香杨水柔的易武落水洞香竹茶

一、初步了解易武落水洞

易武是普洱茶的源头产区，香扬水柔的特点闻名于世，深受广大茶友的青睐。

在易武的众多山头中，属易武正山的七村八寨最具代表性，它们分别为：

易武七村：易比村、三合社村、落水洞村、曼秀村、麻黑村、曼洒村、高山村。
易武八寨：刮风寨、丁家寨（瑶寨）、丁家寨（汉寨）、张家湾寨、大寨、新寨、旧庙寨、倮德寨。
而七村八寨中的落水洞村，依靠它独特而优渥的生态环境，是公认的易武茶高品质的代表。

二、茶品信息
品名：易武落水洞香竹茶
厂家：订制私藏
类别：生茶-紧压茶-沱茶
净重：7克左右/个
生产原料：云南大叶种晒青毛茶
生产日期：2021年
保质期：符合贮存条件下，适宜长期保存

三、茶品包装
此款订制沱茶采用双层外包装，古朴典雅的竹编袋打开后是密封的纸质茶袋，内有十个用锡纸包裹的沱茶，每个沱茶又都被包裹在2.5*2.5cm左右的竹筒中。

四、真实评测
时间：2022年6月26日
天气：晴
温度：20--31度
器具：120毫升青花盖碗，玻璃公道杯，白瓷品茗杯等
用水：家庭过滤净水

取沱茶一颗，实际毛重9.44克，净重6.72克
干茶表面呈深褐色，有白豪显露，可见老梗夹杂其中，闻之新茶的青甜香和竹子的清香融合到一起，香气清幽内敛不张扬。

从竹筒中取出沱茶，置醒茶罐中醒茶一周

沿盖碗周边慢慢注水浸润小沱茶约一分钟，倒掉洗茶水后静置湿醒五分钟，开始品饮

洗茶水呈淡黄色，茶豪较多略显混浊，闻之有淡淡的蜜甜香，略有一点新茶的青味不显

前段（1-2汤）三十秒内出汤，汤色金黄，入口感受到清新的花蜜香，茶香漂浮轻盈略有青味，汤感清爽顺滑入喉，水路细腻，轻微苦涩，略有回甘，一汤汤感略显单薄，二汤逐渐厚重，挂杯蜜甜香细腻高扬。

中段（3-6汤）十秒内出汤，汤色金黄，油润厚重饱满，汤感逐渐上升到最佳状态，花蜜香沉稳入汤，口感顺滑，喉韵舒适，苦涩渐重但不浓烈，涩大于苦化开较快，虽层次分明但柔和不刺激，生津迅速，回甘持久，甜感在口腔的留存度很高，冷杯蜜甜香馥郁高扬使人陶醉

后段（7-9汤）三十秒内出汤，汤色金黄，口感清爽，香气甜度逐渐下滑，蜜甜香气渐淡，生津回甘变弱，苦底略有显现

最后闷泡三分钟，金黄的汤色依旧漂亮，口感顺滑，苦底较重，略有甜香无水味，结束品饮

依汤色可见，此茶内含物质丰富，稀出较快，第二汤开始就显出金黄油润有厚度的质感，汤色及口感均衡且稳定持久

叶底呈墨绿色，整齐肥厚，柔软鲜活，茶芽较少，有部分老梗，闻起来还有淡淡的香气，没有其他异杂味

品饮总结：
1、小沱茶的冲泡，特别要注意它的紧结程度与出汤时间的掌控，要达到均衡的出汤，才能完全体现这款茶的特质。
2、落水洞不愧是易武茶高品质的代表，此茶汤质醇厚，口感甜润，蜜香馥郁，喉韵舒爽持久，汤色口感稳定均衡持久

3、这款茶半年前喝过一次，与上次对比已有不同。原始馥郁的蜜甜香已经变淡了些，这次喝出了时间沉淀的味道，这就是存茶的乐趣所在吧，相信这款茶后期的存储价值。
4、蹭茶是茶人最大的乐趣，得此好茶，有机会重新认真学习易武茶，是对此款茶的认可，也是对赠茶茶友的尊重和感谢。

5、第一次写自发评测，相比派茶帝派茶，多了些轻松自如。

每一次精心的布置茶席，安静的品茶，都是对茶及自己的尊重，对专业知识的学习，是对审美的又一次提升，是品质生活的享受。

学茶品茶永远在路上，以上是小白这次品茶的感受，如有不妥之处还望茶友们多多交流指导。