2020年12月27日讯，“历程一载·风雨同舟”青海莲舍餐饮服务有限公司莲舍茶餐厅在青海西宁举办周年庆典暨百茶宴佳茗书画品鉴会。仪式现场张灯结彩、高朋满座，百余位来自社会各界的嘉宾莅临庆贺，下面请跟随本站记者视角来领略这场轰动西宁的盛世庆典。
（图：莲心如故茶艺表演）
莲舍茶餐厅庆典现场火红炮竹响彻云霄、缤纷彩带迎风招展、开业拱门气魄雄伟……每一处都寓意着莲舍美好发展的新起点。一首洋洋盈耳、娓娓动听的古筝名曲，拉开了本次开业盛典的仪式序幕。
（图：莲舍茶餐厅古筝名曲演奏）
走进莲舍茶餐厅，富有特色的新中式风格，精摹细琢、圆润饱满、线条流畅、一气呵成；既古香古色、淳朴自然，又不失富丽堂皇、雕梁画栋。一桌一椅一梁一柱，每项细节都尽显中国文化的底蕴与无限魅力。
在仪式现场，莲舍茶餐厅一位能歌善舞的宾客，献上了一支热情洋溢的藏族舞蹈，让周年庆典高潮迭起。一年中，每一位到莲舍的伙伴，都找到了宾至如归的感觉，在高海拔的平原，热情的少数民族，为莲舍舞出了最真诚的庆贺。
在莲舍百茶宴佳茗书画品鉴会现场，不仅有近百款中国优质茗茶和数十幅珍贵字画供莅临宾客品鉴，映入我们眼帘还有一片雨林绿洲布景。在气候干燥的大西北地区，如此巧夺天工的设计，可见莲舍餐饮董事长马存莲女士的用心经营。
（图：莲舍百茶宴佳茗书画品鉴会现场）
（图：书画鉴赏）
“莲舍将持续努力，确保菜品的更新与茶品的质量，通过更优质的服务，为客人提供无微不至的服务体验。我相信，在莲舍人的共同努力下，在广大宾客朋友的支持与帮助下，我们团结协作，再接再厉。”莲舍餐饮高总对未来发展充满期望。
（图：青海莲舍餐饮服务有限公司高总致辞）
一方风土，养育一脉文明。尝千种味道，让莲舍带您吃遍青海大地；品万种风情，让莲舍带您品饮中国好茶。随着周年庆典仪式的圆满成功，莲舍茶餐厅将步入区域发展的新起点。可以预见，在机遇与挑战并存的内循环经济背景下，莲舍将积极展现社会责任担当，在发展中为当地解决更多就业职位，实现莲舍全方位良性发展。
Tel：0971-5508077
Add：青海省西宁市城中区南门大世界4栋四号楼5楼莲舍茶餐厅
为进一步规范陈年武夷岩茶市场，科学指导陈年武夷岩茶的储存与流通，让适用的企业有标可依。2020年9月21日，由六禾(武夷山)茶业有限公司提出《陈年武夷岩茶》团体标准，已被海峡两岸茶业交流协会正式获批立项。这一标准的立项，填补了国内外尚无相关标准的空白，预示着近年来混乱繁杂的陈年岩茶市场即将终结。
在六禾(武夷山)茶业有限公司提交的《陈年武夷岩茶》团体标准申请书中，对本标准的目的和意义做出了简要说明：陈年武夷岩茶是在满足阴凉、干燥、通风、无异味的环境条件下，相对密封避光贮存，自然陈化，无受外来污染，无霉变劣变，且具有“陈醇润活”之陈香陈韵的茶品。近年来，陈年茶备受市场青睐。
同时，随着贮藏时间的延长在水分、氧气、光照、温度条件和微生物作用等因素的共同影响下，陈年武夷岩茶的感官品质与新茶表现出不同的感官品质。主要品质成分、香气成分在陈化过程中均发生变化,在一定时间范围内茶叶的品质得到提高和改善，具有"越陈越香"的趋势。
随着陈年茶市场价值的不断挖掘开发，以陈为贵，时间越久越值钱。市场陈年茶产品质量参差不齐，严重影响消费者合法权益。目前，现行的《茶叶感官审评方法》(GB/T23776-2018)及《茶叶感官审评术语》(GB/T14487-2017)不适用于陈年茶审评判定，陈年茶尚无相关评判标准。通过《陈年武夷岩茶》标准的制定可以很好的规范陈年茶市场，提高产品质量，保护消费者合法权益，促进茶产业的健康持续发展。
在《陈年武夷岩茶》团体标准中对适用范围和主要技术内容，同样做了相关说明：在标准中规定了陈年武夷岩茶的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于存放4年以上的武夷岩茶。按储存时间不同，分为：陈岩茶和老岩茶。
六禾(武夷山)茶业有限公司董事长陈乃雄先生表示：本次《陈年武夷岩茶》团体标准能够获批立项，非常感谢海峡两岸茶业交流协会和福建茶产业标准化技术委员会的认可与支持。目前，我们六禾茶业联合了福建农林大学、武夷山市食品卫生监督检验中心和多家茶企共同启动标准制定程序，近日将完成标准的报批工作，积极推进陈年武夷岩茶的标准化、规范化。
2020年11月23日，经海峡两岸茶业交流协会研究决定，对六禾（武夷山）茶业有限公司《陈年武夷岩茶储存技术规范》团体标准正式获批立项。这一标准的立项，让尚无相关储存标准的适用企业有标可依，在未来，或将促进全国陈茶储存技术走向专业化、标准化；预示着将有更多品质优良、高性价比的陈年岩茶投入市场，供茶叶爱好者和茶学研究者流通与品鉴。
在六禾(武夷山)茶业有限公司提交的《陈年武夷岩茶储存技术规范》团体标准立项申请书中，对本标准的目的和必要性做出了简要说明：陈年武夷岩茶是在满足阴凉、干燥、通风、无异味的环境条件下，相对密封避光贮存，自然陈化，无受外来污染，无霉变劣变，且具有“陈醇润活”之陈香陈韵的茶品。
近年来，陈年茶备受市场青睐。随着贮藏时间的延长，在水分、氧气、光照、温度条件和微生物作用等因素的共同影响下，陈年武夷岩茶的感官品质与新茶表现出不同的品质。主要品质和香气成分在陈化过程中均发生变化，在一定时间范围内茶叶的品质得到提高和改善，具有“越陈越香”的趋势。随着陈年茶市场价值的不断挖掘开发，陈年武夷岩茶以陈为贵，在一定时间内，时间越久越有价值。
同时，陈年武夷岩茶需要通过专业的、标准化的存储来提高品质和价值，仓储是品质转化、增值的平台。良好保存的武夷岩茶，进一步陈化，会促进茶叶品质逐渐改变，转化为带有独特韵味的陈茶；但保存不良的茶叶，其品质将会逐渐劣变，失去饮用价值和保健功效。因此贮存条件对陈年武夷岩茶的品质影响较为关键，本标准将对武夷岩茶仓储做进一步的规范要求，以提高武夷岩茶的品质。
据了解，现行的《GB/T30375-2013茶叶贮存》和《GH/T1071-2011茶叶贮存通则》不适用于陈年武夷岩茶的仓储，陈年武夷岩茶仓储在国内外尚无相关标准。通过本标准的制定可以很好的规范陈年茶市场，提高产品质量，保护消费者合法权益，促进茶产业的健康持续发展。并且，标准中对适用范围做了相关说明，例如在产品的仓储要求、仓储管理、人员管理、保质措施和试验方法等方面。
目前，六禾(武夷山)茶业有限公司联合了福建农林大学、武夷山市食品卫生监督检验中心和多家茶企单位共同启动《陈年武夷岩茶储存技术规范》标准制定程序，近日将完成标准的报批工作。据悉，六禾茶业已经开始规划在武夷山生态创业园区内，建立全国技术领先的陈年武夷岩茶智慧仓储体系，全力打造陈年武夷岩茶储存技术的标准化、精细化，积极推进陈茶产业的全面规范化发展。
