2019年1月5日，安溪铁观音集团质量总工程师洪加泉大师受邀出席安溪铁观音集团“凤山茶 ”渝茶文化馆专场品鉴会。
洪加泉先生给现场嘉宾详细讲解了各款茶的品质特征，滋味特点，让茶友们能更好的欣赏品饮凤山茶的婀娜。
茶言安溪铁观
音集团
安溪铁观音集团是一家专业从事乌龙茶种植、生产、加工、销售、科研及茶文化传播于一体的综合性大型企业。
集团全资子公司安溪茶厂，主要从事乌龙茶精制加工业务，前身为成立于1952年的国营福建省安溪茶厂，是我国历史最悠久的安溪铁观音生产企业之一。
凤山茶
茶贵有味。“凤山”铁观音的口味不仅典雅悠长，而且摇曳多姿。冲泡后汤色金黄明亮似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，俗称有“音韵”。
为了满足人们的不同需求和审美情趣，在本次品鉴会上，我们走进安溪铁观音“凤山茶”系列，了解它的品牌文化和历史渊源，摸清每款茶的特点，再对各款茶的香气、滋味、汤色进行对比，最终对茶叶品质有相对客观的认知。
“凤山茶”渝茶文化馆专场品鉴会
——2019.01.05
嘉宾、茶友签到→
←合影留恋
←主持人开场介绍
李敏老师发言→
茶艺表演——清·净·和·美
撑着油纸伞，独自
彷徨在悠长、悠长
又寂寥的雨巷
茶艺
明月染春水，
轻旋薄冰盛绿云。
芊芊素手下的茶艺世界，
使人如痴如醉，沉迷其中。
其嗅如兰，其甘如露
淡而不失味
“凤山茶”专业品鉴
相爱没那么容易
每款茶都有它的脾气
各款铁观音→
←洪加泉先生现场讲解
品鉴会活动现场
品鉴
幽婉深邃，韵味悠长，
执杯轻啜，得满口甘香。
世重情浓，茶尚淡味，
善友相逢，一期一会。
深度、责任、权威，在这里，读懂中国茶。
5月13日，在大众创业万众创新的大背景浪潮下，中华大地创新之火遍地开花，安溪铁观音集团历经时代沧桑，风雨洗礼，终于在“2017安溪铁观音集团春茶品鉴会”的隆重举办下重新踏上茶界舞台新征程，安溪县和官桥镇党政领导、重组后的安溪铁观音集团领导班子、战略合作代表、全国各地经销商和合作伙伴及媒体记者共计200余人参加了此次活动。
图为安溪县委常委、统战部长林荣超致辞
安溪县委常委、统战部长林荣超发表了激情洋溢的致辞： 2016年，安溪铁观音集团进入重整期，在各级政府的大力支持和帮助下，中国最大的咨询公司--和君集团经过多次调研，坚定的接过了这份责任——重振安溪铁观音集团、重振安溪铁观音茶产业的历史重任，经过半年多的盘整、梳理和改造公司，新生的安铁集团重新登场，5月的安溪将是安溪铁观音集团创造“新起点、新发展、新跨越”的一个里程碑，感谢一直以来默默关心和支持安溪铁观音茶业发展的各界朋友们，共同见证着安溪铁观音集团多年来痴茶不改的“凤山”情谊，并对和君集团入主安溪铁观音集团后全新的战略发展充满着信心和期待！
图为安溪铁观音集团总负责人刘纪恒发表演讲
安溪铁观音集团总负责人刘纪恒（和君集团总裁，中国中小企业协会常务副会长，曾任国资委战略顾问）在作新的战略发展规划的报告中表示：和君集团为什么选择了铁观音？安溪铁观音集团是一个有着65年的发展历史的铁观音龙头企业，曾历经风雨和坎坷，市场见证着它每一步的成长和发展。今天是安溪铁观音集团重组后第一次亮相，“雄关漫道真如铁，而今迈步从头越”，在全球产业结构变迁和高度竞争的环境下，大健康产业的蓬勃发展给茶行业造就了黄金机遇期，和君集团接手安溪铁观音集团后，将以大数据和互联网思维为指导，打造一个适合未来信息时代发展的共享经济平台，通过合伙创业创新机制，聚合产业、金融、文化和人才等各方资源，推动中国茶产业整合，提升产业的国际竞争力。未来三年，安溪铁观音集团将围绕“凤山”牌产品实现茶产品的“大众化、多元化、工业化和国际化”，同时围绕茶的一二三产业融合完成合伙体制和机制的创新建设，打造安溪铁观音集团互联网+的商业网络，建设安铁商学院等，将安溪铁观音集团打造成为中国茶产业的新产品开发中心、质量标准制定中心、人才输送中心和产业孵化平台。
图为安溪铁观音集团与陆羽茶交所战略合作签约
安溪铁观音集团大区经营合伙人聂声远向与会合作伙伴介绍了合伙创业经营模式。茶产业供应链和价值链上的合作伙伴都可以申请成为安溪铁观音集团的合伙人。安溪铁观音集团将秉承正心诚意、成人达己、规则清晰、共担共享的价值理念，与广大的合作伙伴一起做大做强，实现多赢。品鉴会期间还举行了安溪铁观音集团与上海陆羽国际茶叶交易平台、深圳裕同包装、酒立方、多位铁观音制茶大师以及创业合作伙伴的战略合作签约仪式。
前瞻的视角、崭新的姿态、共享的平台，蜕变后的安溪铁观音集团已经吹响了号角，相信在总负责人刘纪恒的带领下将东山再起、劈波斩浪，实现跨越式发展，开辟新的辉煌，为中国茶产业探索创新发展道路贡献更多实践力量！
图为安溪铁观音集团总负责人刘纪恒接受采访
世界名茶铁观音的发源地——安溪，有“中国茶都”之称，是乌龙茶之乡，同时还有丰富的旅游资源，素有“龙凤名区”之美誉。除了茶园，此地的文物古迹也颇吸 引。安溪的铁观音，茶色金黄，香味醇厚，是茶中的精品。铁观音之所以名贵，既有物以稀为贵的市场因素，也有广为吸收自然之精华的“物场”因素。探访这个 “物场”，是一场清心吸氧之旅。
安溪县，古称清溪，位于福建省东南沿海，厦门、漳州、泉州闽南金三角西北部，隶属泉州市。有汉族、畲族等多个民族，通行普通话与闽南语。
安溪县是“国家级园林县城”，全县拥有各级文物保护单位88处，其中以清水岩、文庙、城隍庙最为著名。安溪县以茶业闻名全中国，是中国乌龙茶之乡、世界名茶铁观音发源地，位居中国重点产茶县第一位。
铁观音魏说发源地
西坪镇是中国铁观音茶的发源地。距离泉州市区车程约一个半小时，距离安溪县城车程约40分钟。作为闽南乌龙茶的重要集散地，也是安溪县乡镇重要的茶叶交易市 场之一，早在清朝时期西坪镇就是远近闻名的茶市和商品交易市场。周末到西坪镇，可饱览茶乡的旖旎风光和醉人美景，可品尝茶农亲手冲泡的传统工艺制作铁观 音。
铁观音王说发源地
西坪山因水而清，水因山而秀。有“魏说”和“王说”两个铁观音发源地旅游景区。“魏说”风景区位于松岩村，有魏荫发现的铁观音茶母树(打石坑)和代天府旅游景点。尧山村的“王说”铁观音发源地风景区。这里有王士让所建书轩——“南轩”。东有茗圣坊，下有南阳石和移植百年的铁观音茶树，岩石旁就是王士让读书 处。
除此之外，位于赤石村长坑的土楼，名为“聚斯楼”，始建于明洪武五年(1372年)，据省文管部门初步认定，该土楼极有可能是福建省现有最早兴建的土楼建筑 之一。西坪著名的建筑物还有见证安溪茶叶向东南亚、台湾地区传播的日月两座古寨，柏叶村的林氏祖宇、平原村的基督教堂、培田的土楼以及西原村的奇苑楼、活 水厝等。
月寨已有500年历史
安溪茶叶大观园位于位于凤城北侧凤冠山，是国家3A级旅游区——凤山风景旅游区内重要的茶文化景观。茶叶大观园占地面积11亩，分为茶树品种观赏园、茶作坊、凤苑三大部分。大观园内种植中外53种名茶，最具代表性的是铁观音、黄金桂、本山、毛獬等安溪名茶品种。在这里游客可见到世界各地名贵茶种，在比较中 认识各种名茶，在茶作坊了解安溪古时制茶工艺流程，晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、包揉、烘焙等。
清水岩
清水岩位于安溪县城西北的蓬莱山，始建于北宋，内奉中国百仙之一清水祖师，是国家AAAA级风景名胜旅游区，又是享誉海内外的朝圣旅游胜地。清水岩是中国惟一主殿建设呈“帝”字形结构的岩寺，存有文物古迹中，宋代29处，元代1处，明代8处，清代5处，近代拓展23处，加上天造地设的自然景观，构成了令人神往的“蓬莱仙境”。2009年12月份，清水岩获批为福建省著名商标。2010年，“清水祖师信仰”被列入国家级非物质文化遗产 。2010年，清水岩成为中国书法家创作培训基地。
安溪县文庙，位于安溪县城南， 素有“八闽第一”“安溪文庙冠八闽”、“秀甲东南”之誉。
文庙
安溪文庙是中国现存比较完整的文庙，为江南现存同类物中最完整的古建筑艺术群，它工程宏大，艺术精湛，雄伟壮观，具有鲜明的时代性和地方性特征，其艺术价值和科学价值相当高。
2006年6月，安溪文庙被确定为第六批中国重点文物保护单位。
茶叶大观园
安溪凤山森林公园位于安溪城关，以凤山公园为中心，向周边辐射。站在山顶可以看到整个安溪，该公园以自然、人文景观为根本，强化茶文化、宗教文化主题，集茶文化旅游、寻根旅游、朝圣旅游、健身旅游、观光旅游、生态旅游6大功能为一体，公园规划由“一园两区”构成，即茶叶大观园、宗教朝圣区、健身游览区。
来源：安溪铁观音茶文化
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