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央视报道的“冰岛茶王” 茶界中的茅台——冰岛茶

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  在普洱茶界,“冰岛”二字如雷贯耳,这是优质普洱茶的代名词之一,出产“冰岛”的云南省临沧市双江自治县勐库镇冰岛村,则是广大茶人心目中的圣地,也受到了央级媒体的关注。

图为视频截图。

  今年4月初,随着全国疫情防控形势逐步向好,各行各业相继开启复工复产,央视将镜头对准迎来古茶树春茶采摘的冰岛村。4月14日上午,CCTV2《第一时间》栏目及时报道了八马茶业联合云南双江茶企,助力冰岛茶农复工复产的新闻。

  当地茶农在接受采访时表示,尽管疫情对整个茶行业产生了影响,但是由于冰岛茶的优异品质,加上八马茶业等知名茶企对茶农采取“不压价、不欠款,对于有困难的茶农提前支付货款”等积极举措,就像当地茶农所说:“今年的茶叶还是很好卖的,跟去年价格一样。”

图为视频截图。

  作为茶界圣地,冰岛村到底是一个怎样的存在呢?根据官方资料描述,冰岛全村面积33.61平方公里,海拔在1400-2500米之间,年平均气温15°C,年降水量1400毫米,辖冰岛、地界、糯伍、坝歪、南迫等5个自然村。

  冰岛全村共有茶叶面积8959亩,可采摘面积5941亩,百年以上古茶树57022株,五百年以上古茶树10857株,百年以下茶树3011亩,年产干毛茶482吨,茶叶总收入22145万元,均价为459元/公斤。

  “冰岛”品质与众不同,百里挑一,可谓集百般宠爱于一身,入口苦涩度极低,生津感强烈、回甘迅猛、甜味细腻、香气融于茶汤、耐泡度持久、汤色透亮油润、叶底鲜活均匀……其中,“冰岛”茶王更是受到众多茶友的追捧,冰岛村还有祭祀茶王树的传统。

  近年来,“冰岛”征服了越来越多挑剔茶客的味蕾,成为普洱茶精品,爱茶之人趋之若鹜。

  为此,9月19日下午“真冰岛·珍冰岛”信记号普洱茶全国巡回品鉴会福州站即将开启。

  “班章为王,易武为后”的说法不绝于耳。然而随着时间的推移,懂普洱的人逐渐发现,没有什么比真正的冰岛古树茶更柔的茶叶了。于是“班章为王,冰岛为后”的说法便兴盛起来。

  冰岛古树茶园是云南大叶种茶的发祥地之一,被誉为“云南大叶种之宗”。勐库冰岛是临沧市双江县著名的古代产茶村,以盛产冰岛大叶种茶而闻名,它是典型的勐库大叶乔木树,长大叶、墨绿色,叶质肥厚柔软,它是勐库茶的极品、也是云南普洱茶的极品。冰岛的种茶时间可追溯到1485年。至今已有五百多年的历史。冰岛茶,是最珍贵的云南普洱茶之一。

  一、冰岛的生态环境:

  冰岛老寨坐落在海拔1700多米的一个山坡上,位于约北纬23°,东经99°,冰岛老寨的南坡面,正对冰岛湖。冰岛湖水库为自然环境带来的湿润、正好给予了位处冰岛湖上游的冰岛五寨极大的滋养。配合着这里沙质土为主的土壤特色,形成了适宜茶树生长的小环境。

  冰岛古茶树生长茂盛,枝、叶、芽头肥壮,树基部张出的最大叶片比手掌还大。枝繁叶茂,老而青翠,老而不衰,鲜叶不象许多新茶园那么硬而脆。

  二、冰岛茶口感上最明显的两大特点:

  1、冰岛茶的滋味偏向于甜爽。以汤甜鲜爽为主

  2、冰岛茶的茶汤香气高扬。以冰糖香为主,最持久。

  冰岛茶滋味中的冰糖甜和冰凉感,你知道是怎么来的吗?

  其实,品一款品质较好、工艺正确的普洱生茶,都会很容易感觉到有清凉感跟甜味。这是因为茶里面一般都会含有水解类单宁,水解类单宁在你口腔中分解时,一方面会产生葡萄糖,让人感觉到甜味,这就是回甘;另外一方面,水解类单宁在分解的过程中会吸收热量,让人感觉到清凉。

  当某款茶中的水解类单宁含量足够高时,清凉感就会很明显。回甘呈现时,会让人觉得这就像是在吃冰糖。

  三、冰岛老寨近些年的价格上涨趋势。

  从2010年起,冰岛古树茶的价格在短短5年的时间翻了近100倍,2013年,冰岛古树春茶料一公斤的价格在6000元以上,2014年举行的一场春茶拍卖会上,净重500克的冰岛古树茶拍出了6万元的高价,这就已经十倍了,到了2018年冰岛的古树毛茶价格就已经到了每公斤12000—38000元。

  目前冰岛老寨百年以上古树有4954棵,每年春茶产量不超过3吨。而五百年的古树全村不足200棵,每年春茶产量只有几百公斤而已,在全国茶友旺盛的市场需求下这个产量用“供不应求”一点也不过分。

  四、20年气候干旱对冰岛古树茶的影响。

  香高汤甜。普洱乔木茶树龄大、根系发达,汲养能力强。以往年对比同等重量的茶叶,内涵物质高,茶汤会呈现“香高汤甜,经久耐泡”的特点。

  2.转化底蕴更强。因为干旱使得同等重量的茶叶,内含物质高,对于后续存放转化来说,自然底蕴更强,未来呈现的口感会更加饱满且多元化,品饮和收藏价值也会更高。

  3.收藏的最佳选择。干旱的影响使得茶叶品质更加优异,香气、甜润度较往年更为突出。

  五、今年品质好、减产≠涨价

  干旱提升了茶品质,对比去年,口感明显更加丰厚,气韵更上一层楼,按照市场规律,产量低、品质好,茶价理应上涨。

  注:部分资料来源中新网福建,内容转自茶听网,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

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