原 中国普洱茶网 整体品牌升级,更名为「茶友网」

02年福鼎白茶康来颜

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一样的路,不一样的风景——回首2020的福鼎白茶

白驹过隙,日月穿梭

回望2020这一年

我们见证了太多不平凡

这一年

我们风雨同舟,乘风破浪,迎难而上

这一年

我们坚守情怀、传播温度、追求品质

用语言和镜头

书写身边美好,定格精彩瞬间

……

回头看

这一路已是花团锦簇,硕果累累

接下来,就让我们一起

回味2020,回首一起走过的路

一月

01

1月3日,据最新统计2019年福鼎白茶综合产值突破百亿元大关,提前一年实现产值超百亿元。

02

1月17日,《最美的样子3:岁岁年年》正式首映。

二月

01

2月5日-8日,福鼎白茶强势登陆美国纽约时代广场,在“世界第一大屏”的纳斯达克大屏幕恭祝全球华人华侨新春快乐!

02

2月,爱心无限,共抗疫情。福鼎白茶企业心系武汉,以多种形式、多渠道捐款捐物,充分发扬福鼎茶企茶商的大爱精神。据不完全统计,福鼎茶行业共计捐款捐物820多万元。

三月

01

3月29日,第九届福鼎白茶开茶节隆重举办,开幕式在点头大坪六妙白茶庄园举办,通过央视、省台、抖音、新浪等全媒体实时直播;以“福鼎白茶健康产业X互联网”为主题的福鼎白茶高峰论坛在福鼎国际大酒店举办。

02

3月29日,福建电视台综合频道《新闻启示录》播出走村日记《从“茶园”到“茶杯"的大数据溯源》重点介绍了福鼎白茶如何借助大数据平台实现从茶园到茶杯的全程监管。

四月

01

4月15日,由浙江大学CARD中国农业品牌研究中心、中茶所《中国茶叶》杂志、浙江大学茶叶研究所、浙江永续农业品牌研究院联合开展的“2020中国茶叶区域公用品牌价值评估”课题结果出炉,福鼎白茶以49.74亿元的品牌价值,荣获“2020中国茶叶区域公用品牌价值十强”第四位,并被授予“最具品牌发展力”的品牌。这是福鼎白茶连续11年进入“中国茶叶区域公用品牌价值十强”后,创下的又一品牌价值新高。

02

4月30日,全市茶产业工作会议召开。

五月

01

5月15日,市人民政府市长袁华军在“县长带你买好货”直播中变身“网红主播”为福鼎白茶等农特产品代言。

02

5月20日,为讴歌战“疫”一线医务人员的英雄事迹,致敬每位奋战在一线的白衣天使,在首个国际茶日来临之际,市茶业协会将举办国际茶日“天使请喝茶”·战“疫”故事茶会暨“天使茶屋”授牌仪式,倡导“国为茶饮”,普及茶知识、弘扬茶文化,致敬最美医务人员,讴歌无私奉献精神,敬天使一杯茶,愿万事皆顺意。

03

5月21日,首个“国际茶日”福建主会场活动在福鼎市顺利举办。

六月

01

6月6日下午,陈宗懋院士、刘仲华院士、林智研究员、孙威江教授等茶学界专家及领导莅临中国扶贫第一村·赤溪调研指导,共同见证赤溪·福鼎白茶产业园封顶典礼。

02

6月27日-6月28日,中国特色小镇(点头)第三届福鼎白茶斗茶赛在点头镇举行。77家茶企选送的46款白毫银针茶样和50款白牡丹茶样参与了此次评审。

七月

01

7月10日,福鼎举行中国白茶中心项目备忘录签订仪式,市委副书记、市长袁华军,市人大常委会主任、市茶产业发展领导小组常务副组长蔡梅生,副市长蔡梅荣以及闽浙现代农贸城项目业主宏地置业集团和福鼎宏筑置业有限公司有关负责人出席会议,并签署“中国白茶中心备忘录”。

02

7月15日上午,福鼎市茶园不用化学农药和大数据建设部署会暨茶企双月分析会第十三次会议在双岳园区泰美茶业公司召开。

八月

01

8月9日,福鼎市佳阳畲族乡申报的“中国贡眉之乡”通过了专家组评审。本次评审是宁德市海峡茶业交流协会受海峡两岸茶业交流协会委托,组织福建省农业农村厅、福建农林大学、福建省农科院、宁德师范学院、宁德职业技术学院、宁德市茶产业发展中心等有关专家进行考察认证。

02

8月25日,在太姥山景区博物馆广场举办了“白茶始祖·太姥文化传承礼暨七夕主题文化活动”,此次活动由中国国际茶文化研究会、海峡两岸茶业交流协会、宁德市海峡茶业交流协会、福鼎市太姥山风景名胜区管委会、福鼎市茶文化研究会、福鼎市太姥山镇茶产业发展领导小组共同主办。

九月

01

9月10日下午,首届中国紧压白茶高峰论坛在福鼎举办,福建省政协原副主席陈增光,福建省政协原副主席、海峡两岸茶叶交流协会会长陈绍军等嘉宾以及来自全国各地的专家学者和白茶爱好者汇聚一堂,共同探索紧压白茶的产品和工艺标准,共同商讨新形式下紧压白茶发展的新趋势、新价值。

02

9月15日至2021年9月14日,全年365天,一天24次,FM100.7福建交通广播电台每个整点,福鼎白茶都将为您准点报时,温暖你回家的路。

03

9月23日,“十大白茶仙子”总决赛在福鼎市双岳工业园区泰美茶业举办。经过激烈角逐,最终毛钧炜、方雨晴、高雅、林婵娟、张婷婷、朱娜、雷爱清、李巧倩、苏琴、陈玲玲等十名选手入选“十大白茶仙子”。

十月

01

10月10日,中国白茶研究院揭牌仪式在福建电大福鼎学院举行。

02

10月23日,由福鼎籍歌手金池演唱的福鼎白茶茶文化歌曲《一盏茗》这首歌同步上线QQ音乐/酷狗音乐/酷我音乐,金池为家乡白茶代言。

03

10月28日,《跟着书本去旅行》栏目组就走进福鼎,以清代周亮工《闽小记》“太姥山有绿雪芽茶。”为选题,探寻福鼎白茶独特的文化,通过镜头向全国观众介绍福鼎白茶的文化魅力。该节目于12月17日和18日分别播出两集福鼎白茶内容《竹间风吹遇白茶》、《寻根太姥山》。

十一月

01

11月6日下午,“中国白茶始祖小镇”命名授牌仪式在国家5A级景区太姥山的旅游集散中心广场隆重举行并圆满落下帷幕。此次由中国国际茶文化研究会核准颁授的称号对太姥山镇乃至福鼎的白茶产业发展来说意义重大。这不仅是一次茶界的清本正源,更是凸显了太姥山镇白茶始祖的地域特色,传承了太姥大爱精神,进一步发扬了白茶始祖文化优势。

02

11月14日,2020首届“福鼎白茶杯”中国足球冠军邀请赛开幕式在福鼎六中山前校区隆重举行。中国足球重量级元老韩重德,原国家队队长马明宇,队员邵佳一、曲波、徐云龙、杨璞、朱波、张军、段举、霍建廷,原中国国奥队队员孙峰浩等参加足球赛相关活动

03

10月17日,第十六届中国茶业经济年会正式发布了2020中国茶叶行业调查的最终结果。福鼎市入选“2020年度茶业百强县”名单,并获得“十三五”茶业发展十强县”称号。品品香、天湖、鼎白、康来颜、誉达、瑞达、顺茗道、广福、莲峰、东南白茶、华香等11家福鼎茶企上榜2020中国茶业百强企业。品品香获2020年度茶业创新十强企业。

04

11月10日开始,由省工信厅指导,福鼎市政府主办,福鼎市工信局、福鼎市茶产业发展中心承办的福鼎白茶文化周专场直播系列活动拉开帷幕。活动为期4天,设置56个特色茶空间展示区,以“创新举措 开拓市场”为主题,内容丰富,为广大网友带来一场福鼎白茶文化盛宴。15家企业订制福鼎白茶天猫双11主题产品《福茶》,并联合太极禅苑,引用马云先生亲笔书写的“福”字书法作为主要设计应用元素,旨在打造“福鼎白茶,人民的福茶”。

05

11月21日,首届中国·福鼎生态白茶发展论坛在福鼎硖门畲族乡瑞云村举办,来自全国各地的茶界领导、专家,省级以上茶业龙头企业负责人到场与会,共同交流、探讨茶园生态化建设工作的开展、优化与创新。本届论坛由中国白茶研究院、宁德海峡茶业交流协会联合主办。

06

11月26日,全国首届《中国好茶 黑白对话》高峰论坛于广州益武茶博会隆重举行。论坛聚焦中国茶产业融合创新,为茶行业发展再添新动力。

07

11月29日,新阶段茶产业高质量发展高峰论坛暨“心相传·情常在”武夷星&品品香战略合作发布会在福州举行。论坛以茶产业高质量发展为主旨,汇集优秀企业家、专家代表一同对话,通过不同视角,展开跨领域智库对话,解析新阶段发展的核心,为中国茶产业在新阶段下的发展建言献策。

十二月

01

11月30日,海峡两岸茶业交流协会授予福鼎市佳阳畲族乡“中国贡眉之乡·佳阳产区”称号,福鼎茶叶又增加一张“国字号”名片。

02

12月6日,中国扶贫第一村脱贫致富报告会暨“六妙杯”2020首届中国白茶茶王赛颁奖典礼在北京·人民网1号演播厅盛大举行,茶学界专家学者和扶贫事业工作者汇聚首都,共同见证中国扶贫第一村·赤溪脱贫攻坚福鼎白茶产业致富成果。茶王、金奖、银奖企业齐聚人民网,共享“六妙杯”2020首届中国白茶茶王赛殊荣。

03

12月7日,福鼎白茶走进北京大学暨校地合作共建签约仪式在北京大学校园内举行。北大师生与福鼎白茶代表团欢聚一堂,煮茶交友,探讨茶文化产业发展合作与研究,为福鼎白茶产业注入人才血液。

04

12月20日,我国区域农业品牌发展权威的全国性顶级年度盛会--“2020中国区域农业品牌发展论坛暨2020中国区域农业品牌年度盛典”系列活动在北京拉开帷幕。本届区域农业品牌系列活动主题为“聚焦百年交汇新机遇 开启品牌强农新征程”,由《中国品牌》杂志社、中国品牌网、中国区域农业品牌研究中心主办,央视网、微博联合主办。福鼎白茶荣获2020中国区域农业品牌影响力指数榜(茶叶)第二!

来源:福鼎白茶

如涉及版权问题请联系删除

回首2020的福鼎白茶

  白驹过隙,日月穿梭,回望2020这一年,我们见证了太多不平凡。这一年,我们风雨同舟,乘风破浪,迎难而上!接下来,就让我们一起。回味2020,回首一起走过的路。

  一月

  01、1月3日,据最新统计2019年福鼎白茶综合产值突破百亿元大关,提前一年实现产值超百亿元。

  02、1月17日,《最美的样子3:岁岁年年》正式首映。

  二月

  01、2月5日-8日,福鼎白茶强势登陆美国纽约时代广场,在“世界第一大屏”的纳斯达克大屏幕恭祝全球华人华侨新春快乐!

  02、2月,爱心无限,共抗疫情。福鼎白茶企业心系武汉,以多种形式、多渠道捐款捐物,充分发扬福鼎茶企茶商的大爱精神。据不完全统计,福鼎茶行业共计捐款捐物820多万元。

  三月

  01、3月29日,第九届福鼎白茶开茶节隆重举办,开幕式在点头大坪六妙白茶庄园举办,通过央视、省台、抖音、新浪等全媒体实时直播;以“福鼎白茶健康产业X互联网”为主题的福鼎白茶高峰论坛在福鼎国际大酒店举办。

  02、3月29日,福建电视台综合频道《新闻启示录》播出走村日记《从“茶园”到“茶杯"的大数据溯源》重点介绍了福鼎白茶如何借助大数据平台实现从茶园到茶杯的全程监管。

  四月

  01、4月15日,由浙江大学CARD中国农业品牌研究中心、中茶所《中国茶叶》杂志、浙江大学茶叶研究所、浙江永续农业品牌研究院联合开展的“2020中国茶叶区域公用品牌价值评估”课题结果出炉,福鼎白茶以49.74亿元的品牌价值,荣获“2020中国茶叶区域公用品牌价值十强”第四位,并被授予“最具品牌发展力”的品牌。这是福鼎白茶连续11年进入“中国茶叶区域公用品牌价值十强”后,创下的又一品牌价值新高。

  02、4月30日,全市茶产业工作会议召开。

  五月

  01、5月15日,市人民政府市长袁华军在“县长带你买好货”直播中变身“网红主播”为福鼎白茶等农特产品代言。

  02、5月20日,为讴歌战“疫”一线医务人员的英雄事迹,致敬每位奋战在一线的白衣天使,在首个国际茶日来临之际,市茶业协会将举办国际茶日“天使请喝茶”·战“疫”故事茶会暨“天使茶屋”授牌仪式,倡导“国为茶饮”,普及茶知识、弘扬茶文化,致敬最美医务人员,讴歌无私奉献精神,敬天使一杯茶,愿万事皆顺意。


  03、5月21日,首个“国际茶日”福建主会场活动在福鼎市顺利举办。

  六月

  01、6月6日下午,陈宗懋院士、刘仲华院士、林智研究员、孙威江教授等茶学界专家及领导莅临中国扶贫第一村·赤溪调研指导,共同见证赤溪·福鼎白茶产业园封顶典礼。

  02、6月27日-6月28日,中国特色小镇(点头)第三届福鼎白茶斗茶赛在点头镇举行。77家茶企选送的46款白毫银针茶样和50款白牡丹茶样参与了此次评审。

  七月

  01、7月10日,福鼎举行中国白茶中心项目备忘录签订仪式,市委副书记、市长袁华军,市人大常委会主任、市茶产业发展领导小组常务副组长蔡梅生,副市长蔡梅荣以及闽浙现代农贸城项目业主宏地置业集团和福鼎宏筑置业有限公司有关负责人出席会议,并签署“中国白茶中心备忘录”。

  02、7月15日上午,福鼎市茶园不用化学农药和大数据建设部署会暨茶企双月分析会第十三次会议在双岳园区泰美茶业公司召开。

  八月

  01、8月9日,福鼎市佳阳畲族乡申报的“中国贡眉之乡”通过了专家组评审。本次评审是宁德市海峡茶业交流协会受海峡两岸茶业交流协会委托,组织福建省农业农村厅、福建农林大学、福建省农科院、宁德师范学院、宁德职业技术学院、宁德市茶产业发展中心等有关专家进行考察认证。

  02、8月25日,在太姥山景区博物馆广场举办了“白茶始祖·太姥文化传承礼暨七夕主题文化活动”,此次活动由中国国际茶文化研究会、海峡两岸茶业交流协会、宁德市海峡茶业交流协会、福鼎市太姥山风景名胜区管委会、福鼎市茶文化研究会、福鼎市太姥山镇茶产业发展领导小组共同主办。

  九月

  01、9月10日下午,首届中国紧压白茶高峰论坛在福鼎举办,福建省政协原副主席陈增光,福建省政协原副主席、海峡两岸茶叶交流协会会长陈绍军等嘉宾以及来自全国各地的专家学者和白茶爱好者汇聚一堂,共同探索紧压白茶的产品和工艺标准,共同商讨新形式下紧压白茶发展的新趋势、新价值。

  02、9月15日至2021年9月14日,全年365天,一天24次,FM100.7福建交通广播电台每个整点,福鼎白茶都将为您准点报时,温暖你回家的路。

  03、9月23日,“十大白茶仙子”总决赛在福鼎市双岳工业园区泰美茶业举办。经过激烈角逐,最终毛钧炜、方雨晴、高雅、林婵娟、张婷婷、朱娜、雷爱清、李巧倩、苏琴、陈玲玲等十名选手入选“十大白茶仙子”。

  十月

  01、10月10日,中国白茶研究院揭牌仪式在福建电大福鼎学院举行。

  02、10月23日,由福鼎籍歌手金池演唱的福鼎白茶茶文化歌曲《一盏茗》这首歌同步上线QQ音乐/酷狗音乐/酷我音乐,金池为家乡白茶代言。

  03、10月28日,《跟着书本去旅行》栏目组就走进福鼎,以清代周亮工《闽小记》“太姥山有绿雪芽茶。”为选题,探寻福鼎白茶独特的文化,通过镜头向全国观众介绍福鼎白茶的文化魅力。该节目于12月17日和18日分别播出两集福鼎白茶内容《竹间风吹遇白茶》、《寻根太姥山》。  

  十一月

  01、11月6日下午,“中国白茶始祖小镇”命名授牌仪式在国家5A级景区太姥山的旅游集散中心广场隆重举行并圆满落下帷幕。此次由中国国际茶文化研究会核准颁授的称号对太姥山镇乃至福鼎的白茶产业发展来说意义重大。这不仅是一次茶界的清本正源,更是凸显了太姥山镇白茶始祖的地域特色,传承了太姥大爱精神,进一步发扬了白茶始祖文化优势。

  02、11月14日,2020首届“福鼎白茶杯”中国足球冠军邀请赛开幕式在福鼎六中山前校区隆重举行。中国足球重量级元老韩重德,原国家队队长马明宇,队员邵佳一、曲波、徐云龙、杨璞、朱波、张军、段举、霍建廷,原中国国奥队队员孙峰浩等参加足球赛相关活动。

  03、10月17日,第十六届中国茶业经济年会正式发布了2020中国茶叶行业调查的最终结果。福鼎市入选“2020年度茶业百强县”名单,并获得“十三五”茶业发展十强县”称号。品品香、天湖、鼎白、康来颜、誉达、瑞达、顺茗道、广福、莲峰、东南白茶、华香等11家福鼎茶企上榜2020中国茶业百强企业。品品香获2020年度茶业创新十强企业。

  04、11月10日开始,由省工信厅指导,福鼎市政府主办,福鼎市工信局、福鼎市茶产业发展中心承办的福鼎白茶文化周专场直播系列活动拉开帷幕。活动为期4天,设置56个特色茶空间展示区,以“创新举措开拓市场”为主题,内容丰富,为广大网友带来一场福鼎白茶文化盛宴。15家企业订制福鼎白茶天猫双11主题产品《福茶》,并联合太极禅苑,引用马云先生亲笔书写的“福”字书法作为主要设计应用元素,旨在打造“福鼎白茶,人民的福茶”。

  05、11月21日,首届中国·福鼎生态白茶发展论坛在福鼎硖门畲族乡瑞云村举办,来自全国各地的茶界领导、专家,省级以上茶业龙头企业负责人到场与会,共同交流、探讨茶园生态化建设工作的开展、优化与创新。本届论坛由中国白茶研究院、宁德海峡茶业交流协会联合主办。

  06、11月26日,全国首届《中国好茶黑白对话》高峰论坛于广州益武茶博会隆重举行。论坛聚焦中国茶产业融合创新,为茶行业发展再添新动力。

  07、11月29日,新阶段茶产业高质量发展高峰论坛暨“心相传·情常在”武夷星&品品香战略合作发布会在福州举行。论坛以茶产业高质量发展为主旨,汇集优秀企业家、专家代表一同对话,通过不同视角,展开跨领域智库对话,解析新阶段发展的核心,为中国茶产业在新阶段下的发展建言献策。

  十二月

  01、11月30日,海峡两岸茶业交流协会授予福鼎市佳阳畲族乡“中国贡眉之乡·佳阳产区”称号,福鼎茶叶又增加一张“国字号”名片。

  02、12月6日,中国扶贫第一村脱贫致富报告会暨“六妙杯”2020首届中国白茶茶王赛颁奖典礼在北京·人民网1号演播厅盛大举行,茶学界专家学者和扶贫事业工作者汇聚首都,共同见证中国扶贫第一村·赤溪脱贫攻坚福鼎白茶产业致富成果。茶王、金奖、银奖企业齐聚人民网,共享“六妙杯”2020首届中国白茶茶王赛殊荣。

  03、12月7日,福鼎白茶走进北京大学暨校地合作共建签约仪式在北京大学校园内举行。北大师生与福鼎白茶代表团欢聚一堂,煮茶交友,探讨茶文化产业发展合作与研究,为福鼎白茶产业注入人才血液。

  04、12月20日,我国区域农业品牌发展权威的全国性顶级年度盛会--“2020中国区域农业品牌发展论坛暨2020中国区域农业品牌年度盛典”系列活动在北京拉开帷幕。本届区域农业品牌系列活动主题为“聚焦百年交汇新机遇开启品牌强农新征程”,由《中国品牌》杂志社、中国品牌网、中国区域农业品牌研究中心主办,央视网、微博联合主办。福鼎白茶荣获2020中国区域农业品牌影响力指数榜(茶叶)第二!

  (资料来源:福鼎白茶)

福鼎白茶史:古代白茶与贸易

福鼎白茶公共品牌是近年来风靡全国的小众茶类,白茶与福鼎白茶的历史有各种说法,因此,我们有必要对其进行必要的梳理。

1979年,陈椽教授根据茶叶的发酵程度区分度把茶叶分为六大茶类,分别为红茶、绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶。在此之前,白茶早就存在了,而且白茶的历史悠久,甚至可追溯到远古时代。传统白茶的主要产地以福鼎和政和为主。

2007年,福鼎市委市政府以福鼎白茶做为公共品牌进行打造,在此之前,偶尔也出现“福鼎白茶”这一名词。

古代白茶

福鼎的白茶出现很早。太姥娘娘用白茶治疗小儿麻疹的传说流传已久,说明了古老白茶可饮用、可入药。陆羽《茶经》:“永嘉县东三百里有白茶山”,茶业专家陈椽、张天福等确定白茶山即太姥山,证明隋唐前在福鼎就有白茶了。

在福鼎民间,很多农民都能用晒制中药的方法来晒茶叶的青叶,晒制后的茶叶悬挂在厨房的梁上,因为每天锅灶的使用使得茶叶周围的环境干度符合茶叶的存放标准,这些晒干的茶叶供一家人日常饮用。如果这些茶叶存放时出现异味,他们会在锅灶里用微火进行烘焙。福鼎民间还流传着用陈年白毫银针治疗感冒发烧、咽喉疼痛、牙疼以及水土不服等疾病。

福鼎的古官道每5华里都有一个过路亭,亭里常有善心的家族设置大茶缸,族中有专人烧水,并用土法晒制的茶叶来泡茶,供来往的人止渴、歇息。

明代地方文献《太姥山志》里多处记载太姥山产茶。由于当时六大茶类还没有明确区分,太姥山所产的茶叶究竟属于哪一类茶叶,有待进一步探究。

但是,在1538年,明代嘉靖版《福宁州志·食货·贡》载:“芽茶84斤12两,价银13两2钱2分;叶茶61斤11两,价银1两4钱7分9厘。”难得的志书上关于茶叶价格的记载,把制作白毫银针的芽茶收购价格与制作白牡丹的叶茶价格区别开来,表明明代茶叶早已进入贸易时期。

1554年田艺蘅《煮泉小品》赞道:“芽茶以火作者为次,生晒者为上,亦更近自然,且断烟火气耳。生晒茶沦之瓯中,则旗枪舒畅,清翠鲜明,尤为可爱。”田艺蘅所描述的正是福鼎的白茶最早制法——生晒。

1655年周亮工《闽小记》载:“太姥山茶,名绿雪芽。”《闽茶曲》:“太姥声高绿雪芽,洞山新泛海天槎;茗禅过岭全平等,义酒还应伴义茶。”绿雪芽在明代就是名茶,今呼白毫,即白茶。

02

白茶贸易阶段

清中叶,白茶的贸易进入盛期。《闽海关年度贸易报告》《福鼎县志》《福鼎县乡土志》和许多文献都记载白茶的贸易。

中国著名茶学家张堂恒《中国制茶工艺》载:“1795年福鼎茶农采摘普通茶树品种的芽毫制造银针。”1795年即乾隆六十年,这是银针由福鼎首创的文字记载。

1869年卞宝第的《闽峤鞧轩录》载:“福鼎县,物产茶。白琳地方为茶商聚集处。”白琳已经有很多茶商设点收购茶叶。

古官道

1865年《闽海关年度贸易报告》 “福宁府产红茶和银针白毫……还有一种绿茶和桔香白毫。”1889年的报告:“各地功夫茶的情况如下:白琳地区功夫茶,质量上好,加工精细,冲泡后香醇味浓 ……白毫茶产量极少,质量好。”

1906年《福鼎县乡土志》:“白、红、绿三宗,白茶岁二千箱有奇,红茶岁两万箱有奇,俱由船运福州销售。绿茶岁三千零担,水陆并运,销福州三分之一,上海三分之二。红茶粗者亦有远销上海。”明确白茶用船运输,通过福州再销往国外。

03

白毫茶

白毫银针因其成品芽头肥壮,满披白毫,如银似雪而得名,故名为白茶。福鼎的方言中,白毫茶或白毛茶就是指白毫银针。白毫茶也是文献中出现最多的茶类,清末至民国时期白毫茶专指白茶类。

《福鼎县乡土志》载:“茗,邑产以此为大宗,太姥有绿芽茶,白琳有白毫茶,制作极精,为各阜最。”白琳制作的白毫银针是全国最佳的品类。

1917年的《福建全志》(日文):“福鼎县的茶有白毫茶、红茶以及绿茶,白毫。茶以桐山、白琳产为最出名,与武夷山有并称。作为名茶位于大姥、小姥二山产的最佳……”

1915年巴拿马万国博览会金奖白茶茶盒1933年《京粤线福建段经济调查》《民国史料丛刊》371册,铁道部业务司闽浙赣经济调查队编《京粤线福建段沿海内地工商业物产交通报告书》:“福鼎农产以茶为大宗,每年产量三万五千担……若白茶 (即白毫) 则以产于福宁属之白琳者称上品,次为政和各地所产。……红茶、白茶多运销于国外,以英、荷、德、俄四国为最多。”

1940年《茶讯》第二卷《福鼎茶区概况》:“第一区以桐山为中心,桐山为福鼎县城,北出分水关而通浙,其南水流美距沙埕港约六十余里,民船六小时许可达,交通咸称便利,二十八年该处设有红茶号两家,因此毛茶偷运过浙境者甚多。福鼎茶叶走私之炽,诚为本省业管理上之严重问题。第二区以店下、巽城两地为中心,巽城产制以工夫为主,店下则工夫、莲心、白毛猴以及白毫均有,……白毫茶以银针为上,土针次之,普通白毫以银针七成土针二成匀堆而成,莲心及白毛猴专销安南暹罗等地,消费者认有固定商标,故为二三茶号所专制。莲心以清明前采制者为优,大面多用广泰、金泰、宁泰等花色。”

《太姥山全志》:“绿雪芽,今呼白毫。香色俱绝,而犹以鸿雪洞产者为最。惊性寒凉,功同犀角,为麻疹圣药。运售国外,价与金埒。”以上的文献都有白毫茶的记载。

04

白茶

1957年福鼎茶厂湖林初制厂照片

新中国成立后,白茶依然是福鼎生产的传统茶类。计划经济时期,国营福鼎茶厂负责茶叶销售和收购,相继在白琳、湖林建设茶叶初制厂,在产茶乡镇设立茶叶收购站,负责毛茶的采购;按上级的计划进行收购、加工茶叶,统购统销,出口创汇。

在上世纪50至60年代初期,生产白琳工夫红茶为主,白茶的产量偏少。60至70年代中苏关系恶化,红茶滞销,全面进行“红改绿”,以生产烘青绿茶为多,但白茶依然做为出口创汇的茶类;白茶白毫银针由各茶叶收购站收购,国营茶厂进行精制加工销售。

1976年的白琳茶厂照片

1963年,国营白琳茶叶初制厂专门负责生产白茶的加工收购。随着室内热风萎凋的加工方式应用,白牡丹、寿眉等白茶因此产量提高。1968年新工艺白茶的发明成功,白茶总的销售量大幅度增加了。

值得一提的是,1966年李得光先生首提“福鼎白茶”这一名词。时为福建省农工党组织部长、点头人李得光撰写《福鼎白茶——太姥白毫银针》,见于《福建文史资料》第十二集。文中从“白茶的发现与繁殖”“ 白茶的制法和特性” “资本主义国际市场和白茶销路的关系” “茶商对茶农的残酷剥削” “白茶改制红茶的经过和前景”等5个方面叙述福鼎的白茶。

室内萎凋

1985年,福建省茶叶进出口公司为稳定白茶口感和质量,提升白茶出口量,邀请省计量局热工专家林升泉,省茶叶公司技术员梁利俊和福鼎茶厂方守龙和张肖共同设计,对白琳茶叶初制厂的大型晾青场所进行改造,成为加热型白茶萎凋车间,就是现在被广泛使用的“加温萎凋房”工艺的前身。加温萎凋房后经不断改进,成为更佳节能,更为科学的生产白茶车间,而且品质更佳。

1999年后,福鼎茶业进行改制,福鼎茶厂、白琳茶业初制厂、湖林茶业初制厂宣布正式破产,福鼎茶厂和茶业公司破产后的职工安置和新的茶业机构建立。白琳初制厂改制职工组成私营企业,继续生产白茶,为外贸公司提供白茶。从全市茶叶品类来看,白茶占据还是很少,只占百分之几的份额;品牌上看,没有大的茶叶品牌了。

1999年-2003年,以叶梅生为分管茶业副市长开始注重茶业基础性工作,同时也有提出发展白茶的理念。全市范围开展无公害茶园培训和建设工作,重视无公害茶园和生态茶园建设,注重全国性茶叶展销会,组织茶企抱团发展,在福鼎举办全国性的茶业会议,成立首届福鼎市茶业协会,举办首届太姥杯茶叶品质大奖赛等,开创性引领茶叶塑品牌工作。

2003年-2006年,福鼎市政府推出以“福鼎大白茶”为白茶公共品牌向全国推广。在2004年的全市茶业工作会议上,时任福鼎市副市长蔡梅生在总结报告中提出:“今年来我市茶业工作所取得的成就……2003年我市又被农业部确定为创建无公害茶叶基地示范县(全国16个,福建2个),福鼎白茶、绿茶等7项产品获国家原产地标记地理标志使用权,8项茶叶产品获无公害农产品标志使用权,5项茶叶产品获有机食品标志使用权,无公害茶园建设已走在全省的前列。……先后制定了《白琳工夫茶标准》《茉莉花茶标准》《绿茶标准》《白茶标准》《乌龙茶标准》”再一次提出福鼎白茶。2006年,福鼎市被国家林业局授予“中国白茶之乡”称号,已经开始掀开白茶品牌的塑造了。

2004年全市茶业工作会议上的讲话

05

福鼎白茶时代

2007年4月,福鼎市委常委会研究成立福鼎市茶业发展领导小组,由市委副书记陈兴华担任组长,人大常委会副主任、副市长、政协副主席,市委办、政府办、宣传部、茶业局、茶业协会、工商、质监、农业、供销等涉茶部门组成领导小组成员。

2008年1月,出台了《关于进一步推动茶产业发展的若干意见》的纲领性文件,即人称“白茶复兴20条”,提出了打造“福鼎白茶”特色公共品牌的茶业发展思路。以茶叶专家张天福教授书写的“福鼎白茶”商标品牌,开始进行多渠道、多层次、全方位地推介。

2007年至今,利用各类茶事活动推介,举办专项茶事活动,福鼎白茶开茶节等,央视广告、动车冠名以及全媒体宣传,福鼎茶企共同推介“福鼎白茶”公共品牌,企业宣传其子品牌,以各种创新拓展的方式广泛宣传推介福鼎白茶公共品牌。

经过十年磨一剑,福鼎白茶的品牌价值2019年达到44.96亿元,位列茶叶品牌第四,荣获最具品牌带动力、最具品牌经营力的品牌。品品香、绿雪芽、六妙、誉达、广福、鼎白、瑞达、大沁、顺茗道、芳茗、裕荣香、纪生缘、万氏留香、奇古枝、康来颜、莲峰、东南白茶、天健、方守龙等耳熟能详的白茶品牌。福鼎白茶从原来是“墙内开花墙外香”一族,转变为墙内开花墙内、墙外都香的局面,福鼎白茶已成为福鼎的金灿灿的名片。

如今福鼎白茶已经赋以新的品类:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、紧压白茶、新工艺白茶等。福鼎白茶具有地域唯一性、工艺天然性、功效独特性的特征,福鼎白茶可收藏、可煮着喝等属性让老白茶成为茶界新宠。

来源: 华茶号

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