领略过《早春图》里的无限生机，见识过《千里江山图》中的大美河山，在《张好好诗》中欣赏了女性之美，也在《祭侄文稿》中感受到了至情。由中茶独家冠名播出的大型书画文化类慢综艺《书画里的中国》迎来第一季收官之作，今晚21点北京卫视、北京时间同步播出。作为本季的收官之作，节目最后，九十高龄的书坛泰斗沈鹏先生作为北京卫视《书画里的中国》节目总顾问，亲笔题字“书画里的中国”的视频详细披露，让更多朋友一睹书法大师挥毫泼墨的风采。
最后一期节目中，万寿寺“茶画会”主人王刚邀请来自己的好友、和珅的“老上级的爸爸”——“雍正”扮演者陈建斌，和自己再品书画里的茶道。李杰（姝姝）、徐怡恒（嬅嬅）和北京大学建筑与景观设计学院副教授、北京大学美学与美育研究中心研究员李溪，中国美术学院现代书法研究中心研究员许力，还有知名评论人石述思，欣赏北宋作品中的茶道文化。
从《思咏帖》到《精茶帖》 茶学家蔡襄的咏茶之道
饮茶作为我国传统文化的重要组成部分，在我国古代历来深受文化学者喜爱，茶文化兴于唐朝盛于宋朝。在宋代，饮茶之风兴于全国，上至达官贵人，下至市井百姓，都把饮茶当成生活的一部分，由此也有了关于龙凤团茶“前丁后蔡”的说法。作为宋代有名的茶学家，蔡襄留下了很多关于茶文化的作品，如《茶录》、《思咏帖》和《精茶帖》等。在北京卫视《书画里的中国》第四期节目中，王刚和阎维文就品赏了蔡襄《思咏帖》中提到的茶文化，本期节目中，王刚继续携陈建斌，再品蔡襄写给好友李公瑾的《精茶帖》。
在《精茶帖》中，蔡襄提到“精茶数片”作为送给好友的礼物，一般人会认为仅数片是否过于寒碜。节目中王刚也解读到，北宋时期随着制茶工艺的精炼，对茶叶的讲究也越来越多，精茶数片在当时已经是非常贵重的礼物了。那么这件墨宝与《思咏帖》有何不同？锁定今晚21点北京卫视《书画里的中国》揭晓答案。
陈建斌赏《清明上河图》趣解“天之美禄” 书法泰斗沈鹏题字“书画里的中国”
说起雍正，很多人脑海中都会想起陈建斌的模样，作为普洱最忠实的爱好者，雍正将普洱列入了贡茶的名单。因此在第一季的收官之作中，雍正的扮演者陈建斌就来到节目中，边品尝中茶普洱，边欣赏北宋时期的茶文化。在《清明上河图》中描绘了北宋时期的繁华景象，自然少不了茶馆的画面。但在寻找茶馆之时，最先吸引到众人眼球的，竟是“天之美禄”，陈建斌还趣味调侃是宋朝的抹茶冰淇淋，而实际上这是北宋时期的酒馆。至于当时的茶馆则被称为“脚馆”，用以让过往的行人歇脚喝茶。如果说《清明上河图》是描绘了宋朝市井平民的茶文化，那宋徽宗的《文会图》则是贵族文人的茶道聚会，在这幅画中还有哪些不为人知的茶文化细节？此外，谈到诗歌时，我们知道诗圣杜甫、诗仙李白，那茶圣是谁？茶仙又是谁呢？在最后一期北京卫视《书画里的中国》中，王刚将一一为我们揭晓答案。
往期节目片尾时，各位书法名家会为当期节目主题题字。在第一季的收官之作中，作为北京卫视《书画里的中国》节目总顾问，书法泰斗沈鹏老先生题字“书画里的中国”的视频也在节目中与观众见面，九十岁高龄的沈老先生下笔有神，有力地传达出节目的文化底蕴。沈老墨宝堪称《书画里的中国》全季点睛之笔，在过往十周七十天里陪伴所有观众徜徉于书画之海，探寻古今传奇。此外，书画界诸多名家的参与，让节目更添质感。胡抗美、刘洪彪、陈振濂等书法名家的加盟，是对节目形式的高度认可，甚至有些书法名家因行程等原因无法参与，也以自己的形式对节目表示支持。不知不觉十期节目迎来最后一期，所有参与节目的主创人员和专家学者也对节目表示高度赞美。
万寿寺“茶画会”主人王刚坦言，以通俗易懂又有趣的形式，把中华文化的瑰宝展现给观众尤其青少年是每个电视工作者的责任。在回想这十期的内容，最让王刚感动的是，观众跟他说自己是带着孩子看的节目。参加过北京卫视《书画里的中国》节目录制的文化学者们，也认为节目用群众喜闻乐见的形式解读艺术作品，拉近了观众与名作之间的距离。中央民族大学历史文化学院教授蒙曼更是直言“《书画里的中国》以书画为线索，用书画勾勒中国历史，讲述中国故事，不仅可以讲出中国人独特的审美情趣，更可以构架出中国人传承至今的民族精神”。今晚21点锁定北京卫视《书画里的中国》第一季收官之作，更加深入地了解北宋兴盛的茶道文化。
中国是茶的故乡，
也是世界上最早种植和利用茶的国家，
茶叶伴随着古老的中华民族走过了漫长的岁月。
打开中华五千年的文明发展书卷，
几乎从每一页中都可以嗅到茶的清香。
茶不仅是一种饮品，
也代表着对生活品质的追求，
更是一种博大精深的文化。
品一杯茶，品的是一种心境，
凡事浮沉，纷纷扰扰，
喝一杯清香的热茶，
放下执念，滤去浮躁，
感受心灵在甘苦清甜的茶香中慢下来被净化。
茶是一种情调，一种欲语还休的沉默；
一种欲笑还颦的忧伤；
一种“千红一杯，万艳同窟”热闹后的落寞。
茶之道，博大精深，影响着世世代代的爱茶之人。
巅茶的创始人卢志明，便是深受茶道的影响的一代人。
--创始人：卢志明--
卢志明先生内心带着对普洱茶特殊的情感与热爱，
2003年开始全身心投入茶业事业的发展，
本着对茶的初心，对健康的追求，
开始了他对云南普洱茶的深入摸索与研究。
|云南古茶树林里的“穿山甲”|
▼
原料决定巅茶的品质，自然，天然，原生态。
2003年以前，卢志明还是一名生活在城市中的普通人，
向往自由，追求健康生活，
城市的紧张生活让人的身体处于亚健康的状态，
2003年，卢志明卸下城市的包袱，
毅然走进云南的大山，
寻找没有任何污染的原始物种
---普洱古树茶。
这些年来，
卢志明先生翻山越岭，
将自己全身心埋入云南的茶山里，
尝过上万棵树上的茶叶，尝遍每个山头的泉水，
研究每一座山的地质情况，
熟悉他的朋友都笑称他是“穿山甲”。
他将心血洒在勐海大地，
穷其半生，只为你我杯中一物，
巅茶故事，都浸润在这茶汤之中。
“普洱茶茗重天下，勐海茶香飘万里。”
云南省西双版纳州勐海县是普洱茶的盛产地，
无愧于“普洱茶圣地”的美誉，
得天独厚的自然环境孕育了勐海茶优质的原料；
源远流长的种茶、制茶、贸茶历史，
积淀出茶深厚的文化底蕴；
传承与创新中的神奇绝妙工艺，
凝聚出品质独特、陈韵诱人的普洱茶。
勐海，保存完整的古茶树资源4.6万多亩 ，
1700多年的巴达贺松野生型茶树王。
一座座古茶山，一棵棵古老的茶树，
一片片醇香的普洱茶，奠定了 [巅茶] 的品质神韵。
十几年来，卢志明一直坚持着初心，
想把最原始、品质最健康的普洱茶味
带给喝巅茶的每一位客人，
他常年深入茶山，寻找最适合的茶树，
十年以来与古树普洱为伴，
云南的各个山头的普洱味道、特性他都了然于心。
|匠人精神，打造巅峰之茶|
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[巅茶] 用料极其考究，
只采收云南热带雨林区域古茶园原始茶树品种原料，
每一片叶芽均出自勐海
至少一千六百米以上高海拔原生古茶林。
两公里内无人群居住，茶园从不施肥，更不打农药，
最原始的生长环境决定了 [巅茶] 的纯净无暇！
古茶园树龄多逾三四百年，
更有甄稀古树树龄高达七八百年，
浸润上百年的山间灵气，汲取日月精华，
使得每一杯 [巅茶] 都蕴藏着无限的生命力。
新鲜的茶叶采摘于海拔一千六百米以上的古茶园，
为了避免茶叶在运输过程中氧化发酵，
卢志明不惜重金，
就近在茶园附近自建毛茶初制所。
第一时间完成古树普洱制茶工艺中
最基础但也是最重要的工序：
适度摊凉，手工铁锅杀青，充分揉捻，晒青，
将新鲜茶叶制作成毛茶，
为后续茶品奠定坚实的基础。 
手工铁锅杀青
匠人匠心，在原材料备好之后，
卢志明知道只有严格的生产工艺标准，
才能酿造巅峰之茶。
为了追求更高的茶品，
他一手督造了巅茶艺术茶厂，
不但外形艺术前卫，
其内部设施更是远超行业水准，
制茶车间满配现代化生产设备，
制作全程均采用药品级生产标准，
确保无尘、无菌、恒温、杜绝二次污染。
生茶39道工艺，熟茶49道工艺，
每一步都苛求至巅，最终铸就巅茶巅品。
正因如此，
无论在原料，工艺，生产，检验
还是包装等任何一个方面，
巅茶都以极苛刻的标准要求自己，
将“巅人”这份对完美的不断追求，
造就了巅峰造极的殿堂级极致品质。
这一信念也一直贯穿于品牌，溶于企业文化，
成为巅茶的“巅人”标准，保持初心，矢志不渝。
|创业艰辛，开创制茶新工艺|
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筚路蓝缕，创业艰难。
巅茶在生产工艺方面也遇到了许多问题，
古树普洱资源稀缺，
纯料茶很难保证生产出品质良好的协调性，
更难以保证量产 。
卢志明先生初创“竹筐离地发酵”技术，
率领巅茶研发团队通过竹筐环境中监控，
调整茶叶里各类微生物的关键性参数，
科学掌控发酵全局，
从而一举攻克了纯料古树
无法“竹筐发酵”的技术难题，
开启了古树茶的新纪元，
巅茶也是最早运用“竹筐发酵”技术
制作古树熟茶的茶企品牌。
穿越磨难与坎坷，
[巅茶] 以茶为媒，以茶载道，
打造意蕴独特、高雅的纯料老树茶。
以匠人精神将普洱茶做到极致，
[巅茶] 成就巅峰之茶。
清茶几许，人生百味；
愿君多品饮，[巅茶] 最相知。
在浮华的城市间，斟酌一段悠闲时光，
品尝一道纯味的 [巅茶] 。
在清灵的境界中享受一份悠闲，
品尝属于自己的心情。
用心品尝生活滋味，
用 [巅茶] 感悟自然与生命。
喝茯茶的好处太太太太多了，我们之前的文章也有谈过，相信爱喝茯茶的您，也早有体会，所以不再赘述了。我们爱茯茶，不仅要爱喝，还要多多了解茯茶的相关知识，今天再给您唠叨唠叨。
在冲泡方法上，茯茶与绿茶不同，茯茶须用滚开的水冲泡，这点必须牢记。通常，我们只需要冲泡二三分钟即可。
欲使茯茶滋味达到极致，需要煮茶，具体办法是，先将水烧开，再投放茶叶，加热到咕嘟咕嘟冒泡，茶汤色泽渐浓，茯茶之色生香过程一目了然，然后立马茶汤分离。也可以将凉水和茯茶同时放入水壶，一起煮开，随着水慢慢烧开，茯茶也已经煮好了，此时可以敞开壶盖，继续加热煮几分钟更佳。
“存储促升华”，年份越久价值越高，其他茶类忌氧化、潮湿，而茯茶却能在自然条件下不断提升自己的品质。
1）阴凉忌日晒
日晒会使茶叶迅速氧化，产生日晒味等化学成分，长时间散不去。
2）通风忌密闭
通风有助于茶叶自然氧化，吸收空气中的水分，加速茶叶的湿热氧化过程，为微生物代谢提供水分和氧气。切忌以塑料袋密封，可用牛皮纸等通透性能较好的包装材料包装。
3）开阔忌异味
茶叶具有极强的吸味性，不能与有异味的物质混放到一起，应放置在开阔而通风透气的环境中。
4）茯茶的汤色
使用传统工艺生产的茯茶，新茶期间（1-3年）汤色为橙黄，会浑浊，过了新茶期后，茯茶的汤色基本以红艳明净、橙黄明亮两种为主。红艳汤色犹如陈年红酒，看上去赏心悦目，明净到无沉淀、无浑浊为上。
5）茯茶的滋味
怎样形容茯茶的滋味？入口略带刺激，但很快回复平和醇正，吞咽后舌根部微涩，甜纯而不腻，三四泡后的感觉更加明显。
陈年茯茶的滋味醇厚，初泡入口甜、润、滑，味厚而不腻，回味略偏酸；中期甜纯带爽，入口即化；后期即使汤色变浅，仍觉甜纯无杂味。
6）茯茶的菌香
真正的茯茶具有独到的发酵香——甜酒之香，这是茯茶初制渥堆工艺的标志性香型。而茯砖茶中因别有金花(冠突散囊菌)，因此茯茶具有典型的菌花香。
吃有吃道，茶有茶道，中国茶道博大精深，茯茶同样如此。喝茯茶好处多，也要懂得茯茶之道。在品茯茶、悟茯茶的路上，让我和你一起，好好学习，天天向上。
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