传统的普洱茶,要么难以携带和撬散,要么就是容易压碎的散茶。而今兼具颜值和内涵的兴海小金砖(熟)来啦。只需小小一块就能轻松冲泡,缓缓抽出,轻轻一掰,咔嚓一声,酥脆利落,将一块9g左右大小的小金砖投入白瓷盖碗中,冲入咕咕作响的沸水,即可坐等一壶好茶,与众友分享。
而今天与我们分享的茶友分别有:小白、茶说、木易茶、辉哥爱茶、毅然花开、钻石版小怪兽。
图/小白
包装
图/小白
图/毅然花开
图/毅然花开
图/毅然花开
图/毅然花开
图/毅然花开
图/小白
整 理丨茶小明
摄 影丨小白、毅然花开
来 源丨新茶网
德2051中:德是德字饼,20代表2020年所产,5代表原料是陈化时长为5年,1代表的是原料的等级,1属于特级/一级。
包装
小胡:德字饼,包装典雅,棉纸很厚,还有特殊的压花,很大气。
演员的自我修养:外包装纸典雅内涵,采用双层棉纸包装。
茶颜观色:蓝色底层绵纸上印着黑色【德】字图案,德丰昌金光闪闪的大字,更显高大上,透过棉纸可以闻到清晰的普洱熟茶的陈香木香。双层绵纸包装,背面标准的18折、德丰昌二维码已扫,关注了公证号,原料年份2015年,所有茶区产品信息及生产日期一并齐全。
侯爷:茶饼蓝底棉纸,瓶上边是金色德丰昌的LOGO、左侧是两竖金色字“得也直心也德者升也”下边是“普洱熟茶2051净含量:357/瓶”中间显眼的是黑色的一个大“德”字,昭显厂家以德待人,产品是良心佳作。
干茶
小胡:拆开棉纸,入眼金黄,牙头饱满,用料考究,还是5年的老料新压。
演员的自我修养:平躺圆润饱满,竖立周正如松。满是金芽,用料高级。
茶颜观色:打开包装,饼形端正秀丽,外形匀净,褐中泛红,金毫满披,金芽肥嫩,经过5年陈化,珍藏了岁月陈香樟香的味道。茶饼压制稍松散,用料内外一致。
侯爷:整饼压制较为紧实,饼边饱满自然,色泽红褐油润,整饼红毫嫩芽,茶饼圆润,没有异杂味,茶饼有淡淡陈木醇香,茶香纯正。
独孤剑:芽头突出,松紧适度,金毫显露,饼形圆润周正,条索清晰,色泽油亮。
品饮
小胡:第1泡,5秒出汤,汤色红亮,陈香初显,无堆味,入口滑,米汤感很强,无苦涩感,口腔舒适,柔和,似木香似何香。
演员的自我修养:1-2泡,清新淡雅的勐海味道,舒适怡人,无堆味,无涩苦,绝不叮舌。茶物质释放丰富,入口顺滑醇厚,木药香稍微浓烈,富有层次感。汤色红润,通透,明亮。
茶颜观色:3,4泡,98度,97度沸水,5秒出汤.汤色深红油润,显金圈、匀而亮,茶汤陈木香裹挟着野樟香扑鼻而来,有鲜活感,入口微微焦糖甜香,两腮生津,有米汤质感,柔顺绵滑,杯底陈香樟香。
侯爷:第6至9泡,沸水冲入紫砂内5~8秒出汤,汤色更显红褐透亮,胶质丰富而稠,醇厚、柔和、甜润,喉韵顺滑、醇润,甘润足。
独孤剑:3-4泡:汤色深红油亮,深啜一口,舌头轻搅,汤感厚重糯滑,似米汤黏稠,口感丰富,舌面、两颊生津,淡淡的回甘。
叶底
小胡:茶底油润,叶底活性好,牙头较多。
茶颜观色:叶底红褐油润,肥硕匀嫩,有鲜活感,完整度高,柔软,搓揉不硬不烂,柔韧性好。
侯爷:叶底柔软,肥嫩有弹性,油润,茶底基本是嫩芽,茶毫金红褐红有活力,无杂质杂味,细闻下滋味仍然饱满平和醇香。
独孤剑:叶底芽头尽显,肥嫩油润,弹力丰富,活性与韧性兼有。
综合评价
小胡:德字饼精选宫廷特级原料,历经五年陈化,采用“德丰昌”发酵工艺,压制而成。“具有条索完整,金芽特显”饼形周正,芽头壮实、茶汤透亮品.滋味甘醇、口感顺滑闻.荷香馥郁、参香飘逸等特点。宫廷普洱,自然之德。2020年德丰昌德2051产品无论是原料还是工艺,“德”之一切均是服务于品饮。浓厚的滋味·顺滑的口感,都承载着德字饼的希冀。
演员的自我修养:收到这款德丰昌2051熟茶,迎面而来的感受到一份厚重感,未喝已经心里默认这是款难得的好茶。通过了解,德丰昌2051用料考究,选较高等级的散料熟茶,加以非凡的岁月沉淀,调配出五年精心制作。口感饱满细腻,甘醇顺滑。压制得当,充分留有转化空间。汤色红艳,物质丰富。工艺精良,理念纯粹。木香明显、微微陈香。红艳通透的汤色,滑润顺喉、香甜持续力强,富有层次感。
茶颜观色:整体品饮口感不错,茶汤红油透亮,晶莹剔透,樟香陈香显著,茶汤滋味醇厚,饱满,绵柔顺滑,内含物质丰富,樟香陈香明显持久,陈香滋气,陈年普洱特有的野樟香味道陈韵悠长悠然而生,让人愉悦舒服,价位稍高,在低点,就是爱茶人士一款不错口粮茶。
侯爷:德丰昌的“德字饼-2051”春茶嫩芽为主,茶叶等级高,2015年的老料,胶质丰富、甜润回甘持久,汤感顺滑,喉韵舒服,甘甜醇厚。以德昭显,良心产品,值得推荐。
独孤剑:德字饼选用宫廷特级原料压制而成,里外满是金芽,5年岁月洗礼,每一次呼吸;每一寸转化。都在为最终的成饼薄发而准备。无论是原料还是工艺,“德”之一切均是服务于品饮。浓厚的滋味,顺滑的口感,茶汤饱满丰厚,协调性好,其都承载着德字饼的希冀。喝起来触感非常舒服!
摄影|小胡、演员的自我修养、茶颜观色、侯爷
文|小胡、演员的自我修养、茶颜观色、侯爷、独孤剑
整理|茶小乐
易武,茶马古道的起点,由于天赋山水滋养和历史的种种安排,不管在茶史上还是新时代的茶界,只要涉及普洱,易武茶总是避不开的存在。
易武茶温柔又不失个性,它在后期的陈化中回生灵气,茶气越放越足。就像一个慢热而长情的女子,在时间的润泽中,一点点的绽放芳华。
作为易武微产区的深耕者,纯正易武的践行者,岁月知味在2011年正式通过了四大古树基地(茶王树、弯弓、高山寨和麻黑,共一千余亩)的有机认证,也是在易武唯一一家获此殊荣的企业。
何谓“有机认证”?即有机农产品认证的简称。是国家和有关国际组织认可并大力推广的一种农产品认证形式,也是我国国家认证认可监督管理委员会统一管理的认证形式之一。
2018年,岁月知味再度升级【四大基地】产品,隆重推出有机认证产品——【2018易武四大基地纪念品】。
每一个老茶人,心中都有一个麻黑梦。在历史上,许多经典的易武老茶里,都有着麻黑茶的影子。
麻黑是易武着名茶山之一,拥有着茂密的植被和原始的生态环境,空气甚佳。它是易武茶极为重要的一支血脉,也是上等易武品质的基准标杆。
干茶饼形工整,条索粗壮,芽头显毫,汤色橙黄透亮。前期香气高扬,汤糯、柔、清、雅,蜜香凸显,入口宽广饱满,绵密细腻。后期香气则转为幽雅的甜花香,茶汤入口浓郁,口感厚重饱满,柔中带刚,韵致精深,涩底缓缓化开后有较持久的回甘生津。叶底弹性好,是品茗、收藏、馈赠之佳品。
一泡佳茗,蜜香和甘甜立即彰显,成为麻黑茶独特的内在气质,是易武蜜香带的代表。
高山寨海拔1200多米,常年云雾缭绕,生态环境好,茶树长势喜人,高山寨古茶园是易武茶区所有古茶园中保存最为完整的一个。
高山寨的茶有一股淡淡的花香,是易武花香带的代表,茶饼周正匀整,色泽乌黑油润,茶叶肥厚,条索较长。冲泡后,汤色明黄透亮,香气优雅,滋味甘醇饱满有层次,苦涩度低,茶气较足,回甘生津迅速,杯底留香,挂杯持久。
高山寨飘出的古老茶歌,穿透历史的帷幔,落在这一碗碗的茶汤里。
弯弓大寨曾是易武茶山最兴旺、最早栽培古茶树的寨子之一,茶树分布在生态环境极好的密林里。
弯弓山气势挺拔,共生系统完整,土壤有机质含量高,茶质较厚重,茶叶内含物丰富。
干茶黝黑油润,紧实细长。汤色金黄璀璨,柔和。香气优雅纯正,蜜香与菌香明显。汤感细腻厚重,入口顺滑,茶气柔中见刚,喉韵清凉绵长。
弯弓能将易武茶的水柔发挥得淋漓尽致,描述着易武茶的柔情似水,诠释着岁月人的匠心如一。
茶王树地处易武最高峰黑水梁子下的原始森林,四周青山绿水,云雾缭绕,日照时间长,大自然成全了茶王树的独一无二、无可复制,数百年岁月成就了它几近无可挑剔的口感,是易武茶高香型的代表。
干茶条索紧结黑亮,芽头肥壮。茶汤油润通透,山野气强。滋味饱满、厚重、有层次。香气高扬厚实,茶劲十足,却又刚中带柔,气韵俱佳。
一款好茶非常难得,其中的内涵和特质,只有时间才能赋予,不因人为而改变,其中蕴含的岁月的味道,才是它的珍贵之处。
饮茶之趣,并不只是单纯的味觉享受,有时也是通过茶,去追索一段相关的记忆。好原料配好工艺,才能确保上乘的原料,不受任何伤害,内质得以最大的保留,品质得以最佳表现。从而,造出最高品质的普洱茶。
【四大基地】不论从产品内质、文化底蕴还是历史传承各方面,都有着非常优秀的基因。在陈年选料的茶品中,四大基地品质个性凸显,陈化空间超越期待,收藏价值不言而喻。
【点击查看四大基地视频】
岁月知味四大有机认证基地的建立对易武具有划时代的意义。
2018岁月知味力作【易武四大基地】上市,敬请关注!
【品名】2018年易武四大基地(纪念品)
【规格】200gX20片/套(18年茶王树/弯弓/高山寨/麻黑各一提,组合套装)
【零售价】29800元/套
【2018年茶王树】单饼零售价:2300元/片 规格:200g/片
【2018年弯弓】单饼零售价:2100元/片 规格:200g/片
【2018年高山寨】单饼零售价:790元/片 规格:200g/片
【2018年麻黑】单饼零售价:760元/片 规格:200g/片
【四大基地】礼品盒 (一盒为4抽,一箱为4盒)