茶的流浪人生

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茶在中国这块广袤的土地上，一路肆意流浪，在不同地域、不同水土，造就了不同的树种内质，又因不同工艺的变化，产生了千般的滋味。根据地域、气候、茶树生长及茶类情况，我国主要产茶区可分为江北、江南、西南、华南四大产区。这四大茶产区横跨了半个祖国，并向外辐射，形成了整个中国爱饮茶的文化氛围，使得茶成为了中国的一张特色名片，向世界传递。

西南茶区：陆羽《茶经》中说：“茶者，南方之嘉木也，一尺，两尺，乃至数十尺，凡巴山峡川有二人合抱者，伐而掇之。”这里所讲的就是西南茶区的树种，西南茶区是中国最古老的茶区。

西南茶区，主要是指云贵高原和四川，也是茶树原产地中心。其地形复杂，有些同纬度地区海拔高低悬殊，气候差别很大，大部分地区均属亚热带季风气候，冬不寒冷，夏不炎热。四川、贵州地区的土壤以黄壤为主，云南地区主要为赤红壤和山地红壤，有机质含量比其他地区丰富。区内茶树品种资源十分丰富，既有小乔木、灌木类品种，也有乔木类品种。

西南地区的茗茶，以盛产红茶、普洱茶、绿茶为主。

华南茶区：位于中国南部地区，属茶树生态最适宜区。包括广东、广西、福建、台湾、海南等省（区）。

区内水热资源丰富，气候温暖而湿润，土壤肥沃，茶区土壤以砖红壤为主，部分地区也有红壤和黄壤分布，土层深厚，有机质含量丰富。茶树品种主要为大叶类品种，小乔木型和灌木型，中小叶类品种亦有分布，生产茶类品种有红茶、乌龙茶、花茶、白茶和六堡茶等。

江南茶区：位于长江中下游南部，属于茶树生态适宜区。包括浙江、湖南、江西、江苏等地，为中国茶叶主产区。该茶区主要分布在丘陵地带，地势低缓，雨水充足，以春、夏季为多。茶区的土壤以红壤、黄壤为主，部分地区有黄褐土、紫色土、山地棕壤和冲积土，有机质含量较高。

区内茶树品种资源丰富，茶树品种主要有灌木类品种，小乔木类也有分布。生产的茶类有绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶以及各种特种名茶和花茶，是全国重点绿茶产区。这里生产的名茶种类繁多，品名多达几百个之多。其中最有名的有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰等。

江北茶区：是中国最北的茶产区，属于茶树生态次适宜区。包括山东、皖北、陕南、苏北、河南、甘肃等地。

本区地处北亚热带北缘，气候寒冷，降水量少，茶树生长周期短。昼夜温差大，有利于茶树有机质的积累。种植的是灌木型中叶种和小叶种茶树，生态环境和茶树品种均适宜绿茶生产。因此，所产绿茶具有香气高、滋味浓、耐冲泡的特点，如信阳毛尖等。

茶的故乡是中国，它作为一个绿色的行者，走到了祖国的天涯海角，形成自身独特的一面，受到世人喜爱，它在哪里，哪里便有着这个地区美妙的芬芳。

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