冰岛茶,誉为“云南大叶种之正宗”,是典型的勐库大叶乔木树,叶质肥厚柔软、茶香浓郁,是云南普洱茶的佳品。这一切要归功于得天独厚的自然环境。
冰岛茶园多处于海拔1650-1900米,属于高海拔茶园,昼夜温差大,雾露多,有利于茶叶内含物质的积累。
北回归线横穿冰岛境内,光照资源优越,有利于茶叶香气和滋味物质的合成。这里年平均气温18℃,年降水量1800毫米,适宜茶树生长。
另外,冰岛村寨后背靠邦马大雪山,前面临南勐河(现建成冰岛湖),丰富的水汽,形成了云雾,滋养着茶树的生长。
此外,冰岛南迫的茶地为红壤土,多栏式,土壤矿物质含量高,为冰岛南迫茶树的生长和独特品质形成提供了天然的物质条件。
冰岛茶里面一般都会含有水解类单宁,水解类单宁在你口腔中分解时,一方面会产生出葡萄糖,于是你感觉到甜味,这就是回甘;
另外一方面,它在分解的过程中会吸收热量,于是你感觉到了清凉。
冰岛茶口感上最明显的两大特点:
1、冰岛茶的滋味偏向于甜爽。甜表现在汤鲜甜、滋味甘甜,鲜爽、凉爽,其中以汤甜鲜爽为主。
2、冰岛茶的茶汤香气高扬。茶香有蜜、兰、冰糖香,其中以冰糖香为主,最持久。
冰岛茶滋味中的“冰糖甜”以及“冰凉感”,你知道是怎么来的吗?
其实,品一款品质较好、工艺正确的普洱生茶,都会很容易感觉到有清凉感跟甜味。这是因为茶里面一般都会含有水解类单宁,水解类单宁在你口腔中分解时,一方面会产生葡萄糖,让人感觉到甜味,这就是回甘;另外一方面,水解类单宁在分解的过程中会吸收热量,让人感觉到清凉。
当某款茶中的水解类单宁含量足够高时,清凉感就会很明显。回甘呈现时,会让人觉得这就像是在吃冰糖。
而冰糖在口腔中融化时,也会吸收热量,所以冰糖的口感滋味,就是清凉与甜的组合。
冰岛茶,尤其是冰岛黑大叶种,刚好是一个水解类单宁含量极高的茶。在加工正确的前提下,它的清凉感和回甘就会表现的很明显,确实像极了在吃冰糖!
冰岛茶声名远播且经久不衰,不仅是一个虚头支撑,更和其口感有莫大的关联,如果没有过硬的口感指标征服大众茶客,则不会有一波一波的争相追逐,但作为一种饮品,对于顶级极致的追求也造成了冰岛茶价格的居高不下,很多茶客只能望而却步,直至让她成为传说.....
勐傣“冰岛茶魂”属于勐傣常规产品中的高端产品,也是勐傣的主打产品之一,以冰岛老寨的古茶树鲜叶为原料,通过传统工艺精制而成,拥有“喉韵长存,滋味浓厚甘醇,回甘舒爽而悠长”等特点。
喜欢喝普洱茶的人皆知冰岛普洱,因为贵的比老班章还贵,比奢侈品还奢侈。可是大多数茶友并不是特别清楚冰岛茶的概念,而且也没有比较清楚明白的渠道去购买真正冰岛古树茶。冰岛茶因名气大,市场上很多做假的就不可避免,所以在这里简单给大家做个介绍:其实冰岛是一个行政村,位于云南省临沧地区双江勐库镇,地处勐库镇北边,距勐库镇政府所在地大25公里左右,辖地界、糯伍、坝歪、南迫等五个村民小组。冰岛村除冰岛老寨以外的另外四个寨子也都有古树茶。其中坝歪、糯伍属于东半山,老寨、南迫和地界三个寨子属于西半山。
关于原料
勐傣冰岛茶魂以勐库冰岛正寨的古茶树鲜叶为原料,通过普洱茶传统工艺加工精制而成,保证茶品的原汁原味。
关于设计
冰岛茶魂的包装设计沿用了勐傣常规设计的少数民族风格,冰岛属于傣族村子,故茶魂的绵纸包装以孔雀为主。
关于包装
冰岛茶魂的包装为357克一饼,7饼一提,(同样有200克小饼,小饼的为5饼一提)不同于往年的是今年改为两提为一件,即一件仅5公斤(小饼为一件4提4公斤)。
所谓红酒论酒庄,普洱讲山头,只要说布朗山,必定说到老班章,而在临沧茶区,必说冰岛,在普洱茶界,老班章与冰岛普洱茶可以说是无人不知无人不晓。
老班章茶和冰岛茶的区别
产地不同:老班章茶产于西双版纳勐海县布朗山,而冰岛茶产于临沧勐库镇冰岛村。
鲜叶差异:老班章为标准的大叶种,更显粗犷,冰岛茶为勐库大叶种,内质丰盈。
干茶区别:老班章茶条索粗壮,芽头肥壮多绒毛,冰岛茶为长大叶,墨绿色,叶质肥厚柔软。
香气区别:老班章味花蜜香明显,持久,而冰岛香扬水柔,茶香轻柔。
滋味区别:老班章茶苦涩重,回甘生津明显,强烈霸道,冰岛茶口感甜爽,冰糖韵,苦涩不显。
班章和冰岛,一个霸气,一个婉约。班章是阳刚,霸气十足;冰岛是柔美,风华绝代,但没有谁会说哪一种是比较好,就看你喜欢什么样的口感。就好比大多数男人都喜欢霸气十足的越野车,而大多数女人都喜欢精致小巧而美观的车一般。
茶无好坏,适口为珍。就整个普洱茶家族来说,各有风姿,各有钟爱的人,没有一个人会拒绝所有的普洱茶,大家总能找到属于自己的那一款,这也是普洱茶越来越受欢迎的终极秘密!