于抓住了早期的时代福利，香港老茶商买入时普洱茶价格极其低廉，而且品质普遍还不错。
因此普洱茶在他们眼里，就是一项轻资产的长线投资，绝不轻易出手。
俗话说姜还是老的辣，这帮老茶商纵横普洱茶界几十年，经验无比丰富，各种暴涨狂跌都司空见惯，不会被一时的利益蒙蔽双眼。
像06年疯狂的普洱茶市场，这些人觉得违背了市场规律，几乎都没有参与，事实证明果然是对的，从疯狂过后的市场崩盘，再到现在普洱老茶的水涨船高，他们一直在冷眼旁观。
此外，港仓在业内的名声可谓是毁誉参半，说它名声好吧，港仓中的确有一部分是危害极大，人人喊打的湿仓茶。
说他名声差吧，港仓可是普洱熟茶的起源，现在东莞的专业仓储，就是当年港仓的前身，其他几个门派见了他，都要称一声前辈。
总之，香港放仓派的名声与地位，我们需要客观看待，对于他为早期仓储探索的功劳，我们需要大力赞扬;
对于从他这里流出的湿仓普洱茶，我们也要坚决抵制。
急功近利-芳村炒作派
业内地位：
普洱存量：
如果是香港放仓派是放长线钓大鱼，处于半隐退状态，那广州芳村的茶商们就是另外一个极端，05年普洱热潮，07年普洱之殇，以及现在大大小小的普洱茶交易，背后都有他们活跃的身影。
芳村茶商是“击鼓传花”的专家，他们坐拥海量的销售渠道和茶类资讯，非常热衷于短线的投机，擅长买进卖出，能在短时间内把茶炒到高价后再频繁换手，以此牟利。
轻消耗和重炒作，是芳村茶商最鲜明的特点，他们非常依赖茶叶集散市场的货源，触碰不到普洱茶行业上游的产地。
一旦上游某个环节出错，资金链就会断裂，导致血本不归，像07年普洱之殇中，就属他们赚得最多，也属他们赔得最惨。
清北书院-北京理论派
业内地位：
普洱存量：
如今普洱茶知识体系的建立与完善，绝对离不开以几大高校为主的北京理论派支持，很多普洱茶的专业论文和前沿技术，都离不开北京的身影。
回首看近些年普洱界的各种大事件：05年”马帮茶道·瑞贡京城“的终点就是北京，07年普洱茶之殇后，北京参与了普洱界秩序的重新规划。
17年闹得沸沸扬扬的“普洱茶黄曲霉菌超标”事件，北京的国家级高校和专业实验室，也用检测结果，为澄清谣言贡献了一份力量。
但北京理论派距云南的新茶，和广东的老茶都很远，因此相对来说，没有其他门派那么深的实践功力，对行业新鲜信息的把握比较落后，对茶性水路等品鉴知识的理解也比较弱。
世外桃源-海外回流派
业内地位：
普洱存量：
近些年来随着普洱茶界的兴起，除了中原这些门派之外，还有一个不可忽视的力量，
那就是地处东南亚的马来西亚、新加坡等地仓储的海外回流派。
其中马来西亚的普洱茶市场势头正盛，已经是除了国内之外的第二大消费市场了，
不过比较特殊的一点是，马来西亚的普洱茶都来自于国内，而陈化在当地。
大马仓的转化环境，真可以说是得天独厚了。马来西亚地处赤道低压带，虽然是热带雨林气候，但空气对流非常旺盛，昼夜温差较大。
将这些地理名词套用在普洱茶仓储上，那就是温湿度都非常适合陈化，而且最妙的是，得益于旺盛的空气对流，通风条件也特别好，可以说大马仓的陈化条件兼具了昆明仓和东莞仓的优点，未来发展不可限量!
一个地区的地域文化，本应由当地人来发扬光大，唯独云南的普洱茶文化，由于特殊的历史原因，可以说是“吃着百家饭长大”的。
既然有着如此深厚的历史渊源，那就应该利用好普洱茶文化的包容性与开放性，
不管是那个门派，都应该放下无谓的偏见和敌意，共同拥抱普洱茶的美好未来!
2018年,市场资金向大厂、老厂头部资源汇集，从而上演了一场对赌国运是否放大水之炒作狂欢。相比头部市场的“水大鱼大”，不是老厂的二三线品牌乃至小微茶企则面临着“水小鱼小”之尴尬局面。在整个行业缺钱、销售乏力的大背景下，一方面是极少数人在忙着割韭菜，另一面是大多数人忙着抓销售，向终端使出各种招数，从而上演了一场焦虑的B端营销……
焦虑的普洱茶B端营销
最近全国各地的茶店老板最怕云南茶企，因为其被频繁地贴身“骚扰”。你是云南的?云南做茶的品牌已经来过好几波了!!!继参加茶博会之后，普洱茶企创建品牌方法论，新增一条——扫大街。B端营销都拼成这样了，可谓普洱茶焦虑的B端之痛……痛定思痛，产品过剩、同质化竞争的时代背景下，怎样改变目标消费者的认知?没有独特的消费者认知体验支撑，你扫一万次大街，别人可能会扫十万次大街，最终同质化的恶性竞争，只会让店家“害怕”上普洱茶企……
参加展会，做内容电商，扫大街，做ip化品牌，终端砸巨额广告，近年来因市场不景气，许多茶企不再装逼，放下身段，千万百计，用尽各种方法想激活B端，以拉升销量，扩大品牌影响力。这些茶企不可谓不努力，但可惜对品牌的本质理解不深。品牌是用来改变目标消费者认知的，在过剩的同质化竞争年代，不在独特的认知体验体系上下工夫，接下来就等待一场“伟大”的价格战吧。平台拥抱价格战，品牌则未必!
茶界做内容，做IP，多如牛毛，真正有原创价值的少之又少。一些所谓的网红品牌，做内容的大牛品牌，也仅仅向小白普及一些业界的常识而已。业界的常识，能支撑一个品牌的内涵价值?小白成为“专家”，未必跟你玩!
平台做广度，品牌做细分。
平台不需要原创，整合原创就行了，比如今日头条。做品牌，尤其小品牌，一定要注重原创价值。别把常识与炒冷饭当原创。
普洱茶大佬忙着割韭菜
在普洱茶将面临一场残酷的价格战前夜，云南茶界的一些大品牌，以经典复刻版、名山茶的名义，在收炒作投资市场的最后一波韭菜，以向资本家交一个好看的年报，或者在国有体制凭借政绩升官。
最近来茶行业的避险套利资金比较多，收割一下也好，韭菜多也是市场局部繁荣的一种表现。再说韭菜的存在，也迅速扩大了普洱茶的消费与投资人口。将来，韭菜也会成熟，也会跟割韭菜的人说再见。韭菜们会带领身边的朋友圈，转向讲品质与性价比的二三线，甚至小微品牌。
这是茶界一轮一轮割韭菜运动之后总结下的铁律：中小品牌欢迎大品牌割韭菜，韭菜割得越多，证明未来的消费人群越多。大品牌割交学费茶的韭菜，中小品牌接被割之后懂点茶之韭菜的盘。总之，大品牌割韭菜上半场，中小品牌割韭菜下半场，前者用投资升值割，后者用品质与文化来收割……
接下来是价格战，能割的韭菜越来越少，怎么办?
别告诉我，学房地产涨价去库存!
涨价去库存，在涨价效应下，疯狂上生产线，建仓，只会让未来的库存越来越多。2014年以来，中期茶涨价，勐海新建了多少茶仓?短短三四年，原产地积压了大量库存。
现在的炒作收藏市场，是个赌博市场，亏钱是大概率事件，赚钱是命中带偏财。
只有降价才能真正去库存。2007年形成的普洱茶第一个库存堰塞湖，一直到2011年，尤其是2013年，形成新茶老茶价格倒挂，也就是中期茶比新茶便宜很多，才成功去库存。
对赌国运确实是门大生意
据说，今年进来炒大厂、老厂货的外部资金，许多是来赌国运的——国家会不会大规模放水。2010年，2016年，普洱茶都托了国运的福，巨量资金托起普洱的繁荣。区别是，2010年是整个行业的繁荣，2016年是局部市场的繁荣。2018年，是少数人的狂欢，大多数人的寂寞与煎熬。至于2019年的国运，要看国家放多少水，即便放很多水，也是大厂、老厂与名山名寨茶农的红利，大部分人能分到的不多……
老厂是指2006年之前建厂，有一定江湖地位的茶企，目前老厂的中期茶在市场上受欢迎。
吴晓波说水大鱼大，假如明年放水量比预期偏小的话，今年价格被炒得太高的茶，明年就麻烦了。明年怎样，只能等明年了，在此之前，都是赌国运。
今年国家调控房地产，股市又低迷，外部资金没出路，来炒大益，收老厂中期茶的多。行业里的一些从业者，生意不好做，也参与进来，赚点快钱回家过年。
由于今年市场资金聚焦极少数头部资源，本来资金不充裕的市场，无疑被头部抽干了水，造成水小鱼小之局面。今年，许多普洱茶企做营销面临的情况，就三句话: 一是用力比往年猛得多，产品加大研发不说，连大街都扫了 ;二是营销策略大家想到一块了，撞车的结果，造成营销策略失效;三是各种招数使了，也很难改变“水小鱼小”的尴尬局面。
简而言之，营销过猛，策略撞车，招数失效。今年可能是市场营销工作者最困惑的一年，各种策划大师也失去了声音
2018，市场营销失效的一年。很可怕!
文/白马非马
请上帝喝茶工作室出品
