云霓中的秘境倚邦
当我又一次在夜晚,独自喝完一泡18年麻黑后,细腻的花香和充满包裹感的茶汤把那些游走在六大茶山的时光再次鲜活无比地闪耀在眼前。当六大茶山已经成为传奇,除了一次又一次地行走其间,再也找不出更好的办法,去感受它们。
张信刚教授在《大中东行纪》反复强调一个观点:地理决定历史!
老曼峨古茶园的茶叶
换成普洱茶,我想这句可以再稍微扩展一点:地理决定风味,风味成就历史!尤其在你反复走进那些山头,才会理解“一山一味”的力量会有多顽强。
当我再一次走进风味的秘境,六大茶山又会给我怎样的回馈?
因为文章太长,又不想分开发,心想:好的风景和风味都需要“沉浸”。为了便于大家阅读,做了一个小小的目录导航,一次看不完,那就慢慢看。
普洱的如梦之梦:易武
易武之行,从老街开始!
每次的易武之行,都是从老街开始。老街街头,是一个广场,停满镇上百姓抑或前来易武寻茶的小轿车。广场左侧,拾阶而上,有一间并不宏伟的易武茶文化博物馆,易武茶无比躁动的历史都藏在里面。据易武文化站站长杨建平老师介绍,博物馆里有200多件珍贵文物。车里宣慰司管辖六大茶山时期记载易武茶叶生产经营的石刻执照,完整详尽地诉说着易武茶的过去。去易武的路上,遇到马帮
永远逛不腻的七村八寨
七村八寨的概念,已经深入钟爱易武茶的茶人心中,村稍大一点,寨则稍小。从镇上出发,最经典的七村八寨之旅,一般都是从曼秀进,高山村出。一个小环线,蕴含大风景,几个代表性的村寨都在环线内:曼秀、落水洞、麻黑、丁家寨(汉)、丁家寨(瑶)、张家湾、高山村。
易武七村八寨分布图
路过曼秀村极其气派的牌楼,不多时就到了落水洞村。云南有许多地方都叫落水洞,大概因为村子地势较低,有一个类似于小型水帘洞的地方,常年落水而得名。落水洞的古茶园就在路边,村子四围都是被人精心编好号的古茶树。沿着古茶园修好的石阶走下去,落水洞村安静地落在山坳里。
编号为021的落水洞古茶树
对于茶区而言,茶树包围村庄,是再正常不过的事情。落水洞的古茶树,都不大,根部直径有个八公分左右,就算蛮气派。整体上,易武的茶树,都不算粗大。也许是因为易武茶大部分是中叶,其“香扬水柔”的风格非常受人喜爱。
落水洞古茶树,木架方便采摘
麻黑的新老茶王树
落水洞逛完,都不用挪车,就可以走到麻黑。麻黑和落水洞,仅一山之隔,茶的风味也比较接近。麻黑的古茶园,古茶树较为密集,树龄都在百年以上。沿着半坡的小径,走进古茶园,约莫半百米左右,一个钢架结构建筑出现在眼前:这是为死去的麻黑茶王树而建的。如同丰碑式的人物需要丰碑式的纪念,死去的茶王树,终于伫立成供人凭吊的宫殿。
麻黑死去的茶王树
几乎每个山头都有茶王树,好像不立一个“王”或“后”出来,总不够神气。“王位”评选的标准,一般来讲是树龄最老抑或树形最为魁伟。称王称后之后,这些茶王树的身价自此一飞冲天,直上云霄。然而,中国有句古话,昭示着亘古不变的规律“树大招风”。许多山头的茶王树,在当上“王位”后的不多时,就被不远千里前来朝拜的熙熙攘攘的茶客给“看死了”。
在麻黑古茶园,眺望易武群山
麻黑的这一棵,因为靠近路边,死后还要被人围而观之,实在有些“鞠躬尽瘁”的意思。站在麻黑茶王树前的平台上,远眺易武的远山,只见一片莽莽的翠绿接着另一片翠绿,延绵起伏。民谣歌手小河,有一首朴实无华的歌《森林里的一棵树》,里面有一句这么唱到“森林里的一棵树,不知道自己是一棵树”。纵然如此,总不免还是有些伤感:易武这么多树,为什么偏偏你被选中了?
麻黑古茶园的茶花
沿着茶王树旁的小径,往里走去。半坡上的麻黑古茶园里,茶树长势颇好,繁茂的枝叶把本就不宽的小路几乎要遮盖起来。麻黑的古茶树,整体上比落水洞要稍粗一点,许多茶树的根部树干上包裹着青苔,生态环境极好。
去看麻黑新茶王的路
古茶园看完,原路返回,在路的右侧有一条岔开的土路,是前往新的“麻黑”茶王树的路。约莫走个二十来分钟,爬一小段山,就能一睹它的风姿:半坡上,一棵根部直径有15公分朝上,树高五六米的高杆古茶树,被木头搭成的采茶架围了起来。木架正面,挂了一个木牌,写着麻黑茶王树和它主人的信息。
麻黑新茶王树,胡家的
新老麻黑茶王树,是来易武必须要观摩的。一来是因为交通便利容易抵达,二来是因为麻黑是易武非常重要的一个小产区,产量位居七村八寨首位。麻黑茶整体比较协调,细腻的花香下又有醇和的汤感,奠定了易武茶的风味底色。
麻黑村,也是易武寻茶重要的一个分界点!到达麻黑村界碑后,分叉路口往右拐,去往大名鼎鼎的刮风寨。往左呢,则是去往大漆树、丁家寨的方向。
汉文、傣文、拼音并用的大漆树路牌
弯弓人家的午餐
不多时,抵达丁家寨。丁家寨分为汉族和瑶族两个寨子,汉族的古茶树要更多一些。丁家寨的大部分村民,是从弯弓大寨搬出来的。而弯弓的名字,熟悉易武茶的茶友听到一定都会眼睛泛光。
每次来丁家寨,都是中午时分,吃饭是头等大事。自从去年来易武,闯进李大哥吃了顿印象深刻的午餐后,午餐的事,自此有了着落。提前和李大哥打好招呼,一桌堪称丰盛的茶山午餐早就准备好了。吃完午餐,正事是喝茶,在丁家寨随处一个茶农家能喝到什么好茶呢?
丁家寨李大哥家的午餐
首先丁家寨是肯定可以喝到的,因为李大哥的房子建在被茶树包裹着的半山坡上,屋前屋后都是茶树。喝完丁家寨后,如果觉得还不过瘾,不妨大声问李哥一声:“李哥,有弯弓么?”听完,憨厚的李哥,就会走进茶室旁边的小房间里,找出一个塑料袋,里面装着所剩无几的弯弓。李哥说,弯弓就只有这么多了,自己留着喝的。
在易武,端起的每一杯茶都有惊喜
和麻黑相比,弯弓花香更加细腻,汤感清甜可人,颇受茶客喜爱。弯弓喝完,如果还不过瘾,不妨再问李哥一句:“李哥,还有啥好茶?薄荷塘有么?”
一茶难求的薄荷塘
这个可把李哥问倒了,老实的李哥停顿几秒后,说“薄荷塘是没有噶,白茶园有!“
最近几年薄荷塘火热起来后,一茶难求。高杆动不动几万块一公斤的价格,让薄荷塘封神。封神后的怪现象是,街上哪里都有薄荷塘卖,都有薄荷塘喝。明白人都知道,哪有那么多薄荷塘呢?而李哥呢,没有就是没有,也绝不拿别的茶来冒充薄荷塘。在薄荷塘还没有像今天这般炙手可热的时候,弯弓的名气更大。许多薄荷塘,被用来当弯弓卖。不过几年光景,薄荷塘火了,不少弯弓又纷纷当作薄荷塘卖!
薄荷塘一类树第19号
话说回来,能用弯弓当薄荷塘卖的,都算有良心的。市场上那么多薄荷塘,是哪里的薄荷?又是哪里的塘呢?
易武最好的味道,是森林
薄荷塘没喝到,白茶园也是极好的。相比弯弓,白茶园就要更醇厚一些,不变的是共同的山野气息。为什么弯弓、白茶园、薄荷塘,这么令人着迷呢?凡是来过易武的人,都会有一个共同的感慨,生态环境太好了。相较于大规模的茶园,易武的茶树都是散状分布在森林里。而薄荷塘这些顶级小产区,则更是潜藏着人迹罕至的国有林里面。
薄荷塘春茶鲜叶,香啊~
如同武夷岩茶正岩产区一样,最好的口感来源于最极致的生长环境,而这种环境是无法复刻的。易武茶的好,是易武茂密原始的森林植被赋予的!来自山野秘境的茶香,每一口都是自然的气息。
航拍的易武群山
茶树都隐匿在里面
白茶园喝完,终于和李大哥作别。盘山公路下山,抵达前往江城方向的省道时,右拐直奔张家湾。
恍若隔世的张家湾
张家湾位于中老边境上,算是易武相对较远的村寨。从寨子里出发,还要开十几公里土路,才能抵达张家湾在边境线上的茶园。盘山公路两旁,不时有几户木头搭建的房子,里面居然还有人住。和村里一栋栋的现代二层小楼相比,这里恍若是另一个世界。外面的文明,似乎和这里毫无关系。
中老边境的张家湾
恍若隔世留守住户
给我们带路的另一个李哥说,很早以前不少张家湾的村民都是住在上面的,后面陆续搬了下去,继续留在山上的不多。约莫半个来小时,终于抵达了李哥家在张家湾的茶园。从路边的山坡往下走,穿过半个山谷的茶园,来到一片空地上。李大哥在荒草里,指着一块翻出的青石板,告诉我们这里清末是一个当地有名茶号的旧宅。顺着李哥手指的方向,我们大概用视线丈量了一下老宅的大小,面积总在300平米以上。
张家湾古茶园,夕照下的茶香
很难想象,今天如此难以抵达的边境线上,曾经还有这样的荣光。而所有的荣光,都是易武茶给予的!
易武的云海,好想在上面睡个觉
去往张家湾的路
易武之行,是无法结束的
从张家湾返回易武镇时,已经是傍晚了。迷人的晚霞把易武的远山整个罩住。从任何一个方向,向远处眺望,我们都无比确定延绵起伏的群山密林里面,藏着普洱茶的如梦之梦!
易武骑摩托车才能到的茶园
易武,是一个每一次喝到都会兴奋的产区,更是每次抵达都会有新收获的地方。易武茶的价值,早已经被历史证明!我们唯一所需要做的,唯有静静感受它,然后传诵它!
每次离开易武,都觉得没有逛够。易武之行,是永远没有办法结束的!怎么办呢?只好经常来咯!
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云霓中的百年茶香:倚邦
倚邦曾是古六山的中心
要想去倚邦,先要到象明。从易武镇出发,前往象明乡,无论车技多好,蜿蜒的山路怎么都要开一个小时!我们常说的古六大茶山,也称之为江内六山,分别为攸乐、革登、蛮砖、莽枝、倚邦和易武(古漫撒茶山),其中有四个在象明乡。清朝末年,易武茶兴盛起来前,六大茶山最热闹的当属倚邦。
古六大茶山分布图
雍正三年(1725年),雍正皇帝擢升鄂尔泰为广西巡抚,赴任途中,又改任为云南巡抚。鄂尔泰到了云南后的首件大事,就是“改土归流”,即逐步取消土司世袭的制度,改用朝廷选用的流官,负责属地的管理,加强中央对西南的控制。古六山地界改土归流后,为了方便普洱茶的产制运销,把倚邦作为古六大茶山的管理中心。从雍正年间开始,倚邦开始了100多年的繁荣时光,直到清末攸乐人攻打倚邦,一把战火烧掉百年繁华。
倚邦老街的石板路
以上这些,都是古六山的陈年往事,现在的许多人已经没有那么关心了。但是历史就是历史,永远无法磨灭,更不应该被忘记,因为其中隐着一根完整的脉络:云南普洱茶在清朝的繁荣,和政府的直接管理有关,倚邦是第一个中心,清末转到易武,民国时至勐海。
永远无法忘却的云海
穿出浓厚的普洱茶史,今天吸引我们来到倚邦的,或许仅仅因为“猫耳朵”就够了。而从象明乡出发,一早前往倚邦寻找“猫耳朵”的途中,遇见了最为梦幻的茶山云海!
这是什么?这是倚邦的云海!
前往倚邦的路,并不好走。依着山势修的水泥路,像是一条长龙。我们寻着长龙的身骨,穿梭在倚邦的群山之间。不多时,一个急转弯后,视线豁然开朗,眼前出现一片云海。云南拂晓的阳光,透过云缝瀑布一般地洒下来,正好落在云海上。不多时,太阳高升,云海温柔翻滚起来,把群山整个裹住。朝任何一个方向看过去,总会好奇云海下藏着什么:是又一个好看的寨子?还是又一片充满茶香的茶园?
请允许我重复一遍:倚邦的云海!
就在这样的云海中,穿梭了将近一个小时:倚邦到了!
贮藏进历史的倚邦
现在的倚邦并不大,曾经繁荣的老街也稍感萧条。倚邦老街大概只剩下几百米的长度,几分钟就可以走完。而只要稍稍了解一点倚邦的过去,就会立刻明白,这几分钟走完的是倚邦将近300年的芳华。
倚邦去往思茅的茶马古道
整个老街仍然是青石板铺地,台阶处还留有当年的车轮痕迹。老街两旁不少房子的屋脚,刻有麒麟瑞兽图案的石雕,以及规格甚高的石柱,都昭示着房子主人曾经的显赫身世。老街中段还保留着,曾经茶号马帮出发前往思茅的茶马古道,几乎也全是石板铺就,厚重的历史呼之欲出。
倚邦老街的精美石雕
倚邦从雍正年间就开始管理六大茶山,繁盛一时,而今在翻腾的云海中守望历史。近年,倚邦凭借好喝的萌物“猫耳朵”再次出圈,被许多茶友捧为心头好。那么,猫耳朵在哪里呢?
一只猫有两只耳朵,喝掉它们
上曼拱,撸猫儿去
离倚邦老街不远的曼拱村,是最佳的寻觅处。进入曼拱村后,当地茶农带我们去看了猫耳朵茶王树。这棵茶树,在云南众多山头的茶王里,算是个头小的,就生长在村里的小路边。其实“猫耳朵”的叫法,也是近十年才有。倚邦茶大多树形不高,叶子较小,也被称作“倚邦细叶茶”。而倚邦细叶茶中,有不少变异。有些的叶片呈细长型,形似鸡嘴,便取名“鸡嘴壳”;而那些呈椭圆型,不到拇指指甲那么大的,因为形似猫耳,就被叫作“猫耳朵”。
猫耳朵茶树开花了
可能由于猫比鸡更受宠,渐渐猫耳朵这个名字就叫开了,越叫越响!猫耳朵的名气喊出去了后,茶价陡然上升。而真正的猫耳朵产量又极其有限,一“猫”难求。一棵茶树上,即使是茶王树那棵,大部分叶子并不是圆形的。倚邦人惯常说的“纯纯的猫耳朵”,产量不过几十斤,可谓是普洱茶界的“小熊猫”。
猫奴和猫耳朵茶王
如果拿普洱茶国标“大叶种”的硬指标来说,倚邦的茶树鲜叶甚至都不具备成为制成普洱茶的资格。那么,为什么在倚邦会出现比江南茶区中小叶种还要小的茶树呢?
猫耳朵和大叶种对比
对于这个问题,有两个推测的答案。其一,明清时期,云南茶马贸易的兴盛,吸引力部分江西、四川等外人的迁入,也许他们带来了小叶种的茶树种子。其二,云南茶界的老专家张芳赐教授认为,小叶种其实是云南大叶种群落中的成员,特定的地理环境和气候土壤让它发生了变异。据曼拱村人讲,他们曾经把革登、蛮砖茶山的标准乔木型大叶种茶树茶籽引种到倚邦,发现长大后也会远不及它们在革登高大,叶子也变小了。
倚邦古茶树的寄生植物
倚邦,真是一片神奇的土地!回到开始的那句“地理决定风味,风味成就历史!“,倚邦就是很好的例证!
猫耳朵喝完,倚邦的云海终于散去了,远山和远山都疏朗开来,倚邦的过去和今天,也在脑中清晰起来。
倚邦,这份云霓中的百年茶香,我穿云霓而过!
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贡茶的应许之地:曼松
到了倚邦,曼松是不得不去的!
曼松作为贡茶的历史,在《普洱府志》里有清晰的记载:“清雍正十三年,普洱茶由倚邦土千总负责采办,定倚邦山曼松所产之茶为贡茶,年解贡茶百担”。鄂尔泰雍正三年开始改土归流,仅仅十年后,曼松就被采办为贡茶,其中的殊荣不言自明。
贡茶之源:曼松
时至今日,一泡曼松古树,仍然随时稳坐普洱茶第一梯队,茶价相比冰岛老寨也是不分伯仲。曼松,何以成为贡茶的应许之地?
不进曼松,是读不懂那些传说的
从象明乡出发,前往曼松,约莫半小时就到了。车子穿过写着“贡茶之源”的气派牌楼,进入曼松的小路,一时还没有意识到自己走进了怎样的一个世界。
曼松村,裸露的部分都是红色
抵达曼松后,总感觉眼前明晃晃的,像是大地在闪烁一般。定睛环顾四周,慢慢确定一件事实:周围的山石和脚下的泥土,都是紫红色的。前往曼松王子山的路,尚未铺水泥,像是一条红色的长龙摇曳着龙尾。难道,曼松被选定为贡茶,是因为这漫天的紫红,充满皇家贵气?
曼松独特的紫红色土质
曼松古树,真小真贵真好喝
在喝完一杯曼松小树后,我跟随曼松村小罗来到他的茶园。小罗说:这里的土都是红色的,种什么庄稼都长的慢,茶树更是如此。同样的茶树,种在曼松后,十多年也没太大变化。即便是曼松王子山的古茶树,也并没有特别粗大。头春的曼松古树,据说每年只有40来公斤,自是一泡难求。
王子山曼松古树
茶园看完,回到小罗家,他终于拿出了一泡今年春茶古树。之前在喝小树的时候,已经明显感觉出曼松的细腻的花香,加之甜润的口感。曼松的小树价格,比一般山头的古树还要高不少,古树更是动辄五六万一公斤。
曼松小树鲜叶
我们十多个人,围坐在小罗家的茶室里,每个人都捧着自己的品茗杯,静静看着小罗,像是等候皇帝“恩赏”一般:古树终于开泡了。头两泡下去,只感觉柔滑、淡雅、清甜。越喝到后面,汤感越来越醇和,却又总有着“春风化雨”般的温柔。一泡古树喝了半个来小时,到后面竟然感觉茶室慢慢消失了,也不知道自己身在何处。
曼松古树茶汤,哇~
恍兮惚兮,今夕何夕?
红土地的皇家味道
喝完曼松古树后,我们立刻明白,曼松能被选为贡茶的原因,只能是一个:好喝!这种细腻柔滑又馥郁清甜的茶,谁能不爱呢?如果拿浓烈霸气的老班章,许多皇宫贵族第一口未必喝得习惯。曼松茶外形上也舒直挺拔,神气十足!
曼松紫红色土壤和茶树
曼松紫红色的沙砾土壤,含锌量比较丰富,遇水成泥,干后成石,成就了曼松茶独特的气韵。即使春尾的原料,随意制成白茶,也比其他山头的原料更加甜润。钟爱普洱茶的茶友,都熟悉一句话“一山一味,百山百味”,所有的味道,最终都是山头自然的味道,而自然是无可替代和复制的!
曼松静候绽放的花骨朵
喝完曼松古树,还沉浸在它的美好中不能自拔的我们,趁着夜色到来前,离开了曼松。刚刚驶离村子,紫红色的世界不见了,重又复归土黄。
紫气东来,红瑞祥和,贡前御品,唯有曼松!
阳光普照:布朗山
离开被厚重历史和原生雨林裹住的古六山,来到勐海这个如今的中国普洱第一县,布朗山是不得不去的。
老曼峨一棵硕大的古树,挺拔精神
布朗,是一座山脉的名字,也是一个民族的名字,还是一款茶的名字。布朗族,历史记载是云南最早种茶的民族之一,古称“濮”人。整个布朗族,信奉茶为信仰。而布朗山,也是全国唯一的布朗族乡,位于中缅边境上。制霸普洱茶圈的老班章,就在布朗山上。
时代在布朗山种茶的布朗族
苦尽甘来的老曼峨
出发去布朗山寻茶,有两条路,一条从贺开上,一条从贺开下,形成一个环线。从勐海县城出发,穿过大益基地,和勐混镇坝卡囡、坝卡龙两个寨子,一路山路盘桓中抵达布朗山名寨老曼峨。下车的那一刻,明晃晃的烈日下甚至有些睁不开眼。回想起在易武高山村,阳光穿过茂密的森林,斑驳的荫翳下散状分布的茶树,眼前的布朗山真是阳光普照,只能张目对日!
老曼峨牌楼
老曼峨是布朗山脉历史最早的寨子,有1400多年历史,是一个典型的布朗族寨子。老曼峨有苦茶和甜茶两种,而老曼峨以“苦”闻名。基本上,普洱茶里苦味的极限,以老曼峨为标杆。纯料的老曼峨古树,一口下去,苦若黄连,不少人喝得龇牙咧嘴。但是几秒后,这种极限的苦,就转为甘甜,从喉咙底部涌上来。这种品饮体验,被许多人用来比喻人生“苦尽甘来”!
老曼峨古树叶片
有标杆的口感,就会被人铭记,老曼峨就是如此。作为世界上最早种茶的民族,布朗族人会把茶树种在寨子周围,世代以茶为生,被茶哺育滋养。正因为此,抵达老曼峨后,去往茶王树的路,一点也不远。从老曼峨大佛寺的侧后方往上走,几分钟就能找到茶王树。
老曼峨佛寺
在朝见茶王树的路上,会穿过老曼峨古茶园。这个标准的乔木型大叶种古茶园里,每一棵古茶树每一个叶片都有手掌大小,叶片肥厚黑亮,叶脉隆起,锯齿清晰,一派气宇轩昂舍我其谁的气势。置身在老曼峨古茶园,感觉每一棵古茶树都在向我发出挑战:有本事,过来啊!
老曼峨古茶园
古茶树上的寄生植物
老曼峨茶王
被搭起木架保护和方便采摘
老曼峨看完,上老班章
那布朗山山顶的味道在哪里呢?老班章古茶园
但凡对普洱茶有些了解的茶友,都听过老班章。稍微进阶一点后,大抵都喝过若干;资深茶客呢,或多或少都藏有一些老班章。顶级发烧友对于老班章,则是如数家珍,每年不惜重金买老班章的头春古树已经是例行公事一般。对于老班章的熟悉,可以精确到几号人家,哪片茶地,甚至哪几棵古茶树。对于茶叶经营者,尤其以普洱镇店的,没有老班章,生意怎么开得下去?
老班章,作为真正的茶王,已经高度符号化了,变得异常抽象。许多人都在谈论一件事情的时候,这件事情的本真面貌,反而不容易看得清,即便你到了老班章村也一样。
豪气十足的老班章
抵达老班章村,气派高大的大门,像是在迎接所有远道而来的茶客,又像是在宣示着什么。毕竟这是老班章的大门,还是新近又翻修过的。
中国普洱茶第一村:老班章
进入老班章村,村口有一个银行,银行旁边是陈升号的初制所。许多人介绍老班章时,一定都要提到这个银行。大致的说辞是:老班章山头热门后,现金交易巨大,为了保障资金安全便捷,专门建了个银行,俨然一座现代的财神庙。接着往老班章村的中心走去,更是感受到这里“都是钱的味道”:一栋比一栋大的豪宅,从村里的各个角度拔地而起。许多房子一层的建筑面积就有好几百平米,然后好几层叠上去,城堡一般。而这样的房子,只是老班章村一百多户人家中的一户而已。
村口有财神坐镇
老班章旧貌换新颜
穿梭在这些豪宅之间,你需要不时仰起脖子,来“欣赏”每一栋豪宅的风采。有的大理石铺满所有墙面,有的弄些罗马式的柱子立于门前,有的则在三楼四楼修起硕大的阳台…据说有建筑工程队专门驻扎在老班章村,帮村民盖房子,一直生意兴隆。
老班章拔地而起的豪宅
都是老班章的茶叶带来的
老曼峨布朗族的恩典
成就这一切的,当然还是因为老班章出名了。而这里的老班章古茶树,最早属于布朗族的老曼峨所有。老班章是一个哈尼族的寨子,大概500多年前从靠近南糯山的地方搬过来。300多年前,应哈尼族人的请求,老曼峨布朗族先民把老班章村周围的山地、林木、田坝以及已有数百年树龄的大茶树一并出让给了哈尼族人。为此,老班章哈尼人自建寨先民直至上世纪九十年代末,岁岁年年向老曼峨寨奉献谷种及牲畜,以示世代不忘布朗族的恩典。
布朗山,一直是布朗族的布朗山。现在,又不完全是了!
老班章是布朗山的哈尼族村寨
老班章村的哈尼族人,后来又在老曼峨留下的茶地基础上,种下了更多的茶树。终于,口感霸气回甘迅猛花香馥郁的老班章茶,逐渐征服了越来越多的普洱茶爱好者。崭新的故事开始了,老班章村旧貌换新颜,一骑绝尘。
身价几乎都是茶王的老班章
老班章的古茶园面积大概4000多亩,产量几十吨。在顶级的普洱山头里面,老班章的茶园面积和产量都是不低的。而其越来越高的身价,让老班章的产量还在以“各种方式”增长。其中的纷繁复杂,折射出普洱茶近20年的巨大变化。
老班章古树春茶迎着光生长
老班章的每一棵古茶树,都价值不菲,身价几乎都是茶王。那老班章的茶王树呢,更是茶王树中的茶王树。老班章茶王树离村子不远,走个十多分钟就可以到。到了老班章村,除了品一杯老班章,打卡茶王树也是所有茶客必备项目之一。于是,茶王树成了热门景点,游人络绎不绝,拍照留念有时都需要排队。
最近几年,老班章的茶王树长势不怎么好,也许跟每年高价承包它的人过度开采有关系,也许是访客太多,接待太过疲惫。总之,王侯将相,都没那么好当的!
老班章茶王树和茶后树
看完茶王树,沿着两旁都是古茶树的水泥路往村中走,不禁想起几百年前最早在这里种下茶树的布朗族人,和后面迁徙到这里定居的哈尼族人,他们对这些茶树,有着怎样的期待?在种茶卖茶满足生计之余,是否能想到若干年后这些茶树,可以搅动整个普洱茶市场的风云!
回到开始的那句话:“地理决定风味,风味成就历史”。布朗山山脉,平均海拔在1500米以上,日照充足的古茶树所制成的普洱茶,风味浓烈厚重,回味持久。喝过,就会难忘!
老班章古树,每一棵都是茶王的身价
离开老班章,经过班盆、贺开,就回到了勐海县城。班盆的古树茶也非常好喝,花香细腻,汤感又不失厚重。贺开呢,则有万亩古茶园,著名的西保4号就在贺开!
阳光普照下,整个布朗山脉,都无比璀璨!
茶王朝见录:南糯山
如同一般游客到了西双版纳,必须要去告庄夜市和野象谷游览一翻,几乎所有的茶友到了勐海后,一定要上一趟南糯山,看一看茶王树。
晨起,南糯山
茶王的概念,从南糯山开始
茶王树的概念,应该最早发源于南糯山。1951年,南糯山发现了树龄达到800年以上的古茶树,树形魁梧高大(1961年调查时,树高5.48m,树幅10.9mX9.8m,主干径139.4cm,属于普洱茶种(C.sinensis var. asssamica)——虞富莲《中国古茶树》),蔚为壮观。这棵茶王树的发现,为证明云南是世界茶树发源地提供了有利支撑。后来还是因为年代久远,树干中部枯朽,这棵茶王树在各种保护措施中还是于1994年“仙逝”了,只留下粗大的树根供人瞻仰。
《中国古茶树》里老南糯山大茶树记载
1990年12月,时年83岁的赵朴初老先生,赴勐海时,还专程到南糯山考察,看完茶王树后,欣然写下“南行万里拜茶王”的名诗:“问年已达两千岁,黛色参天百丈强;坐看子孙满天下,南行万里拜茶王!”
赵朴初的题字
朝代更迭的戏码,中国人几千年来司空见惯。老茶王“驾崩”后,新茶王“登基”,南糯山仍有茶王树。于是,大家还是每到勐海,必来打卡,美其名曰“茶王朝见”。看的人越来越多后,“茶王”的概念愈发深入人心。继而云南各地,乃至其他茶区,一众“茶王”纷纷被“册立”。如果把全国的茶王树,召集在一起开会,估计也是浩大的一个阵势。很好奇茶王们聚在一起,会聊些啥呢?
冰岛茶王树
其实各地“茶王”热所反应出的,是我们对于古茶树和大茶树的迷恋。带着这种迷恋,到了勐海后,直奔南糯山。
南糯山除了那棵茶王树,关于茶的看点还是颇多。南糯山,还有一个别称,叫做孔明山。据说当年诸葛亮南征,路过南糯山,士兵水土不服,生了眼疾。诸葛亮用手杖插入土种,化为茶树,摘下叶子煮水给士兵服用后就好了。其实当年诸葛亮南征,是没有到达滇南的。诸葛亮教大家种茶的传说,却在云南许多地方都有,可见云南人对于诸葛亮的热爱。
南糯山,也称孔明山
南糯山,以哈尼族为主,哈尼族在云南的种茶历史也十分悠久。罗马不是一天建成的,南糯山也不是一天种成的。几百年来,南糯山的哈尼族人种下了大量的茶树,据统计有1.2万亩之多,就这样为南糯山赢得了另外一个被外人津津乐道的头衔——“全球古茶第一村”。
全球古茶第一村
茶王朝见,经典半日游
从半坡老寨往上再走一点,就到了朝见南糯山茶王树的入口。从村旁边一条不时看到几颗树番茄的窄窄的小路,穿进去,就会看到一个中英文表示小木牌,上面写着“距茶王树2000多步”。一路往里走,又一个小牌子出现,赫然写着“距茶王树1500步”。从这个无比精确的“步行导航”,也可以看出,每年来看南糯山茶王树的人,必然不在少数。
半坡寨,是朝见茶王的入口
步行导航,精准到步数
威武南糯山新茶王
相较于1994年死掉的老茶王,新茶王的根部直径要短105cm,气场上还是要逊色不少。然而新王已立,南糯山的万亩古茶树都要听他号召,所有的茶客也受到召唤,前来朝见!
来回五千余步,穿过千年时光,沐浴浓郁茶香,感念“朝代更迭”,这就是漫游南糯山之——茶王朝见录!
时光博物馆:勐宋保塘
离勐海县城不远的勐宋,作为新六大茶山之一,虽然名气没有布朗大,但是占着绝对的地利——西双版纳的最高峰滑竹梁子(海拔2429m),就在勐宋。
版纳之巅,保塘味道
去往滑竹梁子的路上,会经过保塘老寨。保塘老寨是一个汉族寨子,往上海拔更高的地方,还有善做竹筒茶的拉祜族居住!
保塘旧寨的拉祜族
与茶共生的拉祜族老人
保塘老寨的古茶园里,也是远近闻名。粗大的古茶树分布集中,树形魁梧,错落有致,看点十足。著名的西保8号和西保9号,都在保塘。两棵保塘老寨的大茶树,相聚不过几百米。其中西保8号,树高约为9.2米,树冠直径7.2米,基围2.1米。从任何指标来看,两棵大茶树,都是茶王树的级别。当你看过老班章茶王树和南糯山茶王树之后,再到保塘看到西保8号,会觉得之前两棵也不过如此。
西双版纳保护大茶树,9号
许多人都知道保塘有古茶树,且不止一两棵,是成片的古茶树,于是纷纷来看。渐渐地,保塘的古茶园,有了一个响亮的名号:“古茶树自然博物馆”!
保塘王子的古茶园
那么,为什么保塘的古茶树会如此集中,又如此粗壮高大呢?重回勐宋再上保塘后,发现了答案。
保塘古茶园入口
当我们再一次走进保塘的古茶园,一棵又一棵古茶树,宛如博物馆藏品一般,依次陈列在小径的两侧。我们的向导,是保塘的茶山王子小胡,一个有些腼腆却质朴动人又帅气的95后制茶人。他对这一片从小生长的茶地,特别熟悉。
保塘小胡,是王子没错了
王子带我们上山寻茶
一路上山的过程中,小胡告诉我们,保塘的大茶树,并不是每一棵都特别好喝。好喝的几棵,每年都会被大茶厂的老板整棵承包下来,价格不菲。当我们问到,为什么有些大茶树没有那么好喝呢。小胡说:有些大茶树是“野茶”,没有“家茶”好喝!
滑竹梁子的大理种
“野茶”是什么?荒野的茶么?当我们走进一棵小胡家一棵粗大的“野茶”前,摘下树上硕大的茶花,拨开黄色的花蕊,看见五个柱头后,立刻有了答案:这是一棵野生大理种大茶树!
保塘的大理种大茶树
大理种茶花和叶片和普洱茶种对比
我们大部分时候谈起普洱茶时,都是在山头、树龄、年份等维度,作无尽的周旋。鲜有人知道,或者愿意花时间去了解,云南作为世界茶树的发源地,茶树的分类有多复杂。我国著名的植物学家张宏达教授,在1998年出版的《中国植物志》里,把茶组植物分成4个系,31个种4个变种。
小胡所说的“野茶”,是茶树进化上更为原始的品种,一般含有更多的子房(室)和柱头。保塘的野茶,有五个柱头,属于五柱茶系里的大理种(C.taliensis)。保塘老寨上面的森林里,还有树形更为高大的茶树,生活在滑竹梁子的村民都知道那是野茶。而虞富莲《中国古茶树》(P226)里,也记录了一棵滑竹梁子的古茶树。这棵古茶树编号为滇319号,生长在海拔2391米的滑竹梁子,属于野生型大理种,树高10.5m,基部直径达65.3cm,几乎是南糯山茶王树(34cm)的两倍。
《中国古茶树》里对滑竹梁子大茶树的记载,大理种
茶树的演变,是一场时光之旅
但是野生型茶树,口感并没有那么好。在后面的漫长岁月里,渐渐演化为更加好喝的普洱茶种,也就是阿萨姆种(C.asssamica)。而古代的先民在引种茶树的时候,也会更加优先选择栽培好喝的普洱茶种。所以在布朗山、南糯山,上千年来就有布朗族人和哈尼族人世代种茶的地方,大量的古茶树都是普洱茶种。在西双版纳之巅的保塘老寨和滑竹梁子,野生型大理种万年前就已经存在了。
过渡型古茶树
在演化的过程中,“家茶”和“野茶”又会不断杂交演变。一般来讲,野生型大理种的古茶树,可以长得更加高大。临沧凤庆县香竹箐的那棵锦绣茶尊,就是大理种。故而,我们随后在保塘古茶园里,还发现了4个柱头的茶树,就是大理种(5个柱头)和普洱茶种(3个柱头)结合的产物。这棵茶树,正好是小胡家的。下山后,喝完一泡后,有种说不太清楚的味道。相比于大理种,这棵有4个柱头的茶口感清甜不少,但是香气又没有普洱茶种丰富。真是介乎两者之间,颇为神奇。
拨开花蕊,4个柱头
保塘老寨的古茶树,为什么整体上十分粗大,和滑竹梁子的森林里有大理种有密切关系。重新回看保塘,发现了更加原始的茶树基因密码,也让我对这个“古茶树自然博物馆”有了全新的感受:这是一个真真切切的古茶树“时光博物馆”!
斗转星移,保塘还有哪些时光故事,尚未被挖掘和讲述?
山音太古:景迈
景迈的故事,要从千年前的一桩婚事说起。现在的景迈,是一个以布朗族为主的山头,隶属普洱市澜沧县管辖。而更早的时候,景迈是归版纳傣族土司所有。傣族土司的第七公主,嫁给景迈首领叭岩冷时,把整个景迈作为公主的嫁妆,送了出去。
景迈翁基老寨
这么大的“嫁妆”,真是古今少有!
景迈茶祖的两个故事
叭岩冷非常能干,知道茶是好东西,于是号召景迈山的布朗族人大力种植茶叶,死前留下了遗训:“到我死后,留下金银终有会用完之时,留牛马牲畜,也终有死亡时,留下这宝石和茶叶给你们,可保布朗人后代有吃有穿!”这个遗训,让景迈山的布朗族人千年来以种茶为生,至今尤甚。后来,叭岩冷在景迈被奉为茶祖,芒景村里还设有供奉叭岩冷的庙宇和七公主亭。
景迈山古茶园
景迈的这两个故事,也更进一步说明,布朗族(古濮人)种茶历史的悠久,以及对茶的珍视,千年以后,世代种茶的景迈布朗人,依旧以茶为生!
连绵起伏的景迈山
布朗族烤茶
云量颇丰的景迈山
一早从勐海出发,去景迈寻茶,经惠勐公路和219国道,需要将近三个小时才能抵达景迈山。到了景迈山脚下,已经将近中午,没想到还在观景台看见了壮阔的翻腾云海。同样是云海,倚邦的是晨曦时的山林吐纳;而景迈呢,则是阳光下的水雾蒸腾。常说一山一味,百山百味,后面似乎还可以加一句:一山一云海!
一山一味,一山一云海
看完云海,继续上山!从景迈山脚下,一直往上到翁基大寨和景迈古茶园,都是小方石板铺就的盘山路。石板路两旁,归置整齐干净明亮,一路神清气爽。景迈古茶园里,行人步行的石板路和古茶树,也被用竹栅栏小心翼翼得隔开,连垃圾桶都是竹筐编就,古朴自然。古茶林里面的许多古茶树,还有大量寄生植物生在茶树上,生态环境保持得非常好!沿着小路,看着古茶园,可以一直走到佛寺。
景迈的云,好像永远不会散
我想,景迈的甜,有一半是直到中午才散去的云海所赋予的!
凝固时间的糯干老寨
喝完茶后,来到景迈的糯干老寨,瞬时觉得时间像凝胶一般缓慢。糯干老寨,是一个有着上千年历史的傣族老寨,据说仍然保留着母系社会的组织架构。女人不是嫁出去而是“娶男人”进来,如果不喜欢还可以休了丈夫。
遁入景迈,只觉山音太古,瞬时已过千年!
漫游后记
文章名为“六山漫游”,也并没有完全把古六大新六大走完。六山,已经深化为一个代号,代表远山的呼唤。这种呼唤,数百年来一直在那里!
写这篇文章,只是对那段漫游其中难忘时光的记录,其中关于茶山历史风味等介绍不准确的地方,望大家多指正!
最后,感谢所有云南老师、朋友的帮助!没有你们,无法走完这段旅程,也没有这篇记录!谢谢!写完后,又好想重走一遍,还是从易武开始,七村八寨里穿梭,好过瘾啊,有一起的么?可以加我 ,咱们约一波,嘻嘻~
作者简介
胡冬财,江西景德镇人,毕业于江西师范大学广告学专业,曾因木心先生而留在乌镇工作三年,期间参与世界互联网大会与乌镇戏剧节接待,后在祁红博物馆任主管/经理,现为北京草木行(茶旅)合伙人。
来源:四月四月
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在杭州市余杭区黄湖镇有一座特别的茶园,这里的茶树不仅长在山上,还被种进了花盆里。沿着蜿蜒的山路漫步而上,可以瞧见600多盆形态各异的茶树盆栽,有的茶树已是百岁老人。它们的主人是云顶农庄负责人、国家一级评茶师陈红炳。在陈红炳的蓝图里,他希望这里能成为一处文化景观、一处科普基地、一处茶树种质资源库。
陈红炳
种植茶树盆栽源于陈红炳的一次奇思妙想:把茶树种进盆子里,没人做过这个事情,不妨试一试。2017年,陈红炳进行了第一次大胆尝试,他选择了一株100多岁并且仍在生产的茶树。然而养活茶树盆栽并不是一件易事,曾系统学习过园艺的陈红炳也栽了更头。这盆没能养活的盆栽最终被放在了客厅里,每每提起陈红炳依旧很惋惜:“这棵茶树,我爷爷在的时候它就已经在了,唉,多可惜!”
第一次尝试
此后的六个年头,陈红炳一直在实践摸索与总结经验,“种茶树盆栽,要循序渐进,先把茶树移栽到地上,再种进盆子里,然后一步一步把盆子换小。”这其中土壤是关键,陈红炳打了个通俗的比喻,“就像一个人,他吃的东西量少了,就必须吃得精,茶树也是这样。”盆栽中的土壤首先得经过高温暴晒与消毒,进而用机器与手工细筛,最后分层。别看盆子不大,土壤得分为三层排布,上层颗粒最细,下层颗粒最大,这样做水分不会流失太快也不易产生积水。每天浇完600多盆茶树盆栽,需要花费两个多小时。陈红炳的妻子郑苏君在一旁补充道:“照顾它们像照顾孩子一样,每天光是搬来搬去就要搬好几趟。要搬出去给它们晒晒日光浴,大太阳上来了,又要给它们做防晒。”
茶叶生产加工的空隙,就是陈红炳寻找老茶树的时候。寻找老茶树就像淘古董,开车去附近的每一座山再而翻山越岭,“有的是荒山上找来的,有的是附近农户手里收来的。”陈红炳带记者观赏了自己的得意之作,滔滔不绝讲着背后的故事。家门口的几盆,陈红炳尤为喜爱,“上座给它们。”有一盆连体茶树造型独特像一艘帆船,陈红炳将它取名为茶帆风顺,“这种造型是可遇不可求的,找了这么久,只此一棵。”在茶帆风顺的边上茶树盆栽,同样外形别致,向上生长非常挺拔,有一人多高。陈红炳说目前还没有想好名字,想为它取名节节高。寻找这棵茶树花了好大一番工夫,陈红炳在附近一座荒山上发现了它,推测这是一棵上世纪60年代左右种下的茶树。由于它太过高大,挖茶树、抬下山,四个人用了整整两天的时间。陈红炳又指着一旁的茶树说,我现在的大部分荣誉都是它给我带来的,光是今年就获得了6个金奖、1个银奖。他为这棵叶片油量的茶树取名“云顶一号”,与自己的农庄同名。农庄的许多茶树与茶叶,母本也来自于它。还有一盆位于上座的茶树盆栽来头也不小,它叫迎霜,来自杭州市农业科学研究院,“以前的茶树都是茶树籽播种的,后来有了扦插技术,它是第一代功臣。”由于品种更新迭代,迎霜也渐渐走入历史。“就像现在大家都用智能手机,大哥大已经被淘汰,但是大哥大摆在博物馆里又是历史的见证。”陈红炳期望打造的就是这样一座博物馆性质的花园。他打算今后为每盆茶树盆栽挂上标识,写上名字、写上来源、写上故事。
第一代扦插迎霜母本
在陈红炳看来,现在做的这件事情令他成就感满满,既有文化价值,又有科研价值,未来还有更大的经济价值。郑苏君回忆道:“之前有个年轻人买了一盆小小的,他特别喜欢,经常端在手上像遛鸟一样出去遛。有一次大晚上,他的猫把土刨掉了一小块,他马上从杭州市区打车到我们这里换土。”
不过,陈红炳目前的重心并不在于售卖,他仍在源源不断收集。“有些茶树可能不适合生产,比如叶片过大的,叶片像瓜子状过小的,还有些茶树年龄过大不再出产,或者品种已经被淘汰,但是它们仍然有特殊的意义。”陈红炳娓娓道来,“而且只要样本足够大,肯定能在这些群体种里选育出优良品种。”缺少专业人才和时间,是陈红炳最大的苦恼。这些天,他正在计划搭建大棚,期待这座茶树种质资源库早日成型。
云顶一号
茶帆风顺
来源:钱江晚报,潮新闻客户端 记者 郭婧,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除
近年来,乡村休闲游、沉浸体验游方兴未艾,成为大家向往的诗与远方。
“茶旅”作为最近几年新兴的旅游模式,也在茶区快速发展起来,成为众多爱茶人向往的一种生活方式。
云南作为产茶大省、旅游强省,茶山旅游业也发展较快,特别是随着西双版纳、普洱、临沧三大核心产茶区高速公路的不断延伸,大理、临沧、普洱、版纳高铁的陆续开通,迅速带火了沿线的茶山旅游。
尤其以勐海、勐库、易武、景迈最为火爆,每到茶季数千人甚至数万人陆续涌入,当地酒店客栈客房爆满、餐饮门店一位难求,平时鲜有车辆的乡村道路排起了长长的车队,好不热闹!
终于,我们迎来了疫情结束后的春茶季,许多茶友已经迫不及待的想来云南茶山了。俗话说:读万卷书、行万里路。对于喜欢茶的朋友们来讲,茶山游学是将理论知识具象化、源头信息精准化、实践经验深度化的探源之旅;是深入了解普洱茶、了解云茶、体验茶山美景的重要途径,更是是丰富阅历、知行合一、茶友交流等高度融合的重要平台,云南茶山确实值得茶友们多来几次。
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路线一:寻根易武
寻茶路线:易武镇—麻黑—刮风寨—丁家寨—曼松—蛮砖—象明乡—倚邦老街
茶源特色:易武麻黑、落水洞、刮风寨、弯弓等七村八寨古树茶、曼松贡茶、倚邦猫耳朵是这条线路最重要的茶源特色,也是普洱茶爱好者需要细细品味的古六山“甜柔”之美。
线路亮点:古六大茶山是普洱茶兴起的发源地,也是茶马古道的起源地之一,易武是普洱茶的根,易武老街现存很多老字号遗址,还有很多珍贵的历史文化遗迹值得花时间去体味,倚邦老街可以依稀感受到昔日贡茶中心的繁华与荣耀。
茶源特色:老班章、老曼峨、帕沙、那卡、班盆、贺开、半坡寨等普洱一线名寨都在此条线路上。老班章的霸气、老曼峨的浓烈、帕沙的厚重甘甜、那卡的浓厚香韵是这条线路最重要的茶源特色,也是资深普洱茶人追捧的普洱茶“厚重”之美。
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路线二:品位勐海
寻茶路线:南糯山—帕沙—贺开—班盆—老班章—老曼峨—滑竹梁子—那卡—勐海
茶源特色:老班章、老曼峨、帕沙、那卡、班盆、贺开、半坡寨等普洱一线名寨都在此条线路上。老班章的霸气、老曼峨的浓烈、帕沙的厚重甘甜、那卡的浓厚香韵是这条线路最重要的茶源特色,也是资深普洱茶人追捧的普洱茶“厚重”之美。
线路亮点:新六大茶山五座在勐海(景迈山在勐海旁隶属普洱市澜沧县惠民镇),自范和钧来到云南创建佛海茶厂起普洱茶的重心开始逐渐转移到勐海。南糯山石头寨的“思普”实验茶厂遗址,半坡寨800多年的栽培型茶王树,贺开的万亩连片古茶园,布朗山上老班章等名寨一字排开。以及版纳之巅滑竹梁子、缅王贡茶那卡,还有云南省农科院茶叶研究所的大叶种种质资源圃等都是茶友们心念神往的地方。
继承了“佛海茶厂”衣钵的勐海茶厂几乎完整地记录了现代普洱茶发展的历程,勐海茶厂也是普洱熟茶的兴起之地。勐海8公里茶产业园是诸多普洱茶一线品牌的生产基地,品味勐海之旅可以让您把普洱茶元素一次尽收。
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路线三:揽胜景迈
寻茶路线:惠民镇—芒埂—勐本—景迈大寨—糯干古寨—翁基—芒景—芒洪
茶源特色:景迈山万亩古茶园是以景迈大平掌古茶园、芒景哎冷山古茶园为核心,辐射周围十几个村寨的古茶园,“远看是森林、近看是茶园”是景迈山最诗意的写照。景迈“兰香”蜚声茶界,景迈茶也被誉为“香妃”。
线路亮点:景迈山万亩古茶园不仅带给您视觉的震撼,更有清幽的兰香成为您味觉的美好记忆。在景迈山的客栈住一晚,第二天一大早运气好的话可以领略磅礴的景迈云海。在糯干古寨、翁基古寨可以体验傣族、布朗族的传统民居文化习俗和精致与狂放融合之美。
景迈山下可以参观体验现代化的从茶园到茶杯全产业链的柏联普洱茶庄园,领略从原料、工艺到仓储的普洱茶制茶哲学。
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路线四:茶源普洱
寻茶路线:普洱市—那柯里—宁洱县—困鹿山—景谷—秧塔—镇沅—千家寨
茶源特色:困鹿山皇家贡茶园中涵盖了大叶型、中叶型、小叶型的古茶树,种质资源丰富,困鹿山贡茶清雅迷人。景谷秧塔的200多棵大白茶古树,实属白茶中的“大熊猫”,蜜香厚韵的口感让人惊叹!镇沅千家寨的古树茶可以一品历史的厚重。
线路亮点:普洱茶因普洱府得名,普洱茶的兴盛让原来思茅市的名称改为了普洱市,普洱茶与普洱地的渊源可见一般,普洱市的茶元素众多,普洱市博物馆里的金瓜贡茶、普洱茶博览苑万亩有机茶园、茶马古道重镇那柯里,普洱皇家贡茶园困鹿山、景谷秧塔的大白茶母树以及镇沅千家寨2700年的茶王树等都是给你一个必去茶源普洱的理由。
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路线五:探秘临沧
寻茶路线:昔归—邦东—临沧市—坝糯—勐库—大户赛—邦马大雪山—冰岛湖—冰岛
茶源特色:本条线路可以将临沧市最重要的普洱茶元素一次尽览,“东有昔归一往情深,西有冰岛甜蜜人生”。昔归的厚重香甜、冰岛的冰糖甜、冰糖韵;上者生烂石的“邦东”茶、藤条采养的“坝糯”茶、大雪山脚下的小户赛、冰岛湖上的磨烈,都是“香甜”临沧茶的杰出代表。
线路亮点:冰岛是普洱茶皇冠上的明珠,昔归是众多资深茶人的挚爱,世界上海拔最高的野生古茶树群落邦马大雪山是普洱茶爱好者的神往之地。
坝糯、邦东的藤条采养方式让人无不惊叹先民的种茶、制茶智慧。邦东的乱石中间长茶树也是自成一景,完美地阐释了茶圣陆羽对好茶“上者生烂石”的描述。普洱茶的母亲河——澜沧江从昔归村旁流过,滋润了这杯黑条茶的厚重与甜美,都说“高山云雾出好茶”,昔归茶证明“低山云雾”也可以出好茶,探秘临沧,可以说是一段普洱茶的甜蜜之旅。
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路线六:滇红之旅
寻茶路线:云县—白莺山—凤庆—滇红博物馆—香竹菁—小湾—鲁史古镇
茶源特色:本条线路可以一览滇红茶的产业元素,了解独特的凤庆茶是如何制作成为高品质滇红茶的,白莺山是茶组植物种质资源宝库,“香竹菁”大茶树以及大理茶种的独特优势和栽培进化史也是本条线路的茶源特色。
线路亮点:红茶是欧美国家主要的饮茶品类,1938年“滇红之父“冯绍裘先生来到凤庆,制作出了享誉海内外的“滇红茶”,成为重要的出口创汇商品。滇红之旅不仅可以了解到一杯香甜的滇红茶如何制作而成,还可领略到“锦绣茶祖”香竹菁大茶树的磅礴气势。“白莺山茶树演化自然博物馆”丰富地诠释了茶树的演化进程,也是本次茶旅的亮点之一。
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路线七:魅力大理
寻茶路线:大理古城—喜洲—下关茶厂—鸡足山—巍山—南涧—樱花谷
茶源特色:大理是现代沱茶的诞生地也是沱茶文化的发源地,还是著名的茶组植物“大理茶”的模式产地。“大理茶”与“沱茶”的历史文化渊源也值得茶友们一探究竟。
线路亮点:普洱茶中非常独特的“沱茶”是本条线路的茶文化主线。百年沱茶的演变历史、大理古城的厚重文化、喜洲古镇的茶叶商号无不向世人证明大理在普洱茶历史上的独特地位。巍山古城是南诏古国的发源地,也是茶马古道之重镇,南涧樱花谷的茶园在冬季是一道靓丽的风景线,也是非常有名的网红打卡地,苍山、洱海的风花雪月也为本条茶旅线路增添了更多的烂漫。
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路线八:德宏腾冲
寻茶路线:德宏芒市—龙陵—高黎贡山—腾冲—和顺古镇—梁河—盈江—瑞丽—芒市
茶源特色:“德昂酸茶”入选人类非物质文化遗产代表作名录,是非常重要的茶源特色。
茶组植物中的“德宏茶”价值还未被充分认知、发掘,可以进一步去研究和利用,高黎贡山密境中的茶园丰富多彩,除了制作普洱茶以外,引种的“乌龙茶”也是风味独特。
线路亮点:这是一条茶元素与旅游元素完美结合的茶旅大环线。德宏是傣族、景颇族、德昂族等少数民族的聚居地,热带风情和民族文化非常丰富。腾冲是普洱茶经缅甸到印度再到尼泊尔进藏的重要节点,也是著名的“侨乡”,和顺古镇依然保留了“艾思奇”等名人故居。高黎贡山的茶园掩映在森林之中,腾冲周边的茶园也是满目苍翠,厚重的抗战历史文化遗迹更是不可多得。火山、热海为本条茶旅线路平添了更多的“热气腾腾”。梁河、盈江、龙陵也是重要的产茶县,真可谓一路美景一路茶。
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路线九:茶马古道自驾游
寻茶路线:易武—倚邦—勐仑植物园—景洪市—南糯山—帕沙—布朗山—勐海—景迈山—邦崴—双江—勐库—冰岛—临沧市—昔归—云县—南涧—巍山古城—大理古城—喜洲—鹤庆—丽江
茶源特色:本条线路可以领略各大产区名山好茶,从易武的麻黑、刮风寨、弯弓到曼松再到帕沙、老班章、老曼峨再到景迈“兰香”再到冰岛、昔归。顺着澜沧江的方向一路搜寻着茶马古道的厚重历史韵味。
线路亮点:古代的“茶马古道”翻山越岭,通过“人牵马驼”的方式将茶叶从产区送往销区。清初吴三桂在“永胜”开设茶马互市,从易武等地将茶叶运送到丽江永胜交换藏区的马匹,需要几个月的时间。现在我们感受厚重的茶马古道文化,可以自驾游主要走现代“茶马古道”——214国道。本条自驾游线路基本经过普洱茶的主要产区和知名茶山,还有茶马古道重镇,可以领略到普洱茶的自然之美。此条线路较长,需要最少半个月的时间,但一路美景与好茶相伴,相信愉悦的体验感可以驱除旅途的劳累。
茶源特色:本条线路可以说是普洱茶的文化之旅,从小临安建水开始到石屏领略先辈经营普洱茶的艰辛与荣耀,到困鹿山(皇家贡茶)、冰岛(土司贡茶)的贡茶文化历史,再到秧塔、千家寨的茶种植茶文化历史,从古代至当代,从种茶到文化各种元素丰富多彩。
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路线十:茶马古道自驾游
寻茶路线:建水—石屏—元江—墨江—宁洱—困鹿山—景谷—秧塔—镇沅(千家寨)—昔归—临沧—冰岛—勐库大雪山
茶源特色:本条线路可以说是普洱茶的文化之旅,从小临安建水开始到石屏领略先辈经营普洱茶的艰辛与荣耀,到困鹿山(皇家贡茶)、冰岛(土司贡茶)的贡茶文化历史,再到秧塔、千家寨的茶种植茶文化历史,从古代至当代,从种茶到文化各种元素丰富多彩。
线路亮点:北回归线横穿云南茶区,在北回归线两侧散落着众多普洱茶名山名寨,著名的冰岛、昔归、困鹿山就是其中的佼佼者。穿越北回归线茶旅,从建水古城开始领略云南紫陶文化,到石屏古镇感受石屏先辈们经营古六大茶山衣锦还乡后留下的古宅和诸多传奇故事,再到元江体味云南“热都”的水果和美食,至墨江感受“双胞”文化的神奇,走宁洱参观“那柯里”,感受茶马古道的历史韵味。
参观困鹿山皇家贡茶园,享受皇家贡茶的荣耀;再到景谷看秧塔大白茶始祖,北进至镇沅千家寨感受茶种资源的丰富与奇妙。继续西行过澜沧江到昔归,早观邦东云海,幕宿恒春之都——临沧。再到勐库冰岛品味甜到心里的好茶,最后到达勐库大雪山朝圣世界海拔最高、分布最广、树龄最大的野生古茶树群落。至此结束本次丰富多元的普洱茶文化之旅。
原文刊载《普洱》杂志
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