说到茶叶，没有人不知道的。我国是茶叶的故乡，有悠久的种茶史和丰富的茶文化，并形成了绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶、白茶六大茶系数百个茶种。作为产茶大省的安徽，不得不说说安徽的茶叶，而且，现行的中国十大名茶当中，安徽以黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片独占三席，安徽也被称为中国名茶最多的省份。
天堂寨
因为皖北地区全部是平原地形，没有适合种植茶叶的条件，所以，安徽的茶叶种植主要分布在淮河以南的江淮、皖南两大地理区。这里得天独厚的低山丘陵地貌;适宜的温度;外加湿润的气候容易形成云雾特别适合茶叶的生长，安徽中南部几乎每个县都种茶叶，现已形成江淮茶、皖南茶两大派系。
茶山采茶
江淮地区的茶叶种植主要围绕在大别山及其余脉的周围，主要有绿茶、黄茶、白茶三个茶系，以六安瓜片最为著名。还有六安市的：霍山黄芽、金寨翠眉、舒城小兰花;安庆市的：岳西翠兰、桐城小花、潜山天柱剑毫、宿松香芽、太湖二祖禅茶、怀宁龙池香尖;合肥市的：庐江白云春毫、巢湖都督翠茗;以及枞阳黄公山白茶、无为白茶、含山绿茶等。
霍山黄芽
皖南地区茶叶种植分布的特别广泛，是安徽名茶最多、也是安徽种茶面积最大的地区，主要有绿茶、红茶两个茶系，以黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶、屯溪绿茶最为著名。还有黄山市的：休宁松罗、黟县石墨茶;池州市的：东至剑兰春茶、青阳九华佛茶、石台富硒茶;宣城市的：敬亭绿雪、泾县特尖、涌溪火青、旌德天山真香茶、郎溪黄金芽、宁国黄花云尖;其他还有南陵笔山芽尖、铜陵野雀舌等。
休宁松罗
安徽的茶叶特点是品种多，总产量多，单一品种产量少。安徽人种茶、爱茶、敬茶，相信未来安徽的茶产业会更好!你还知道哪些安徽知名的茶叶品种，请在评论区留言告诉我吧!
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福建的正山小种
山小种又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。首创于福建省崇安县(1989崇安撤县设市，更名为武夷山市)桐木地区。是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。历史上该茶以星村为集散地，故又称星村小种。鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外茶叶市场竞争激烈，出现正山茶与外山茶之争，正山含有正统之意，因此得名。茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色。正山小种产地在福建省武夷山市，受原产地保护。
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闽红红茶工夫茶
闽红红茶工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，均系福建特产。三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同，但各自拥有自己的消费爱好者，盛兴百年而不衰。
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云南的滇红
云南的滇红红茶简称滇红，属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。
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英德红茶
广东的英德产于广东省英德市。茶区峰峦起伏，江水萦绕，喀斯特地形地貌，构成了洞邃水丰的自然环境。英德红茶成品外形紧结重实，乌润细嫩，金毫显露，香气浓郁，滋味鲜爽浓强，汤色红艳明亮，叶底嫩匀红亮。因其茶多酚含量超过35%，较一般品种多10%，对人体有良好的药效作用，如有收敛、杀菌、消炎、抗癌等功效。此外，咖啡碱、蛋白质、氨基酸，以及各种维生素及矿物质等含量丰富。
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祁门红茶
祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树"槠叶种"(又名祁门种)制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。"祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。"祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称"群芳最"、"红茶皇后"。
除了上述几种茶，还有霍红—产于安徽六安、霍山等地;苏红—产于江苏宜兴;川红—产于四川宜宾、高县等地;吴红—产于广东英德等地。
