第一名
编号：GDZPS9855
书名：《茶艺培训教材Ⅳ》
版别：中国农业出版社
作者：周智修 江用文 阮浩耕主编
书号：ISBN 9787109280120
定价：98.00
出版日期：202202
内容简介
本书为“茶艺培训教材” 五册(五级)中的二级/茶艺技师培训教材。“茶艺培训教材”是在中国茶叶学会原培训教材基础上，以《 中华人民共和国职业分类大典(2015年版)》为依据，按照《国家职业技能标准编制技术规程(2018年版)》相关要求，以令读者“ 从零开始学的茶艺学习”，逐步提升茶学和茶艺素养为编撰原则，邀请几十位茶叶科技、茶文化等领域专家共同编写完成。本系列从一级到五级，内容逐级深入和延展。系列书体例核心内容为 ：科学篇、文化篇、技能篇、管理篇。依据每个阶段需 要掌握的知识，每册有增补内容篇章。本册为高艺技师培训教材，主要内容为：茶叶中的主要生化成分与品质表现;茶叶品质相关标准与对样评茶;宋代茶文化概述;宋代茶诗书画赏析;宋代茶著作;中国茶的精神世界;茶与饮食文化;佐茶食品的演变及其文化性格;茶与宴;中式茶美学的特征与范畴;黑茶与审评;茶叶专业英语;仿古茶道;国外饮茶风俗;茶艺编创;茶艺的评价与指导;茶会组织;茶艺馆的规划与风格;茶艺馆的管理;茶艺培训的组织等。
周智修，中国农业科学院茶叶研究所研究员，“国家级周智修智能大师”创办人，中华人民共和国第一届职业技能大赛茶艺项目裁判长。长期从事茶叶科技推广、茶文化传播与研究工作。主持农业农村部“茶文化转化与创新”研究项目多项。起草《中国茶艺水平评价规程》团体标准3项，编著《习茶精要详解》上下册、《茶席美学探索：茶席创作与获奖茶席赏析》《大家说茶艺》《茶童子喝茶》《茶·健康》等;被授予浙江省劳动模范、“第四、五届中国科协先进工作者”荣誉称号。
江用文，中国农业科学院茶叶研究所研究员、副所长，兼任中国茶叶学会理事长、国家茶产业工程技术研究中心主任。主要从事茶叶加工研究，共取得科技成果10余项，其中获得国家科技进步二等奖1项(排名第4)，省科技进步一等奖1项(排名第3)，二等奖共4项(2项排名第1、1项排名第2、1项排名第3);2007年被授予浙江省有突出贡献中青年科技卖家，2011年荣获浙江省农业科技先进工作者，2014年被中国科协评为全国优秀科技工作者，2016年被评主浙江省农业科技突出贡献者。
阮浩耕，曾供职杭州茶厂、浙江茶叶进出品公司。曾任《茶博览》主编、浙江国际茶业商会秘书长。著有《龙井茶与其他》《品茶录》《茶馆风景》《茶之文史百题》等。合著《西湖龙井茶》《名茶美器》《茶道茗理》等。主编《浙江省茶叶志》《浙江通志·茶叶专志》等。合编《中国茶文化丛书》《人在草木中丛书》《中国古代茶叶全书》《点茶》等。参与《中国茶经》《中国茶叶大辞典》等编撰。现为“点茶”非物质文化遗产项目传承人、中国国际茶文化研究会顾问。
第二名
编号：GDZPS8511
书名：《少儿茶艺指导用书：上中下》
版别：济南出版社
作者：大可 王莹主编
书号：ISBN 9787548840169
定价：118.00
出版日期：202001
内容简介
茶文化是中国优秀传统文化的精髓，学习和体验茶文化是感受中华文化的重要途径。本套书从学生学习与发展的特点出发，在传统性和文化性上，兼具趣味性和适宜性，能引导学生在学习和了解茶艺知识，以及品茶、泡茶实践活动中更真切地感受茶文化，养成大方、高雅的风度和气质，是一套实用性和研究性非常高的少儿茶艺课程指导用书。
为了更好地传承和发扬茶文化，本套书根据小学生各年段的学习特点和接受程度，从低、中、高三段，分别从茶之礼、茶之器、茶之艺、茶之叶四个方面讲述中华茶文化，注重知识内容的生活化、游戏化、趣味化，引导学生通过听、说、看、闻、触等方式获得更加完整、丰富的茶文化体验。书内还包含茶艺活动课程资源，同时也提供了茶文化体验空间及班级区域活动的环境创设案例。
第三名
编号：GDZPS9865
书名：《中国茶山行记》
版别：中国轻工业出版社
作者：陈勇光著
书号：ISBN 9787518438181
定价：98.00
出版日期：202202
内容简介
在茶文化被花哨的器物与繁复的仪式渐渐遮盖本真的今天，本书用一种慢而踏实的态度，向我们展开了中国茶的源头画卷。作者不以茶价论高下，对知名品种和深山野茶一视同仁，用脚步丈量茶生长的土地，记录中国20省茶产区的独特风土。15年行走茶产区，在天涯之南寻找野茶树，在青藏高原考察还在记工分的茶场，在飘雪的茶园中记录得茶之不易，更关注求证茶背后的传说故事，还原真实茶事，本书是当代茶文化著作中难得的客观记录与冷静思考。遍身罗绮者，不是养蚕人”，是他在云南目睹古树茶的热潮与外来采茶工的艰难时，发出的慨叹。一盏诗意，万千辛劳”，是亲历苏州东山岛制碧螺春细致工艺后的感慨。对于茶树生长环境和生态的初心关注贯穿全书，也贯穿作者十几年的不懈行走。
一部茶之源头的百科全书：几乎每一种你听说过的中国茶品种，名品茶和小众茶都可以在本书中找到真实的产地故事。一部制茶工艺的珍贵纪实：武夷岩茶、茉莉花茶、君山银针、雨花茶……详细、如实记录每一种茶的制作工艺，为当代茶文化留下珍贵的记录。一部爱茶人的游学指南：去茶产区看什么，学什么，怎么看?来自茶人的真实攻略为你指路。
陈勇光，《茶道》杂志社主笔，国家一级评茶师。自2006年《茶道》创刊以来，深入一线茶区，知行并举，足迹遍布中国20个省市的茶产区，上百座茶山。常年走访茶农、学者，深度纪录并研究茶区土壤生态、种植与制茶工艺，以亲身体验来讲述对茶的理解与感悟。著有《闽茶夜话》《茶悦--奇茗30品》及数十万字的茶文。
第四名
编号：GDZPS9794
书名：《云南近代茶史经眼录》
版别：云南大学出版社
作者：郭红军编
书号：ISBN 9787548245643
定价：338.00
出版日期：202201
内容简介
书中所辑史料的来源，有博物馆、图书馆、档案馆、网络及个人等诸多渠道，但均为历年官方文献、档案及公开出版物等原始材料。当自然科学对某些事物尚无法做出精确判定的时候，从历史文献入手，似乎不失为一种好的解决方案。譬如云南茶树品种的多样性，云南茶区发展趋势暨省内各地区茶树的种植历史和古茶园、古茶树的来历及野生茶资源;等等。
本书没有《前言》《后记》等内容，旨在凸显所辑文献的力量，让史料中的文字“活”起来。本书虽名《经眼录》，但实际上编者“经眼”之云南近代茶史文献十倍于此。书中所辑，主要着眼于读者亟需了解的角度，全面回顾云南近代茶业的发展历程。此类书籍的编写，考较的主要是编写者蒐集史料的能力和语文水平。因此，每一位肯下些“笨工夫”的有心人，都可以做到、做好。惟不少原始文献需要断句、标点，编者囿于学识，错讹定然不少，心中惴惴，尚请读者宽宥。
本书辑录了1840–1949年间有关云南茶政、茶法、茶务、茶论等方面之稀见史料，分中外著作、海关报告及贸易统计、省内刊物、茶业文集、茶文化藏品赏析等五编，复按其编撰、所涉历史时期或出版、刊发时间之先后次序呈现，内容涉及云南近代茶业的产、制、销各个环节，是一部研究云南茶史不可或缺的工具书。
郭红军，笔名求阙斋主、中土茶人;茶史、茶工艺研究学者及践行者;云南省茶业协会(驻会)副秘书长，中国茶叶学会(个人)会员，中华茶人联谊会理事，一级评茶技师。事茶近20年，在《农业考古》《云南茶叶》《茶艺·普洱壶艺》《普洱》等中文核心及相关茶叶期刊发表学术论文30余万字，2017年编著出版《黑茶通史：兼记民国茶事》(67万字;云南美术出版社)。
第五名
编号：GDZPS9623
书名：《安化黑茶品质化学与健康密码》
版别：湖南科学技术出版社
作者：刘仲华主编
书号：ISBN 9787571012663
定价：98.00
出版日期：202110
内容简介
《安化黑茶品质化学与健康密码》以安化百岁老人现象为出发点，从安化黑茶对糖类、脂类的代谢促进和增强身体免疫力、延缓衰老的机理等角度，深度阐述了“安化黑茶，二十一世纪健康之饮”的科学内涵，解读黑茶中蕴含的人类健康密码。书中部分学术成果已在国际知名学术杂志如《nature》等期刊上发表，现以更为通俗易懂的语言，为大家从化学角度讲解安化黑茶有何种神奇功效，又要如何促进人体健康。
刘仲华(1965.3.14- )，男，茶学专家，湖南衡阳县人。1985年、1988年于湖南农学院茶学本科、硕士毕业，2014年获清华大学理学博士学位。现任湖南农业大学教授、国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任、国家茶叶产业技术体系加工研究室主任、湖南农业大学茶学教育部重点实验室主任。主要从事茶叶加工理论与技术、茶叶深加工与资源利用研究。揭示了黑茶品质风味形成机理，创立了黑茶优质高效加工关键技术体系。建立了茶叶功能成分和速溶茶绿色高效提制新技术。获国家科技进步二等奖2项、何梁何利基金科学与技术进步奖、湖南省科技进步一等奖3项及湖南省十大创新奖。2019年当选中国工程院院士。
第六名
编号：GDZPS8706
书名：《瓶花六讲》
版别：九州出版社
作者：徐文治著
书号：ISBN 9787510869990
定价：68.00
出版日期：201806
内容简介
本书是作者继《瓶花之美》又一中国传统插花力作;作者为国内知名瓶花艺术家，在插花界有影响力很大;作者常年从事瓶花教学，学生众多，深受插花爱好者欢迎;内容通俗有趣，图片精美，是学习中国传统插花入门必读之作。
瓶花乃历代文人惜春护花，清雅之首务，故与文人诗画颇多假借，其涉及工具、花器、插贮、滋养、环境、玄赏诸多方面。深入其中，方知瓶花之道与历代文人艺术修养、审美时尚流变、生活方式嬗递息息攸关。
该书偏重探讨的是瓶花一事，旨在为读者勾勒出传统插花所蕴含的丰富内涵，以期能自瓶花一窥传统文化之堂奥，体味传统文人赏鉴艺术之慧心。味之者若能从中悟得传统文化之门径，或竟从中汲取今日生活之动能，化传统入于当代，我辈夙愿即达矣。
本书《瓶花六讲》自朝代入手。一代有一代之学风、之好尚，瓶花处风雅之榜首，自然吸引一众文人殚思其间，沉湎其中。梳理一代瓶花史料，或可见历代文人性情及时风所尚，故不可以微艺而鄙薄之。奈何仅为浅尝辄止，未能深入。权作抛砖引玉，所谓“嘤其鸣矣，求其友声”。
本书是国内著名瓶花艺术家徐文治继《瓶花之美》之后又一部有关于中国传统插花的力作。本书以瓶花发展的历史为线索，梳理了魏晋南北朝、唐、宋、元、明、清历代瓶花的文化、器具、风俗，是一部极为难得的中国传统插花文化史。
徐文治，恭王府传统中式生活研究所副主任，布里艺术文化中心创始人，资深艺术媒体人、策展人、空间艺术规划师。曾任《画廊》杂志副主编，《新美域》杂志主编，对萧谦中、陈师曾、溥儒、赵朴初诸先生研究用功甚勤，有相关论述发表或出版。
近年来致力于传统生活美学研究，主推整体空间的艺术规划、设计和布置，对文人茶事及瓶花艺术颇有心得。近来更致力于探讨瓶花在艺术展览和当代生活空间中的运用实践，常年为恭王府、国家博物馆、中国美术馆、故宫博物院、苏州博物馆等机构的相关艺术展览和文化活动提供展陈设计服务。为苏州博物馆“梅景传家——清代苏州吴氏的收藏”展陈待花，作品入围中国室内装饰协会陈设艺委会第八届陈设中国•晶麒麟空间陈设美学奖。
第七名
编号：GDZPS9769
书名：《茶鉴：中国名茶知识、品鉴与茶艺》
版别：中国轻工业出版社
作者：陈龙主编 蓝彬 李军副主编
书号：ISBN 9787518436163
定价：68.00
出版日期：202201
内容简介
《茶鉴：中国名茶知识、品鉴与茶艺》是一部实用的中国名茶品鉴宝典和茶艺全程学习指南。此书600余幅精美图片，独特的图说方式，以图鉴茶，以文识茶。名茶图谱展示干茶、茶汤、叶底，帮您识别、鉴赏、选购中国名茶。配有六大茶类冲泡参考视频。一本书窥见中国优秀茶文化。超实用、很科学、可珍藏。
本书是一部实用的中国名茶品鉴指南书，全书以非茶专业人士为读者对象，挑选读者感兴趣的方面加以介绍，总体包括名茶知识、名茶图谱品鉴、名茶茶艺三部分，具体介绍了中国名茶的起源、文化、品类、特征、鉴别、赏析、茶艺、茶与健康等内容，语言风格通俗易懂，是一部系统介绍中国名茶的大众读物。其中涵盖几百幅精美图片，结合灵动的图文叙述方式，以图鉴茶，以文识茶。图片展示干茶、茶汤、叶底，帮读者识别、鉴赏、选购中国名茶。本书图片视觉效果精美、叙述精炼直达要义，适合茶叶爱好者、饮茶初试者等大众人群。
陈龙，茶书网创始人、“品茗读书会”发起人、“感德真品”茶业机构创办人。出生于有“中国茶叶第一镇”之称的福建省安溪县感德镇。曾任大型电视纪录片《中国茶》制片人、《劳动午报 茶业品牌》副主编、《中国法治》杂志记者，现为“感德真品”茶业机构总策划、茶书网主笔、“品茗读书会”规划人。
茶书网以继承和传播中华民族文化为理念，以弘扬茶文化、科普茶知识为宗旨。网站的开通弥补了茶界的一项空白，更好地服务于茶业经营者及广大茶文化爱好者。网站目前拥有上万种茶类书刊和音像制品，除经营茶文化产品、茶产品外，还(代理)出版茶类作品，而且还为茶文化爱好者提供茶类书刊、音像制品的订购和闲置茶文化书刊、音像制品的代销服务。网站的设立结束了长期以来爱茶人没有自己书店的历史。
第八名
编号：GDZPS9577
书名：《茶童子喝茶》
版别：中国农业出版社
作者：周智修主编 中国茶叶学会编绘
书号：ISBN 9787109161061
定价：8.00
出版日期：201201
内容简介
茶的故乡在中国 茶童子喝茶 茶原产于我国西南地区。古代医药书《神农本草经》中就有“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼(古为茶字)而解之”之说，也就是早在5000年前我国农业初始时期，就已经知道了茶的药用价值。直至现在我国西南地区的大森林中，仍生长着许多古老的大茶树。茶的故乡在中国。我们热爱故乡，也热爱故乡的茶。
本书是中国茶叶学会编写一本少儿科普读物，以漫画的形式，生动而浅显地讲解了关于茶的历史、文化、基础知识、营养健康、泡饮方法等。文字有1万多字，图片70多幅。
周智修，中国农业科学院茶叶研究所研究员，“国家级周智修智能大师”创办人，中华人民共和国第一届职业技能大赛茶艺项目裁判长。长期从事茶叶科技推广、茶文化传播与研究工作。主持农业农村部“茶文化转化与创新”研究项目多项。起草《中国茶艺水平评价规程》团体标准3项，编著《习茶精要详解》上下册、《茶席美学探索：茶席创作与获奖茶席赏析》《大家说茶艺》《茶童子喝茶》《茶·健康》等;被授予浙江省劳动模范、“第四、五届中国科协先进工作者”荣誉称号。
第九名
编号：GDZPS9645
书名：《即茶即道：中国茶道思想研究》
版别：四川文艺出版社
作者：董海斌 唐海桂 耿琼珂 刘怡凡著
书号：ISBN 9787541160134
定价：58.00
出版日期：202105
内容简介
中国茶文化具有多元一体的特点，广泛吸收了其他文化元素，形成了具有中国特色的文化体系。在传统哲学视域中，中国人一贯注重“天人合一”的理念，并且在实践层面也深入贯彻了这一伟大的哲学思想。中国茶道作为传统优秀文化的代表，集中反映了中国文化多元性的特点。中国茶道主要围绕人、茶、社会和自然四者的关系开展。在这里，中国茶道表达了一个深刻的观念：人的存在应该是以人与自然的和谐共生关系为前提。这样理解中国茶道的精神就不难发现，古代注重人的主体，同时也注重自然的利益，讲究人以茶道为载体，来理解人与自然的关系，这正好契合了“天人合一”的理念。
在中国茶道的研究领域，我们可以看到，中国茶道具有开放性、综合性的特点属性，广泛汲取了儒、释、道等文化要素，建构和发展了特有的文化体系。从儒家积极入世，提出“精行俭德”，赋予茶道“仁义”“中庸”等义理，到佛家的“禅茶一味”，通过品茶水的苦、甘、甜等味而觉悟人生，再到道家倡导“清静无为”“顺应自然”等的修行理念。可见，中国茶道在自身的发展脉络中遵循着客观的规律，即其理论及实践活动符合传统各家文化的要义。中国茶道开放性的特点体现在其理论逐渐渗透了儒、释、道的理论元素，并且逐渐形成具有自身特色的理论体系。以辩证主义和历史唯物主义的观点来看，中国茶道的发展符合社会发展的客观规律，有重要的理论价值和现实意义。
本书分为五章，主要从中国茶道与道的关系、中国茶道与佛家的关系、中国茶道与儒家的关系、中国茶道与现代人的身心修养的有关系和中国茶道与现代精神文明建设的有关系等五个方面展开论述。以下是本书内容的简要介绍。
第一章，中国茶道与道家思想。本章探讨中国茶道与道家思想的有关系，揭示了中国茶道中所体现出的道家合一、崇尚自然、养生长生等思想。
第二章，中国茶道与需家思想。本章探讨中国茶道与儒家思想的关系，认为儒家思想对茶人人格的自我完善有着重要的指导意义与价值。
第三章，中国茶道与佛家思想。本章主要论述了茶道与佛家禅宗的思想渊源，以及禅茶一味的思想发展。中国茶道传播至海外，对日本茶道四谛——“和敬清寂”的提出亦有很深的影响。
第四章，中国茶道与现代人的身心修养。本章探讨了中国茶道与现代人的身心健康产生的积极影响。
第五章，中国茶道与现代精神文明建设。本章论述了中国茶道与现代精神文明建设的关系，指出中国茶道思想对构建社会主义和谐家园有着重要的理论价值以及现实意义。
董海斌，四川大学道教与宗教文化研究所博士研究生。
唐海桂，四川大学道教与宗教文化研究所博士研究生。
耿琼珂，四川大学道教与宗教文化研究所博士研究生。
刘怡凡，四川大学道教与宗教文化研究所博士研究生。
第十名
编号：GDZPS0224
书名：《中国茶文化》(修订版)
版别：山西人民出版社
书号：ISBN 7203037274
作者：陈香白著
定价：15.00
出版日期：200805
内容简介
本书由上、中、下三篇有机组合而成。上篇简叙茶史,突出了茶文化体系对于“生态环境优化”、“人类生命优化”的深远意义。中篇阐明茶理,提出了中国茶道“七义一心”说,首创《中国茶道太极图》,揭示中国茶道就是通过茶事过程引导个体在美的享受中完成品德修养以实现全人类和谐安乐之道,是中国茶文化之内核。下篇详析茶法,以潮州工夫茶为实例,全方位论证了“中国茶道”、“中国工夫茶”、“潮州工夫茶”实质是三位一体,梳理了工夫茶道的家庭文化功能及其存在的基础,深层次地显现出“历史与现实、民族与世界之观念融通”这个时代主题。
陈著以人为思考中心,以人类所创造的茶文化为研究对象,以服务现生世为立言宗旨。陈著的逻辑思维是严密的,论证是成理的,观点是新鲜的,可为中国茶道理论体系之构筑奠基。
陈香白 1938年10月生,香港人,大学文化,广东韩山师范学院副教授,学术委员会委员,潮汕文化研究中心主任,广东省高等学校《岭南丛书》编委,广东省高等学校古籍整理研究中心委员,中国国际交流出版社特约顾问编委,世界文化艺术研究中心研究员。研究方向:《易》学,历史学,文化学,方志学。主要著作有《中国茶文化》(山西人民出版社1998年出版)、《潮州三阳志辑稿》(中山大学出版社1989年出版,被列入《岭南丛书》、《稽愆集》点校(中山大学出版社1997年出版)等。主要论文:《永乐大典“潮”字号残卷概说》发表于《文献》第15辑;《永乐大典所辑潮州城图考略》(第一作者)发表于《自然科学研究》第8卷第3期;《潮州工夫茶与儒家思想》发表于《孔子研究》199D年第3期;《论中国茶道的义理与核心》发表于《中国文化研究》1994年秋之卷;《茶道即人道》发表于《中国文化研究》1996年秋之卷(该文入选中国经济出版社《中国新时期社会科学成果荟萃》);《茶道与<易>道》发表于韩国《第四回国际茶文化(研讨)大会条文化论文集》(1996年5月)。此外尚有发表于国内外学术刊物的论文70多篇。先后应邀出席“法门寺唐代茶文化国际学术讨论会”、香港“潮州学”国际学术研讨会、韩国“第四回国际茶文化(研讨)大会”等国际会议10多次。获奖作品有专著《潮州文化述论选》、《潮州工夫茶概论》,论文有《地名:一种文化积淀》、《畲族源论纲》等。1995年获郎山师院优秀科研工作一等奖。其学术传略被载入《中国高级专业技术人才辞典》(中国人事出版社出版)、《中国当代历史学学者辞典》(西北大学出版社出版)、《世界名人录》(中国国际交流出版社出版)等近10种大型辞书。
来源：茶书网
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茶如人生，人生如茶
茶为神、水为体、汤为色、味为骨、香为魂
水漂香、香入水、水含香、水生香、水即香
普洱茶界不知从何时起，形形色色茶王树的价格就被莫名其妙的抬了起来。
随之而来的就是普洱茶市场所谓的古树单株开始兴起。
1号聊茶记忆中，老班章茶王树应该是从8万元年采摘权开始，或许这也是炒茶王树价格的起始。
近几年来，村村寨寨看似高树龄的树都成了茶王树，几百年有之，百十年也有之。
随口乱封“茶王树”现象，我爷爷的爷爷时候种了这棵树说法，在云南各山寨已成泛滥趋势。
障眼法的叙述，让茶友误认为爷爷的爷爷时间段会有很多很多年。按照人生七十古来稀计算下就知道，爷爷的爷爷时间段最多不过140年甚至更少。
至于这些“茶王”树龄究竟多少年没人理会，树不会说话树龄也都是被人封的。百十年树龄说成两三百年谁会去求根刨问底，何苦断人财路招人恨呢。买茶王叶子的人希望买到的就是树龄几百上千年，茶树的主人也乐得当真，皆大欢喜。唯独害苦了这些价格越来越高的茶王树，春叶几乎年年都被捋的一片不留。
东家有了茶王，西家不搞出个王后也说不过去；茶王、王后有了，上面需要有各山头的茶祖、茶祖母，下面也得来一群王子、公主才显得枝叶茂盛，实在没名目时，美男子也可以出的台面。
易武有一块茶地，那里的茶树无论树龄多大都叫茶王，因为那个地方就叫茶王树。
总之就得有故事，有故事就有钱赚。
北斗七星古茶树分布
云南一些著名的茶王树
凤庆香竹箐3200年驯养型的古茶树王、大雪山2750年的野生古茶树王、千家寨2700年野生古茶树王、云县白莺山2千多年二嘎子茶树王、邦崴1700年过渡型茶王树、巴达贺松寨1700年野生茶树王、南糯山800年栽培型茶树王... ...
上面所列的茶王树，有国家级的命名、有省一级政府或农科所的命名。当时的命名并非为了经济利益，那时候这些树的叶子并不值钱或可以说非常不值钱，比不上茶园台地茶的价格。
上世纪好多棵茶王树或因自然或因人为原因的死掉，佐证了那时候这些古茶树在茶农眼里什么都不是。
那时候命名这些茶王树有典型的意义：野生型、过渡型、栽培型、保护性。
命名这些茶王树，用科学的态度揭示了茶的历史起源与驯养栽种历史，茶王树是茶科研究方面的活化石，同时也提示对这些古茶树要施加保护。
譬如凤庆香竹箐、大雪山一号树和千家寨那是世界最大的驯养型和野生型茶树；邦崴茶王树是过渡型最老的茶树、南糯山是栽培型最大的茶树。
茶王树叶的价格疯长
2015年凤庆用锦绣茶王春叶制作的滇红锦绣100g拍出了12.8万元，锦绣生茶100g更是拍出了35万天价。
2017年勐海班章茶王春采价格32万，2018年就涨到了68万。
2018年4月政府为澜沧富东乡邦崴茶王树投入年保费25万元、保险额5000万元。
2018年云县白莺山黑条子茶王以18.8万元高价卖出。
2018年云县白莺山二嘎子茶王春采价格43.8万，2019年春涨到45.8万。
2019年冰岛茶王树春采价更是达到了88万元。
当奢侈成为一种追求潮流，当茶王成为街头巷尾的津津乐道，对茶本身的影响就会偏离轨道。
大宋热衷奢华龙团，明开国皇帝却罢了龙团，再至大明江山永不倒却还是终究倒了。
100年树龄已成古树
普洱茶热以前云南对于茶树称呼的默成定义：100年以下是小树，200年是大树、300年是老树，500年树龄以上才能称为古树。
我们都知道茶树可以生长到几千年甚至更长的时间，现在一百年就能成古树并受到无限崇拜，是经济利益压倒一切的后果。
在此不能不想起很早就注重保护普洱茶生态的于翔，这位女士出于对生态的保护呼吁制止茶叶滥采，因为她对生态的保护，荣获过国家和云南环境保护的荣誉称号。
同时也不得不提起1号聊茶一位未曾见过面的临沧茶农青松。
因为茶源的纯净、俱佳的口感韵感与丰富的层次展现，1号聊茶很喜欢青松制作的茶。
从接触过他的朋友口中、从视频图片中、从与他的言语交谈中，1号聊茶渐渐的明晰了这位临沧茶人的作为与思想。
寻茶路上：朝露如珠身挂满，山色凝翠绿欲出。
思茶路上：风过不闻人声语，静坐常听丹鹤鸣。
惜茶路上：草草木木皆熟悉，山山水水都关情。
制茶路上：杯中干净茶何来，山里艰辛谁人知；横断邦马澜沧水，笃守清源有茶痴。
云南省长阮成发在临沧调研时指出：政府会引导逐步淡化名山概念，要求对名山寨的茶做到每一片都能倒查溯源，未来市场会随着政府引导回归理性。
市场上流传的很多并不是全面真实，譬如2019年冰岛茶王树88万采摘权。看到这个消息的都以为是这棵茶王树春茶一季的采摘，事实却并不是这样。
88万冰岛茶王采摘权背后
88万包括了冰岛这棵茶王树与另外两棵茶树一年的采摘权。这三棵树一年基本上有了20公斤左右的毛茶，每公斤均价在4万左右，和目前冰岛流传在市场的价格没差多少。
每年形形色色茶王树的采摘权价格，背后还有很多不为你所知的内容，一号聊茶认为这些炒作起来吸引眼球的内容和茶友并没多大关系。并且这些内容和春茶季奔波于茶山的众多收茶茶企也没多大关系，大家该怎么收茶还是和往年一样。
借助采摘茶王树用仪式感声势做吸引眼球的广告效应，针对一些茶企还是有一些市场的需求， 毕竟做广告总是要花钱的，而利用茶王树题材是最省钱的借力打力营销方法。
拉高一座山头的茶王树价格，或许炒作者还有意抬起这座山头村寨庞大产量的整体茶价，如此务虚者会害了市场。
盲目跟风进货的朋友也许就是高位接盘者，若静下心了解下2007年那场普洱茶市场大跌，您可能会冷静很多。
良心茶企，不会去营造一棵树就能做出一万饼茶的市场诱导。
理智茶友，不会再相信几位大师可以制出年产十来亿的产量。
正本清源，今年临沧各名山寨茶源地，开始彻底彻底清理了那些花钱就能胡乱挂在树上的所谓基地牌子。
茶友成熟起来后，分析观察能力会越来越理性。那么现在年年频出的天价普洱茶采摘权以后就会越来越少，采摘权也不会再成为市场涨价的风向标。
友好善意的话
最后，1号聊茶再次提醒茶友朋友，关注临沧与保山茶区那些现在虽不出名，但茶源生态好、土壤环境好、药肥控制好、产品质量好、市场性价好的茶，做到早了解、早关注、早受益。
里外如一的茶纯养天理，让能喝杯干净健康的茶不成奢望。
六堡茶是梧州市农业特色优势产业，近年来，梧州市大力发展六堡茶产业，不断促进六堡茶产业转型升级。在产业兴旺发展的背后，有着无数茶人默默坚持、不断创新的身影。
今年“五一”国际劳动节，我们走近这些六堡茶产业背后的劳动者，透过缕缕茶香感受他们的匠心。
老茶厂焕发新活力
从业28年，何志强坚持标准建设和科研创新“两步走”，助力企业发展成为“广西农业产业化重点龙头企业”
4月28日，何志强(中)和同事一起品评茶叶。
广西梧州茶厂被誉为“中国六堡茶工业的摇篮”。在这里，从业28年的何志强，为企业发展成为“广西农业产业化重点龙头企业”奉献了青春与才智，也从一名供销科业务员逐步成长为梧州茶厂党支部书记、副厂长，拥有高级农艺师的职称，还被评为2018年度“梧州市优秀产业工匠”。
走下讲台踏上茶路
对于何志强来说，挑战更能彰显人生的价值。1992年，当时还是大学教师的他毅然走下执教近十年的讲台，到梧州茶厂工作，开始自己的茶路追梦之旅。
何志强进入梧州茶厂后，从供销科的科员做起，既要把好茶叶原料关，又要挨家挨户地跑市场找销路。然而，即便在如此高强度的工作之下，他还是会利用晚上的时间，钻研茶叶加工技术。2000年，何志强进入企业领导层，在厂内各个部门都锻炼过的他，对梧州茶厂的优势与不足有着充分的了解。
“梧州茶厂自成立以来，从未中断过六堡茶生产，具有深厚的文化积淀，工艺、产品等更是得到社会的肯定。”何志强说，以前，梧州茶厂也曾生产过花茶、保健茶、茯砖茶等产品，但效果始终不算太好，这一次次的尝试让他更加坚定了自己的想法：六堡茶是梧州的特色茶品，只有挖掘利用梧州本土文化，把六堡茶做好并打响品牌，才能更多地取得经济效益，才能更好地提升企业价值。
提高标准致力创新
每一批产品出厂前，组织厂里的管理、技术人员共同对产品进行技术质量评定和比对标准样，这个做法何志强坚持了二十多年，为的就是保障产品质量。
早在1995年，梧州茶厂便建立了一套企业生产标准。近年来，黑茶风靡全国，为六堡茶走向更大的市场创造了发展机遇。何志强凭借着敏锐的市场判断力及专业的技术能力，认为这是让企业发展成为标准化强企的一个契机。他大力支持梧州茶厂提升具有特色的加工工艺，以及制订规范化的操作规程、企业标准，努力开创生产经营新局面。
2006年起，梧州茶厂开始推行ISO9001国际质量管理体系，负责该管理体系的建立和有效运行的何志强在积极参与改善“人、机、料、法、环、检”等要素环节的同时，也推动企业加大科研创新力度，为企业提高核心竞争力。
梧州茶厂的六堡茶陈列馆内，展示桌上的茶叶里盛放着一朵朵小金花，这是何志强常挂在嘴边的骄傲。
“科技创新是企业发展的活力。”何志强说，多年来，他密切关注市场变化，研究消费者需求，带领车间技术人员积极研究六堡茶的新技术，成功探索六堡茶发金花关键控制技术、六堡茶发酵工艺自动控制技术和槟榔香六堡茶制作工艺等技术创新，研发推出的“槟榔香”“金花”“陈香”等系列特色产品，受到了市场的追捧。
弘扬文化打造品牌
“美丽的鸳鸯江边有一个好地方，梧州茶厂百花飘香令人向往，朋友你知不知道这里的品牌好茶叶，三鹤六堡，三鹤六堡，名茶传四方!”2019年，由何志强作词的厂歌——《三鹤飞翔》从梧州茶厂响起，不断传扬。
“三鹤”是梧州茶厂精心打造的产品品牌。为提升“三鹤”的品牌影响力和梧州茶厂的企业形象，何志强一直尽心尽力。2007年以来，他先后发表了《弘扬六堡茶文化，做强六堡茶产业》《梧州茶厂初期回眸》《广西梧州茶厂创建质量文化品牌的实践》等论文，编印了梧州茶厂首部“史书”——《茶人茶事茶香——梧州茶厂研究成果与信息汇编》，在传承企业文化、展示梧州茶厂人风采的同时，也为“三鹤”品牌注入了更多的文化内涵。2011年，梧州茶厂(注册商标：三鹤)被商务部认定为“中华老字号”。
“几十年来，梧州茶厂所打造的‘三鹤’六堡茶不断得到市场的认可，并被评为‘中国六堡茶标志性品牌’。”何志强自豪地说，2019年，梧州茶厂销售收入超2亿元，比2018年增长0.79亿元，如今，“三鹤”六堡茶的品牌价值已达到3.83亿元。梧州茶厂这个老牌企业正不断焕发出崭新的活力。
“小公司”闯出大名堂
坚持“对每一片茶叶认真负责”的工匠精神，李访带领他的团队通过技改不断提升茶叶品质和扩大生产能力，公司如今年产六堡茶达500吨
4月27日，李访仔细检查刚刚完成汽蒸工序的茶叶。
4月27日，梧州市中茗茶业有限公司的厂房弥漫着一股沁人心脾的茶香，车间里，刚蒸好的茶叶还冒着热气，公司总经理李访便低头对每筐茶叶进行细致检查。投身六堡茶行业三十年来，李访正是凭借着这股“对每一片茶叶认真负责”的工匠精神，在行业里耕耘出自己的一片天地。
自主研发生产设备
1990年，李访从学校毕业后，进入了梧州茶叶进出口公司(梧州中茶茶业有限公司前身)工作，成为一名生产工人。茶叶制坯、翻堆……每天都要完成生产指标，工作时间安排得满满当当，但李访还是挤出时间学习，主动请教厂里的制茶老师傅，一点一滴积累经验，逐渐练就一身精湛的制茶技术。
往后二十年间，李访从一名生产工人逐渐成长为梧州中茶公司的华南区销售经理，积累了扎实的茶叶生产与销售知识。2012年，李访看到六堡茶市场发展前景远大，他毅然离职，和家人一起创办了梧州中茗茶业有限公司。
在六堡茶行业工作多年，李访坚信，茶叶的品质才是企业发展的生命。在中茗茶业设立之初，李访就确立了“传承传统手工技艺，融入现代科学创新”的宗旨，专门在公司里设立工程部，带领研发团队，自主研发了整套茶叶生产加工设备和卫生检测设备，成功克服了传统六堡茶以往手工制作周期过长、茶叶品质不稳定、卫生条件差等难题，既完整保留了六堡茶传统制作工艺所带来的独特茶香、汤色和风味，又提高了企业资金周转率和茶叶产出量。
为了不断提升茶叶品质，李访与公司研发团队不断推进传统制茶工艺的改革，先后成功申请《连续蒸茶设备》、《六堡茶的制备方法》等多项专利，《梧州六堡茶制备工艺技术研究、创新及应用》技术创新项目获得申报立项。通过实施技改扩产工程，中茗茶业从一家小公司发展到如今年产量达500吨的六堡茶企业，成为梧州市颇具规模的六堡茶生产厂家之一。2019年，李访获得了“梧州工匠”称号。
推出新品助力抗疫
“他就像个技术男，平时除了去拓展营销渠道，就是一刻不停地琢磨研发。”这是公司多名业务骨干对李访的评价。今年年初，在新冠肺炎疫情防控期间，公司暂停上班不能生产，李访却在家坐不住，一个人悄悄地回到厂里开发新产品。
李访想到，常喝六堡茶可以增强免疫力，而金银花、菊花又有清热解毒的功效，便按照梧州市民的饮食习惯，尝试研发了一款“金菊六堡茶”。在六堡茶里添加金银花和菊花，分量多了会影响口感，分量少了又起不到效果，为了让茶叶的配比达到最佳状态，李访用克数秤进行了几十次配比试验，一克一克地增减，反复对比进行试饮，终于成功研发出口感温润的“金菊六堡茶”。
研发出来后，李访第一时间将这款产品捐赠给梧州市红十字会，为在一线奋斗的医护人员加油打气。随后，细心的李访又考虑到当下人们的生活节奏和饮茶习惯，为这个产品设计了袋泡茶包装，方便饮茶者携带和快速冲泡。设计制作完成后，中茗茶业又将新一批产品送到了环卫工人和水利建设者的手中。
“传统+创新”是李访坚持的方向，正如在疫情防控期间研发“金菊六堡茶”一样，李访会根据客户的需求、市场的风向，创新研发六堡茶产品。眼下，李访带领研发团队将视野投向了年轻人群体，尝试运用合作伙伴模式，开发更多年轻化的六堡茶产品，在传统茶文化中添加时尚元素，吸引年轻人群体对六堡茶的关注，扩大六堡茶品牌的竞争力，助推六堡茶“百年老茶发新枝”。
老茶人传承茶文化
作为六堡茶人，陈伯昌不仅在六堡茶传统制茶技艺上推陈出新，更面向海内外积极传播六堡茶文化，被大家称为“六堡昌”
4月24日，陈伯昌在六堡茶历史文化展示馆向来访者介绍揉茶机的历史。
木质揉捻机、竹编水壶、老葫芦、陶瓷茶杯……位于梧州骑楼城的陈伯昌非遗传习所里，摆设着许多与茶有关的老物件，这些都是陈伯昌走街串巷搜罗而来的宝贝，也见证着他对六堡茶的深情。
在梧州茶界，陈伯昌被大家称为“六堡昌”。多年来，作为六堡茶人的他，不仅在掌握六堡茶传统制茶技艺精髓的基础上推陈出新，更积极推动文化传承和技艺推广相融合，做好六堡茶制作技艺非遗传承人，让六堡茶文化走出梧州，走向全国。
走进高校做老师
陈伯昌是土生土长的六堡镇九城人，世代务茶，从小便接触六堡茶，耳濡目染间，他对六堡茶的感情越来越深。1978年，高中毕业后，陈伯昌被分配到九城茶厂担任技术员，加深了他对六堡茶的认识。
釆青、晾青、杀青、揉捻、堆闷、复揉、干燥、分拣、陈化……六堡茶的传统制作工艺像烙印一般烙在陈伯昌的心里。作为六堡茶制作技艺的自治区级非遗传承人，陈伯昌认为，传承必须讲究完整性，一个环节都不能“掉链”。
“就好比制作茶膏，虽然制作成本高、熬制难、市场小，但我还是要做，这是我传承六堡茶文化的责任。”陈伯昌边把一块十多斤的六堡茶膏小心地放入展示柜中边说，茶膏是六堡镇的一种传统茶产品，虽然看上去黑乎乎的其貌不扬，却极具保健功效。要做成一块茶膏，要经过三天三夜的熬制，十斤茶才能熬出一斤茶膏。由于成本高，所以订单较少。即使如此，他还是坚持制作茶膏，并将这门手艺传授给自己的两个儿子。“但是，传承绝不应只限于家族之间。”
陈伯昌认为，六堡茶有着悠久的历史，也有着独特的工艺，只有不断地传承与弘扬其文化精华，才能更好地助推产业的发展。近年来，他不仅在广西职业技术学院、梧州职业技术学院、苍梧中等专业学校等院校担任老师，而且牵头成立了六堡农家茶协会，设立了陈伯昌非遗传习所。传习所里不仅陈列茶叶和茶具，还设置有制茶、泡茶等体验设备，这里已经成为广西师范大学、梧州学院、梧州职业技术学院、苍梧中等专业学校等院校的教学实践基地。2010年，陈伯昌更牵头成立了六堡茶国际交流促进会，面向国内外传播六堡茶文化，促进会的成员涵盖了加拿大、韩国、英国等国的茶人茶商。
主动参与斗茶赛
随着热水入壶，一瞬间茶香四溢。陈伯昌为前来拜访的好友冲上一壶“貂蝉”六堡茶，一斟一酌间，慢慢讲述好茶背后的故事。
“要做一个合格的工匠，不仅要将工艺传承下来，还要学会创新。”陈伯昌说，要让传承具有生命力，就要取其精髓、不断升华，在保留古韵的同时赋予它时代气息。正是传承精神与创新意识的有机融合，让陈伯昌的制茶技艺不断提升、产品日趋丰富，他也因此荣膺2019年度“广西工匠”称号。
明前茶生在乍暖还寒时，如貂蝉登楼拜月夜;明后茶形态娇美，恰似西施回眸一笑百媚生;夏茶汤似瑶池醴泉泻，色如春娇芳草绿，仿佛贵妃醉酒众生迷;秋茶入口即有沧桑意，让人联想到马上琵琶昭君怨……“四大美人”茶是陈伯昌在六堡茶传统制作工艺的基础上，选用苍梧群体种六堡茶原料制作，通过创新杀青和提香的工艺改良口感，并用我国古代四大美人来分别命名的四个季节茶叶产品。这个系列的茶品一推出市场，就受到各地茶商和消费者的青睐。
创新不仅仅体现于制作技术和研发产品，更体现在传承技艺与传播文化的方式上。陈伯昌说，以前六堡茶传统制作工艺是父子之间“手上功夫”的代际传承，但如今，技艺传承要走上课堂面向大众，传授者不仅要将“手上功夫”传授出去，还要用科学依据让学生理解和信服。
翻、捺、挪、甩、抖、扣、挺、抓、压磨、烫……为了让学生准确掌握传统工艺炒青的动作，陈伯昌将技术动作具化为文字，并印刷成培训小手册。此外，“茶多酚”“光合作用”“茶多糖”“茶单宁”等词汇也走进了陈伯昌的传统工艺教学课堂，让学生可以更加科学地认识六堡茶的特性及种制技术。
这些年，诸多荣誉加身，陈伯昌却将此视作鞭策与责任。去年，六堡茶国际交流促进会主动参与梧州日报社举办的2019梧州六堡茶民间斗茶大赛，协助组织茶人茶商参赛，让六堡茶文化得到更广泛的传播;如今，在做大传统工艺六堡茶产业的征途上，他仍在不断地努力着……
“百家茶”有了“统一味”
茶人谭爱云潜心研发出传统工艺六堡茶生产线，在保证茶叶品质的同时，大大提升了茶叶制作的生产效率，给合作社拓开了更大的发展空间
4月22日，谭爱云在传统工艺六堡茶生产线上检查茶叶的柔韧度。
“轰隆隆——”4月26日，在茶山环抱的苍梧县六堡镇四柳村里，传出了一阵阵机械运转声。这是从苍梧县沁怡六堡茶业专业合作社的厂房里传来的声音，一条村里前所未有的传统工艺六堡茶生产线正在运行。而研发出这条生产线的，正是2019年“梧州工匠”称号获得者之一、沁怡合作社的负责人谭爱云。
茶叶“换”来生产线
“我就是爱做茶，一年至少有两百天是‘泡’在茶里面的。”自幼跟随父亲学习制茶技术的谭爱云，是自治区级六堡茶制作技艺非遗传承人。多年来，她不断改进六堡茶传统制作工艺，让茶香从六堡茶山飘往全国各地。
创建制作传统工艺六堡茶的自动化、连续化、清洁化生产线，是谭爱云一直以来的目标。以往，在做茶的过程中，谭爱云经常听到一些茶商评价称，传统工艺六堡茶靠手工制作，给人的印象是“百家茶百家味”，质量不统一且产量低，缺乏市场竞争力。“我希望通过自己的努力，能让传统工艺六堡茶更好地‘走市场’。”谭爱云受访时说。
为了实现传统工艺六堡茶的加工全过程流水线作业，提升茶叶的产量，并让茶叶从鲜叶到成品“不沾地”、“不沾手”，进而提升传统工艺六堡茶的市场竞争力，谭爱云从2017年就开始构思传统工艺六堡茶生产线的配置。
在构思的同时，谭爱云也在默默地积蓄实力。六堡茶是时间陈化出的“黄金”，沁怡合作社存有一批靓茶叶，谭爱云原计划让这批茶叶陈化久一些以增加经济价值，但为了筹措研发生产线的资金，她咬牙将这批茶叶推出了市场。谭爱云卖出了15吨茶叶，终于换来了搭建厂房与研发生产线的资金。
今年订单大幅增
杀青——揉捻——堆闷——复揉——干燥，深耕传统制茶工艺几十载，谭爱云早就将六堡茶传统制作工艺熟记于心。她从一台小小的杀青机获得灵感，把传统制作工艺每个步骤所需的工序列出来，结合自身制茶经验，花费一年多时间，设计出了一张细致的生产流程工序图。
2018年上半年，谭爱云拿着工序图去到浙江，找到一家专业机械制造厂商，询问能否按照工序图打造出传统工艺六堡茶的生产线。“拿到图后，工程师说要考虑一下，因为从来没有做过这样的生产线，担心做不出来。”谭爱云说，一开始，她心里很忐忑，担心没有厂家愿意承接这条生产线的制作。幸好，一个月后，对方答复称，这条生产线可以打造。
为了让工程师能更精准地制作生产线的各部分配件，在生产线打造过程中，谭爱云不断与工程师沟通，向工程师讲述制茶原理。鲜叶杀青需要控制温度，嫩茶需100℃至150℃，老茶则需要180℃，传统杀青机难以准确控温，谭爱云便要求在生产线的杀青模块加入温度调节功能，可以根据鲜叶状态进行杀青的温度调节;在进行揉捻步骤时，老茶需快揉，嫩茶需慢揉，谭爱云便提出揉捻机器要能调节快慢，必须精准到可以控制每一分钟的转速……
将近一年时间的不断沟通磨合，谭爱云前后三次修改机械设计版本。2019年春季，传统工艺六堡茶自动化、连续化、清洁化生产线终于组装完成，顺利投入2019年秋茶的制作。由鲜叶提升机、热风杀青机、网带冷却输送机、回潮机、闷堆机、揉捻机组、动态烘干机等机械组成的一条长达几十米的生产线，不仅融合了传统制作工艺的特点，且现代设备的精准控制还解决了传统工艺“百家茶百家味”的问题。
而更令谭爱云和沁怡合作社170多名茶农欣喜的是，这条生产线让传统工艺六堡茶的产量大大提升。以往，一名工人手工制作传统工艺六堡茶，一天大约只能处理7.5公斤鲜叶，而工人操作生产线制茶，8小时便可处理5000公斤鲜叶，产出1000公斤毛茶。
谭爱云说，有了生产线后，合作社的制茶效率提高了，人力成本降低了，市场的竞争力大大提升。有不少外地客商为沁怡合作社的茶叶品质、产量与价格所吸引，纷纷要求合作，合作社今年前四个月接到的订单量已经超过往年一年的订单量，这让茶农们对种植六堡茶增收有了更大的期盼。
西江都市报
文字：本报记者 蒙敏莹 陈雨燕
图片：本报记者 杨扬
编辑：覃燕霞
编审：黄祎婧
