茶江湖怎么样

但玩茶的人凑在一起，明里暗里总要分个高下。

让自己的茶叶，在众多茶叶中脱颖而出，是有套路的。

-01-你的茶，怎么样？

前不久，春茶带回来。

在茶商张老板那里试茶，遇到几个卖茶的老板，有人问一句：你的茶怎么样？

这种问题，显然能把人问死。要吹自己的茶有多好吧，茶叶市场，天外有天，好茶多的是。要说自己的茶垃圾吧，好歹也算是名山。

只能无奈地说一句：比垃圾茶稍微好一点吧！至少能喝，但比你的应该差了不止一点点。

听到这样恭维的话，茶老板很开心，并信心满满地说：我的茶，那是真的好，完全可以吊打冰岛、秒杀班章。

老杨好奇地问：吊打冰岛，秒杀班章，您没开玩笑吧。

茶老板拍着胸脯说：我可不是在开玩笑，我这茶，也是临沧产的。但在市场上买不到的。

见众人面面相觑，那茶老板又拍着胸脯保证：我要是吹牛，我把我的茶叶嚼了吃掉。

这一幕幕，看得老杨目瞪口呆，都一把年纪了，一分钟拍两次胸脯保证，一天得多少次，心脏受得了吗？

茶老板神神叨叨地打开一块金黄色的布，一层层地拆开，终于，露出了一小包茶叶，递给张老板。

张老板泡好茶之后，老杨尝了一口，仿佛置身原始森林中的山野气韵，让人心旷神怡。虽然有些涩，但不失为好茶，马上点赞：你这茶真的很好喝啊！

茶老板一脸得意：怎么样，我没说错吧。我这茶才1万6公斤。只有冰岛老寨一类的三分之一。

老杨赶紧恭维道：终于开眼界了，这茶品质好。

茶老板说：10多年前，云南茶山半斤八两，为啥冰岛老寨和老班章价格就这么贵，炒作起来的。我这茶才是行业翘楚。

老杨忙问：这茶产自哪个山头？

茶老板一脸神秘：这是商业机密，不能说。

茶老板走了之后，老杨问张老板：原来临沧还藏着好茶呀。

张老板默不作声地看着眼前的智障老杨，神神秘秘地去另一个房间拿来一款茶，直接开泡。

老杨试了一杯，跟刚才茶老板的有些相似，都有些山野气韵。忙问张老板：你也做了这款茶噶。

张老板一副哀其不幸、怒其不争的表情说道：昨天你还卖了2公斤呢，单价4500.

一听这话，老杨险些把刚喝下去的茶变成一口老血喷在墙上：原来，是那一小块地啊！可为啥，我就泡不出这种感觉呢。

也终于明白了：吹捧自己的茶叶天下第一的套路，就那么两招。

-02-神秘土地

云南茶山众多，名山格局已成。

临沧版纳两大产区，冰岛老班章江湖地位无法撼动。

围绕着两大名山，周围山头水涨船高。要在等级森严的山头茶里抢到一席之地，唯有依靠:神秘土地。

好在茶山交通不便，有些地方连一条路都没，摩托车都上不去。这就为神秘土地的发现，创造了条件。

茶老板吹捧自己的茶天下无双，通常是这种套路：

扎根茶山数载，踏遍云南万水千山，只求为君寻得一杯好茶。寻茶之路虽然艰难，但茶人的心，始终对茶充满了纯真的激情。

那年4月，春暖花开，在云南大山里，穿过原始森林，路过几十米高的竹林，精疲力尽，正想停下来歇一会儿的时候，突然像桃花源记里的渔人一样，发现了一片尚未有人踏足的茶园。

一瞬间，疲惫感全消，精神顿时涌上来了。忙拿出手机定位一看。这个地方，连地名都没有。

茶人给这个地方取名恴麻塘（随便想的），并采摘了一批鲜叶制成新茶。新茶发汗开汤后，品质简直堪称茶界一绝。原始森林的山野生态，茶中尽显。

茶叶全部制完，产量居然只有180公斤。这么生态的环境，这么高的品质，这么稀缺的产量，定价1万一公斤。

茶人拉上几个茶老板宣传一番，炒作一把：在圈里宣传恴麻塘的茶，品质很独特，尤其山野韵，简直就是装在茶杯里的云南风土。两三年后，恴麻塘终于出名了。茶商茶客慕名而来，问茶人：恴麻塘到底在哪里。

茶人一脸淡定：云南十万大山里的神秘土地，我制茶生涯里最重大的发现。详细地址，不能说。

其实，恴麻塘，就是某个山头的一小块地。只是，有了神秘土地的传说，茶价翻了数倍。

-03-独门工艺

普洱茶，七分原料，三分工艺。

好原料，只要有钱就能买到。要把自己的茶吹捧成天下第一，还要从工艺上下手。

现在，普洱茶工艺仍然很混乱。比如，炒茶的锅应该支成几度，杀青温度，杀青时长，杀熟程度。茶叶江湖里，各有各的说法。

但是，正因为混乱，正因为争得喋喋不休。才为独门工艺提供了江湖基础。

普洱茶的江湖里，曾流行拜师学艺。

花几十万拜师学工艺，虽然能彰显自己的土豪气质，但师傅有没有真功力，徒弟有没有学到独家工艺就不得而知了。

所以，花大价钱拜师学艺的玩法，这几年已经不流行了。

要凸显自己的工艺独家，还得靠大师。

茶行业，虽然徒有虚名的大师满地走，但真正的大师还是有的。目前，真正的普洱茶大师的工艺，仍然是相对权威的。

但谈工艺的时候，决不能宣称自己是某某真大师的关门弟子，或者再传弟子。

这样容易露馅。茶圈那么小，大师有没有收弟子，一打听就知道。

最好的方式是：大师的亲弟弟或亲姐姐的关门弟子的嫡传技术。

这样，既能证明自己有大师的技术，又不容易被人找茬。

总之，一定要跟大师扯上关系，哪怕是七大姑八大姨的关系。

如果在大师工艺的基础上，再创新一手，绝对是加分项，既能证明自己的工艺既得到大师真传，又不忘勤学劳苦、继往开来。

此时，如果有人质疑自己的工艺，就搬出大师的名头压他。如果有人说：师傅教徒弟，都会留一手，就能凸显出创新的重要了。

真大师的杀青技术，通常炉火纯青，从火功上找茬，简直是自寻死路。一定要从萎凋和揉捻上，凸显自己独一无二的创新。这样既能凸显对大师的尊敬，又能证明自己是真茶人。

如果实在跟大师扯不上关系，又要凸显自己的工艺独一无二，还有一招：

说自己的父亲，或者爷爷，再不济舅舅，在老勐海茶厂制茶多年，并把心得传给了自己。通常，不会有人去考证，也无法考证。

但是，普洱茶工艺，最忌讳的是：自己搞离经叛道的创新，脱离越陈越香，搞烘青，还宣称什么全球独家，普洱茶新工艺之典范。

这种做法，非但不会被人接受，还会背上自命不凡的假大师的污名。

写在最后：

猎奇，是人的天性。

喝茶，也是如此。喝惯了冰岛，总想尝尝人迹罕见的小产区的风味。

但喝茶，又是一件很玄学的事。虽然价格差别很大，但口感辨识度却不是太高。

通常，3万一公斤的茶，相比3000一公斤的茶，口感更好。但口感的差别，有没有10倍的价格差别那么大。未必。

所以，喝茶，真的是茶无贵贱，适口为珍。

喝茶，是一件很本我的事，有人觉得冰岛好，就有人觉得老班章好，更有人觉得冰岛老班章都很一般，自己喜欢的不出名的小众山头，才是好茶。

茶，别人说得再好，最终还是要用自己的口腔去感受。

喝茶，没那么复杂，少听人吹，多喝多试。

喝自己喜欢的茶。喝好自己的茶。