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大美普洱茶

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福元昌简.静.真|茶不语含大美,藏匠心传岁月

雨天喝茶,最是舒爽惬意,窗外淅淅沥沥,点点滴滴,屋内水汽氤氲,静默温暖,若是一阵凉风顺着窗棱溜了进来,遇上刚刚喝了热茶散出的薄汗,更是头脑清明,浑身松透。

但其实,我开始能体会这茶中乐趣的时间并不算长。

俗语有说:少年不知愁滋味,其实呀,少年也难识茶滋味。缘故无非就是忧愁跟茶味,很大部分都是专属于成年人的味道,生活无忧不见得真快乐,只有经历过苦难才会珍惜当下的淡然,茶汤无苦也不是至醇正味,若能苦后回甘,方显茶韵深远。

简·竹屋独坐,一间方能纳天地

我初喝普洱其实很早,中学时候便算是常客了,但其实一开始我并不喜欢,因为它太苦太浓,有着和父亲一样的深沉和厚重,所以基本只会在父亲冲了很多泡后,端起泡淡的尾水喝上几口。

而那个时候,在我的印象中,茶就是伴随着热闹的,一大群人坐在一起,茶便是其中的交际桥梁,串联起了一个又一个的人,独自在家的话,我是想不到要去喝茶的。

后来长大了,慢慢开始学会和自己独处,有一次深夜,莫名的,没来由就想去泡一壶夜茶,这时才明白,学会喝茶,其实也是学会自省,能够独处意味着成熟,虽是一人坐于室,但杯壶之间全是天地之美,人生滋味。

静·青暮暗垂,水沸香起世无争

余秋雨先生说, 很多人初喝普洱茶,总有一点障碍,障碍来自对比。最强大的对比者,是绿茶或是乌龙。因为它们或是漫山遍野的浩荡清香,亦或是浓郁清奇的饱满沉着。而普洱茶,在外形上便逊色许多,其貌不扬,嗅若陈木,但是一旦入水,只要你不对生活完全麻木,那你体内对生命最单纯的热爱和追求便会驱使你感知普洱内里蕴含的活力,而这种活力,会让你感受到从头至尾的轻盈。

很多人把这种轻盈的体感表达为茶气的游走,而我前段时间,正好透彻感受过一次这样劲足的茶气。那日天气是个微凉的阴天,我开了泡福元昌的【852】一号茶园,虽是款生茶,但干茶颜色微微透着红褐,想必是存放了些时候,其实在此之前我并不知它的产区、年份,只是照常烧水冲茶。

然而才饮过三五杯,我一下子就读懂了什么叫普洱的陈酽,透润。茶本不言,但那一瞬间仿佛茶又精通了所有的言语,向你展示了一整场专属于普洱的密林浪漫,慢慢跟你讲着那远在西双版纳,日暮低垂之时,就着塘火,煮一壶泉水,细细浸润这十五年时光磨炼的岁月。

普洱茶最是不争,独自沉静安守,但只要喝上几次,这种淡然闲的心灵归属感,便再也无可替代。

真·十分用心,可呈大美于一目

普洱茶的制作我一直都觉得是大巧若拙,不同于其他茶类的精细雕琢,普洱茶从一开始的杀青,就透着云南边陲特有的粗犷风情,再到后面的揉捻,蒸压,无一不是带着时光感和传承气质的工艺,但如果觉得普洱就在一臂宽的大铁锅、竹编的簸箕、几十斤重的石磨里变得粗糙,那便又是不懂它的浪漫了。

至今我都赞叹于第一个想到把福元昌的茶饼就地放在西双版纳储存的人,十五年后,让这时候的茶人,仿佛穿越一般,通过一杯茶汤,喝到一方水土养育一方茶的细腻温柔。

没有体会过,你可能想象不到,竟是怎样一种代代相承的工艺制法,能够用一泡茶,跟你生命里那些令你感动难忘的瞬间连结起来,如余秋雨先生说的:或是秋天落叶被太阳晒了半个月之后躺在香茅丛边的干爽呼吸,而一阵轻风又从土墙边的果园吹来;或是三分甘草、三分沉香、二分当归、二分冬枣用文火熬了三个时辰后在一箭之遥处闻到的药香。闻到的人,正在磐钹声中轻轻诵经……

福元昌的茶之静美,便是持心若水,简静为真,十分的用心,方可藏天地大美于一目之中。

—— 往期精彩回顾 ——

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“大爱·大美·大益”首届茶文化社交(深圳)发展论坛今日举办

以“大爱·大美·大益”为主题,首届茶文化社交(深圳)发展论坛于今日在深圳星河丽思卡尔顿酒店重磅启幕。

云南大益集团与深圳报业集团联手发起三大合作项目,并于现场签约。其中包括:成立粤港澳大湾区茶文化社交研究院,出版茶文化社交专题期刊《大爱、大美、大益》,以及打造茶文化社交融媒体项目。双方在跨界破圈、融合发展的行动上再次升级,共同推动“茶文化社交”立足深圳、面向大湾区、通达世界。

本届论坛由深圳报业集团和云南大益集团主办,深圳商报社/读创APP、大益文学院承办。深圳报业集团党组书记、社长,市关爱办主任丁时照,云南大益集团董事长、大益爱心基金会理事长张亚峰,深圳报业集团党组成员、深圳商报党委书记、总编辑邓自强,深圳商报党委副书记、编委胡晓俊,企业界、文化界以及商协会代表,茶业专家、茶文化爱好者等百余位嘉宾共聚一堂,开启“茶文化社交”与一座城市的对话。

大湾区人都是茶文化“社交家”

▲深圳报业集团党组书记、社长,深圳市关爱办主任丁时照为本次活动致辞。

丁时照在致辞中表示,深圳人爱喝茶,统计表明,这里每年人均喝茶过3公斤,全国第一。粤港澳大湾区也是世界四大湾区中茶香最浓的地方,大湾区的水泡出的大益茶,香飘全世界,社交五大洲。

云南大益集团是中国茶行业首屈一指的领军企业,深圳报业集团是全国有着重要影响力的大型现代传媒集团,接下来我们将共同以深圳为桥头堡,联合发起成立“粤港澳大湾区茶文化社交研究院”,推出茶文化社交融媒体项目,茶文化社交新文明习惯养成项目。面向大湾区、面向世界,一起传播中国茶文化,弘扬中华茶道,倡导中国式茶文化社交,推动中国式现代化的文化自信、自立和自强。

▲云南大益集团董事长、大益爱心基金会理事长张亚峰致辞。

张亚峰在致辞时说,大湾区人爱茶更懂茶,人人都是茶文化的“社交家”,市场一直有“普洱茶产于云南、兴于粤港澳”的佳话。

今年是勐海茶厂建厂84周年,也是大益转型20周年。普洱茶行业经历了20年高速发展,茶之大益已融入大湾区人的文化、经济和生活。全国茶品牌、茶产品、茶文化都汇聚于此,充分发挥大湾区在茶文化、茶生活、茶社交等方面与市场无缝对接的示范作用,充分体现了大湾区茶友的眼光和智慧。历史选择了勐海茶厂,时代选择了这杯好茶,我们今天以茶结缘,相聚在深圳,让我们携手以茶文化社交为媒,赓续中华茶道的历史文脉,谱写属于我们这个时代的茶文化社交。

合作成立

粤港澳大湾区茶文化社交研究院

志合者,不以山海为远。作为本次论坛的一项重要内容,深圳报业集团与云南大益集团共同签约成立粤港澳大湾区茶文化社交研究院。

▲粤港澳大湾区茶文化社交研究院合作成立签约

作为社科型非盈利研究项目,粤港澳大湾区茶文化社交研究院将发挥两大集团在文化、传媒、产业等领域的资源优势,开展“茶文化社交”的理论研究、人才培养、文化传播、社交活动、社交公益等方面工作,面向大湾区和世界传播“东方仁爱、中华美韵、身心大益”的中国茶文化,倡导“中国式茶文化社交”。

此外,茶文化社交专题期刊《大爱、大美、大益》、茶文化社交融媒体项目也同步签约落地。

▲茶文化社交专题期刊《大爱、大美、大益》合作签约

▲茶文化社交融媒体项目合作签约

专家分享

“茶文化社交”从深圳起步

在主题演讲环节,云南大益集团副总裁、勐海茶业有限责任公司总经理曾新生以《用84年的文化积淀推动茶文化社交》为题,从国茶风云、普洱典范、大益时代、爱有大益等4个方面,讲述了大益84载奋斗史和进化史,诠释了“及时而优雅的行善”的公益初心。

▲曾新生做主题演讲

深圳市商务服务类行业协会联合党委第一书记张占恒就“党建引领+茶文化社交”助力营商环境持续优化发表新观点。港澳大湾区茶文化社交研究院执行人李志锋探讨“茶文化社交”成为深圳新名片的可能性。

▲张占恒、李志锋做主题演讲

万鲤茶局圆桌论坛环节,茶道新生活创始人、《茶源地理》系列丛书主编吴垠,深圳茶促会创会会长、华巨臣集团总裁杨文标,深商会联合党委副书记、市商业联合会副会长、深商总会秘书长石庆,协和茶行(香港)有限公司负责人黄集斌以及粤港澳大湾区茶文化社交研究院负责人李志锋围绕“茶文化社交为什么从深圳起步”主题进行了精彩分享。

▲万鲤茶局圆桌论坛


文化是大益茶区别于其他茶品牌的重要指标。多年来,大益输出的不止是茶,更是中华茶文化的载体。站在“转型20周年”的“新起点”,大益开启“新征程”,将更加重视大益的文化建设,面向大湾区,面向世界传播“中国茶文化”,让大益与中国文化实现深度融合,积极宣传大益品牌,讲好大益的故事。

一边是沙漠,一边是草原,中国东盟企业家俱乐部内蒙古品天地大美

  中国—东盟企业家俱乐部

  内蒙行

  《庄子·知北游》:“天地有大美而不言”。天地不言,因无须言,只须用心感受。7月17至21日,中国—东盟企业家俱乐部在呼和浩特、包头、鄂尔多斯三地举办以“行诗意内蒙品天地大美”为主题的系列活动,40位定向邀请的俱乐部会员欢聚内蒙古,近距离欣赏草原和沙漠风光、感受天地大美的同时,参观名企、品读史诗、参与团建、畅叙友谊,将诗和远方拉近到眼前。

  诈马宴惊艳开场

  17日晚,活动报到当天,一场大气恢弘的诈马宴即让现场所有嘉宾惊艳。

  诈马宴被称为“蒙古第一宴”,是蒙古族最隆重的待客宴席,始于元代的宫廷宴。诈马宴曾一度失传,2004年,呼和浩特内蒙古饭店邀请专家查阅了大量史料,经过多方论证和深入挖掘,恢复了诈马宴。

  此行嘉宾在内蒙古饭店体验的,是以烤全牛为特色的专属订制诈马宴。在悠扬的马头琴乐曲声中,嘉宾们身穿蒙古族特色“质孙服”步入宴会厅,一边享受丰盛的蒙古族珍馐美馔,一边欣赏精彩的蒙古族歌舞表演。

  中国—东盟企业家俱乐部总架构师、大益集团董事长吴远之在宴会致辞时表示,中国—东盟企业家俱乐部首先是一个生活平台,“只有在生活中,我们才能放松,才能交到真正的好朋友。”其次是一个社交平台,大家可以通过俱乐部这个平台,认识新的朋友,结识更多志同道合的企业家。“希望大家在今后几天的活动中,忘记年龄,忘记身份,忘记性别,轻松交流,共享美好时光。”
  诈马宴迎宾
  诈马宴美食
  大益集团董事长吴远之致辞
  诈马宴现场
  诈马宴现场

  学习伊利好榜样

  他山之石,可以攻玉。18日上午,此次内蒙行的嘉宾集体参观了位于呼和浩特金川开发区的伊利集团。

  伊利集团是亚洲第一乳业企业,2018年实现营业总收入近800亿元,创亚洲乳企最好成绩。

  伊利集团的发展历程可以说是中国企业从小到大、从弱到强的时代缩影。从上个世纪50年代仅95户养牛专业户组成的合作奶牛场,发展成为国际乳业举足轻重的企业,伊利六十余年的发展史值得学习和借鉴。

  走进伊利集团,现代化的生产线、标准化的生产流程和严谨科学的生产管理令人赞叹,偌大的生产线流水般自动运转,工人寥寥无几,显示了伊利集团高超的生产效率和居于世界前沿的生产科技。

  此行嘉宾纷纷表示,参观考察伊利集团收获很大,伊利集团的先进科技、科学管理、质量控制、企业文化都令人印象深刻,启迪良多。
  嘉宾参观考察伊利集团
  嘉宾参观考察伊利集团
  伊利集团生产线
  嘉宾参观伊利集团后合影

  天地人茶会首秀

  18日下午,此次活动的重头戏——天地人茶会在包头市赛汗塔拉草原举行,这也是天地人茶会在世人面前首次亮相。

  天地人茶会是中国—东盟企业家俱乐部全新创立的高端茶会,只在露天举办,如名山大川、湖畔海边、沙漠草原等,旨在让人回归自然,亲近自然,聆听自然,学习自然,与山河同呼吸,与天地同律动,感受宇宙之博大,体会生命之本真。

  “赛汗塔拉”蒙语意为“美丽的草原”,赛汗塔拉草原位于包头5个城区之间,是全国最大的城中天然草原。

  7月正是赛汗塔拉草原最美的季节,绿草如茵,鸟语花香,置身其中,浑然忘我。

  此次天地人茶会共设20席,布于赛汗塔拉草原中心广场。嘉宾身着浅蓝色茶服,席地而坐,在主持人的带领下打坐入静。之后,身着红色茶服的20位茶艺师列队款款入场,其情其景令人赏心悦目。

  品味经典的大益普洱茶、欣赏美妙的古筝表演和大益八式表演之外,现场嘉宾还与主持人一起,现场品读了蒙古族经典史诗《江格尔》序诗。在婉转低沉的马头琴伴奏下,主持人抑扬顿挫的朗诵,将嘉宾带入了那个传说中的英雄年代。

  特意赶来致欢迎辞的包头市委常委、副市长胡正兵对天地人茶会给予了高度评价,认为此茶会立意高、形式新、氛围好,是令人难忘的一次经历。
  天地人茶会现场
  天地人茶会现场
  天地人茶会现场
  天地人茶会现场
  天地人茶会现场
  天地人茶会现场

  天地人茶会现场
  嘉宾与茶艺师合影

  春坤山惊喜不断

  19日,此行嘉宾来到位于包头市东北部、海拔2340米的春坤山,领略这片被称为最美田园的高山草甸草原的绝美风光。

  夏季的春坤山碧草连天,鲜花遍野,宛如人间仙境。俱乐部精心准备的团建活动在视野开阔的山顶展开,嘉宾分组竞争,现场气氛极其热烈。

  此次活动特邀的包头市小丽花合唱团给了嘉宾意外的惊喜。下山途中,十几个身着蒙古族盛装的小朋友载歌载舞,用天籁般的蒙语歌谣欢迎嘉宾的到来。而当小朋友们用稚嫩的童音齐声背诵吴远之先生创作的《一源井记》时,现场一片赞叹,情景令人感动。

  7月份过生日的六位俱乐部会员收获了更多的惊喜。现场嘉宾与小朋友齐声合唱生日快乐歌,小朋友为他们送上生日礼物,将现场气氛推向高潮。
  嘉宾畅游春坤山
  嘉宾畅游春坤山
  嘉宾积极参与团建
  嘉宾积极参与团建
  小丽花合唱团迎接嘉宾
  小丽花合唱团朗诵《一源井记》
  嘉宾与小丽花合唱团合影

  响沙湾分享快乐

  20日,嘉宾来到此行的最后一站——响沙湾,实现了从草原到沙漠的跨越。

  响沙湾地处著名的库布其沙漠的最东端,是中国境内距离内地最近的沙漠旅游胜地。其中的莲花酒店是不用钢筋水泥而建造的绿色建筑,外形设计如同一朵盛开的莲花,被称为世界上最美的建筑之一。

  20日傍晚,莲花酒店三楼咖啡厅的户外露台上,迎着西下的夕阳,俱乐部举办了一场别开生面的思想分享会。参加此次活动的嘉宾交流感想,分享快乐,畅叙友谊,期待合作,将中国—东盟企业家俱乐部“以茶会友,价值共享”的宗旨化为实实在在的行动。

  嘉宾们纷纷表示,此次活动办得非常成功,不仅欣赏了草原沙漠美景,而且涤荡了心灵,感受到了人与人、人与自然之间的和谐,希望今后与俱乐部继续携手同行。

  大益集团董事长吴远之在最后的总结发言中表示,茶是人与人交往很好的载体,大家因茶结缘,但合作领域绝不仅限于茶。希望在大家的共同努力下,有更多的企业家能够加入中国—东盟企业家俱乐部这个大家庭,结识更多的朋友,展开更广泛的合作。
  响沙湾莲花酒店
  嘉宾畅玩库布其沙漠
  嘉宾畅玩库布其沙漠
  嘉宾畅玩库布其沙漠
  夕阳下的思想分享会

  撰文:原晓晖

  图片:中国—东盟企业家俱乐部

  编辑:原晓晖
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