普洱茶老司机从不透露的秘密:吹捧自己的茶天下第一,只需要两步

茶无贵贱,适口为珍。

但玩茶的人凑在一起,明里暗里总要分个高下。

让自己的茶叶,在众多茶叶中脱颖而出,是有套路的。

-01-你的茶,怎么样?

前不久,春茶带回来。

在茶商张老板那里试茶,遇到几个卖茶的老板,有人问一句:你的茶怎么样?

这种问题,显然能把人问死。要吹自己的茶有多好吧,茶叶市场,天外有天,好茶多的是。要说自己的茶垃圾吧,好歹也算是名山。

只能无奈地说一句:比垃圾茶稍微好一点吧!至少能喝,但比你的应该差了不止一点点。

听到这样恭维的话,茶老板很开心,并信心满满地说:我的茶,那是真的好,完全可以吊打冰岛、秒杀班章。

老杨好奇地问:吊打冰岛,秒杀班章,您没开玩笑吧。

茶老板拍着胸脯说:我可不是在开玩笑,我这茶,也是临沧产的。但在市场上买不到的。

见众人面面相觑,那茶老板又拍着胸脯保证:我要是吹牛,我把我的茶叶嚼了吃掉。

这一幕幕,看得老杨目瞪口呆,都一把年纪了,一分钟拍两次胸脯保证,一天得多少次,心脏受得了吗?

茶老板神神叨叨地打开一块金黄色的布,一层层地拆开,终于,露出了一小包茶叶,递给张老板。

张老板泡好茶之后,老杨尝了一口,仿佛置身原始森林中的山野气韵,让人心旷神怡。虽然有些涩,但不失为好茶,马上点赞:你这茶真的很好喝啊!

茶老板一脸得意:怎么样,我没说错吧。我这茶才1万6公斤。只有冰岛老寨一类的三分之一。

老杨赶紧恭维道:终于开眼界了,这茶品质好。

茶老板说:10多年前,云南茶山半斤八两,为啥冰岛老寨和老班章价格就这么贵,炒作起来的。我这茶才是行业翘楚。

老杨忙问:这茶产自哪个山头?

茶老板一脸神秘:这是商业机密,不能说。

茶老板走了之后,老杨问张老板:原来临沧还藏着好茶呀。

张老板默不作声地看着眼前的智障老杨,神神秘秘地去另一个房间拿来一款茶,直接开泡。

老杨试了一杯,跟刚才茶老板的有些相似,都有些山野气韵。忙问张老板:你也做了这款茶噶。

张老板一副哀其不幸、怒其不争的表情说道:昨天你还卖了2公斤呢,单价4500.

一听这话,老杨险些把刚喝下去的茶变成一口老血喷在墙上:原来,是那一小块地啊!可为啥,我就泡不出这种感觉呢。

也终于明白了:吹捧自己的茶叶天下第一的套路,就那么两招。


-02-神秘土地

云南茶山众多,名山格局已成。

临沧版纳两大产区,冰岛老班章江湖地位无法撼动。

围绕着两大名山,周围山头水涨船高。要在等级森严的山头茶里抢到一席之地,唯有依靠:神秘土地。

好在茶山交通不便,有些地方连一条路都没,摩托车都上不去。这就为神秘土地的发现,创造了条件。

茶老板吹捧自己的茶天下无双,通常是这种套路:

扎根茶山数载,踏遍云南万水千山,只求为君寻得一杯好茶。寻茶之路虽然艰难,但茶人的心,始终对茶充满了纯真的激情。

那年4月,春暖花开,在云南大山里,穿过原始森林,路过几十米高的竹林,精疲力尽,正想停下来歇一会儿的时候,突然像桃花源记里的渔人一样,发现了一片尚未有人踏足的茶园。

一瞬间,疲惫感全消,精神顿时涌上来了。忙拿出手机定位一看。这个地方,连地名都没有。

茶人给这个地方取名恴麻塘(随便想的),并采摘了一批鲜叶制成新茶。新茶发汗开汤后,品质简直堪称茶界一绝。原始森林的山野生态,茶中尽显。

茶叶全部制完,产量居然只有180公斤。这么生态的环境,这么高的品质,这么稀缺的产量,定价1万一公斤。

茶人拉上几个茶老板宣传一番,炒作一把:在圈里宣传恴麻塘的茶,品质很独特,尤其山野韵,简直就是装在茶杯里的云南风土。两三年后,恴麻塘终于出名了。茶商茶客慕名而来,问茶人:恴麻塘到底在哪里。

茶人一脸淡定:云南十万大山里的神秘土地,我制茶生涯里最重大的发现。详细地址,不能说。

其实,恴麻塘,就是某个山头的一小块地。只是,有了神秘土地的传说,茶价翻了数倍。

-03-独门工艺

普洱茶,七分原料,三分工艺。

好原料,只要有钱就能买到。要把自己的茶吹捧成天下第一,还要从工艺上下手。

现在,普洱茶工艺仍然很混乱。比如,炒茶的锅应该支成几度,杀青温度,杀青时长,杀熟程度。茶叶江湖里,各有各的说法。

但是,正因为混乱,正因为争得喋喋不休。才为独门工艺提供了江湖基础。

普洱茶的江湖里,曾流行拜师学艺。

花几十万拜师学工艺,虽然能彰显自己的土豪气质,但师傅有没有真功力,徒弟有没有学到独家工艺就不得而知了。

所以,花大价钱拜师学艺的玩法,这几年已经不流行了。

要凸显自己的工艺独家,还得靠大师。


茶行业,虽然徒有虚名的大师满地走,但真正的大师还是有的。目前,真正的普洱茶大师的工艺,仍然是相对权威的。

但谈工艺的时候,决不能宣称自己是某某真大师的关门弟子,或者再传弟子。

这样容易露馅。茶圈那么小,大师有没有收弟子,一打听就知道。

最好的方式是:大师的亲弟弟或亲姐姐的关门弟子的嫡传技术。

这样,既能证明自己有大师的技术,又不容易被人找茬。

总之,一定要跟大师扯上关系,哪怕是七大姑八大姨的关系。

如果在大师工艺的基础上,再创新一手,绝对是加分项,既能证明自己的工艺既得到大师真传,又不忘勤学劳苦、继往开来。

此时,如果有人质疑自己的工艺,就搬出大师的名头压他。如果有人说:师傅教徒弟,都会留一手,就能凸显出创新的重要了。

真大师的杀青技术,通常炉火纯青,从火功上找茬,简直是自寻死路。一定要从萎凋和揉捻上,凸显自己独一无二的创新。这样既能凸显对大师的尊敬,又能证明自己是真茶人。

如果实在跟大师扯不上关系,又要凸显自己的工艺独一无二,还有一招:

说自己的父亲,或者爷爷,再不济舅舅,在老勐海茶厂制茶多年,并把心得传给了自己。通常,不会有人去考证,也无法考证。

但是,普洱茶工艺,最忌讳的是:自己搞离经叛道的创新,脱离越陈越香,搞烘青,还宣称什么全球独家,普洱茶新工艺之典范。

这种做法,非但不会被人接受,还会背上自命不凡的假大师的污名。

写在最后:

猎奇,是人的天性。

喝茶,也是如此。喝惯了冰岛,总想尝尝人迹罕见的小产区的风味。

但喝茶,又是一件很玄学的事。虽然价格差别很大,但口感辨识度却不是太高。

通常,3万一公斤的茶,相比3000一公斤的茶,口感更好。但口感的差别,有没有10倍的价格差别那么大。未必。

所以,喝茶,真的是茶无贵贱,适口为珍。

喝茶,是一件很本我的事,有人觉得冰岛好,就有人觉得老班章好,更有人觉得冰岛老班章都很一般,自己喜欢的不出名的小众山头,才是好茶。

茶,别人说得再好,最终还是要用自己的口腔去感受。

喝茶,没那么复杂,少听人吹,多喝多试。

喝自己喜欢的茶。喝好自己的茶。

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