提到英德红茶，关心时事的人都不陌生。4月7日下午，中法两国元首在广州松园进行非正式会晤，英德红茶作为国茶代表之一用于茶叙现场接待。
其实，英德红茶与北京的缘分不浅。2016年4月28日，在北京人民大会堂，广东·英德红茶推介新闻发布会隆重举行，成为了英德红茶品牌营销史上的一座里程碑，自此英德红茶产业加快高质量发展，产业规模更大了，茶叶品质更好了，品牌更响了，并快步走出清远，走向全国，走好国际化、品牌化、数字化道路。
据了解，8月25日，英德红茶将再次进京推介，举行英德红茶“12221”全国巡演产销对接推介活动（北京站），直接面向市场和营销客户。这次会有什么不同呢？快来抢先围观！
产业规模不同了
素有“岭南古邑”之称的英德，是广东省茶叶主产区。英德产茶历史悠久，追溯至唐朝陆羽所著《茶经》，英德红茶文化的氤氲热气得以徐徐升腾。“岭南生福州、建州、韶州、象州……往往得之，其味极佳”，英德便是韶州的主要植茶地。
1956年，英德率先引入云大种茶籽试种。1959年，第一批“英德红茶”问世，当时浓强鲜爽带有浓郁花香的英德红茶红碎茶深受外国人好评，而且一度登上英国名流的茶桌，英德茶产业因此蓬勃发展。此后，英德红茶成为全国红碎茶第二套样实物收购标准，出口全世界70多个国家和地区。
2019年10月22日，在第十五届中国茶业经济年会上，国际茶叶委员会授予英德红茶“世界高香红茶”荣誉称号，从此英德红茶成为了世界四大高香红茶之一。
2022年，清远市人民政府提出，力争用3年左右的时间，着力推动清远鸡、英德红茶、连州菜心、清远丝苗米、西牛麻竹笋五大百亿农业产业高质量发展，带动百万农民持续增收。
英德立足生态区域优势和产业基础，围绕英德红茶百亿农业产业目标，把发展英德红茶产业作为当地推进乡村振兴的有力支撑和践行“百县千镇万村高质量发展工程”的重要抓手。与2016年英德红茶种植面积7.34万亩，产量4000多吨，综合产值15亿元相比，2023年上半年全市茶园面积达到17.69万亩，全年茶叶总产量预计达到1.65万吨，预计2023年底综合产值达到75亿元，年均分别增长20.1%、44.6％、57.1%。全市共有涉茶企业659家，其中省级重点农业龙头企业12家，具有SC认证资质茶企118家，带动从业人员15万人。
推介模式不同了
与前一次来北京不同，本次的北京推介活动将在北京马连道茶城举行。
在马连道，茶马街，茶马东路、西路，茶马南街、北街等以茶马为名的街巷，保留的是因茶而兴的城市记忆；马连道茶城、北京国际茶城、北京茶叶总公司茶叶市场，仍是街区地标。
作为首善之区，北京市民爱喝茶，喝茶的传统也很悠久。但由于茶叶市场流通领域发展的局限，在过去相当长的一段时间里，北京市民茶叶消费比较单一，最主要的茶叶消费品种就是茉莉花茶。在20世纪90年代，花茶销量占到北京所有茶叶销量的90%以上。
然而，随着马连道街区的发展，全国各地的茶商云集此处。如今的马连道茶城在产销桥梁的身份之上又增添了一个新功能——“茶叶风向标”。由于马连道茶城茶叶品类齐全，加之入驻商户不乏各个茶类的领军企业、领军品牌，现在你想了解京城茶叶市场的风向和趋势，只要在马连道茶城中随便转一圈，就能大致判断出当前北京乃至整个北方销区市场正在流行什么茶品。
英德红茶将此次进京推介的地点选在了马连道，也正是践行了广东农产品“12221”市场体系建设的一次尝试。“12221”，是广东农业品牌建设神奇的“密码”，即建设“1”个农产品大数据，组建销区采购商和培养产区经纪人“2”支队伍，拓展销区和产区“2”大市场，策划采购商走进产区和农产品走进大市场“2”场活动，实现品牌打造、销量提升、市场引导、品种改良、农民致富等“1”揽子目标。
“将市场挺在生产前面，生产与市场两手抓，有效提升英德红茶品牌影响力和知名度。”清远市农业农村局相关负责人表示，英德红茶“12221”市场体系建设以来，通过“英德红茶万里行”“英德红茶全国巡演产销对接活动”等方式，带着英德茶企走出去，拓宽品牌广度、厚植品牌深度，广泛开拓产销市场、营销渠道，努力带动更多茶企以“区域品牌＋企业品牌”的模式走出去，加强与外省同行的沟通对接，学习先进技术、先进经营理念，推动产业的品牌化、数字化、科技化。
据介绍，此次英德红茶“12221”全国巡演产销对接推介活动（北京站），不仅会在马连道举行专场推介活动，还将打卡几个北京茶产业重要地点，达成一系列合作协议，并与当地经销商深入沟通，将英德红茶真正带入首都经济圈中，让世界爱上英德红茶。
文化内涵更深了
除了在产业上发力，近年来，英德依托深厚的历史文化底蕴和扎实产业基础不断传承与创新发展茶文化，创造了英德红茶品牌推广主题曲《东方金美人》等文化精品，创作了以英德茶产业为背景题材的廉洁文化微电影《传承》。英德红茶和擂茶粥制作技艺分别入选广东省第七批非物质文化遗产名录，英德红旗茶厂分别入选国家第五批、广东省首批工业遗产名录。
松园茶叙用茶，右为英德红茶
中法两国元首在广州松园进行非正式会晤，英德红茶用于现场接待，通过外交镜头、商务合作、文化交流等举措多渠道让英德红茶再次走出国门，走向世界。
英德市融媒体中心
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“大佛龙井”是新昌农产品的一张“金名片”，连续13年被评为中国茶叶区域公用品牌十强，2021年品牌评估价值到达47.74亿元。可当你打开这张金名片，“名茶第一镇”——烟山，就会跳入你的眼帘。
说起“烟山”，新昌本地人都会知道，“烟山”系今日回山(含双彩)之美称，相传回山(乃新昌最大的台地)因四围皆山而古称围山，历代相称衍化成“回山”两字。此地每当夏秋早晨，山谷中层云叠出，经朝阳照射，状如彩烟，故又俗称“烟山”。步入烟山腹地，随处可见成片成片碧翠欲滴的茶园，把这块一百十多平方公里的台地点缀成了茶的“绿洲”，将这灵山秀水织就一幅泼墨浓重的以茶为主的山水画卷，将尘世的喧哗与人心的浮躁都挡在了山外。
烟山人有一种代代相传的“耕读传家”的烟山精神，沿袭成“父耕子读”的良好民风，如一潭清澈的水流在烟山大地静静地流淌!由此，从烟山走出来的名茶名人层出不穷，茶叶经营人才荟萃，在新昌中国茶市和省内外经商的茶人队伍，其中五分之二来自烟山。我们今天话题重点要叙述的是从烟山走出一批茶人中的一位老茶人——赵中槐。
赵中槐，烟山上库村人。很多人都说赵总很“牛”，经与他深聊，他是很“牛”，他不但有一股“牛”劲，也有“牛”的资本和实力。
走出烟山 从事茶叶经营
1985年，正是新昌大佛龙井研发起步阶段，烟山(今回山)是新昌县茶叶主产地，号称“名茶第一镇”。赵中槐就以他敏锐的商人头脑，置身茶叶经营，是当时新昌屈指可数的几位茶叶经销商之一。开始他只是少量的返销，获利并不多。他走村串乡与茶农接触后，深觉每逢春茶季节，茶农采摘、炒茶、卖茶非常辛苦，为了炒制一流的名茶，他们日采夜炒彻夜不眠，一双双手掌挂满了血泡。但茶叶却是烟山茶农创收致富的绿色产业。他也感到，随着新昌大佛龙井生产量的逐步增加，如何将从烟山茶叶卖到大中城市，才能解决大佛龙井的销路。八十年代末九十年代初正是计划经济向商品经济转型的火热年代，政府大力提倡“四千精神”，即走遍千山万水、道尽千言万语、历尽千辛万苦、想尽千方百计闯市场销产品，他背着批量的大佛龙井到上海、北京、广州、江苏、河北、济南等大城市，以一股不服输的闯劲，发挥“四千精神”，推销大佛龙井。经过几年的摸爬滚打，他积累了经销茶叶的经验，也摸清了新昌的高山龙井深受大城市消费者的喜爱和青睐，是因为新昌大佛龙井是高山龙井，具有独特的高山香气和超高的性价比。
历经艰辛 闯荡北京茶市
1995年他被回山供销社聘任，在北京北下关开设的绿茶专卖店任总经理，次年又受聘于新昌县名茶公司，在北京文化街成立浙新龙茶叶公司并任总经理。
1998年，赵中槐遭遇了人生道路上一次重大转折，因新昌县名茶公司对北京的茶叶公司歇业不再经营，赵中槐面临着回新昌还是留北京继续创业的抉择。回新昌，有人脉也有基础，过日子不成问题，留北京，虽已闯荡了二三年，但无亲无故、无依无靠，生存面临挑战。赵中槐又以一股不服输的牛劲，他选择了留北京。他向朋友借钱，在北京马连道茶城开设了自己的茶叶公司，并仍然取名“浙新龙茶叶有限公司”。
情怀于心，必是精神抖擞，满腹壮志，内心力量油然而生。几年风风雨雨的茶人经历。也让赵中槐深深体会到：人生如茶，无论是谁，若经不起世情冷暖浮沉，怕是也品不到人生的浓香。只有经历了人世的冷暖，就像翻滚后的茶叶，慢慢沉落到杯底，用沉默作为微笑的表情，而那杯茶水也像人的内心，足以接纳一切友善或不友善。
众所周知，北京是我国的政治中心、文化中心和国际交流中心，也是我国茶叶主要集散地之一。北京马连道茶城大多都是来自产茶区的茶人在那开设门市，也有一些商人转行经营茶叶生意，可谓是茶叶品类众多，茶商竞争激烈。而新昌的大佛龙井还刚刚迈入产业化发展的阶段，品牌的知名度还不是很响。赵中槐夫妇在经营上也没什么特别的诀窍，但他们始终“坚持三个不变”，坚持一个品牌，那就是大佛龙井，不冒牌充假;坚持一个品质，茶叶品类再多，不以次充好;坚持一个诚信，货真价实，不乱标价格。他们夫妇俩凭着“坚持三个不变”，在马连道茶叶打开了局面，站稳了脚跟。经过几年的打拼，他们拥有了丰富的资源、人脉、资金。并于2005年开设了北京新昌大佛龙井01号专卖店，销售额一年比一年高，大佛龙井在茶城有了一定的知名度，浙新龙茶叶有限公司被评为马连道中国特色商业街“十强”。大佛龙井“江南大佛龙”品牌荣获北京马连道第六届茶叶节浙江绿茶博览会金奖。
返回家乡 走一体化之路
茶的人生到底是怎样的一种情怀?赵中槐说：茶，是一道光，茶，也是一席凉风，它照亮我灰暗的刹那，轻抚去面上沾染的浮尘，直抚心底，漾开心底的涟猗!如果茶的人生是一种情怀，那我们就要用平常心去对待事物，带着激情去生活。
赵中槐就是这样带着一股牛劲，怀着一种情怀，抱着一腔激情，脚踏实地走着他的茶人生。
在北京的马连道茶城，大佛龙井的品牌站住了脚，浙新龙茶业站住了脚，赵中槐一家在北京也落了户，妻子经营专卖店，他负责采购茶叶，年销售额超过千万元，一年的收入也较为乐观。女儿赵镔从小在北京读书也受父母的影响，爱上了茶，独自在马连道茶城开设茶门市店，儿子赵权接过父辈的产业，用他年青人的思路做起了茶的抖音直播达人。
但安逸的生活并不是赵中槐想要的，他积累了一定的资金和客户，想到的是家乡的茶叶绿色化与大城市市民喝上放心茶的直接衔接，想到的是让家乡的高山好茶大佛龙井的品牌品质越来越响。2003年，他毅然回到了家乡，在城南乡八寺山承包了茶园350多亩，创建了浙江省新昌县江南大佛龙茶厂。
茶园海拔500到600米，与全国重点寺院大佛寺和著名影视风景区七盘仙谷毗邻，远离烟尘，环境优美，空气清新，水源清洁，生态条件好。红壤夹沙土，土质透气性好，生产的茶叶鲜爽度非常高，回甘极好。茶园内种植一万多株桂花树，桂花盛开，满园芬芳，是县城拥有桂花树最多的茶园，近年来成为了网红打卡地。桂花树下布满珍贵的龙井老品种。园内除了桂花遍布，还有红枫、杜鹃、金樱树，梨树等等，各种野树和果树，和茶树相伴相生，一年四季风景如画。茶园茶叶只采摘春茶一季，不过度开采，为保证春茶最好的营养物质和出芽肥壮，以确保茶叶的品质。其他时间施有机肥，防涝、防旱，修剪管理等工作，让茶树渡过六个月休眠期，对老茶树加以重点保护。因桂花和茶树套种，茶叶滋味更加醇厚丰富。每年春天，茶园组织采茶踏青，观光品茗，吟诗笔会，接待国内外来宾。茶园生产的龙井、天姥云雾、天姥红，一部分出口美国，欧洲捷克等国家，外国人也很喜欢。茶园曾组织茶人开启全国线上线下青年茶人茶会联席。被中华茶人联谊会授予“全国青年茶园001号”，深受青年茶人喜爱。
茶厂拥有标准化厂房2000多平方米、各种手工电动炒茶锅、先进的化验检测仪器，及各种名优茶生产线，是一家软硬件一流的现代化茶厂。茶厂以“倡导绿色消费，享受健康人生”为宗旨，崇尚绿色，生态，自然，健康的生活理念，力求质量精益求精，坚持生产优质茶叶。年产大佛龙井、天姥红茶、云雾绿茶等系列产品11000多斤，产品远销北方市场和欧洲国家，多年来深受消费者喜爱，市场占有率逐年提高。江南大佛龙品牌先后荣获浙江绿茶博览会金奖、上海国际茶文化节金奖。2006年被授予“县标准化加工厂”、“县龙头企业”和“浙江省省级示范茶厂”。经过10多年的努力，赵中槐实现了他茶叶生产绿色生态化，茶叶品牌产销一体化的理想。
当笔者问起赵中槐36年的茶人生，最深的感想是什么?赵中槐深有感触地说：我每天的生活都与茶有关系，休闲忙碌都会与茶有关。茶早已成为我生活中不可缺少的一部分，有茶的人生是充实的，有茶的生活是快乐的!我现在最想做的就是好好弘扬我们新昌大佛龙井的茶文化，让更多人来了解认识大佛龙井茶文化的内涵，并因此爱上茶文化，爱上大佛龙井。他还说，茶文化有着提高个人修养素质，提升整体气质，陶冶性情，培养精神内蕴的作用。一句话“与茶结缘”，重识生命的灵动和生活的契机。
出品：中国大佛龙井
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2019年4月14日，星期六，昆明的下午，阳光明媚，由北京雅其与茶业复兴联合举办的第203期沙龙，来到了昆明市雄达茶城，今天沙龙与往期有些不一样，以往我们大多以品茶为主，而今天我们的主角是雅其·制茶体验机，一起聊聊制茶的革命，体验制茶的乐趣。
猫猫：时光如梭，在2017年1月的时候，同样也是在这个地方，由北京雅其公司与茶业复兴共同举办了第57期沙龙，当时给大家分享的是第二代雅其制茶机，时隔两年，雅其制茶机已经更新到了第四代，大家心里一定对雅其第四代制茶机有所期待，接下来，我们有请北京雅其科技发展责任有限公司的素素为我们简单的介绍一下。
素素：大家下午好，我叫孙素青，来自一个没有茶产业的北方——内蒙古，大家都叫我素素，我简单的介绍一下我们公司，北京雅琪科技发展有限责任公司，成立于2016年4月，雅其以自主研发的微小型紧压茶设备为主，专注于终端市场体验制茶，目前在全国有两千多家客户。
现在我们眼前看到的这套设备是雅其的第四代设备，该设备拥有自主知识产权，于2016年10月取得国家实用新型专利和外观专利等证书，我们这套设备的特点是外观小巧精美，既是一个工具，也是工艺品，能够为大家实现，一饼茶也能够专属定制，十分钟立等即取。
雅其第四代制茶机与前几代有什么不一样的地方？
素素：经过三年来，雅其不断成型，第四代设备为了更加实用、稳定，雅其得到了一个全面更新和升级，它分为两个部分，第一部分，蒸汽机，通过光波加热远红外线辐射，可以抗菌、抑菌、杀菌。压茶机，是记忆性数控，一键可完成一次压制和复原，并增加了冷热风烘干系统。打印机，打印机方面系统是更加智能化了，用我们的苹果手机或者安卓手机，通过微信小程序即可操作。
第二部分，就是我们看到的这四套模具，根据市场的需求，我们增加了可压制的手撕饼、巧克力饼、巧克力砖、方砖、迷你小饼以及龙珠等多种形状。
下面由素素为我们讲解实际的操作步骤：
第一步：选择相应克数的蒸茶桶和布袋，来蒸制茶叶，然后将蒸好的茶叶倒入布袋内进行揉茶。
第二步：将揉好的茶，放入压茶机中，按下压茶按钮，压制完成后，再进行烘干。
第三步：用手机操作打印机，将自己喜欢的图片或照片打印成包装纸，最后进行茶叶的包装，一饼茶就这样完成了。
看看大家对这款制茶机有什么想说的？
猫猫：这套机器的出现，改变了加工过程中的各种繁琐形式，比如你需要一个样板茶，去到大工厂里需要调动大量的资源，要许多车间人员很机器一起开工，有了这样一套设备，可以节省很多人力物力，而且可以大大的降低制茶的门槛，能让每个人都做出自己的喜欢的茶。
张理珉：今天下午就是为了这个机器而来的，平常参加茶会，都是聊茶品茶，我去过很多企业，看到压茶的过程，确实一些小批量或者个性化的茶，请工厂加工，会很麻烦，如果自己有一套这样的设备，就可以任性一点，做自己喜欢的茶，刚才看了演示，觉得有几个方面的优点值得说一下，因为之前第二代制茶机我比较了解一点。
首先是它的安全性，可以放在实验室、家里、小型会所、茶馆等地方，这种小型设备使用具有安全性、便捷性，这是雅其公司的基本立足点，如果按工厂标准来，需要很大的设备，非常重，而加工能力太强，对于许多商家来说确实没必要，像这种一体的制茶机，确实是“制茶革命”，其次，是模具，刚才我特意的问了一下模具的问题，因为每个人的想法不一样，对茶的要求不一样，有个性化的形状和常见的形状，本着饮用方便，冲泡的时候拿小块或者一小坨，所以现在说越方便越好，普通爱好者如果自己有这样一套机器是比较方便的，所以我今天来，就是为这套设备来的。
茶友：我们在大悦城有一个门店，有些客户想要制茶，需要定制的那种，但找大工厂又比较麻烦，所以有这套机器是非常方便的。
茶友：我是第一次了解这么小型的制茶机器，我正在考虑怎么把它放进我们的茶文化空间，让更多的人体验到制茶的乐趣。
茶友：之前也说了这是一个制茶的体验机，后面也看到了制茶流程中的3D打印机，在操作过程中有手动操作的过程，我想问一下，雅其未来会不会采取一些家庭互动的方式，对于家庭未来有什么计划和打算吗？
素素：我们公司是以研究微小型设备为主，对家庭的互动现在也有很多，比如之前有一个孔子园的茶文化馆，有很多以家庭过去学习茶文化，体验制茶乐趣的，我们首先要考虑的就是制茶机安全问题，这套设备的安全性肯定是没有问题的，小孩子也可以在家长的陪同下体验制茶，增进彼此之间的感情，所以现在通过这套设备是可以促进家庭互动的。
本期沙龙到此就进入尾声了，说再多不如自己去实际操作一番，接下来让在场的每个人都来体验一下雅其的制茶机，享受制茶的乐趣，制作一套属于自己的茶。
文章由茶业复兴编辑
根据嘉宾现场发言整理
未经嘉宾审校
解释权归嘉宾所有
