2019年中茶普洱中茶野韵乌金云南红茶试用报告：茶不错，算品质比较好的滇红

写在前面：

好雨知时节 润物细无声

是这次茶会的主题语，在雨水节气喝茶也算是应时应景了。

经历了疫情的闭关，经历了经济的动荡，能坐下来静心品茶的“处子”也必将在复苏的第一时间动如脱兔，一往无前。

一基本信息一

地点：河南 开封 三才堂

环境 : 晴22.5℃ 相对湿度42%

主泡器：盖碗

容量 :140cc

投茶量 : 6.5克

水质 : 桶装纯净水

人数 : 6人

时间 : 2022.02.19

冲泡习惯：注水流畅温和，出汤顺势而为

温杯时间略长，所有茶具温度较常温略高

参评人：

A 女 31岁 茶艺新手 偶尔喝一喝

B 女 25岁 茶艺师四级 3年茶龄

C 女 35岁 茶艺师三级 12年茶龄（主泡人）

D 男 33岁 老茶友 8年茶龄

E 男 39岁 老茶友 15年茶龄

F 男 33岁 茶艺师三级 8年茶龄（本人）

说明：本次品茶共有六位茶友参与，为了尽可能的把这款茶的各方面的茶性和口感更加细致的表现出来，特意邀请了有差异性的茶友进行品鉴，评测结果也是综合了几位的意见后得出的。

一 产品介绍一

品牌：中茶

产品名称：中茶野韵乌金（云南红茶）

出品商：云南中茶茶业有限公司

生产者：昆明茶厂

生产日期：2019年9月28日

惯例是下面要介绍中茶公司以及这款茶的具体情况。关于中茶，这是全国全品类茶最知名的公司，也许是唯一的全品类，欲知详情请咨询身边的圈内人士，或者了解下昆明茶厂的前身今生，也能略知一二。关于这款茶的普通介绍包装上印的非常详细，随后我会放图上来，只是有两点比较好奇：

1.这款茶以一年一采的春茶为原料作为宣传点，但生产日期是9月底，我想知道这些采摘下来的鲜叶在这几个月里经历了什么？

2.这款茶不是季节限定、地区限定或者什么纪念限量款，为什么官方店未出现，但在经销商朋友那里倒是见过，这又是为何？希望哪位茶友能不吝赐教。

闲话扯完了，上快递图：

因为本身茶的包装是硬盒，所以只裹了缓冲气泡膜，外面胶带十字一圈。

开箱后茶的包装：

为什么要上这么多张图呢？因为这个包装非常的友善，很多买茶来喝的都不是专业人士，对于茶和冲泡技法没有什么概念，这个包装除了名字logo以外的每一个面上都有设计和实用信息，这是很多茶厂和茶商忽略了新茶友视角的表现。

另外需要根据这个冲泡方法解释下基本信息里面的一些内容。

为什么要注明温度和相对湿度，是因为这些都能影响到品茶的口感，上几个图说明一下：

第二，投茶量6.5g是怎么来的？

包装给的建议是1:30的投茶量，按照盖碗容量来算是4.7g。这个比例确实品饮了，但口感不理想，经过品尝调整，按大致1:20的6.5g是比较合适的。

第三，品茗杯的选择：

为了使茶展现出不同的条件下的品质，品茗杯也是各位茶友自带或者自选的，茶汤在各品茗杯中的表现略有差异，特别是汤色的区别很明显。不整齐但也是各有特色。

好了，到此为止，废话真的结束了，亮茶：

最后这个是特意又从茶袋里随手抓了几个干茶，为了更好的观察干茶，也是为了和最后的叶底进行对比。

另外，根据红茶的特性和包装上“多透少闷”的提醒，每一泡出汤后盖碗盖都是盖上但留缝的状态。

第一泡：

第一泡：

第二泡：

第三泡

第三泡：

第四泡

第五泡

第五泡：

第六泡
因为有了第五泡不错的表现，就想趁此机会闷泡，出汤放凉后，观察是否会出现冷后混现象，但喝到这个时候再苛求内含物的缔结反应确实有点过分：

事实证明这个茶的后劲还是很足的，茶汤经过闷泡色泽红润度回升很明显，巧克力香又回来了，口感上也没有因为闷泡而出现苦涩等不良口感，叶底舒展度很高。

叶底：

总结：

1、香的方面：全程薯香都有但一直处在配角地位，流水的主角香气铁打的配角薯香。

2、全程没有滤网，茶渣一直都很少，但不排除都沉在包装袋底部的可能，从叶底情况来看，叶片的完整度很高但也有残缺。
3、叶底：直到闷泡结束仍有一些叶片没展开，根据个人经验大胆推测制作过程中揉捻有些过重，
4、自我问题：这次都是刚注水就拍的照片，以后会在快要出汤时拍更能反映茶的真实情况。

5、总的来说茶不错，算品质比较好的滇红，但价格有点略贵，如果能调整下定价也许会更受欢迎。