天心村是岩茶的核心产区，著名的三坑两涧两窠便位于天心村地域内。
金奖水仙 权威认可
因为天心村陇阔了武夷岩茶的一众好山场，每年一度的天心村斗茶赛，茶人参赛时，都会拿出自己所有最好的茶。
所以每年11月左右天心村斗茶大赛开始时，是武夷山最热闹的时候，其斗茶水准之高，更是被茶界尊为极具权威与影响力的顶级斗茶大赛。
△ 天心村斗茶大赛现场
今年光是参加斗茶大赛的茶样就1000多种，更是有几十位权威专家和近千位资深茶人进行逐一审评，品鉴。
参赛茶均以匿名形式参赛，评委们全程暗码感官评审，并各自独立打分，各大媒体竞相直播报道。
正是各种严苛的条件和评比过程，能在这样激烈的比赛下拿到名次的岩茶，无一不是精品。
这款天心村金奖水仙，就是荣获本次天心村斗茶赛水仙组的金奖。
天心村正岩产区里，慧苑坑是其中最主要的山场之一。这款金奖水仙就来自于慧苑坑的茶园。
慧苑坑是一个细长的坑涧，四面环山，峡谷深幽，泉水从四周石壁缝里渗出滋养着表面的植被，终年水雾不断，日照时间短，环境阴湿，符合茶叶的喜好。
正是这样独特的地理条件造成了慧苑坑夏季短，秋季长，冬季短，冬季温暖湿润，春季来得早，霜冻少，再加上武夷山独有的丹霞地貌地层，泥土的砂粒有强劲的通透性，含有的矿物质也异常丰富。
这里的地质条件，能提供给水仙生长需要的所有养分。
也因此，慧苑坑是武夷岩茶正岩水仙最主要的山场，这种环境生长的水仙，制成的水仙内质厚重，茶气穿透性强，备受好茶之人推崇。
中足火烘焙 工艺老道
这款天心村金奖水仙，能在一众好茶当中脱颖而出，除了原料好之外，工艺也是十分老道。
做这款茶的李富国师傅家世代做茶，其祖父当年种在慧苑坑的茶树树龄都快超过50年，对于这款金奖水仙，在丰富的制茶经验外，李富国师傅也有自己独家心得：
△ 李富国师傅
“用传统岩茶的工艺制作，中足火烘焙，但会尽量把火温拉高。”
岩茶对火的温度极其讲究，相差1-2摄氏度都会影响成茶的品质，若是火温一不小心过高，很容易茶就做毁了，尤其这款茶的成本高，一般都会采用比较中庸的方式去做。
但对于李富国师傅来说，好的茶，一定要有好工艺来衬，这次对于火温的大胆尝试，也得到了陈钢老师的点评：
“这款茶对火候的掌控十分准确，制作水准非常高，充分将茶的内质激发出来，水仙的特征被发挥的淋漓尽致。”
醇厚霸气 更适合存放
揭开包装，便看到这款茶条索紧结，匀整壮实。
冲泡后，汤色红橙明亮，茶香渐起。
待轻啜一口，水仙的醇厚和兰花香瞬间涌入口腔。
再细品，茶汤层次感丰富，在醇之外，类似肉桂的辛辣和霸气，实在令人惊奇！
这样一款正岩核心产区又是金奖之作的水仙，品质和工艺有保证，实在难得。
尤其中足火的制作工艺，在家中经过一段时间存放，茶汤口感滋味会更好~
韩国时间12月3日11：30分，武夷星携手武夷星韩国总代“勝雪齊”联合举办的“第六回武夷岩大红袍品鉴会”正式拉开帷幕。
世界茶，中国茶，武夷茶，“星”之茶。世界岩茶在中国，中国的岩茶在福建，福建岩茶在武夷山。武夷星拥有武夷岩茶不可复制的稀缺优质资源，并传承传统武夷岩茶制作工艺，本次在韩国·首尔举办的“第六回武夷岩大红袍品鉴会”受到韩国茶界人士、喜爱岩茶的韩国茶友及众多关心与热爱茶文化的友人们的关注与参与。
品鉴会前场通过冲泡武夷星四大名从系列及2018沁园春系列，让在座的韩国茶友对武夷山著名的四大名从及武夷山当家品种水仙，肉桂都有了清晰的感受！本次品鉴会上武夷星韩国总代金永淑老师、武夷星副总经理陈实村先生为在场宾客做茶品介绍。由金老师及韩国著名主持人共同表演的“七碗茶歌”韩式茶艺表演，将武夷星2018不可思议——金牛奉给在场的七位VIP茶客品鉴。
进入正式的品鉴环节，在陈总的介绍和引导下，茶艺师们开始冲泡2018天心村斗茶赛金奖水仙及金奖肉桂。陈实村总监就武夷山核心正岩产区的山场环境做了介绍，并对金奖水仙和金奖肉桂的口感做了分析和品鉴说明；随后，韩国茶友们陆续品鉴了2017年桐木红茶斗茶赛金奖赤甘、金奖老枞红茶等茶品。2018天心村斗茶节金奖大红作为压轴茶品惊艳全场。
本次首尔品鉴会还有幸邀请到中国文化和旅游部、中国国家画院、海外书法研究所副所长葉欣先生参与共同品鉴。
武夷茶——中国的茶，世界的茶！
感谢武夷星韩国总代金永淑老师、商源先生、承德先生在韩国市场的耕耘与推广，及韩国茶友们对武夷星茶品的认可与鉴赏。
未来可期，越来越好！第六届武夷岩茶大红袍品鉴会圆满结束，期待来年再续茶缘！
斗茶节11月18日开幕，现场盛况空前
紧随武夷山茶博会的热潮，2020年天心村斗茶节，今日开幕。盛况一如往届赛事，现场“斗势”激昂，众多知名茶界人士、行业大咖、媒体朋友、以及来自全国各地的茶友，齐聚天心村，参与天心斗茶节。
斗茶节开幕式盛况一览
赛事从11月18日持续至20日，包含大红袍、水仙和肉桂，总数高达百余份的参赛茶样，均出产自天心村岩茶核心产区，百分百正岩茶。
有着800年斗茶文化的“天心村斗茶节”始终坚守公平、严谨的态度，对赛事全程监督。赛事评委级别之重，多位中国业界权威专家组成的“专家评审团”，用严苛的标准对所有参赛茶逐一品鉴审核，确保最终的“出彩茶王”实至名归。
今年，是武夷星和天心村联合并成功举办斗茶节的第五个年头，武夷星茶业作为国家农业产业化重点龙头企业，是 “天心村斗茶节活动参赛茶专营权唯一合作伙伴”。经过多年的合作和推广，武夷星助力天心村斗茶节成为了斗茶领域的标杆。武夷星的大力推广，更是让获奖茶成为明星产品，备受茶友们热捧，影响力扩展到世界。
斗茶赛系列产品，全新亮相
今年，武夷星又一次升级了斗茶赛系列产品。在天心村斗茶节的开幕式现场，武夷星茶业副总经理陈实村先生上台致辞，并为现场的嘉宾来客诠释介绍产品。
全新斗茶赛系列茶，多种规格的变化，让包装更加精致，提升了使用体验感;调整过后的价格也更具性价比与行业竞争力;整体在品质和口感上，更是在历经层层筛选评比后，对比往年有了飞跃蜕变。全新推出的10款产品、囊括大红袍、水仙、肉桂三大类茶品，包含金奖茶、银奖茶、状元茶，共9款，以及尊享级别的状元茶1款。
两大活动，助推茶业
此次“天心村斗茶节”恰逢茶博会，武夷星创新推出“星动武夷、出彩茶王”两大趣味茶事，组合出击，多重福利引爆全城，吸引了众多茶客。
茶博会的热潮还未退散，斗茶节的攻势又霸气来袭，斗茶节现场人潮涌动，热闹非凡，打卡、猜茶王、领茶杯、品茶的氛围高涨。茶客在不同的茶空间，打卡更为合适的茶品，感受道地武夷岩茶文化。
在天心村斗茶节期间，每一位参加的观众都能参与其中，竞猜茶王，与专家一同见证2020天心村茶王的诞生。趣味茶事不仅为活动助力，更进一步促进了茶旅、茶文化的发展，助推旅游业带动茶产业，振兴茶业经济。
提醒广大茶友：
武夷星作为2020天心村斗茶节“活动参赛茶专营权唯一合作伙伴”，独家享有所有获奖茶及参赛茶的专营权。即天心村斗茶节的状元茶、金奖茶、银奖茶及参赛茶，全部由武夷星出品发行。请大家在购买时认准品牌认准包装，查询获奖编号，以确保正品。
武夷山茶博会由11月18日延长至11月22日，请各位茶友注意!
“缘聚武夷，茶和天下”，茶博会缔造了一个“永不落幕”的茶业盛世，天心村斗茶节也在严苛的标准中成为了行业的权威代表。在今后的发展中，武夷星将延续权威性，发挥岩茶品类代表的带头作用，用一杯放心好茶和聚天下茶友，用创新力、带动力，引领中国茶产业发展。
原标题：斗茶节今日开战，茶博会火热继续
