我们喝茶时,不仅仅是在喝一杯茶,其实是将波澜壮阔的岁月喝到平平淡淡,也将浑浑噩噩的日子喝到纯净清明。
茶的滋味,大抵在其或苦或甜,或浓或淡色味交织之中,品出一种淡定的人生,一种不可释怀的人生,一种笑看风轻云淡的人生。
喝茶时,喝茶人的心是平缓的,潜移默化的改变一个人的气质,以从容的姿态行走于尘土飞扬的世间。
爱茶的人,对生活有一种专注的热爱,平稳,不易放弃。中国人喝茶是对美的追求,对生活的热爱,没有忧患,只是放松心情,舒坦身心。
爱茶的人,对生活有一种专注的热爱。这种热爱,基于生活的诗意,基于感悟,基于思考,基于对人生意义的追求。
这种美,不仅可以独处时候的自我欣赏,也可通过一杯清茶传递出去,让别人感受到其中的用心,为生活注入美的力量。
爱茶的人,独有一份可爱。
不论是喝茶多年的老茶客,还是刚刚喜欢上茶的新秀,身上总有一种与众不同的气质,质朴大方、热爱生活。
今天小编总结了爱茶的人的8个特点,看看你中了几个!
01爱茶的人 易相处
茶,不挑剔人,只要有开水和茶叶,便可泡来喝。
茶,适宜在清静的环境饮用,而人常在清静的环境中,心态也会变得更加平和。
在幽雅、清静、和谐的环境中,泡上一壶茶,闻其香、观其色、品其味,静领其意,韵味无穷,能带给人安静随和的氛围感受,更容易接近和相处。
02爱茶的人 有耐心
泡茶看似简单,实则是个注重细节的活,需要用心完成泡茶的每一个步骤,如:等待沸水的耐心,泡茶时的细心,而选择茶具、环境格调、茶叶多少、水温高低、时间把控等也是有讲究,久而久之,人的耐性会得到磨练。
03爱茶的人 心地善良
“茶之为饮,最宜精行俭德之人”,爱茶之人多半喜欢参禅悟道、书法画艺、琴棋音律,如同茶般包容恩泽众生,心地善良,简单大方,对待事物有一颗博大善良的心,内心乐观开朗,充满正能量。
04爱茶的人 睿智有涵养
一片茶叶能历经千年而不衰,除了形美味美外,还具有浓厚的文化底蕴。
真正的好茶经得起时间的打磨,沸水的考验,而爱喝茶的人通常历经了生活的磨练,岁月的洗礼,满腹经纶,博学多才。他们有容纳万物的宽广,有无欲则刚的超然,有心平如水的豁达。他们或懂天文节气、或懂地理环境,或懂禅茶一味。
05爱茶的人 心细温柔
每种茶都有不同的泡法,需要细心地研究学习。
茶香中每一种花、果香的味道,茶汤里每一丝酸涩感、苦杂味,每一泡啜进口中,都需细细品味,才能体会其中的妙处。久而久之,人也会变得细心体贴,举手投足之间都如微风拂面。
06爱茶的人 成熟稳重
爱茶之人既喜欢茶那份苦涩,又能体会出那一份平淡愉悦,如同一杯茶,余香萦绕,淡泊清雅,混杂着多种浓情和淡意。
爱茶之人除去了浮躁保持了香味,就像茶那股若有若无的幽香,恬淡而隽永,沉实而深刻,他们不以物喜,不以己悲,果敢而坚定,懂得享受生活中的美好。
07爱茶的人 从容洒脱
爱喝茶的人,愿意跋涉千里享受清新秀丽的大好山水,也愿意偷得浮生半日,去享受那一杯茶的时光,他们总能在快节奏的生活中活得从容与洒脱。
无论是对待工作还是生活,爱茶的人都会从容自若,不急不躁。不管什么烦恼琐事,他们总能很好地消化在一壶茶中。
08爱茶的人 懂礼仪
茶是礼敬的表示,无论泡茶还是奉茶,都有其中的讲究和礼仪,如:茶水要适量、端茶要得体等,慢慢在人与人之间的交流学会相互尊重,长久以来会养成一种良好的礼节习惯,待人处事更懂礼仪。
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爱茶的人,喝茶,也爱存茶。
然而,等到拿出来的时候,才幡然醒悟:原来,存茶是个坑,专坑爱茶的人。
-01-
存茶,不好喝
一位茶友发来消息,问:
前两天试了我09年存的茶叶,不好喝,是什么原因?
这题简直能把人问死:影响茶叶转化的因素,实在太多。
原料决定了上限,工艺决定了下限,环境决定了好茶会不会变废,要说是哪个原因导致存茶不好喝,真不好说。
老杨赶紧问一句:您存了多少?
茶客很淡定地发来语音,说:也不多,就400多公斤吧。我找出几款当时挺贵的茶来喝,味道很一般。
400多公斤!老杨倒吸一口冷气,淡淡地说:您一定是非常爱茶的茶痴,并且还是唯有呆在茶叶装点的茶室里才有安全感那种。
茶客说:爱茶倒是真的,茶痴还算不上。古往今来,记载史册,为茶奉献一生,作出卓越贡献的人,才配“痴”的称号,我就是一个普通茶客,
喝茶的路上,遇到喜欢的茶就买,这家买几件,那家存几箱,一边喝一边买,不知不觉中,存了400多公斤。
说到这里,茶客还强调一句:我存的还不算多,我有个朋友存了1吨多。
果然,广东的爱茶的大佬,养活了7成卖普洱茶的人,这话一点都不假。倒是,以广东的收入,买源头的茶,却也是降维消费。
思索之后,老杨只能说:您这么多存茶,可以都试试,没准能发现转化非常惊艳的茶。
茶客轻描淡写发来几个字:试了很多款,也没发现喜欢的。你这里的好货,再推荐点。
老杨隐隐约约能感觉到这位大哥爱茶的程度。也许,在他的眼里,只要是跟他一样爱茶的人,都是跟他一样纯粹爽快的人。
但老杨还是老老实实地回答:您要是想存冰岛坝歪单株古树这个级别的茶,适当存一两公斤就好,其他茶叶,即买即喝是最好的。
茶客发来一串问号:为什么?
老杨开玩笑地说:大哥,您是懂茶的人,眼光不会差。您这400公斤存茶里,挑出200公斤品质好的,就够您喝很多年了,
就算您一天5泡茶,一天40克,一个月1.2公斤,一年14.4公斤。200公斤茶叶,够您喝13年了。您现在49岁,等把这些茶喝完,您都62了。
然而,茶客立场十分坚定:你说的我都懂,可是,嘴已经养挑了。以前的茶,有一些品质不错,但大多数茶,喝不成。
果然,茶痴都一样:喜欢存茶,越存越贵,越存越多。到最后,存了一辈子都喝不完,也不想喝的茶。
可是,一旦遇到品质好的茶,还是会忍不住买,明知这辈子都喝不完了,还是要买。
茶痴的世界,就是这么简单、纯粹?
-02-
爱茶,何必存
如今,普洱茶经过十几年的发展,
已经是年产16.2万吨的大产业。茶叶年年发芽,产能旺盛,市场供应非常充足,又怎会需要存茶呢。
存茶,大多会存一堆废茶
爱存茶的茶友,存到最后,都会发现:
以前存的茶叶,转化好的只是一小部分。大多数茶叶,品之无味,弃之可惜。
喝普洱茶,嘴巴只会越喝越挑剔。当习惯了好茶带来的独特风味和刺激感,以前喝着很不错的茶,也变得平平无奇,难以下咽。
届时,看着一堆茶,若有所思:10年前卖茶给你的企业,有的已经倒闭了,你想问一句:茶存出来怎么没味道,都找不到人。
有的茶企还在活着。但是,茶叶在你手里放了十年了,是否好意思问一句:你家的茶叶存出来为什么不好。
纵然问了,你得到的答案一定是:我们家的茶叶,品质很好的。可能是你仓储出了问题,串味了,被晒到了,受潮了。
总之,茶叶到了你的手里,出问题,都是你的问题。
实在想存茶,小而精
有的茶友,此刻,内心发誓:我以后再也不存茶了。
可是,回头看见没喝过的好茶,又会果断入手。既然存茶止不住,那就少存一点,存能够越陈越香的茶。
普洱茶越陈越香,需满足原料、工艺,仓储三个条件。
就临沧茶来说,根据做茶的肤浅经验以及茶商朋友的存茶转化来看,原料应该满足海拔高,树龄大(古树)两个主要条件。如果茶园种植稀疏,是加分项。
工艺应按照传统工艺制作(高温快炒。杀青时,短时间内杀匀杀透,不使用工艺提香),这样的茶,才具备越陈越香的潜力。
原料好,工艺好的茶叶,也不要存太多。遇到自己实在喜欢的山头,一年存两三公斤即可。
其他茶叶,即买即喝。与其自己存茶,不如找个靠谱的茶商供应,需要的时候再买茶。
既不担心存茶变废,也没有任何存茶压力。
写在最后:
茶,说不出为什么喜欢。
可喝着喝着,这杯俗世的淡茶,便如佳期美梦般,让人没有抗拒的力量。
有的茶客,爱存茶。实在是因为,爱茶爱得深沉。
喝与存,当下与未来
喝茶,是活在当下。存茶,是十数年后的期待。
然而,生命是一场旅行,结局的出现,只为过程画上一个句号。纵然结局不如意,它也不会抹杀过程的美好。
享受过程,尊重结果,才是爱茶人面对人生与茶该有的淡然。
在端着茶杯徐晃度日的时候,需明白:我们正在碌碌度过的今天,正是过去殷殷期盼的明天。
喝好自己的茶,好好活在当下,才是最务实的选择。
生活有茶,岁岁年年
人间四时,有茶相伴,已是一种极致的美。
二月春风吹暖处,三月桃花嫣红时,人间四月天,听燕语莺鸣,任春风拂过脸颊。春光微暖,到郊外去踏青,归来一壶春茶,饮下无限的期待与希望。
炎炎夏日,小院之中,吹着晚风,摇着蒲扇,沏一壶茶,翻一本书,便是简单惬意的享受。或享天燥时的闷热,或听雨声里的蛙鸣,一杯淡茶,处处应景。
待到秋风萧瑟处,黄叶缓飘时,秋日丰收的喜庆里,一杯淡茶,饮下的是岁月的厚重。
冬雪皑皑,三五好友,围炉煮茶,闲话家常。喝下的是茶,饮下的是感情。
山有四季,周而复始。这灿若烟火的人间岁月,每一日的安宁里,都有一盏淡茶相随。
那每一个与茶相约的日子,都是充实,平凡而幸福的岁月。
远方虽可期待,活在当下却更实在。
喝茶,也是如此。
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