一年一度的春茶开始上市了。俗话说”明前茶贵如金",由于其受虫害侵扰少,芽叶细嫩,品质好,受到许多人的喜爱。
不过购买春茶,要格外注意辨别。多少钱一斤的茶才是好茶呢?
什么样的茶是“好茶”?
不同人对于“好茶”的定义是不同的。
第一种,“自己喜欢喝的茶”。茶的本质是一种饮料,核心价值在于被喝掉。好与不好的本源概念,就应该是好不好喝。而且,这个好喝与不好喝的界定,完全取决于自己的主观感受。所谓“萝卜青菜,各有所爱”,自己觉得好喝才是真的好喝。茶爱好者们把自己常规喝的茶称为“口粮茶”,几百到千元左右一斤的价格,已经足以从小品牌产品中找到“好茶”了。
第二种,“送礼有面子的茶”。茶叶可以算是方便而高雅的礼品,各种茶叶公司都会设计一些“礼品包装”,有时候包装成本比茶叶本身还要高。对于这种礼品茶来说,茶是否好喝已经不那么重要,需要的是名气大、包装精美、有噱头。至于价位,完全取决于需要送出的“礼物价值”。
第三种,“展示身份的茶”。茶是一种消费品,消费什么样的茶,体现着主人的生活层次。作为这种意义上的“好茶”,需要的是“有故事”“稀缺”。一般来说,这种茶作为“好喝”意义上的品质也不会差,但其价格更来自于其“情怀”。这种茶不仅贵,而且是“花钱也难以买到”。
茶的价格是如何构成的?
流通成本占大头
让我们从茶园开始。茶的原料是茶青,也就是茶树上采下的鲜叶。茶树种植与茶园管护成本对于茶青价格会有一定的影响,但鲜叶价格受采摘成本的影响更大。早春的茶芽采摘成本很高,一斤成品茶叶往往需要5万甚至更多的芽头。一个熟练的采摘人员,在种植方式良好的茶园里,也需要一天才能采到这么多茶芽。
由于不同茶类的生产工艺相差较大,生产成本就各不相同。不过对于同一茶类而言,生产成本的差别主要取决于机械化程度。如果完全用手工,那么一个熟练工一整天也做不出多少茶来。实际生产中,各种操作都可以用机器来完成,而人只是控制机器的运行。机械化程度越高,生产成本就越低,产品的一致性就越好。
这是生产成本。在不同的地区,因为人力成本和茶园状况的不同,生产成本会有不小的差异。但总体而言,生产成本对于茶叶价格的影响远远小于流通成本。
茶叶是流通成本极高的农产品。从厂家到零售商,经过的经销商层级越多,增加的成本也就越高。在茶行业,零售价格往往要比出厂价格高出几倍。如果是专业营销公司打造的“品牌产品”,终端价格就高得更多。尤其是一些本来就很有名的“地理标志产品”,在营销公司加入了“大师”“手工”“野生”等等噱头之后,就完全成为了奢侈品——相对于终端价格,生产成本低到无关紧要。
如何选购春茶?
观外形
春茶的叶子一般裹得较紧,显得肥壮厚实,有的还有较多毫毛,色泽鲜润,香气浓郁而新鲜。夏茶和秋茶则叶子松散,颜色暗,香气平和,与春茶有很大区别。
查汤色
茶叶在贮藏过程中,构成茶叶色泽的一些物质,会被缓慢分解或氧化,使绿茶的色泽变得枯灰无光。而隔年茶茶褐素的增加,则会使绿茶汤色变得黄褐不清,失去原有的新鲜色泽;春茶冲泡时茶叶下沉较快,香气浓烈持久,滋味醇厚;夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢,香气不高。
品茶香
在贮藏过程中,茶中的各类构成味道的物质,有的分解挥发,有的缩成不溶于水的物质,因此不管何种茶类,新茶的味道都醇厚、鲜爽,而陈茶喝起来淡而不爽口。
看茶底
茶叶泡完后,新茶茶底绿中带黄,显鲜嫩,而隔年茶茶底偏黄,没有鲜嫩感。
春茶饮用不宜过多
要提醒大家的是,虽然春茶鲜爽,但新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量也较高,易使神经系统兴奋,饮用者可能产生四肢无力、冷汗淋漓和失眠等“茶醉”现象,神经衰弱、心脑血管疾病患者一定要高度警惕。
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高级金骏眉多少钱一斤?金骏眉武夷红茶多少钱一斤?说到金骏眉,很多茶友都认识,可是要买到好的金骏眉,这可就不是那么简单了,茶叶市场有个通病,就是一种茶火了之后,就会被很多山寨的茶所包围,物流是茶种还是产地,一些茶商总会有会有方法,让买茶的人进入迷宫,再受到价格和营销的宣传的影响下,消费者往往会买到一些所谓的正宗好茶,金骏眉在这个环节上,算是非常有代表的一个案例,那么如何选购性价比高的金骏眉,金骏眉又多少钱一斤呢?今天茶优选给大家分析一下。
每日一茶,懂得欣赏好茶,领悟生活。分享喝茶心得同时,不定时派送好茶给各位茶友,想了解更多关于红茶,绿茶,白茶,小青柑,大红柑,陈皮的信息,欢迎关注茶优选个人微信:chayouxuan123(长按复制)多多交流。
说到正宗的金骏眉,那就要说到福建武夷山的桐木关,这是正宗的金骏眉产地。不过桐木关的金骏眉,其成本太高、产量太低,供不应求,一斤金骏眉的价格至少在四五千元以上。金骏眉零售价格从几百元一斤到几万元一斤不等,没有统一的标准,市场比较混乱,生产商批发价格相对规范,主要依据茶叶品质和市场需求定价。
看了上面的的介绍,相信大家也知道,很多打着桐木关的旗号,基本都是假的,毕竟就那么大的地方,不会有太多的产量供应给全国市场,并且如果价格低到离谱,更不可能了,所以我们最好是购买性价比高的金骏眉,现在金骏眉更多的是一种工艺代名词,由6至8万颗芽尖方制成一斤的金骏眉,结合正山小种传统工艺,外形黑黄相间,乌黑之中透着金黄,显毫香高,注意了,金骏眉一定是芽头,平时去茶叶店或者网上买茶,大家多多留意这点。
金骏眉外型细小而紧秀,颜色为金、黄、黑相间,细看,金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,开汤汤色为金黄色,啜一口入喉,甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型,滋味鲜活甘爽,喉韵悠长,沁人心脾,仿佛使人置身于原始森林之中。连泡12次,口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。
好的金骏眉是黄汤,如果是红汤的,大多是金黄的金骏眉做的,而那些金骏眉口感单一,并没有太大的特点,所以在选择金骏眉,还有一点就是看茶汤和干茶的颜色,灰黑相间带有金色的芽头,这些金骏眉会是比较好的,如果是金黄金黄的,那就不建议买了,而价格呢,便宜的500左右,好一点的1000-2000左右,再上去就是桐木关的,3000-5000左右。
所以900一斤的金骏眉算是性价比很好的,不过具体要看下你买的质量如何,如果是买到黄芽头,其实就不值这个价,500一斤就可以,而类似梅占金骏眉,900-1500一斤,其实会是正常价格,不同品级的金骏眉价格自然不同,因此茶友们在选购的时候要综合考虑,以及根据自身的消费能力而定。
不过购买春茶,要格外注意辨别。多少钱一斤的茶才是好茶呢?
1. 什么样的茶是“好茶”?
不同人对于“好茶”的定义是不同的。
第一种,“自己喜欢喝的茶”。茶的本质是一种饮料,核心价值在于被喝掉。好与不好的本源概念,就应该是好不好喝。
且好喝与不好喝的界定,完全取决于自己的主观感受。所谓“萝卜青菜,各有所爱”,自己觉得好喝才是真的好喝。
茶爱好者们把自己常规喝的茶称为“口粮茶”,几百到千元左右一斤的价格,已经足以从小品牌产品中找到“好茶”了。
第二种,“送礼有面子的茶”。茶叶可以算是方便而高雅的礼品,各种茶叶公司都会设计一些“礼品包装”,有时候包装成本比茶叶本身还要高。
对于这种礼品茶来说,茶是否好喝已经不那么重要,需要的是名气大、包装精美、有噱头。至于价位,完全取决于需要送出的“礼物价值”。
第三种,“展示身份的茶”。茶是一种消费品,消费什么样的茶,体现着主人的生活层次。作为这种意义上的“好茶”,需要的是“有故事”“稀缺”。
一般来说,这种茶作为“好喝”意义上的品质也不会差,但其价格更来自于其“情怀”。这种茶不仅贵,而且是“花钱也难以买到”。
2. 茶的价格是如何构成的?
(1)流通成本占大头。茶树种植与茶园管护成本对于茶青价格会有一定的影响,但鲜叶价格受采摘成本的影响更大。
(2)一个熟练的采摘人员,在种植方式良好的茶园里,也需要一天才能采到这么多茶芽。
(3)生产成本的差别主要取决于机械化程度。如果完全用手工,那么一个熟练工一整天也做不出多少茶来。机械化程度越高,生产成本就越低,产品的一致性就越好。
(4)从厂家到零售商,经过的经销商层级越多,增加的成本也就越高。
3.如何选购春茶?
(1)观外形
春茶的叶子一般裹得较紧,显得肥壮厚实,有的还有较多毫毛,色泽鲜润,香气浓郁而新鲜。夏茶和秋茶则叶子松散,颜色暗,香气平和,与春茶有很大区别。
(2)查汤色
春茶冲泡时茶叶下沉较快,香气浓烈持久,滋味醇厚;夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢,香气不高。
(3)品茶香
在贮藏过程中,茶中的各类构成味道的物质,有的分解挥发,有的缩成不溶于水的物质,因此不管何种茶类,新茶的味道都醇厚、鲜爽,而陈茶喝起来淡而不爽口。
(4)看茶底
茶叶泡完后,新茶茶底绿中带黄,显鲜嫩,而隔年茶茶底偏黄,没有鲜嫩感。
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