六大茶类中，称得上有时间痕迹的茶只有黑茶类的茶了。安化黑茶以其悠久的历史，独特的文化，特有的制作技艺，甘甜醇厚的品饮口感和陈放越久品质越好的收藏价值，而被人关注与喜爱。
安化黑茶属于后发酵茶。其成品茶区别于其他茶品的工艺特征，一方面开启了茶叶微生物演化进程，另一方面又剔除了对茶叶高温固化的工艺环节，从而保留了茶叶后期醇化的可能性。这类茶叶在存放合适的前提下会越陈越好。因此国家对这类茶没有保质期的强制要求。
安化黑茶在加工初期进行了杀青或炒青，即钝化了茶叶中的氧化酶。但在加工中后期，黑茶又进行了渥堆发酵工艺，通过微生物培养，微生物产生的氧化酶又与茶叶中的茶多酚发生氧化反应。所以黑茶也呈现出浓重的色感、味感。而且由于微生物一直处于活跃状态，茶多酚的氧化反应一直在进行。黑茶这种随着年代久远逐渐变性而不变质的独特品质，使其收藏变得有意义。
研究中还发现，安化黑茶在缓慢的微生物氧化过程中，咖啡因等有害物质消失。几个可以自行测验的例子：睡前喝一杯浓茶，大多数人会感觉精神大振、睡意全无;但是连喝几杯黑茶，你的睡意基本不会受影响。另外，黑茶有消脂解腻作用是天然饮品，所以现在很多人开始收藏黑茶。
高马二溪，作为安化黑茶标杆企业之一、安化黑茶高品质代表，以天生好原料、皇家经典和优良品质著称。高马二溪黑茶除具有安化黑茶的收藏属性外，还具有自身特有的价值。
原料尊贵
高马二溪是明清两代的贡茶产地，是皇家茶园之所在。其原料品质之佳，不仅是当下受到了业内人士及茶叶爱好者高度认可，在历史上，更有相关文献典籍的记载。晋陕茶商《行商遗要》所记“产茶地土佳者”，《安化县志》所载“安化黑茶之最优者”，民国彭先泽先生《安化黑茶》所述“高山云雾之正宗者”，1979年版安徽农学院《制茶学》所讲“千年黑茶出安化，高马二溪质最佳”等，俱都记载了高马二溪的天生好原料。
匠心工艺
高马二溪从茶叶采摘下树的那一刻起，全程严格把控每一个环节，传承创新安化黑茶传统制作技艺，匠心制作每一款产品，细节决定结果，技艺源自用心。
转化更佳
作为安化黑茶，在收藏过程中的后期转化，是至关重要的。后发酵过程，对原料其实是有着严格要求，原料的好坏直接决定的品质转化的效果。高马二溪所产天生好原料，叶肉肥厚，叶形狭长，叶色深绿，品质柔弱且带有糯性，内含物质极为丰富。为其后期转化提供充足养分，转化效果当然更好。
安化黑茶高马二溪具备“越陈越好”的变化属性，所以才可以经得起时光的沉淀，才可以不朽于心绪的期待。收藏一款好茶，是与时光为伴，原因在于安化黑茶越陈越好的初衷，就是融合岁月的美好与爱茶人孜孜以求的心绪，让茶香及滋味在时光的陪伴中得以更加内敛、平和、厚重、醇和。
告诉大家一个值得期待的好消息！
10 月 27 日-30 日，第四届中国湖南·安化黑茶文化节隆重开幕，！
01
安化黑茶文化节，11 年助力安化茶产业增值 760 倍！
安化黑茶文化节自 2009 年起，每三年一届，目前已成功举办了三届，不仅是国内茶叶行业的重要节会，也是展示形象、塑造品牌、搭建平台、聚焦资源的茶界盛会。
第三届安化黑茶文化节盛况
近十年，安化黑茶文化节的开展，极大地带动了安化当地经济发展。
2006 年，安化茶产业年产值还不到 2000 万元。2017 年，安化茶产业综合产值已经达到 152 亿元，11 年增长了 760 倍！
在安化黑茶的影响和带动下，益阳市茶产业加速发展。2017 年，益阳市茶产业综合产值达 200.18 亿元，茶叶出口额达 2000 万美元。
安化黑茶公共品牌评估价值已达 34.4 亿元，这些所有，都跟前 3 届安化黑茶文化节的大力推广宣传分不开。
此次第四届安化黑茶文化节，是史上规模最大、活动最多、创新最多的一届，以“安化黑茶，世界共享”为主题，以“品牌展示、文化活动、经贸合作和茶旅休闲”为主要内容，期间，将举办开幕式、安化黑茶日等精彩的主题活动，是茶友们绝不容错过的茶界盛事。
02
香木海，参与 3 届安化黑茶文化节，国礼好茶的代表
在众多的安化黑茶品牌中，香木海是最不忘初心并与时俱进的那一个。从第一届安化黑茶文化节开始，就积极参与其中，出品的乌金果、本来茯茶都曾是安化黑茶文化节官方指定礼品用茶，以优异稳定的品质收获了行业内诸多褒奖。
除了参与黑茶文化节，香木海黑茶还数次被当作国礼送出国门，走向世界，是当之无愧的国际化高端黑茶品牌。
联合国教科文组织总干事博科娃（右）
联合国教科文组织副总干事埃里克（左）
国际冰联主席雷尼·法赛尔（左）
法国上将兼总统顾问亨利•帕里斯（右）
中国驻德国大使史明德（右）
巴基斯坦总统（右）
尼泊尔总理卡德加·普拉萨德·夏尔马·奥利（右）
泰国枢密院主席炳·延素拉暖上将（右）
泰国僧王（右三）
03
香木海，做最好的安化黑茶，邀您来第 4 届黑茶文化节品尝
作为安化黑茶中的佼佼者，香木海多年来不懈努力，建工厂、开垦茶园、恢复古艺、创新工艺，保证茶叶的优良品质，立志做好每一款健康有机茶。
因此，不管是香木海黑茶连续 8 次荣获国际武林斗茶大会、中华茶奥会黑茶组冠军/金奖，
还是在第二届全球品牌大会暨第六届中国品牌年会上，被授予全球最受欢迎品牌奖，都是实至名归。
英国皇家东西方战略研究院院长易思男爵（左）
第四届湖南安化黑茶文化节即将到来，在此诚邀您来品尝最好的安化黑茶香木海，感受安化黑茶的独特魅力。
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茶主播逛茶博：2019杭州茶博会的安化看点
茶主播：王 厅
安化黑茶，世界共享。观众朋友大家好，欢迎收看安化黑茶栏目，我现在在杭州国际博览中心，我已经是我连续三年在每年的五月中旬来到这里为大家报道由国家农业部和浙江省人民政府共同主办的中国国际茶叶博览会的盛况了，那这次茶博会在参展规模还有相关活动设置上和前两届相比有什么变化，和咱们安化有关的活动有哪些，企业的参展情况怎么样呢？我带大家一一去了解下。
据了解，中国国际茶叶博览会每年5月定期在杭州举行，已经连续举办了三届，这是国际展览业协会（UFI）认证的，国内外公认的最具权威、最具规模、最具影响力的世界茶叶盛会。本届国际茶博会以“茶和世界，共享发展”为主题，共有来自全世界17个国家的部长级领导参会，总计共有36个国家和区域的外宾出席。印度、肯尼亚、斯里兰卡、印度尼西亚、日本、巴基斯坦等11个国家的茶叶所所长出席。本届茶博会共设展位3125个，参展企业1500多家。展位数是首届的2.6倍，比第二届增加18%。
作为中国黑茶之乡，咱们安化组团参加此次茶博会，有包括白沙溪茶厂、云上茶业、高马二溪茶业、高家山茶业、云天阁茶业等17家安化茶企在县委、县政府的组织下参展。其中云上茶业代表安化黑茶茶企亮相湖南展示馆，现场为大家演示国家级非物质文化遗产——花卷茶的制作技艺。
5月15号，茶博会开幕当天下午，以“茶乡与茶韵”为主题的第二届茶乡旅游发展大会举行，大会由中国国际茶叶博览会组委会主办，中国农业国际合作促进会承办，中国农业国际合作促进会茶产业委员会、杭州市西湖区人民政府协办。
现在在我身后（会议室）举行的就是本次茶博会的系列活动之一“第二届茶乡旅游发展大会”，全国产茶省份主管部门以及茶旅游相关协会和机构，茶企代表将围绕“茶乡旅游发展的现状与思路”进行探讨，特别值得一提的是在大会上还将发布全国二十条精品寻茶路线，为公众出游提供参考。这其中就包括咱们安化的茶乡寻茶之旅三日游。
据了解，本次精品线路共有131条线路参与，经过专家对自然景观、人文景观、游乐体验、硬件设施、气候等方面的综合考评，最终向大众发布推荐“安化县寻茶之旅精品旅游线路”等20条线路。
安化县寻茶之旅精品旅游线路
此条线路为 “安化第一茶厂-凤凰岛茶园-云台山风景区-黄沙坪古茶市-白沙溪茶厂”两日游线路。
活动第二天，一个茶界新词新概念闪亮的登上了历史的舞台，茶乡安化正是这个舞台的主角。
茶主播 王厅：
现在是5月16号的中午12点，刚刚，两个半小时的第三届中国当代茶文化发展论坛圆满结束了，作为此次茶博会的重要活动之一，论坛邀请了中国国际茶文化研究会以及各地茶文化研究会代表谈论了中国产茶县的茶产业发展之路，安化县委书记刘勇会受邀在大会上做了安化茶产业发展的经验分享，刘书记都说了什么呢？我们接着往下看。
第三届中国当代茶文化发展论坛首次正式发布“三安”（浙江安吉、福建安溪、湖南安化）为代表的中国县域茶和茶文化发展典型经验。大会指出，当前，探索构建小茶农和现代茶业发展有机衔接的中国特色茶业高质量发展新路径已是当务之急。“三安”是我国产茶大县，都是着力破解大国小农瓶颈、中国现代茶业特色发展路径的探索者和引领者。党政科学决策、培育龙头企业、科技文化推动、强化品牌建设、重视优秀人才，是“三安”经验给中国的茶产业带来的五点启示。如何进一步学习借鉴、创新发展“三安经验”？
中国国际茶文化研究会会长周国富说，“要着力推动以县域、市域或跨区域茶业集团为主体，闯出一条以小茶农和现代茶叶发展的有机衔接的高质量发展特色路径。要用心构建‘五链共环’（利益链、科技链、协同链、营销链、文化链）的现代茶业发展共同体，提升现代茶业的发展力和竞争力。”
安化县县委书记刘勇会通过“四个一”，分享了安化如何从一个品类出发，成为茶界黑马、黑茶产业的后起之秀的发展历程。“四个一”分别是选准了一个产业，守住了一张蓝图，唱响了一个品牌，把握了一个核心。国家农业农村部全国农技中心主任刘天金指出，“三安”现象值得研究，值得学习和交流！
作为第三届中国国际茶叶博览会的一项重要活动，湖南·安化黑茶品牌推介会 5 月 17 日在杭州国际博览中心隆重举行。
本次推介会以“安化黑茶 世界共享”为主题，《千两茶号子》、《千两茶》、《安化》、《来安化嗨》等独具安化本土文化特色的节目引人入胜。推介会上，安化县人民政府与中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院签订了“共建茶叶科技示范县协议”。与此同时，本次推介会还设置了安化黑茶品牌企业推介。
本次茶博会安化黑茶展示馆受到了上级领导的高度关注。
国家农业农村部部长韩长赋，农业农村部副部长屈冬玉，湖南省人民政府副省长隋忠诚等先后到访，特别是隋忠诚副省长多次到访安化馆，与茶企亲切交流。对在一楼参展的14家茶企一一走访，了解企业推出的特色产品，目前的发展情况，品饮不同类型，不同冲泡方式的的安化黑茶，他对企业推出的便携式产品，科技创新成果表示肯定和赞赏，并鼓励企业继续走标准化，清洁化，的科学，创新发展之路。
此次参展，大部分茶企都选择陈列推介创新产品，对于杭州这个茶文化浓厚的地方，茶企也是感受良多。
金湘叶茶业负责人
曹艳：
到杭州来参展，我自己的感受是：现在有越来越多的茶友们爱上了我们的安化黑茶，认识到安化黑茶是健康的，品饮起来很舒服。这次来我们特地带了我们的袋泡茶，希望大家认识到安化黑茶现在喝起来是那么方便的。
袋泡茶有两款茯砖、两款天尖，你看这款是茉莉天尖，虽然是袋泡茶 但是我们不能让人家感觉到袋泡茶是低端的，难喝的，我们用的是最好的原料，您看这泡是2013年，您那泡是2008年的。
传统产品的做茶，撬茶体验吸引茶客驻足，感受安化黑茶独特的文化，创新产品让茶客有了更多的选择和更方便的体验。
对于追捧老茶的茶客来说，本届茶博会上也能得到很好的体验，除了刚刚看到的金湘叶的袋泡装，还有利源隆茶业的小礼盒装。
利源隆茶业负责人
吴建利：
我们带了一个礼盒，做的是“五老相聚”：四个年代的千两、天尖。
所谓“五老相聚”就是五款不同年代的老茶分别取两泡，放入同一个礼盒，这样，一个礼盒能够满足千两 天尖两大类别，四个年代的品饮需求。让茶客看到如今的安化黑茶在产品创新和品质上都有了飞速的发展。
我们也期待了下一届杭州茶博会，安化能给世界更多惊喜。
作者：孙娜 王厅 王佳敏
编辑 | 王祉丹
责编 | 李志贤
主编 | 夏庆之
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