百年福元昌，享‘普洱茶王’之誉
福元昌，是普洱茶百年历史老字号。余福生（19世纪末-1945年）在民国年间开创此号。余福生勤奋诚信、选料考究，制作的茶品优良，赢得极高的声誉。“福元昌号”茶庄，荣列当年四大名茶庄之一。
2013年秋嘉德进行的“案上云烟——文房珍玩”专场中，“福元昌圆茶”一桶（七片）以1035万元的天价成交，再次把“福元昌”这个老字号带回到世人的眼中，引起了人们的广泛关注。
拍卖品是20世纪初的“福元昌号蓝内飞圆茶一筒”，共7片，重2100克。此桶圆茶是现存最古老的普洱茶之一，因为年代久远，保存良好，是难得一见的珍品。此次拍卖，让我们看到了“福元昌号”普洱茶的魅力，给出了福元昌普洱茶老字号一个真正可度量的价值。
现存最古老的福元昌圆茶包装的竹箬上，原本是写有字的，但因年久而剥落，已无法辩认。其外观十分讲究，观其形，即知内里是普洱上品，每筒均有票一张，规格约为11公分，正方形，橘红底色，蓝色图字，四边框以云纹图案，内写明：“本号在易武山大街开张福元昌……以图为记，庶不致误，余福生白”。共88字。经过仔细研究发现，内票和内飞的图字都是刻成印章，别具艺术意义和价值。
除了大票，每饼还附有5×7.5公分内飞一张，也有图案及余福生告白。内飞共有三种色纸，颜色分蓝、紫、白3种，字迹为朱红色，皆是以手工盖的朱砂红印。蓝紫两色内飞的茶品，属阳刚型；白色内飞茶品，则属阴柔型。
《普洱茶记》云：“百年福元昌圆茶，享‘普洱茶王’之誉。”福元昌号圆茶那种磅礴雄厚的气势，十足代表了普洱茶的雄壮男性美，是现今普洱茶行列中的“普洱茶王”。
福元昌茶厂，还原一饼地道而富有灵性的福元昌圆茶
万事有善缘，诸心可相应！“福元昌号”茶庄的创始人余福生第四代嫡系后人余亚华与福元昌茶厂创始人邹东春渊源深厚。两人同在西双版纳长大，同年同月生，对故乡西双版纳都有着深沉的爱。多年来，邹东春走山串寨，对西双版纳古树茶园了如指掌，并有自己独到的见解，本心守护普洱茶的真性与自然。肩负家族使命的余亚华，也肩负着把先辈留下的祖业发扬光大的责任。
余福生第三代孙余勇畅与福元昌茶厂法人邹东春
“福元昌”号是易武具有地方特色的历史文化遗产，承载与凝结了本土独特的人文环境与技术环境。对西双版纳本土有着真诚热爱的人，充分利用原产区的资源，来传承与弘扬这一本土养育的老字号，乃福元昌老号复兴之大幸！此情之下，余亚华正式委托邹东春全权经营“福元昌号”茶庄，经过慎重考虑，把茶庄复兴地址选在现代普洱茶集散地勐海县，兴建勐海县福元昌茶厂，由邹东春在勐海经营管理。邹东春为本地土生土长的资深茶人，对茶事痴迷热爱，此茶厂已是他所建的第二个茶厂。
勐海县福元昌茶厂承载了“福元昌”号普洱茶的历史与荣耀，立志于传承百年福元昌号的制茶技艺与精神文化精髓。立足世界茶源与普洱茶原产地-西双版纳，一路以来恪守匠心，秉承对自然，对茶的敬畏，取纯正优质原料，承古老技法精髓，还原一饼地道而富有灵性的福元昌圆茶。
脚踏实地，传承经典老字号的味道
西双版纳勐海县福元昌茶厂，是一家集普洱茶种植、加工和销售于一体的现代化综合企业，茶厂自有古茶山基地与生态茶基地900亩，集中于古六大茶山及勐海茶区，与西双版纳名茶山合作茶地达数千亩。
茶厂在多个古茶山原料产区建有鲜叶初制所，全程不落地，形成从鲜叶至成品的全程制作生产的核心工艺，严格甚至苛刻地控制采摘、加工、生产等环节。勐海县福元昌茶厂立志于传承普洱茶历史老字号，让古老的福元昌重放异彩！
立志于传承普洱茶历史老字号文化精髓，谨遵古训，传承古法。福元昌茶厂立足普洱茶最好的原料主产地—勐海，以纯正、优质的原材料为基础，每一款古树生茶都坚持采用“福元昌号”最传统的贡茶制茶工艺，手工杀青、自然晾晒、石磨压制，保留古树茶味的醇香自然与优良品质，制做各山头标准鉴定茶的古树纯料精品。
熟茶产品定位于高端，工艺上拥有成熟的普洱熟茶发酵技术外，通过精选发酵原料，制成优质熟茶。福元昌茶厂用“福元昌号”茶庄特制特配的制茶工序，制出特有的“福元昌号”普洱茶的韵味。
福元昌茶厂以礼佛之心做茶，以敬茶之心市茶。秉承“茶无至品，简静为真，心之所至，福至心灵”的制茶理念，系列产品因为原料纯正，品质优异，深受市场喜爱。全国各地的资深茶人及文化会所、茶馆、文化工作室，均有加盟者。2014年成功签约韩国、日本代理，产品走向韩国、日本市场；2015年在香港成立福元昌香港品鉴中心等。一步一步将福元昌，呈现于更广阔的世界。
福元昌号，不再是一个历史情结，带着明亮而温暖的光辉，一种无须声张的厚实，一种并不远离的亲切随和，面对面与当今茶友对话。离开喧嚣与炒作，我们更多一份踏实与稳健。悠然从容中，我们安守的是一份责任，一份担当。
“福元昌号”承载了创始人余福生一生的坚守和执着。一丝不苟的工艺，将自然原始的神韵聚于一饼茶中，它是生而不息的世者，从过往到如今，从现在至将来。无论是新鲜自然之真，或至陈香滋气之美，皆是妙不可言。“余福生福元昌”，经典老字号的味道！
六大茶山是普洱茶的重要原产地，它们曾辉煌一时，也曾沉寂百年，如今，六大茶山又凭借独特的魅力重新回归大众视野。
2003年，昌泰茶业精选六大茶山茶料，制作出易昌号六大茶山纯料系列。今天，“藏品普洱”旗舰店掌柜，就来详细解析六大茶山及2003年易昌号六大茶山系列。
昌泰2003年六大茶山系列
藏品普洱，藏品牌好普洱，每天一篇专业原创文章，150多款明星老茶介绍，分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识，尽在“藏品普洱”，欢迎交流！
六大茶山位于云南西双版纳边陲，整个系列包括：倚邦、蛮砖、革登、莽枝、攸乐、易武。六大茶山风土相依，山水相连，命运同源，却又风味各异。
茶山示意图
六大茶山每一座山头各有独特性格，倚邦蜜甜优雅，蛮砖香高持久，革登甜软细腻，莽枝稠厚丰富，攸乐质重饱满，易武则是香扬水柔。
1999年，昌泰创立后，以易武为起点，继推出闻名茶界的99易昌号系列后，昌泰大力拓展，精选六大茶山纯料，于2003年强势推出易昌号六大茶山系列。
藏品普洱·99易昌号系列
昌泰2003年易昌号六大茶山，与99易昌号一脉相承又风格各异，是一套难得的精品普洱生茶，从中我们可以一窥六大茶山的独特魅力。
【03年易昌号易武】
易武茶山位于腊县易武乡，是六大茶山中面积最大的茶山，茶园主要分布在七村八寨，被称为六大茶山之首。
03年六大茶山易武资料图
口感特点：有蜜味兰香，汤质醇厚细柔，前期微涩，很快转为稠厚沉稳，滋味丰富饱满。
藏品普洱·03年六大茶山易武
【03年易昌号慢撒】
慢撒古茶山位于勐腊易武乡东北，紧接老挝边境。实际上曼撒古茶山包括易武茶山，慢撒古茶园面积仅存2500多亩，大部分茶园已经荒芜。
03年六大茶山慢撒资料图
口感特点：香气高，有蜜香，入口柔和顺滑，回甘生津强烈，水路细腻柔美，内质丰厚，野茶气息明显。
藏品普洱·03年六大茶山慢撒
【03年易昌号倚邦】
倚邦古茶山位于云南省西双版纳州勐腊县最北部，是有名的普洱茶发祥地，茶山上大中小叶种茶树混生，以小叶种更为典型。
03年六大茶山倚邦资料图
倚邦茶为小叶种茶，品质独特，条索短细，口感微甜有蜜感，活苦化甘，口感软糯稠滑，生津细腻持久，山野韵好。
【03年易昌号莽枝】
莽枝山，位于云南省西双版纳州勐腊县象明乡西部，紧连孔明山，东北连革登茶山，东接蛮砖茶山，与攸乐茶山隔江相望。
03年六大茶山莽枝资料图
莽枝入口苦涩稍重，但化得快，茶汤层次丰富，稠厚饱满，花蜜香沉稳。
03年六大茶山莽枝
【03年易昌号蛮砖】
蛮砖位于云南省西双版纳州勐腊县的倚邦、革登、曼撒、易武四座茶山之间，是古六大茶山之一，包括蛮林和蛮砖等地，现存1000多亩老茶园。
03年六大茶山蛮砖资料图
蛮砖茶滋味厚重，香高持久，口感厚质香滑、舌面微苦，香气较沉稳。
03年六大茶山蛮砖
【03年易昌号革登】
位置：革登古茶山隶属于西双版纳自治州勐腊县象明乡，现存古茶园不足500亩，很难达到量产茶品的标准，虽然名列六大茶山，却是名存实亡。
03年六大茶山革登资料图
革登茶甜软细腻，花香浓郁，茶汤饱满滑顺，苦涩不显，喉韵清凉，茶汤有较佳的交融度和协调性，山野气强。
六山一脉，各放异彩。2003年昌泰易昌号六大茶山系列，茶质优异，仓储得当，彰显出独特的山野韵味，为大树纯料茶未来的转化提供了参考方向，是一套值得收藏品鉴的精品。
郑重声明：本文由“藏品普洱”原创整理！未经授权，任何人不得转载、抄袭、复制、使用本文的内容。
多年之后，我会回想起编辑部去采访张芳赐老先生的那个上午。二月里迎来寒潮后昆明的第二个艳阳天，我怀揣记事本、录音笔，前去为一段“十里香”的故事揭开面纱。茶学界里，张芳赐复活十里香的美谈，足以成为不朽的丰碑。
§ 恰同学少年 远赴大西南 §
老人手捧《普洱》杂志，阅览了2017年11月刊独家关注《邦崴故事——一棵过渡型古茶树的世界价值》的深度报道，邦崴大茶树的故事中也有他老人家的一段插曲，待阅毕那篇长文之后，他扼要地指出其中的疏漏之处，这才起身泡了壶茶。老人灵便利索的腿脚、简明扼要的言语、清晰的思维，很难看出他已是87岁高龄的人。
朝暾初上，日晖渐移，投照在老人的后背，屋内亮堂起来，四壁上的字幅、老照片随之愈发可辨，就像他的故事一样，老人开始从头述说，时光仿佛回到50年前。
张芳赐先生本是福建明溪人，生于中国铁观音之乡的福建武夷山东麓，幼时便随家人在田埂间摘茶、做茶、喝茶。因长在农村，倍感民生之不易，1952年入复旦时便立志学农，适逢其时中国高校院系调整，当时的复旦大学农学院农艺、园艺、农化三系调至东北沈阳，新建沈阳农学院，茶叶专修科调至安徽大学农学院，由是青年时代的张芳赐辗转至茗丛珍品之地的安徽，似乎与茶的缘分，山前相见，亦复山后相逢，此后也没能脱了干系。
在校期间，张芳赐曾到江西、福建、杭州等地的著名产茶区考察学习。毕业后，为响应当时中央“有志大学生支持大西南大西北祖国边疆建设”的号召，张芳赐服从分配，来到了大西南区的云南，自此余生都付与这片“地无三尺平”的高原红土地。
遥想当年的张芳赐，恰同学少年，一行六人舟出沪上，溯长江而上，过巫峡，经武汉、宜昌、抵重庆，离乡万里，只身远赴当时的边疆之地。若不是胸怀大爱，浮萍一叶，怎会在异乡落地生根?正如老人家所言，人生而不是为享乐的，要为人民创造财富。
§ 结缘十里香 §
与十里香结缘，是在1955年，当时张芳赐由云南农林厅农事处被借调至中国科学院植物研究所昆明工作站(即现在的昆明植物研究所)，在时任站长、著名植物学家蔡希陶先生的介绍下，认识了住在站内的刘幼镗，刘先生曾在法国留学，学习花卉专业，得知十里香茶名气很大，他本人对这个茶很喜欢，甚至带有民族情结，不仅自己做了很多调查研究，还邀请六个好友集资成立六合实验茶场。由于当时难以找到茶苗和茶籽，六合实验茶场搞了近十年才栽了三四亩茶园，约合四五百棵茶苗。在刘先生龙头街住宅的院中便栽种了几棵十里香茶，经刘幼镗先生多次介绍，张芳赐去刘家花园实地考察，并采摘鲜叶带回做茶。在杀青过程中散发出的天然茶香，令张芳赐大为兴奋。他曾于1953年在杭州西湖龙井茶生长最好地点狮峰实习做茶，故而一见十里香后，两相比较，其诱人的茶香比诸龙井尤有过之，且十分独特，他断定十里香是茶中不可多得的优良品种，下定决心研究它，并立志要使之重放异彩。
1956年回农林厅后，张芳赐及时向领导汇报了昆明十里香茶的情况，并取得有关部门的支持。当时调查下来，所到之处十里铺、金殿凤凰山、麦冲、西山碧鸡关、大普吉等地，多处茶树已被毁殆尽，只有大普吉、麦冲、十里铺村的田边、地角、沟埂间零星残存少量茶树，而原六合实验茶场的茶园因无人管理，缺株、衰老严重。昔日贡茶、滇茗珍品竟濒临灭绝，张老又着急又难过，拯救工作越加刻不容缓。
位于石林县台湾农民创业园的十里香茶厂，拥有2000平方米厂房和100亩十里香茶种植示范园。与石林的独特自然地貌融为一体，可谓茶在石中生，石在茶中长。
§ 历劫重生 十里香重放异彩 §
自1972年起，张芳赐受邀筹建云南农业大学茶学系。在当时云南农大校长王启明及茶界同仁的大力支持下，茶桑果系第二年即开始招生。1973年首批招生32人，首届的毕业生中，如吕才有、邵宛芳、蔡新等人如今仍然活跃在云南茶界，都是知名的茶学专家。
在农大期间，张芳赐任茶学系副主任、专业组组长，还曾任一届总支书记，身兼教学、科研、行政，还要顾及家事，可说工作繁重，但是仍然坚持不懈研究十里香的育苗选种，同时，云南农大的科研环境和人力资源也为后续研究提供了条件。他把十里香列入教学、科研内容，组织师生进行调查研究，并于1976年撰写《昆明十里香茶调查》和《昆明十里香茶调查及恢复发展十里香建议》的研究材料，指出了十里香的历史地位、独特质量、发展现状和切实可行的保护措施，向省市有关单位提出建议并受到重视。后由云南省茶叶公司拨8.5万元专款，对十里铺村坡头、坝脚的20多棵老茶树进行保护，挂牌建立保护区，安排专人管理。但随着城区扩建，到2004年这些老茶树再度几近被毁，余下的9棵被移栽至云南农业大学茶学专业的茶园进行保护和研发。
十里香可制成绿茶也可以制作红茶其香味馥郁、悠长、独特
在1978-1981年期间，张芳赐对十里香茶的研究取得重大进展。他在原六合实验茶场设点观测，为了在十里香的不同植株中选出最好的品种，他在学校和观测点之间来回奔波。历时四年，从十里香茶群体品种中，按叶形和色泽共分出了六个类型，分别进行繁殖，做茶比较。1982年，云南农大茶学系向当时生产塑料大棚的中央农业部拖拉机厂定制了一个长30米、宽8米的塑料大棚，开始用塑料大棚分别扦插繁殖茶苗，进一步进行选育、繁殖和杂交研究工作，由于受限于学校实验场地，又向龙泉镇雨树村村民租其承包的土地20多亩建十里香茶实验地和母本园。前后历时30多年，选育出了十里香1号、2号、3号三个品系，这三个品系无论长势、抗性、质量都优于原群体品种，耗费了张芳赐先生半生心血。所幸天道酬勤，经选育后的十里香茶做出成品后，销往省内外，获得很高的评价。曾获2010上海世博会名优茶评比金奖，2011年在日本世界绿茶评比大会获最高金奖，并在2013年被农业部收录于“全国名特优新农产品”目录中，其茶叶质量、口感媲美龙井、黄山毛峰。2006年安徽农业大学王镇恒教授来昆，参观了雨树村十里香茶实验地品尝十里香茶，之后写信给张老先生言道，“十里香茶冲泡了5次都不减味，香韵独具一格，耐泡性已远超绿茶中的西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春。由于其香气特别，更有研究价值。”
§ 一缕香韵终有归宿 §
2006年9月，时任云南省政府秘书长的黄毅、云南农业大学原党委书记王寿南、省创新办副主任李晓霞等领导专程到雨树村十里香茶实验地考察后指出，昆明十里香茶是昆明历史文化和生物资源的重要瑰宝，提出把十里香茶放到农村种植示范，带动农民增收。
2007年初，昆明创新办领导牵头在昆明各县选种植示范园园址，已经退休的张芳赐甚至比此前还要忙碌，跑遍昆明十多个县区，寻找适合十里香茶生长的环境。通过对土壤、气候、光照等反复比对分析，2008年3月，最终选定石林县石林镇小密枝村山头上为种植示范园，当年建塑料大棚1100平方米，扦插繁育茶苗19万余株，随后3年连续干旱，仍坚持克服重重困难抗旱栽种，于2010年在山头上建了100亩的示范园。2012年，张芳赐和家人自筹资金，和两个儿子共三套住房抵押贷款，并向私人借贷，在石林县台湾农民创业园新建2000平方米十里香茶厂和100亩十里香茶种植示范园。发展到现在，200亩茶园年产成茶在500公斤左右。
对此，张老坦言借贷几百万不无压力，但十里香是老祖宗留下的宝贵遗产，来之不易，“十里香太脆弱了，还没走出困境，我不能一走了之。”他放弃了随女儿去海外安享晚年的愿景，继续坚守在昆明十里香茶的保护、研究和发展的岗位上。无处安放的一缕十里茶香，算是找到了自己的归宿，而张芳赐，便是这缕香魂的守护人。
采访临近尾声，老人家捧出他扦插研究，刚自版纳盈江带回的野生茶茶苗，小心翼翼、十分呵护。我忽然觉得十里香总算幸运，在泥沙俱下的时代里，得遇张芳赐老先生这样的茶人。愿十里香茶逃脱不为时人赏识的命运，愿更多的人喝上十里香茶。
十里香茶小档案
据昆明县志记载，昆明十里香茶(又名十里贡茶)原产于昆明市东郊金马镇十里铺村、归化寺等地，始于唐而盛于明，距今有1300多年的历史。
昆明十里香茶属小乔木型中叶种，品种优良，且生长于海拔1800米以上的高原地域，制成干茶后，品质特佳，带有高原天然兰花香。
明朝万历年间，被列为皇家贡品。历史上昆明专设有十里香茶馆，声誉极高，时人有“吃水要吃吴井水，吃茶要吃十里香”之说。由于旧时封建统治阶级层层加码盘剥，民不聊生。
清朝同治年间，回民领袖杜文秀在大理揭竿起义，农民起义军席卷云南，杜文秀之女杜小姐率部驻扎在昆明东郊，一怒焚毁当时归化寺一带的十里香茶山。民国期间国民党军驻扎在十里铺一带又把残存茶树砍伐殆尽，十里香遭受灭顶之灾。于新中国成立前，遂不复见于普通市面。
《张芳赐：一程茶香路十里碧云天》作者丨三胡
原文刊载《普洱》杂志
如涉及版权问题请联系删除
