说到龙珠茶，很多人都会以为是“虫屎茶”。我们今天说的龙珠，是普洱茶龙珠，也是团茶的一种。龙珠作为沱茶中的新贵，确实越来越受茶友们的欢迎!
龙珠的形状则是普洱团茶形状的一种复兴
以前的团茶都是需要撬过后才开泡的，而现在龙珠的规格则是5-8克，刚好一泡，不需要撬茶。而随着龙珠团茶在保证茶口感不变的情况下，便捷性以及消费特性很好的被市场消费者认同。因此，很多名山头的茶都做了龙珠。
通常情况下，同样的用料，龙珠的价格都会高于别的形状的普洱茶的价格，为什么呢?高出来的价格很大一部分原因来自于龙珠制作的原料都是古树或大树一芽一叶的晒青毛茶。还有就是手工费。普洱龙珠的制作是非常费时费力的，全凭手工揉制。如果是一位经验丰富的制茶师，从朝阳初升至夜幕降临，马不停蹄的做，揉捻至手指布满水泡，只得八百颗，龙珠之不易，可见一斑。龙珠多选择纯料和纯芽，这是其耐泡的原因。制作时，将适量的茶叶蒸软，分匀，再用棉布包裹后，揉成团状，自然阴干。
这中间需要茶匠自主掌握揉捻茶球的力度与速度。因为茶叶破壁时，内质的析出程度直接影响其冲泡时的鲜爽与否和耐泡程度，并决定着营养成分的保留程度。
方便冲泡的龙珠，其实冲泡起来也不是特别容易，冲泡龙珠最大的难点在于，不容易泡开。龙珠应该怎么泡呢?
龙珠在润茶之时的水温适宜在60度左右，时间控制在30~40秒之间，当叶片已经渐渐舒展开即可。最好不要直接用烧开的开水。因为龙珠的原料大多选自芽尖料或者是一芽一叶，直接烧开的开水润茶容易烫坏茶内质，影响最终的口感。醒茶的时候为了保持茶的内质，也不宜醒过长时间。
正式冲泡时，出汤速度由快变慢，前三泡茶宜较快速出汤，往后的茶宜延长时间，才保持汤色香气滋味都能一致。使用盖碗冲泡也同理。还可以随手把龙珠生茶放到马克杯里加热水冲泡，只需要1分钟就能够喝好茶。无论去哪儿何时，想泡就可以愉快地泡起来!龙珠的滋味，四五泡达到最佳状态，不同原料的龙珠滋味不尽相同。
乔普2019新制国有林大树龙珠已到店，杯底香气厚重，茶汤清澈黄亮，入口柔滑甜润，耐泡度高。有茶友尝鲜，可以到店面品饮了。
那么普洱龙珠茶怎么制作呢？
首先备好普洱生茶，及一个竹网杯垫、白绵纱布将茶叶放到随手泡上面，待水开热气能使茶叶变软待茶叶软化后，迅速将茶叶放到白绵纱布上进行反复揉搓，直到成小球形，简单的龙珠茶就做好了，也可以选择自己喜欢的包装纸，进行包装一下。
龙珠普洱茶制作方法具体步骤如下：
1、茶叶匀称（个人喜好茶叶克数不等1-20克拿纯棉布包裹）
2、蒸汽（可以用电饭煲全封闭保持只一个出气孔）
3、蒸茶（棉布包裹好的茶叶）放置蒸气出口将茶叶蒸软
4、揉捻把茶叶揉圆即可
5、自然阴干（普洱茶晒干毛茶会变色烘干容易变味甚至可能变成绿茶）
普洱龙珠茶的制作简单，这个工艺类型具有这些特点：便携，美观（条索完整），还有便利（现在古树茶价格，大家都知道有多贵。如果是龙珠这形式的茶，可以化整为零的消费）。可以有限的消费，就能购品尝优质的普洱茶。
小沱茶与普洱龙珠形态相似，价格却相差甚远？它们有什么区别！
1、外观的区别：小沱茶顶部是半球状，底部中间下凹；龙珠为圆球状，条索清晰完整。
2、制作工艺及选料的区别：小沱茶属紧压茶，它是采用品质不高的茶叶用机器模具压制而成的，无完整性；而龙珠是将精选的茶叶蒸软后放入洁净的纱布里手工拧揉而成的，完整性好。
小沱茶
3、加工成本的区别：小沱茶采用机械压制，加上选料低廉，所以成本也低；而龙珠是人工揉制而成，加工费高昂，选料自然不会差，所以成本高。龙珠1kg的加工费可以购买1kg小沱茶。
文/网络综合
品味生活，从茶开始。一人得神，二人得趣，三人得味......与朋友分享,也是一种快乐。
说到龙珠茶，很多人都会以为是“虫屎茶”。我们今天说的龙珠，是普洱茶龙珠，也是团茶的一种。谈到普洱茶的形状，很多茶友的第一反应就是“一坨二饼三砖”，虽然我并不是特别认同这种观点，但是不得不说，龙珠作为沱茶中的新贵，确实越来越受茶友们的欢迎!
龙珠的形状则是普洱团茶形状的一种复兴
以前的团茶都是需要撬过后才开泡的，而现在龙珠的规格则是5-8克，刚好一泡，不需要撬茶。而随着龙珠团茶在保证茶口感不变的情况下，便捷性以及消费特性很好的被市场消费者认同。因此，很多名山头的茶都做了龙珠。
通常情况下，同样的用料，龙珠的价格都会高于别的形状的普洱茶的价格，为什么呢?高出来的价格很大一部分原因都来自于龙珠制作的手工费。普洱龙珠的制作是非常费时费力的，全凭手工揉制。如果是一位经验丰富的制茶师，从朝阳初升至夜幕降临，马不停蹄的做，揉捻至手指布满水泡，只得八百颗，龙珠之不易，可见一斑。龙珠多选择纯料和纯芽，这是其耐泡的原因。制作时，将适量的茶叶蒸软，分匀，再用棉布包裹后，揉成团状，自然阴干。
这中间需要茶匠自主掌握揉捻茶球的力度与速度。因为茶叶破壁时，内质的析出程度直接影响其冲泡时的鲜爽与否和耐泡程度，并决定着营养成分的保留程度。
方便冲泡的龙珠，其实冲泡起来也不是特别容易，冲泡龙珠最大的难点在于，不容易泡开。龙珠应该怎么泡呢?
龙珠在润茶之时的水温适宜在60度左右，时间控制在30~40秒之间，当叶片已经渐渐舒展开即可。最好不要直接用烧开的开水。因为龙珠的原料大多选自芽尖料或者是一芽一叶，直接烧开的开水润茶容易烫坏茶内质，影响最终的口感。醒茶的时候为了保持茶的内质，也不宜醒过长时间。
正式冲泡时，出汤速度由快变慢，前三泡茶宜较快速出汤，往后的茶宜延长时间，才保持汤色香气滋味都能一致。使用盖碗冲泡也同理。还可以随手把龙珠生茶放到马克杯里加热水冲泡，只需要1分钟就能够喝好茶。无论去哪儿何时，想泡就可以愉快地泡起来!龙珠的滋味，四五泡达到最佳状态，不同原料的龙珠滋味不尽相同。
那么普洱龙珠茶怎么制作呢？
首先备好普洱生茶，及一个竹网杯垫、白绵纱布将茶叶放到随手泡上面，待水开热气能使茶叶变软待茶叶软化后，迅速将茶叶放到白绵纱布上进行反复揉搓，直到成小球形，简单的龙珠茶就做好了，也可以选择自己喜欢的包装纸，进行包装一下。
龙珠普洱茶制作方法具体步骤如下：
1、茶叶匀称（个人喜好茶叶克数不等1-20克拿纯棉布包裹）
2、蒸汽（可以用电饭煲全封闭保持只一个出气孔）
3、蒸茶（棉布包裹好的茶叶）放置蒸气出口将茶叶蒸软
4、揉捻把茶叶揉圆即可
5、自然阴干（普洱茶晒干毛茶会变色烘干容易变味甚至可能变成绿茶）
普洱龙珠茶的制作简单，这个工艺类型具有这些特点：便携，美观（条索完整），还有便利（现在古树茶死贵，如果是龙珠这形式的茶，可以化整为零的消费）。
普通沱茶
小沱茶与普洱龙珠形态相似，价格却相差甚远？它们有什么区别！
1、外观的区别：小沱茶顶部是半球状，底部中间下凹；龙珠为圆球状，条索清晰完整
2、制作工艺及选料的区别：小沱茶属紧压茶，它是采用品质不高的茶叶用机器模具压制而成的，无完整性；而龙珠是将精选的茶叶蒸软后放入洁净的纱布里手工拧揉而成的，完整性好。
小沱茶
3、加工成本的区别：小沱茶采用机械压制，加上选料低廉，所以成本也低；而龙珠是人工揉制而成，加工费高昂，选料自然不会差，所以成本高。龙珠1kg的加工费可以购买1kg小沱茶。
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龙珠茶是如何风靡起来的？
它给普洱茶市场带来了哪些改变？
龙珠销售额狂涨200%的背后
是什么在推动其发展？
看一颗小龙珠
如何撬动普洱茶大市场
龙珠的流行，仅仅因为方便？
小雪这一天，我们相约在广州茶博会吉普号展位，举行复兴沙龙第259期，二十四节气沙龙第20期，对“龙珠茶”进行了深度探索。
“一沱二饼三砖四散”，这是普洱茶最常见的四种形态，即沱茶、饼茶、砖茶、散茶四种。随着消费者的新需求，小龙珠产品也慢慢地多了起来，从普洱茶龙珠到白茶茶龙珠再到一些新工艺茶品的小龙珠，龙珠的市场正在慢慢扩大。
龙珠每颗如硬币大小，每粒约8克左右，恰好是我们通常一泡茶的投茶量，相比较于其它饼茶、砖茶，龙珠就免去了撬茶和称茶的麻烦，可以说是相当的方便快捷。
但龙珠仅仅是因为方便快捷而流行吗？龙珠流行的背后隐藏着什么样的消费形式变化？当我们在谈行业变化时我们到底在聊什么？茶会现场我们喝到了“吉白”、“陈皮珠”、“藏巅”三款龙珠茶，茶业复兴出品人周重林、吉普号联合创始人小黑、三醉斋版主百濮子也围绕龙珠进行了分享。
消费场景变了，茶的形态跟上了吗？
安然：龙珠的发展伴随着饮茶消费场景的变化。一开始，普洱茶是一小波发烧友的珍藏，他们家里都有完备的泡茶设备、茶具，有充足的时间去品一泡茶；随着普洱茶受众的扩大，越来越多人开始接触它，开始喝它，但这群人并不是随时随地都有全套茶具，有时候仅仅想泡在马克杯里喝，这时候龙珠的需求也应运而生。
吉普号是为数不多做了生、熟、白、陈皮龙珠的茶企，这背后有怎样的思考在呢？
"小黑：今年双十一数据出来之后我做了一个2018年到2019年的数据，这个数据我自己都吓到了，龙珠茶的增长是最大的，翻了一倍多。"
而其中陈皮珠的销量几乎接近我们的拳头产品蛮润403。同比之下传统茶的市场有所下降，这也是我们想到今天这个话题的原因。龙珠这种产品的增长频次如此高，这是什么原因？
我们又发现身边的很多年轻人都很少买饼茶，才意识到龙珠茶的增长是因为消费需求在改变，消费频次提高。喝完一饼357g的茶需要多长时间？喝完一盒龙珠又需要多长时间？接下来请周老师跟我们聊一下龙珠茶的历史。
"最近几年流行的都是迷你的产品，烟酒也是如此，烟都开始流行细烟。前几年出现的迷你沱也是如此，现在龙珠茶最小可以是2g。"
周重林：普洱茶过去的形状一直是饼、砖、沱。最早的茶为了方便运输是装到竹子里面，是柱状体态的，到了销区的时候需要切割，就把它切割成一片一片的，后来在此基础上进行了创新和改良才产生饼茶。沱茶是在景谷首先有的，主要目的也是为了方便，沱茶是1910年左右形成的形态，龙珠是近几年才形成的形态。
其实在肖时英的书中有记载，在五六十年代就有做成类似迷你沱的这种形状的茶。从迷你沱到今天的龙珠茶其实更多的是人的消费习惯发生了变化，大家都更喜欢便捷的，但中国人对袋泡是有抵触的，认为袋泡茶里面的茶是不好的茶，是劣质的茶，龙珠却是高品质的小体态的茶品，刚好是一泡茶。现在很多企业都在往小做，最开始迷你沱是走海外市场。龙珠茶、袋泡茶随身携带就很方便，带茶饼就很不方便。
百濮子：最早的龙珠茶2012年左右开始有的，鲜叶炒制揉捻之后搓成球，用布袋揉制。很多企业用量少的茶品做龙珠，因此龙珠茶就显得很珍贵。
"在中国“龙”和“珠”往往都是带着美好寓意的，所以这也是龙珠能受大众喜欢的原因。"
阚茜（贵烟品牌部）：我是从事烟草的，但烟酒茶不分家，去年开始我慢慢的在关注茶了解茶。我们的爆款的产品也是小龙珠，2016年我们出了陈皮爆珠，陈皮爆珠成为了我们的一个爆品。贵烟是一个很年轻的品牌我们针对年轻消费群体。我们的产品的产品理念也是开发一些有创意的产品来满足消费者的需求，以创新为前提来满足消费市场的需要这也是未来的一个趋势。
功效茶成了当下的新趋势？
小黑：当初做龙珠产品，也是从站在消费者角度进行的考虑，想要达到方便的效果。出差的时候自己带就很方便。最开始2011年左右有手工的龙珠，我自己的记忆大概是2010年我接触过迷你沱，2004年、2005年迷你沱比较多。手工龙珠是到2015年左右，但这个加工是个大难题，加工费很高，加工的厂家也不多，当时每一粒的差异也很大。后来经过整个改进，我们走到今天。便捷化其实一直就有，从迷你沱到旅游产品到了今天龙珠，龙珠听起来就很高级。
这里我还想提一点就是我们的陈皮珠的销量也很高，贵烟的陈皮爆珠也是一个爆品，其实这种带有功效的物品对于消费者来说一直有潜移默化的需求。
安然：大家对龙珠有时候会有用料不好、等级低的印象，今天我们就会喝到刚刚得到本届广州茶博会特等金奖茶的藏巅625龙珠，看看金奖龙珠是否能颠覆这种看法。高端龙珠的出现，或许和经济增长速度放缓也有一定关系。人们可能没办法再拿出几千块买一饼高端茶，但是想喝好茶的欲望仍然在，这时量较少，价格稍低的龙珠就填补了这块需求，和近年来的“口红效应”是同样的道理。
周重林：对于我来说茶不是功效性茶品，但喝茶本身就有愉悦感，我每天起来一定要喝茶。对于很多人来说喝茶已经形成了一种默契，早上起来大家都喝红茶、熟普，很少有喝生茶，这也是大家对茶的保健功能进行划分的一个缩影，功能性可能还是茶的第一属性。对于大部分人来说，保健是最重要的。我之前谈到食品的时候。
"我们吃的蔬菜、水果很多都是农药超标的，但是有的茶农残超标就不淡定，为什么呢？
有个人的回答是很意思的，他说：就因为平时吃的有毒的东西太多了，才需要喝茶来排毒。"
我们今天说养生，90后都开始养生了，养生是一个很大的话题，陈皮作用于茶是爆款，作用于烟也是爆款，更多的是陈皮本身就自带着功效属性，一听到带有陈皮大家都会把它当成功效茶品，这种功能主要是愉悦，像大麦茶，柚子茶也是同样的道理。
安然：之前吉普号的“陈皮珠”被带货主播薇娅选中，10分钟销售5000盒。她在直播的时候没有说熟茶几年陈，陈皮几年陈，而是说这款茶润肺、清嗓，家里每个人都可以喝。从这个角度看，大众对茶真正的诉求依然在于健康。双十一卖得最好的茶，除了大益，是祛湿袋泡茶。
经销商：我自己个人比较喜欢这种便捷装，喝起来比较方便，销售起来也是很好销售的。茶化石也很好喝，也很好销售。喝茶的年轻人越来越多，他们的消费习惯就是这种方便的茶叶。
经销商：很多消费者认识吉普号是从一品青柑开始的，喝茶的人可以分为，老茶客，可喝茶可不喝茶的，完全不喝茶的三类人。吉普号的一品青柑的适用场景就是可喝茶可不喝茶的这一类人，其实这类人对茶的了解认知是不太深的，陈皮珠和一品青柑的口味更加接近他们喜好的口味，所以这也是陈皮珠为什么受欢迎的一个原因。
作为消费者，为何会为龙珠买单
大家平时喝什么茶？买什么茶？
什么样的场景下会买饼茶？
茶友：我一般喝袋泡茶比较多，也很少购买饼茶，总感觉饼茶喝的时候很不方便，一般购买饼茶的话更多是为了送长辈。
茶友：我比较喜欢吉普号的陈皮珠，觉得很好喝，在熟普中加了陈皮滋味更加丰富，口感会更加有趣的感觉。平时在购买茶的时候也很少会购买饼茶，买散茶和袋泡茶比较多一些。
茶友：我平时购买袋泡茶会比较多一些，主要是觉得袋泡茶比较方便，平时比较忙，虽然我自己本身是广东人但很少会用茶具泡茶，基本都袋泡茶玻璃杯泡茶，所以像袋泡茶和龙珠茶这些比较便捷的产品是很适合我的。
茶友：对于很多人来说喝茶是一种社交，所以在广州其实有很多茶馆，这些茶馆存在就是人与人之间的社交，要谈事情了大家都在茶桌上谈，这个时候在忙都会抽出时间来好好喝茶，但更多时候在广州生活节奏是很快的，那就很少有很多时间去泡茶，这时候像龙珠茶和袋泡茶就能解决大家喝茶的需求，方便快捷所以会成为年轻人的首选。
从饼茶到龙珠茶，从大到小的改变，更预示着消费市场的改变，追求的不在是量而是质，是小而美的精致。一颗龙珠茶，就像一颗巧克力，随身带着，无论去哪儿何时，想泡就可以愉快地泡起来。在不同的场景冲泡，感受不一样的心情。无论从云南到广东，还是从广东到云南，一颗龙珠携带在手，随时都可以享受喝茶带来的愉悦。
文章由茶业复兴编辑
根据嘉宾现场发言整理
