本款茶综合评分 8.7 分，茶语网综合评分排名第 542 名。
一款等级普通，香气可人的单丛。
茶叶品种特征明显，火工较轻，带有甜花香，其中的花香清雅，融于茶汤，留于口腔；茶汤厚度一般，滋味较鲜、甜润，入口舌面铺有涩感，随着冲泡苦涩度均较重，苦味化开快，随着涩感缓慢化开之后，口腔有舒适的回甜。
基本信息
品牌：狮头脚
茶类：乌龙茶
产区：广东
生产时间：2017年
冲泡准备
茶样：7g
茶具：盖碗、公道杯、随手泡、品茗杯、茶荷、茶针、茶盘、茶匙、茶巾
用水：茶语专用水
干茶审评
干茶色泽黑褐较润，略有黄茎，茶条紧实，带有老茶梗，较匀整。干茶略带花香。
冲泡审评
第1泡：沸水冲泡10s
汤色浅橙黄，明亮度较高；茶汤火工轻，清雅柚花香，略有甜香；茶汤顺口，滋味较鲜、甜润，饮后有生津，回甘好，口有留香。
第2泡：沸水冲泡10s
汤色橙黄，明亮度较高；香甜，其中柚花香轻扬，融于茶汤；茶汤有一定厚度，滋味甜润，有涩口感，化开较快，入口微有苦味，化开快，饮后回甘好，有生津，口内留有花香。
第3泡：沸水冲泡10s
汤色橙黄，明亮度较高；整体花香清晰明显，舒适怡人，有清甜香；茶汤入口刺激度较低，滋味甜润，有厚度，稍有苦味，化开快，舌面铺有涩感，化开较快，有回甘生津，饮后喉部有舒适的回甜。
第5泡：沸水冲泡20s
汤色橙黄，明亮度较高；香气清甜香，略有花香；汤味较淡，甜度较好，苦味稍重，化开快速，涩感较明显，缓慢化开后，口内有长久舒适的回甜，有回甘生津。
第7泡：沸水冲泡50s
汤色橙黄，明亮度高；清香持久；茶汤入口苦味重，化开快，涩感明显，化开较慢，滋味带甜，生津快速持久，有回甘，整体协调性普通。
叶底审评
叶色褐绿有红边，叶片厚实，叶质柔软有光泽，带有嫩梗，匀整度较高。
茶语审评
干茶色泽黑褐较润，略有黄茎，茶条紧实，带有老茶梗较匀整。干茶略带花香。
汤色金黄色，较明亮。茶叶火工较轻，有清雅柚花香，带有明显的甜香，尾水清香，整体留香持久。茶汤顺口，有厚度，滋味较鲜、甜润，随着冲泡，苦涩度会渐渐加重，苦味能快速化开，涩感缓慢化开后，喉部有舒适长久的回甜，饮后有回甘生津。
叶色黄绿有红边，明亮，叶质柔软，带有嫩梗，匀整度较高。
茶语评分：8.5 分
专家审评
这款单丛茶优点外形紧结重实；色黑褐，完整度好，甜花香持久、尚浓郁；滋味浓爽带苦涩，回甘，有花香，耐泡；叶底软、有余香。总体上来说这款茶为尚好的单丛茶（有形有香有味）。
潮州古城是一座有千年文化底蕴的城市，广济桥、广济楼、牌坊街以及工夫茶都是潮州最著名的名片，而凤凰单丛则是潮州工夫茶的代表。
中秋与茶
皆中华两大文化
中秋送礼，讲究体贴
凤凰单丛茶，体贴有面子
清香型单丛
中秋团圆佳节，唯有茶最堪与赏月相伴，月满东方，明月高悬。淡淡月色中，亲戚好友围桌，沏一壶金帆单丛，甜爽柔滑，韵味悠长。
蜜香单丛
蜜兰香单丛，中秋佳节，泡上一壶，蜜黄透亮的茶汤透出浓浓的单丛蜜韵，一杯下去滋味足、回甘快，带来非常愉悦的口腔享受。
清香单丛
清香单丛，一杯下去，浓醇甘爽的茶汤令人心旷神怡，口齿留香，喉韵悠长，不负单丛贵为“茶中香水”之说。一边领略那藏不住的潮州灵气和盖不住的天然香韵，一边赏月吃饼，悠哉乐哉。
金帆单丛—潮汕工夫茶
岭南自古都不缺风情，金帆单丛，搭配岭南风情礼盒，浓浓岭南味。中秋团圆时，冲泡一杯金帆单丛，被细腻的茶香围绕着，幸福便是如此简单。
蜜香单丛礼盒
中秋佳节，送礼，乃茶也，金帆蜜香单丛礼盒，茶如其名，高贵芬芳，茶中香水，礼中臻品，独具“浓蜜幽兰”。
清香单丛礼盒
中秋时节，花前月下，吃团圆月饼，共品清香单丛，正所谓花香酒香不如“鸭屎香”，最美不过如此了。
潮州单丛茶：其性温辛，其味甘醇，其韵超绝。其香，更是占茶类之先，极具多样变化性，常被茶友形容为“茶中香水”，在茶香中，有着独孤求败的感觉，超过它的茶可谓凤毛麟角。
众所周知，单丛的特别之处实在是太多了。
它是特别有个性的一种茶，闽南、闽北、潮州、台湾是乌龙茶的几个主要产区，而单丛茶唯独只在潮州孕育。
取名之术，各有千秋
像铁观音、大红袍都是能由茶名讲出故事、或者是能由品感形的茶。
而单丛，纯粹因为单株采摘、单株制作而得名。由于树与树特征不一样，不同的茶农种植的树不一样，单株采摘制作让不同树种的特征得以保留，因此取名和依据也迥然各异。像东方红、鸭屎香、鸡笼刊这样奇怪的名字就出现了。
以形化名
单丛品种之一——“鸡笼刊”，取名方法就属以形化名类。由于此品种的母树形状类似养鸡的笼子，茶农凭母树似鸡笼的形状将其命名为“鸡笼刊”。
以香/趣闻化名
单丛品种还有根据香味取名，比如宋凰所产之蜜兰香，或者其余品种银花香、夜来香等。另外，一些名人茶事或者民间趣闻也成为了单丛命名的关键，比如东方红、八仙、老翁茶等。
十大香型，千变万化
单丛以香气高著称，有“茶中香水”之美誉，它的香气被划分为十大自然香、三种特殊香。按其成茶的香型分：蜜兰香、黄枝香、芝兰香、玉兰香、杏仁香、姜花香、肉桂香、桂花香、夜来香、茉莉香十大香型。香型沉稳的单丛茶，具有细腻、深沉、幽雅、悠长、耐回味的特点。最为出彩的单丛茶，品饮过程中除了特有的山韵味之外，还可以品出如兰似蜜的香气中夹带着的瓜果树木之香，俗称异香味。
四大品质，回味无穷
品质上佳的单丛茶，有“形美、色润、香郁、味甘”之特点。单丛茶外形条索紧结粗壮，匀整挺直，此为“形美”；色泽乌褐，油润有光，并有朱砂红点，汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，此为“色润”；冲泡清香持久，有独特天然花香，此为“香郁”；品饮滋味浓醇鲜爽、回甘好，则为味甘，具有独特的山韵品格。
一品单丛误终生，只因“蜜兰”香入魂。
一杯茶汤，一缕茶香，无不饱含着单丛茶的无双口感。茶余饭后的一盏单丛茶，承载了潮州人民多少古今逸事与闲情逸致。与众不同，由此而生。
