2020年老爷说不将就小户赛生茶评测报告：泠然出幽韵

试用活动

2020年老爷说不将就 小户赛 生茶 200克 试用

　　小户赛地理位置：

　　2020年末，以一款老爷说的小户赛结束在茶友网的愉快旅程，心里满是激动和感激，但因岁末年初各方面事务颇多，一直未能静心去品鉴和总结，还望见谅。立春已过，草木初萌。下面让我们走进这款既温柔又霸气的小户赛。

　　正面

　　背面

　　【茶品详解】

　　品牌:老爷说不将就

　　分类:普洱茶 - 生茶

　　厂家:西双版纳叁伍株茶业有限公司

　　规格:200克/饼，5饼/提

　　形状:饼茶

　　年份:2020

　　原料:云南大叶种晒青毛茶

　　标准:GB/T 22111

　　保质期:在符合贮存条件下适宜长期保存

　　青石板上

　　翻身观赏

　　一、品牌介绍

　　「流派·老爷说不将就」成立于2018年，是西双版纳叁伍株茶业有限公司旗下品牌，虽然年轻，但不将就，由资深原料专家-张剑磊领衔成立，磊哥，江湖人称“钻山豹”，对云南普洱茶古树资源有辞海级的了解，7年时间，对于云南古树茶鲜叶制作红、白、生、熟工艺亲力亲为，了如指掌。

　　磊哥带领的原料团队在西双版纳、临沧、普洱共有28个古茶园基地，以及若干未公布的古茶园基地，10个初制所，27位顶尖制茶师傅和100名签约制茶高手。

　　「流派·老爷说不将就」聚焦普洱茶饮品，创造成本更低、品质更优、饮用更健康的普洱茶产品。让想喝普洱茶的人，喝到好喝的、货真价实的普洱茶。

　　二、茶品欣赏

　　200克的小饼，精致地道，幽兰香气穿透包装散发而来。茶饼采用双层优质食品级绵纸包装，浅蓝色的色彩外观，配以茶马古道的民族风情图绘设计，素净大气，也给人一种幽静玄妙之感。

　　背面包装常规简约，折痕规整，不干胶封口，长方形的领带上可见各类生产信息十分齐全。

　　内里为黄色的包装绵纸，折痕规整，同样十分厚实，包裹性强，显示出品质好茶的讲究，在这样的包装之下，锁住茶香不成问题。

　　吉象

　　规整

　　小户赛

　　茶马古道图

　　二维码不干胶封口

　　去年5月

　　双层厚实绵纸

　　质感

　　三、干茶鉴赏

　　打开第二层绵纸，一睹这款小户赛的美丽芳容，首先是茶香入鼻，幽幽兰香混合着着蜜香和山野气韵，低沉却又劲扬，气息深厚、气质不俗。

　　饼型周正，厚薄均匀，内飞、内票齐全，内飞压得非常浅，可轻易取下，不粘茶叶。

　　观干茶，翩若惊鸿，婉若游龙。条索乌黑秀丽，肥壮俊长，遒劲有张力，部分茶条可达一指之长，银毫亦十分丰富，茶饼背面穿插有一些细小嫩梗和零星黄叶。

　　乌黑

　　粗壮

　　张力

　　茶毫

　　背面

　　飘逸

　　肥硕

　　茶毫

　　四、测评准备

　　茶具：盖碗、公道杯、主人杯、品茗杯、茶巾

　　投茶量：7克

　　用水：社区直饮水

　　地点：家中客厅

　　时间：下午

　　气温：室内20度

　　气候：干燥

　　1、沿茶饼边缘撬茶称重7克，茶饼压制略为紧实，个人喜从边缘处取茶尽量保持条索完整。

　　2、温杯烫盏，投茶注水，95度水洗茶一遍，稍醒片刻，开始品鉴。洗茶的茶汤轻浅，香气淡雅。

　　撬茶

　　有点长~

　　洗茶

　　五、品饮过程

　　第一至第三泡：95度水，8秒时间出汤。

　　此阶段，茶香清新热烈，茶汤清亮嫩黄，汤色稳定变化不大，入口鲜醇，伴随着幽兰香，汤感柔顺，水路细腻。

　　苦涩方面，苦弱涩低，但涩味比苦味微重一分， 化的速度快，喉部很快得到滋润，口腔的干涸之感也能迅速得到缓解，回甘生津非常快。

　　1——3：

　　1、2、3

　　第四至第六泡：95度水，10秒时间出汤。

　　此阶段，茶质丰富析出，色泽加重，香艳迷人。滋味方面鲜醇饱满、霸气刚劲，韵深厚，气强足，

　　茶汤的愉悦感和压迫度在口中跌宕起伏，回味如临深渊如履薄冰。

　　雪韵兰香袭人、蜜香高锐，回甘不用说，迅速且持久，生津十分迅猛。

　　4——6：

　　4

　　5

　　6

　　春茶

　　第七至第九泡：95度水，15秒时间出汤。

　　此阶段，香气低沉雄浑，幽韵自来。汤体醇厚，金黄明亮，入口绵滑劲道又不失细腻，

　　滋味依旧饱满，喉韵舒爽而绵长持久。

　　苦涩感轻微，回味有丝丝涩感加甜香，低调且华丽的稳定输出，口齿留香之感非常浓烈。

　　7——9：:

　　舒展

　　7

　　8

　　9

　　第十至第十二泡：95度水，30秒时间出汤。

　　含辞未吐，气若幽兰，华容婀娜，令我忘餐。

　　此阶段，茶汤经历多次洗礼后，总体明黄通透，滋味清甜，柔滑细腻，既有冰岛茶的香和甜，又有自己独特的纯和净。苦涩味几乎消失不见，回甘产生的冰糖甜韵能够迅速稀释微微的苦涩，再伴随着明快的回甘与生津，清爽怡人，气韵生动。

　　1:0——12：

　　10、11、12

　　鲜活

　　五、叶底观赏

　　叶片肥硕宽大，黄绿鲜活，充满韧劲，叶片革质感鲜明，光泽度好。细嗅仍有淡淡的兰香，香远益清。

　　六、品饮小结

　　被称为勐库黑马的小户赛，在勐库十八寨中，继承着“茶祖”勐库大雪山野生古茶树群落的高山雪韵，又秉承着勐库茶系优雅鲜灵的茶香，是无限接近冰岛茶风味的存在。2020年老爷说不将就小户赛生茶选用小户赛古茶园枝繁叶茂、未经修剪、生态优良的头春古树，雪山净土孕育的雪韵兰香沁人心脾，鲜爽，香甜，雪兰韵致，低调华丽，回甘明快，生津迅猛，让茶客们的味蕾不断被打开。

　　三千年读史，不外功名利禄;九万里悟道，终归茶酒田园。有幸品尝到这款小户赛，口感上又多了一分惊喜和喜悦。感谢老爷说和茶友网!立春已过，新年将至，好好喝茶，天天向上!

　　老爷说-小户赛