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安徽黄牙

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简明扼要讲通六大茶类(制作工艺的异同而分)

茶叶,这一片神奇的树叶,看似普通的绿叶能愈发美丽多彩,与茶叶的制作工艺息息相关。基本需要经过采青、萎凋、杀青、揉捻、干燥等过程,才成为成品茶。根据工艺的不同,可分为六大类茶叶,接下来”小茶控“就一一剖析这六大茶类的工艺和分类!

简明扼要讲通六大茶类(制作工艺的异同而分)

一.【绿茶】

制程:采青 → 杀青 → 揉捻 → 干燥

绿茶是不经过发酵的茶叶,即没有经过氧化,是中国生产最多的茶类。绿茶按其干燥和杀青方法的不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶四类。「杀青」是制造绿茶的关键工序,利用高温处理鲜叶,阻隔茶叶氧化及去掉青草气,保留茶叶的绿润色泽,滋味鲜醇爽口。

比较有名的绿茶有西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、六安瓜片、蒙顶甘露、黄山毛峰。

分类:

炒青绿茶:碧螺春、西湖龙井、雨花茶、信阳毛尖、甘露、眉茶、珠茶、细嫩炒青、松针等

烘青绿茶:普通烘青、细嫩烘青等

晒青绿茶:滇青、川青、陕青等

蒸青绿茶:玉露、煎茶等

功效︰提神醒脑、生津止渴、清热解毒

绿茶,性寒。由于未经发酵,茶叶重量约30%为儿茶素,鲜叶中的茶多酚有85%以上都得以保留,维生素等其它营养成分损失得也少。儿茶素当中的EGCG,有多份研究指出,可抗衰老、保持心血管健康。

简明扼要讲通六大茶类(制作工艺的异同而分)

摘采后的茶菁通过杀菁,酶的活性消失,内含的各种化学成分,基本上未经酶促氧化反应,故称之不发酵茶。杀菁后再进行揉捻,将茶汁附着在茶叶上后进行干燥。

最佳水温:80~90度C

冲泡时间:约2~3分

关键建议:不宜放置过久,会破坏绿茶多酚,冲泡后需立即饮用

二.【黄茶】

制程:采青 →杀青 → 闷黄 → 揉捻 → 干燥

黄茶的制作工艺与绿茶相似,只是多了一道「闷黄」的步骤,把杀青后的茶叶趁热堆积,湿热作用下茶叶逐渐变黄。黄茶的氧化程度较绿茶高,滋味变得醇和甘平。

君山银针,蒙顶黄芽,霍山黄大茶是比较有名的黄茶。

分类:

黄芽茶:包括君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄牙

黄小茶:包括温州黄汤、雅安黄茶、北港毛尖、泉城绿、沩山毛尖等

黄大茶:包括广东大叶青、霍山黄大茶等

功效︰清热解毒、祛痰止咳、消食化滞、消除疲劳、健脾和胃

口感较甜,气味香腻,入脾经,通胃经,故黄茶能调理脾胃,帮助消化,能促进脂肪代谢,且大部分体质都适合饮用。

简明扼要讲通六大茶类(制作工艺的异同而分)

黄茶最重要的工序在于闷黄,形成黄茶特点的关键,主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好,或堆积后以湿布盖之,时间以几十分钟或几个小时不等,促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化,形成黄色。

最佳水温:85~90度C

冲泡时间:约2~3分

关键建议:水温不宜过高

三.【白茶】

制程:采青 → 室内/室外萎凋 → 干燥

白茶的工艺是最接近自然,把采摘的鲜叶置于微弱阳光下,或置于通风良好的室内,让其自然萎凋,挥发水分。晾晒至七八成干时,再用文火慢慢烘干,以便将白色茸毛完整地保留下来。看似简单的制作过程,却考验着制茶师的经验和技巧。

主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。

PS:安吉白茶是绿茶

分类:

白芽茶:主要指银针等(因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名)

白叶茶:主要指白牡丹、贡眉等

功效︰清热解毒、生津止渴、提神醒脑、润肺降噪

《本草纲目》中说:「白茶性寒凉,功同犀角。」所以白茶有降火去燥的功效。茶中含有的茶多糖对糖尿病有一定的功效,白茶富含的黄酮类天然物质还可以保护肝脏。

简明扼要讲通六大茶类(制作工艺的异同而分)

白茶“三年宝、七年药”!白茶经过长时间存放,茶叶内质缓慢地发生着变化,其多酚类物质不断氧化,转化为更高含量的黄酮、茶氨酸等成分,香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和,茶性也逐渐由凉转温。所以“老白茶”是不可多得的臻品!

最佳水温:75~80度C

冲泡时间:约2~3分

关键建议:适合煮着喝(针对老白茶),让茶叶内含物质尽量释出

四:【青茶(乌龙茶)】

制程:采青 →萎凋 → 做青 → 杀青→ 揉捻 → 干燥

青茶属半发酵茶叶,即乌龙茶,最重要的工艺是「做青」,把茶叶放在茶筛上进行摇晃,让其互相碰撞并擦破叶缘部分细胞组织,内部水分能渗透到外,加强氧化过程,达到绿叶红镶边的状态,散发诱人的香气。

主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省,四川、湖南等省也有少量生产。

比较有名的乌龙茶是安溪铁观音、武夷大红袍、凤凰单丛、台湾冻顶乌龙、阿里山高山茶。

分类:

闽北乌龙:武夷岩茶——大红袍、水仙、肉桂、半天腰、奇兰、八仙等,还有些建瓯建阳等地产的茶,如矮脚乌龙等

闽南乌龙:安溪铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等,(这里的水仙和奇兰主要是指主地的不同,同一种茶地在不同的产地产的茶)

广东乌龙:凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等

台湾乌龙:冻顶乌龙,东方美人、包种、阿里山高山茶(阿里山青心乌龙茶,金萱茶等)

功效︰提神醒脑、有助消化

既有绿茶的鲜香浓郁,又有红茶的甜醇,茶性不寒不热,对三高病人(高血压、高血糖、高血脂)有一定的帮助,也适合绝大多数人饮用。

简明扼要讲通六大茶类(制作工艺的异同而分)

乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面,在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”

最佳水温:80~90度C

冲泡时间:约2~5分

关键建议:茶叶量可放较多,可到茶壶一半

五.【红茶】

制程:采青 → 萎凋 → 揉捻 → 发酵 → 干燥

红茶是全发酵茶叶,集慢煮精华于一身,强调发酵过程,把揉捻好的茶胚放置在控温控湿的环境下,加速茶叶发酵过程,像慢煮牛肉一样,低温长时间烹调,提炼食材的滋味。因而,红茶汤色红亮鲜明,滋味醇和甘浓。

祁门红茶、滇红、正山小种、金骏眉比较有名。

分类:

小种红茶:正山小种、烟熏小种

工夫红茶:闽红(金骏眉等)、川红(金甘露、红甘露等)、祁红、滇红

红碎茶:碎茶、(国外喜碎茶)叶茶、片茶、末茶

功效︰温阳活血、暖胃止泻、散寒除湿

红茶性温,入心经,口感微苦,气味焦香,可降低患心脑血管疾病的机会。睡前饮用一杯红茶可以养心安神,对于治疗心悸和失眠有一定的疗效。由于性温,上火虚热者不适合饮用。

简明扼要讲通六大茶类(制作工艺的异同而分)

红茶的发酵是“内源性酶促发酵”通过自身茶叶细胞中的多酚氧化酶,经由一系列的化学作用,形成了高聚茶多酚,其泡出来的茶汤色偏红,名为红茶。

最佳水温:90~100度C

冲泡时间:约3~5分

关键建议:茶叶量可放较多,可到茶壶一半

六.【黑茶】

制程:采青 → 杀青 → 揉捻 → 渥堆 → 干燥

黑茶是人为式加工发酵的茶叶,与红茶相比,堆积发酵的时间最长可达三天。黑茶着重「渥堆发酵」,把湿的茶胚堆放在竹笪上,适时翻堆散热、洒水保持湿度。经过长时间的发酵,物质的分子变小,饮用后人体能快速吸收,故而黑茶拥有出色的药用功效。

主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。

分类:

湖南黑茶:安化黑茶、茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等

湖北老黑茶:蒲圻老青茶等四川边茶:南路边茶和西路边茶等(四川藏茶,主销西藏)

滇桂黑茶:普洱、六堡茶等

陕西黑茶:泾渭茯茶等

功效︰驱寒养胃、消滞去腻、驱风暖身黑茶口感咸涩,气味陈香,入肾经,其富含茶多糖类化合物甚为丰富,有助预防糖尿病、降血脂、血压等。由于其性温醇,大多数人都适饮。

简明扼要讲通六大茶类(制作工艺的异同而分)

黑茶则是是“利用外来微生物发酵”,经由杀青、揉捻、渥堆、干燥一系列的流程来制造而成,其发酵时间需要很长,从而其叶片的颜色变成黑褐色,这也是黑茶得名的由来。

最佳水温:90~100度C

冲泡时间:约2~3分

关键建议:先洗茶、再冲泡

PS:普洱的生和熟,是两种截然不同的茶类(茶类的分别是根据制作工艺的差异而分门别类的),生普是半发酵,所以属于青茶,而熟普是后发酵,属于黑茶。 ​​​

PS:

早上喝红茶:吃过早餐再饮用会比较好,因为红茶含较多的咖啡因,空腹喝会导致心慌、尿频等不良反应。时间久了,还会影响人体吸收维生素B群。

下午喝青茶或绿茶:人体在中午时分肝火旺盛,下午3点左右喝一杯青茶或绿茶,可以清肝胆热,化解肝脏毒素。

晚餐后喝黑茶:很多人晚上不敢喝茶,因为怕太兴奋睡不着觉,影响睡眠品质。其实,用完晚餐后1∼2个小时,可以喝一杯黑茶促进消化,更可提升人体修补和恢复免疫系统的功能。

这类人士不宜饮茶或过量的茶孕妇或授乳期妇女不应摄取多于200毫克咖啡因,即约四杯绿茶或两杯红茶,因咖啡因有机会传给胎儿或婴儿。12岁以下儿童,每日也不应摄取超过每公斤体重 x 2.5毫克的咖啡因,如吸收过量,会增加焦虑情况。除此亦要留意喝茶的分量,有些人会对咖啡因较敏感,过量摄取有机会出现失眠、烦躁焦虑、心跳加速、头痛等症状。

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2019中国黄茶(成都)品鉴会6.16将在成都宽和举行

6个产茶区的黄茶

6个获奖黄茶

6位非遗传承人黄茶作品

6位美女泡茶师

6朵黄茶金花绽放蓉城

雅安黄茶(蒙顶黄芽

岳阳黄茶(君山银针

霍山黄茶

平阳黄汤

莫干黄芽

远安黄茶

全国黄茶陆续入住中国黄茶宽和(成都)品鉴中心

 ...……


6月16日下午两点

成都宽和茶馆(紫荆素语店)

武侯区高新区芳草街道紫荆南路52号附10号

2019中国黄茶(成都)品鉴会

中国6大产区

共享黄茶盛宴

即将开启

活动报名中......



6个黄茶产区茶品介绍


雅安黄茶(蒙顶黄芽 


雅安黄茶(蒙顶黄芽)蒙顶黄芽以每年清明节前采下的鳞片开展的圆肥单芽为原料成品茶,芽条匀整,扁平挺直,色泽黄润,全毫显露。汤色黄中透碧,甜香鲜嫩,甘醇鲜爽,叶底全芽嫩黄。采用传统炒闷结合的工艺,采用嫩芽杀青,草纸包裹置灶边上保温变黄,让茶青在湿热的环境下自然发酵,然后做型,再包黄烘干。蒙顶茶栽培始于西汉,距今已有二千年的历史了,古时为贡品供历代皇帝享用,新中国成立后曾被评为全国十大名茶之一。


岳阳黄茶(君山银针  

岳阳黄茶(君山银针)与白毫银针不同,不是白茶,与银毫也不同,不是绿茶。他是黄茶中独具一格的名茶。产于湖南省岳阳市君山区洞庭湖边的小岛君山。黄芽茶之极品,其成品茶,外形茁壮挺直,重实匀齐,银毫披露,芽身金黄光亮,内质毫香鲜嫩,被誉为"金镶玉"。君山银针制作工序分杀青、摊凉、初烘、复摊凉、初包、复烘、再包、焙干等8道工序,历时三四天之久。

 霍山黄茶


霍山黄茶,产于安徽省霍山县大化坪金鸡山的金刚台,鸟来尖,漫水河与金竹坪等地,而以金刚台所产品质最佳。成品茶芽叶挺直匀齐,色泽黄绿,细嫩多毫,形似雀舌,汤色明亮黄绿,带黄圈,叶底嫩黄,滋味浓厚鲜醇,甜和清爽,有熟板栗香,饮后有清香满口之感。霍山黄芽鲜叶 采回经拣剔后薄摊在团簸内,厚约3-5公分,晴天露水叶摊放2-3小时,阴雨天摊放4-5小时,散发青草气和表面水份,待芽叶发出清香,叶色由鲜绿转为暗绿即可付制,一般上午采,下午制,鲜叶不过夜。制作工艺包括杀青(生锅、熟锅)、毛火、摊放、足火、拣剔复火等五道工序。


  平阳黄汤


平阳黄汤,亦称温州黄汤,属于六大茶类黄茶类中的黄小茶,原产于平阳、泰顺、瑞安等地,品质以平阳北港(南雁荡山区)所产为最佳。以“黄叶黄汤”、“浓而不涩,厚而甜醇”,博得消费者的喜爱。根据史籍记载,平阳黄汤产品总体特征为:外形色黄,白毫显露,俗称白心黄叶。具体表现为:外形细紧纤秀匀整,色泽黄绿显毫,汤色杏黄清亮,滋味甘醇爽口,香气香高持久,叶底嫩黄明亮匀齐。平阳黄汤制造分杀青、揉捻、闷堆、初烘、闷烘五道工序。

 莫干黄芽


莫干黄芽产于德清南路乡,为浙江省第一批省级名茶之一。莫干黄牙外形细紧多毫,色泽绿润微黄,香气清高持久,滋味鲜爽浓醇,汤色黄绿清澈,叶底嫩黄成朵。莫干黄牙主产地南路乡位于德清县西部,“清凉世界”莫干山的北麓。 莫干黄芽茶所制成品,芽叶完整,净度良好,外形紧细成条似莲心,芽叶肥壮显茸毫,色泽黄嫩油润,汤色橙黄明亮,香气清鲜,滋味醇爽。

 远安黄茶

远安黄茶生长于远安县城西北群山之中的云门山麓,是我国茶叶百花园中的一枝奇葩。

远安黄茶,又称鹿苑茶,距今已有近800年历史。远安黄茶制作工艺为传统技艺和现代技术相结合的工艺技术,工艺精细,独具风格。制作工艺分为杀青-初闷-炒二青-闷堆-拣剔-炒干等六道工序。

安黄茶属黄茶类,外形条索环状(俗称环子脚),白毫显露,色泽金黄(略带鱼子泡),汤色净明亮,香气神异且持久清香,嘬之生津,滋味醇厚甘凉绵长,叶底嫩黄匀整。远安黄茶内在品质典型特性突出,茶多酚≥15%、咖啡碱(以干基计)≥2.5%、游离氨基酸≥2%。远安黄茶具有解渴生津,倦时醒神,躁时宁心,利尿清热,排毒养颜,杀菌消炎,提高食欲,帮助消化,促进代谢等作用。 


2019中国黄茶(成都)品鉴会(第1场)


主办单位:中国黄茶产业联盟、四川省茶艺术研究会

承办单位:中国黄茶宽和(成都)品鉴中心

协办单位:四川省茶艺术研究会培训中心、成都宽和茶馆、茶旅世界、中华名茶网、素问黄茶、素问雅安黄茶团队、四川蒙顶山跃华茶业集团有限公司(雅安黄茶)、安徽汉唐清茗茶业有限公司(霍山黄茶)、德清莫干黄芽茶业有限公司(莫干黄芽)、湖南省君山银针茶业股份有限公司(岳阳黄茶)、湖北鹿溪玉贡茶业有限公司(远安黄茶)、浙江子久文化股份有限公司(平阳黄汤)

陆续增加中……  



活动方式


保密中……来了就知道了


费用说明


本次活动免费

报名到场可以获得黄茶礼品一份、

品鉴会名额:20人


报名方式


1.点击上方蓝色小字“茶旅世界”

2.关注/进入公众号

3.点击最下方对话框,输入“黄茶品鉴(6.16)+姓名+电话”(输正确哦)

4.直接电话微信:田老师:18384219540(微信号)

5.名额有限报满为止


2019年6月

中国黄茶季

(本图文来源:中国黄茶宽和(成都)品鉴中心,版权归原作者,如有侵权请联系我们删除)

免责声明:我们尊重原创,也注重分享。版权归原作者所有

如有侵犯您的权益请及时联系,我们将第一时间删除

中国黄茶、醇香世界中国黄茶推介会在北京举行

10月22日下午,北京国际茶业展期间,“中国黄茶 醇香世界”中国黄茶(北京)推介会在北京展览馆“友谊厅”举行。

图片描述

图片描述

黄茶推介会现场

本次中国黄茶推介会是由中国茶叶流通协会黄茶专委会主办,岳阳市茶叶产业化领导小组办公室、雅安市供销合作联社、雅安市名山区农业农村局、霍山县农业发展中心、金寨农业农村局、远安县农业农村局、平阳县农业农村局、德清县农民合作经济组织联合会承办,是“2020北京国际茶业展”的靓丽风景。本次中国黄茶展区面积336平方米,是2019年黄茶展区面积的2倍,参展企业由10家增加到21家。

据了解,黄茶是中国六大茶类之一,历史悠久,文化底蕴深厚。岳阳黄茶(君山银针)、蒙顶黄茶、霍山黄茶、平阳黄汤、莫干黄芽、远安黄茶、金寨黄大茶,犹如一颗颗珍珠散布在华夏大地,组成了中国黄茶大家庭;独特的闷黄工艺在中华茶叶制作技艺宝库中独树一帜。自2012年中国黄茶跨区域联盟以来,各黄茶主产区地方政府开始重视黄茶产业发展,扶持力度不断加强,使黄茶产品品质整体水平不断提高、工艺标准不断完善,宣传推介力度不断加大,品牌影响不断加强,黄茶市场开始逐步升温。但总体来看,目前全国黄茶的消费需求仍在稳定提升期,产业发展刚刚进入良性上升期。

中国黄茶,醇香世界。作为中国六大茶类之一的中国黄茶,以其独有的“闷黄”工艺,茶味甘醇、香气浓郁,汤色杏黄,具有贵气、好看、好喝、保健的四大优势。2019年,全国黄茶产量0.97万吨,同比增长22%,内销额已达9.98亿元。目前全国黄茶生产企业、专业合作社630家,县域以上龙头企业69家,占比为11%。据中国茶叶流通协会统计,中国黄茶产量已由2015年的3514吨上涨到2019年的9700吨,年复合增长率额达到了29%,据六大茶类增幅前列。

图片描述

宛晓春、王云、王际洲、龚淑英、王准、范起业等六位专家学考就黄茶座而论道

中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华,中国茶叶流通协会会长、全国茶叶标准化技术委员会主任委员王庆,全国茶叶标准化技术委员副主任委员、安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室主任、安徽农业大学原校长、安徽省科技厅原厅长宛晓春,湖南省供销合作总社一级巡视员、总经济师欧程远,中国茶叶流通协会黄茶专业委员会主任委员、四川省茶叶研究所书记王云,安徽农业大学茶与食品科技学院院长、教授李大祥,浙江大学农业与生物技术学院教授、国家茶叶产业技术体系岗位科学家龚淑英,安徽省金寨县政协主席 王际洲,中华全国供销合作总社杭州茶叶茶研院工艺装备技术研究所副所长范起业等著名专家、教授,以及北京、河北、辽宁、内蒙等地客商,湖南、四川、安徽、浙江、湖北等黄茶产地政府、企业、行业组织代表、采购商代表和新闻媒体共150人与会。

推介会由湖南广电茶频道全程策划,著名主持人莫倩倩主持,中国茶叶流通协会黄茶专委会主任委员王云致词,刘仲华院士做了“中国黄茶 醇香世界”的主题推介,宛晓春、王云、龚淑英、王际洲、范起业、王准等专家、教授从中国黄茶的产地、基本特征、健康价值以代表性的岳阳黄茶、蒙顶黄茶、霍山黄茶、平阳黄汤、莫干黄芽、远安黄茶、金寨黄大茶、为切入点,诠释了黄茶的基本知识,以专家的视野说黄茶、以当前的科学研究阐述了黄茶健康价值,让更多的人认知、了解中国黄茶。最后中国茶叶流通协会会长王庆做了重要讲话。

中国茶叶流通协会黄茶专业委员会主任委员、四川省茶叶研究所书记王云

王云主任在致辞中充分肯定了中国黄茶自中国黄茶跨区域联盟以来,先后在2012北京、2013岳阳、2015岳阳、2017雅安、2018岳阳、2018平阳召开了六次联盟联席会议,中国茶叶流通协会黄茶委在2018平阳、2019雅安、2020岳阳先后组织了专委会筹备、成立、一届二次会议,2019年5月17日在杭州举办了“百里挑一 论道黄茶-中国黄茶品鉴推介会",2019年6月21日,在北京举行“众里寻她千百度 论道中国黄茶—中国黄茶高峰论坛”。

据介绍,自2012年中国黄茶跨区域联盟以来,特别是2019年黄茶专业委员会成立以来,各黄茶主产区地方政府开始重视黄茶产业发展,扶持力度不断加强,使黄茶产品品质整体水平不断提高、工艺标准不断完善,宣传推介力度不断加大,品牌影响不断加强,黄茶市场开始逐步升温。全国黄茶的消费需求仍在稳定提升期,产业发展刚刚进入良性上升期。中国黄茶产业发展取得快速发展,得益于各主产区积极致力于创新发展、提升黄茶知名度、打造核心品牌影响力、增强国际竞争力,得益于有一大批现在座的茶叶专家、新闻媒体、经销商的持续关注、参与、支持。

但是黄茶产业相对弱小、企业集群不强、市场影响还不大,行业标准亟需规范,希望产地政府进一步加大政策支持力度,协调、规范、指导、支持黄茶产业发展;黄茶企业坚定信心,持之以恒,积极“抱团”参展、推介,以中国黄茶集中亮相,外统一形象,内各具特色,提升黄茶整体知名度,扩大影响力,实现中国黄茶全面性、综合性提升,促进中国黄茶快速高质量发展,实现中国黄茶,醇香世界。

中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华

刘仲华院士在做“中国黄茶 醇香世界”主题推介时强调:中国黄茶的雍容华贵,是第一个走跨区域联盟、抱团发展的茶类,典型代表由君山银针、蒙顶黄茶、霍山黄牙、平阳黄汤、莫干黄芽、远安黄茶、金寨黄大茶。每一个黄茶都是存在于名山、好水的环境中,洞庭湖君山岛、蒙顶山、大别山、雁荡山、莫干山、英山,都是山水相依,美景如画。中国黄茶的核心文化—和文化,也是我们中华民族、炎黄子孙核心文化。

黄茶有绿茶的清香、白茶的愉悦、青茶的韵味、红茶的爽口、黑茶的厚重,醇和香甜。主要工艺是闷黄,目的在于促进叶色黄变,利于水热作用机理形成黄茶甘醇鲜爽的品质特征。闷黄过程主要是通过湿热作用,主要有叶绿素含量降低、水浸出物较绿茶升高、氨基酸含量增加,酚氨比绿茶低,滋味更醇和,茶多酚特别是复杂儿茶素明显低于绿茶、简单儿茶素高于绿茶等含量变化分析,以及后期酶的活性复苏,产生的微生物作用机理,造就了中国黄茶的健康价值。以国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任、湖南农业大学茶学教育部重点实验室教授用一系列科学研究为佐证,高度总结了黄茶的四大保健功效,即健脾、养胃、润肺和降糖。

中国茶叶流通协会会长、全国茶叶标准化技术委员会主任委员王庆

王庆会长在总结发言中指出,中国茶叶流通协会近年来不断加大对黄茶产业的关注和扶持力度,通过开展调研、举办经济年会、成立黄茶专委会、组织“蒙顶山杯”中国黄茶斗茶大赛、黄茶专业委员会会议、全国茶叶标准化技术委员会黄茶工作组会议、抱团参展推介等一系列措施有力地推动了黄茶产业的发展。本次由中茶协黄茶委牵头,中国黄茶产地政府、黄茶企业能够联合起来,抱团参加2020“两展一节”,在京做集中宣传推广,发出黄茶产业的声音,就是黄茶产业发挥合力的充分体现。

中国黄茶产业发展要不忘本来、吸收外来、展望未来,坚持共建、共享、共赢的发展之路,为共同闯出中国黄茶的一片美好新天地而努力奋斗!同时各黄茶产地政府、中国黄茶企业更加紧密的联合起来,加大政策指导支持力度,做好中国黄茶的标准建设、业态创新、文化挖掘、价值研究,抱团发力,共享、共宣、共容,创新发力,共赢未来,实现“中国黄茶 醇香世界”,与全国茶人一道,共同推进中国茶产业高质量发展。

中茶协黄茶委下一步将走进产区,与地方政府联合发力,形成跨区域整体联动,宣传推介中国黄茶,共推中国黄茶产业发展,实现中国黄茶伟大复兴,让黄茶成为中国茶又一靓丽风景线。

黄茶推介后合影留念

据悉,在2020北京国际茶业展期间,中国黄茶还将举行“岳阳黄茶、蒙顶黄茶、金寨黄大茶、平阳黄汤”四场微直播,采用与品牌区域领导、专家、企业对话交流方式,从产地环境、文化、工艺、品质特征等方面普及中国黄茶,宣传推介区域品牌、产业、企业。

所有参展企业将积极参加“茶博大中国”宣传报道,立体式展开中国黄茶普及、宣传风暴,推广中国黄茶。

(来源:茶业周刊;原标题为:《茶讯 | “中国黄茶、醇香世界”中国黄茶推介会在北京举行》,现标题及图片为本刊所加)

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