云南滇红金芽茶是云南茶叶品种中的珍贵品种之一，它的历史可以追溯到清朝末期。
滇红金芽茶的叶片外观薄而明亮，表面有细小的金色斑点，叶底乳白色，形状苗条。滇红金芽茶的茶汤清澈透明，滋味鲜爽，有浓郁的香气，具有清香而纯正的茶气，喝起来绵甜回甘，入口悠长，淡淡的滋味会持续一段时间。
滇红金芽属于什么茶
滇红金芽属于滇红茶，全发酵，茶性温和，滇红金芽是采用云南大叶种一芽二叶或芽头为原料，经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制作而成，制成的滇红金芽茶具有肥硕壮实，金毫显露，苗锋秀丽，色泽乌黑的特点，其汤色金黄透亮，香气馥郁，滋味醇厚饱满。
滇红金芽的特点
滇红非常适合在秋天和冬天饮用，因为它的甜味和温暖的味道，特别是在冬天取暖。滇香甜可口，醇厚爽滑，温胃生津。它在一群老茶迷中很受欢迎，因为它价格低廉，没有过度炒作。冲泡这种茶时，建议用水温低于90的矿泉水冲泡，并加一个杯盖，以免香气散失。
滇红金芽之所以质量上乘，成为滇红功夫茶中的佼佼者，在于其严格的生产工艺。采摘的鲜叶必须是清明春芽，应一片一片采摘，两片叶子采摘，不应堆得太厚太久，并应及时分类处理。中度发酵的叶片可在95左右及时进行薄层干燥，获得优良品质。
对于第一次喝茶的人来说，红茶中还可以加入冰糖，冰糖有一定的消炎、保护胃粘膜和缓解溃疡的作用。夏天，红茶可以和冰糖或蜂蜜混合，放在冰箱里制成冰红茶；随着天气变凉，喝红茶不应该变凉，因为它会影响暖胃的效果。
金芽滇红茶怎么泡
1、选水
冲泡滇红金芽茶，需要选择好水，水质对茶汤品质的影响很大。一般分为软水和硬水，自来水是硬水，不好用来泡茶，山泉水、纯净水是软水，用来冲泡金芽是最适合不过的，也可以直接用农夫山泉来冲泡。
2、茶具
推荐选用白瓷盖碗来冲泡滇红金芽茶，因为盖碗不吸茶味、不夺茶香，最能冲泡出金芽茶的真味。冲泡前先用沸水烫洗一遍茶具，然后再正式泡茶，一般投茶5-6g为宜，水温在90度以上。
3、冲泡
滇红金芽的冲泡茶水比一般是每20～30ml水搭配1g的茶叶，先洗茶一次，再重新注水，前面四遍水都需要快入快出，不宜闷泡，从第五遍水开始，可以适当闷泡，延长出汤的时间。
滇红金芽茶一般可以反复冲泡两三次，第一泡之后，再次冲泡，可以适当延长几秒钟的出汤时间，对茶汤的味道有利。
对于滇红金芽和金针哪个好这样的问题，其实各有各的品质特征，有各自的优点。一款好的滇红茶不只要拥有不错的外观，更应该具有优质的茶质，这主要体现在茶品的口感上（茶香、茶韵、汤感等），所以大家在选择的时候要综合考虑。
滇红金芽和金针哪个等级高
滇红金针：也称金针滇红，该款茶因条形如“针”色泽“金”黄而以行得名。金针滇红精采单芽精致而成，相对来说级别是比较高的一款茶品，相对市场，相对同价位下，品质以凤庆的为“优”。
滇红金芽：也称金芽滇红，该款茶条形自然饱满，茶芽直（金芽）或稍弯曲（也有人称为半曲金芽），也是以形命名的一款茶。精采单芽精致而成，相对来说级别较高，相对市场，相对同价位下，品质也以凤庆的为“优”。
滇红红茶级别划分为：金芽茶、滇红特级、滇红一至六级等规格。除了等级划分以外，滇红茶还包括不同的品种，主要品种有滇红功夫、金丝滇红、滇红金针、野生红茶、普洱晒红、紫鹃红茶等，不同品种的红茶独具特色，都是风格独特的茶品。
滇红茶的选购方法
1、看干燥度
挑选时，应该选干燥的滇红金针，可以拿一根茶条，干茶通常有刺手感，易折断，手指用力揉搓会有粉末。
2、看外形
挑选时，可随手抓取一把滇红金针放在白纸或白色瓷盘上，顺时针或逆时针方向转，看干茶的外形均匀程度、颜色和是否带金毫。
3、闻茶香
挑选时，可摊开干茶，闻闻有没有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味。干茶应该是甘香的。
4、看汤色
挑选滇红金针的时候，可以通过看汤色，即观察一下茶叶冲泡后的茶汤颜色。那么好的滇红金针，其汤色金红，清澈明亮，叶底完整展开手摸软嫩；不好的汤色则为红浓稍暗、浑浊。
5、品味道
好的滇红金针，其香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，带有花香，香中带甜，叶底红匀明亮。
大金芽，滇红茶中的高等级。干茶条索微曲，满披金毫。外观漂亮，金灿灿。完整度高。采摘单芽为原料，条索纤细紧致，芽头肥壮。干茶有肉眼看得见的等级和品相。
滇红茶大金芽的特点
滇红茶，制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。
滇红茶大金芽茶，产自于云南凤庆的优质金芽红茶，生长于群山联叠，峰峦环恃的纯净之地。
滇红茶大金芽茶，以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜而称着于世。
滇红茶大金芽茶，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强。
滇红茶大金芽茶，滋味淳厚，香高气正，入口甘爽，是滇红中的极品。
滇红茶大金芽茶，叶底红润，条索完好，持久耐泡。大金芽是滇红茶中的极品，也是红茶中的极品。
滇红茶大金芽的功效
大金芽中的主要营养成分为茶黄素、茶多酚、儿茶素类、咖啡因、茶氨酸、游离氨基酸等多种营养物质。各种营养物质对茶的色、香、味，以及功效都起着不同的影响作用。
1、茶黄素---清除脂肪肝，预防肝硬化
2、多酚--抗菌除臭，提高人体综合免疫能力
3、茶素类-延缓衰老，清除自由基
4、啡碱--提神消疲，帮助胃肠消化，利尿
5、茶氨酸--旷怡身心，养胃护胃，起到很好的镇静作用。
除此之外，金芽红茶的功效也是较多，如：
1、消炎杀菌
滇红金芽中还有丰富的茶多酚和黄酮类化合物，对人体胰岛病原菌和敏感菌以及肠炎病毒都有明显抑制和消灭作用，能够阻止多种病毒在人体内自身繁殖，经常冲泡饮用，能增强人体的抗炎能力并能预防一些病毒性疾病发生。
2、抗疲劳
滇红金芽能增强人体的抗疲劳能力，因为它含有的咖啡因被人体吸收后，能直接刺激人类的大脑皮层病，能让中枢神经保持兴奋状态，而且还有的茶多碱和咖啡碱等碱性成分，还能加快人体乳酸代谢，人体自身抗疲劳能力就会明显增强。
3、预防高血糖
滇红金芽对经常高血糖病症有明显预防作用，因为它含有的茶红素和茶红素等，被人体吸收后能对内分泌产生明显影响，能促进胰岛素产生也能增强人体的耐糖性，能让人体血糖保持正常稳定状态，可防止血糖升高也能预防糖尿病发生。
